Priznajem... Imam potpune predrasude.

Koliko god se trudio oduševiti zelenim grahom i tikvicama, radije bih pričao o kravama muzarama i domaćem mljekarstvu. To ne znači da ne uživam u aspektu vrtlarstva na svom imanju, ali stočarstvo mi je samo nešto više, pretpostavljam... A jesam li spomenuo da imam prilično jak smeđi palac? Da... to bi moglo imati neke veze s tim.

Čvrsto vjerujem da će obiteljska krava muzara biti sljedeći statusni simbol. 😉 I kvragu, ako nemate mjesta za kravu, nema srama umjesto toga dobiti muznu kozu (ili ovcu).

Bez obzira koju vrstu odaberete , uzgoj mlijeka kod kuće mora biti jedan od najzadovoljnijih aspekata domaćinstva –čak i ako nemate predrasuda kao ja.

Međutim, otkad je nekoliko generacija otkako je obiteljska krava muzara bila uobičajena, većina ljudi ima hrpu pitanja o toj temi. I to ne čudi, budući da je većina nas (uključujući i mene) odrasla s bijelim stvarima iz trgovine.

Odlučio sam prikupiti sva svoja najčešća pitanja čitatelja u vezi s kravama muzarama i domaćim mljekarstvom u jednom velikom starom postu. Nadamo se da će ovo odgovoriti na sva vaša pitanja o ovoj temi i pripremiti vas za vlastitu mliječnu životinju u bliskoj budućnosti.

Uobičajena obiteljska pitanja o kravama mlijeka

Trebam li nabaviti kravu ili kozu?

Ovo je tema o kojoj se žestoko raspravlja iiskreno? Mislim da to jako ovisi o osobi i imanju. Moja objava o kravi nasuprot kozi pomoći će vam da odvagnete prednosti i nedostatke svake kućne mliječne životinje.

Koliko zemlje trebam za kravu muzaru?

Ovisi o tome gdje živite i kakvu vrstu pašnjaka imate na raspolaganju. Općenito, preporučuje se da imate 2-5 hektara po kravi . I iako imamo 60+ jutara pašnjaka za naše malo stado goveda i konja, još uvijek na kraju hranimo sijenom tijekom zime kada trava miruje. Ako planirate hraniti sijenom cijelu godinu, možete imati puno manji tor.

Koliko košta krava muzara?

Ovisi o kravi i lokaciji, ali krave muzare općenito se prodaju za 900-3000$ u našem dijelu zemlje. Provjerene obiteljske krave koštaju više, dok će prvotelka koštati manje. Druga alternativa je započeti s teletom u bočici, ali vrijeme obrade je duže.

Koliko košta hraniti kravu muzaru?

Teško je odgovoriti na ovo pitanje… Trošak hranidbe krave ovisi o:

a) Koliko pašnjaka imate

b) Koju vrstu sijena hranite

c) Koliko košta sijeno u vašem području

d) Vrsta krave koju imate

Opće pravilo je 30-40 funti sijena po danu, po kravi. (I opet, taj broj može jako varirati). Kod nas (ovisno o godini) sijeno košta oko 150-200 dolara po toni (2000 funti).

Čime da hranim svojekrava?

Budući da mi osobno vjerujemo u dobrobiti mlijeka i mesa hranjenih travom, hranimo našu stoku hranom koja se temelji na travi. To znači da pasu tijekom ljeta/jeseni, a jedu sijeno (obično mješavinu trave/lucerne) tijekom zime.

Mnogi vlasnici mliječnih krava hrane svoje krave žitaricama kako bi povećali proizvodnju. Međutim, budući da nismo komercijalna mljekara, nisam baš zainteresiran za guranje naše krave do maksimalnog kapaciteta. Ona proizvodi više mlijeka nego što nam je potrebno uz samo ishranu kvalitetnim sijenom.

Koju bih pasminu trebao uzeti?

Ovisi. Holsteini su primarna pasmina goveda koja se koristi u komercijalnoj mliječnoj industriji. Međutim, iako proizvode vrlo veliku količinu mlijeka, ono ima niži sadržaj masnoće, a mlijeko možda nije toliko hranjivo kao kod nekih drugih mliječnih pasmina.

Naš Oakley je Brown Swiss, tako da sam prilično sklon njima. Smeđi švicarski pas jedna je od najstarijih mliječnih pasmina, a poznati su po tome što su ljubazni i nježni. Međutim, mnogi domaćini preferiraju manji Jersey, koji proizvodi impresivnu količinu bogatog mlijeka za svoju manju veličinu. Druge dobre obiteljske opcije za krave mlijeka bile bi Guernseys ili Dexters–manje pasmine koje se vraćaju.

Ako ste zainteresirani za odabir svoje pasmine na temelju njihovih sastojaka mlijeka i prehrane, ovaj članak: Sastojci mlijeka: Razumijevanje varijacija mliječne masti i proteina u vašem mliječnom stadu bit će od velike koristipomoć.

Hoću li zauvijek biti vezan za svoje imanje ako dobijem muznu kravu?

Ne moraš biti! Na našem imanju provodimo program zajedničke mužnje i ostavljamo tele s kravom dio dana. To mi omogućuje da moram pomusti samo jednom dnevno (tijekom većeg dijela godine) i mogu otići za vikend kada mi je potrebno.

Morate li uzgajati kravu da dobijete mlijeko?

Da – da bi krava proizvodila mlijeko, prvo mora imati bebu. Većina vlasnika krava uzgaja svoje krave svake godine kako bi imali svježi ciklus laktacije. Međutim, ne morate *to učiniti. Sve dok nastavljate s mužnjom, krava može trajati nekoliko godina u jednom ciklusu laktacije. Ali u početku moraju imati tele kako bi laktacija krenula.

Mogu li imati samo jednu kravu ili trebam cijelo stado?

Krave su definitivno životinje u stadu i uživaju u društvu druge stoke. Međutim, bilo je različitih razdoblja na našem imanju kada smo imali samo jednu kravu, a činilo se da su se i dalje rado družili s kozama ili konjima radi druženja.

Koliko mlijeka dobijete?

Puno! Opet, točna količina ovisi o kravi i onome što jede. Nakon što odbijemo tele u jesen i muzemo dva puta dnevno, obično mogu očekivati ​​da ću dobiti 3-4 galona na dan . A kad bismo stvarno pogurali njezinu proizvodnju sa žitaricama, mogli bismo dobiti još više.

Kako točnoizvući mlijeko iz krave?

Uz malo vježbe! 😉 Pogledajte moj videozapis "Kako pomusti kravu" za sve savjete i trikove.

Kako da mlijeko održavam čistim?

Obično prije nego počnem iščetkam komadiće sijena ili "prljavštine" koji vise s kravljeg vimena ili trbuha. Također obrišem vime kako bih uklonio svu prljavštinu ili gnoj. Ovo uvelike pomaže u održavanju mlijeka čistim. Međutim, neizbježno je da ćete u jednom trenutku završiti s mrljama prljavštine ili komadićima sijena u svojoj kanti – osobno se slažem s tim i jednostavno ga procijedim i nazivam dobrim. Međutim, u rijetkim prilikama da krava gurne nogu u kantu ili da velika gruda gnoja sleti unutra, mlijeko definitivno ide kokošima...

Morate li pasterizirati mlijeko?

Ne. Možete ako želite, ali mnogi domaći mljekari (uključujući i mene) uživaju u svježem, sirovom mlijeku. Evo zašto preferiramo nepasterizirano mlijeko, kao i nekoliko savjeta za sigurno rukovanje sirovim mlijekom.

Mogu li prodavati mlijeko?

Ovisi o tome gdje živite. U većini država u SAD-u vrlo je protuzakonito prodavati sirovo mlijeko za ljudsku prehranu (ludo, ali istinito)… Međutim, postoji nekoliko država u kojima to možete – pa svakako prvo provjerite zakone. Druga je mogućnost uspostaviti program dijeljenja krava ili koza, u kojem sudionici “posjeduju” dio mliječnih životinja i dobivaju mlijeko kao dio dobrobiti svojevlasništvo. Na ovaj način se zapravo ne mijenja novac za prodaju samog mlijeka.

Koliko vam je vremena potrebno da se brinete za svoju muznu kravu?

Imamo malo stado drugih goveda i konja, pa se gđica Oakley uglavnom slaže s njima. Hranimo velike bale, tako da ih treba hraniti obično jednom tjedno pomoću traktora (tijekom zime.) Dnevno održavanje zaista ne oduzima puno vremena – samo punjenje velikog spremnika za vodu i vađenje izmeta iz staje nekoliko puta tjedno.

Mužnja obično traje oko 15-30 minuta, ovisno o tome koliko joj je puno vime i koliko me puta ometaju djeca ili psi...

Trebam li imati potporu da bih muzao?

Ne! S Oakleyem nikada nismo upotrijebili potpornjak ili držač za glavu (naprave koje drže kravu mirno da možete pomusti). Ako ga imate, može biti zgodan, ali nije neophodan. U početku je bilo potrebno malo rada, ali sada mirno stoji vezana dok ja muzem. Ponekad je hranim sijenom tijekom procesa, ali ne uvijek. Obično je sretna u svakom slučaju.

Hoću li joj morati pomoći da se okoti?

Vjerojatno ne, ali svejedno je dobra ideja biti spreman, za slučaj da nešto pođe po zlu. Pronađite veterinara za velike životinje kojem vjerujete i imajte njihov broj pri ruci tijekom sezone teljenja. Ovaj će vam post pomoći da pazite na sve znakove teljenja (tone slika!).

U kojoj dobi biste trebali otići u mirovinuVaša mliječna krava?

Komercijalne mliječne krave obično se umirovljuju u dobi od 6-7 godina, ali obiteljska mliječna krava može se umiroviti s 10-12 godina. Zaista ovisi o pasmini i načinu na koji se svake godine tele. Ako primijetite da vaša mliječna krava počinje imati problema s teljenjem sama kako stari, vrijeme je da razmislite o umirovljenju.

Gdje mogu saznati više o obiteljskim muznim kravama?

Postoji mnogo različitih izvora, ali jedan od mojih omiljenih svih vremena bio je Držati obiteljsku kravu Joann S. Grohman (pridružena veza) . Pročitao sam ga od korice do korice nekoliko puta!

Definitivno ne tvrdim da sam "stručnjak za muzne krave", ali nadam se da vam je ovaj post dao mali uvid u avanturu posjedovanja obiteljske krave. To je puno posla, ali se potpuno isplati!

Ovdje poslušajte sve o tome kako uzgajamo i telimo svoje krave:

Više o kućnoj mljekari:

• Kako trenirati junicu da postane obiteljska muzna krava
• Briga o kravi i njezinom teletu nakon porođaja
• Jeftina oprema za mužnju za domaće mljekare
• Od staje do hladnjaka: 6 savjeta za sigurno rukovanje sirovim mlijekom