Resep Roti Labu Madu Maple

Daftar Isi

Lihat juga: Cara Menggunakan Metode Mulsa Dalam di Kebun Anda

Beberapa hari Anda hanya perlu memanggang.

Dan dengan musim gugur yang luar biasa berangin dan dingin tahun ini, saya merasa lebih bersemangat daripada biasanya.

Sayangnya, kebanyakan resep roti labu lebih mirip kue. Bukan berarti tidak ada yang salah dengan kue, namun bukan hal yang terbaik untuk dimakan untuk sarapan. (Dan saya suka makan roti labu-dan pai labu-sebagai menu sarapan, terima kasih banyak .)

Saya mengeluarkan semua resep roti labu yang ada di lemari saya dan memutuskan untuk menghancurkannya menjadi satu, dan kemudian mengganti beberapa pilihan yang lebih sehat untuk menggantikan banyak gula putih.

Dengan senang hati saya laporkan bahwa menurut saya resep baru ini bahkan lebih baik daripada pendahulunya - dan tidak mengandung sedikit pun gula putih rafinasi. Atau minyak kanola. Menang, menang, menang.

Roti Labu Madu Maple

(postingan ini mengandung tautan afiliasi)

Membuat 2 roti

3/4 cangkir madu (ini adalah madu mentah favorit saya)
3/4 cangkir sirup maple (saya suka sirup buatan keluarga yang dipanggang dengan kayu bakar ini)
1 cangkir minyak kelapa atau mentega cair (tempat membeli minyak kelapa)
1 sendok teh ekstrak vanila (berikut cara membuatnya sendiri)
4 butir telur
3 cangkir tepung terigu utuh (tempat pembelian)
2 cangkir bubur labu (berikut ini cara memotong labu utuh dengan cara yang mudah)
2 sendok makan bumbu pai labu (ini versi DIY)
2 sendok teh soda kue

1. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat, dan olesi 2 loyang roti berukuran 9×5″. (Saya suka sekali dengan wajan periuk saya - tidak ada lagi roti yang tidak matang secara merata!)

2. Dalam mangkuk besar, campurkan madu, sirup, minyak/mentega, vanili, dan telur. (Saya suka menggunakan Kitchenaid untuk bagian ini)

3. Campurkan bubur labu kuning.

4. Dalam mangkuk yang berbeda (ini adalah mangkuk favorit saya), campurkan semua bahan kering.

5. Campur bahan kering ke dalam bahan basah, dan aduk hingga semuanya tercampur, tetapi hindari mengaduknya secara berlebihan.

6. Bagi adonan di antara dua loyang roti, dan panggang selama 50-65 menit, atau hingga tusuk gigi keluar dengan bersih.

7. Dinginkan di rak kawat, dan tahan keinginan untuk memotong sepotong daging selagi masih panas.

8. Berhentilah mengendalikan diri dan potonglah sepotong untuk diri Anda sendiri. Olesi dengan mentega asli. Mmmmmmm...

Catatan

Anda bisa menggunakan jenis tepung apa pun yang Anda suka untuk resep ini. Tapi saya terkejut ketika menemukan bahwa kue ini tetap enak dan lembab, bahkan dengan 100% gandum utuh. Saya lebih suka gandum putih yang keras, dan saya menggilingnya sendiri dengan Nutrimill. Pelajari lebih lanjut tentang cara menggiling tepung sendiri DI SINI.
Ini sangat bagus untuk dibekukan, cukup bungkus dengan rapat, dan cairkan bila diperlukan.

Mencetak