Przyznaję... jestem całkowicie uprzedzony.

Staram się ekscytować zieloną fasolką i kabaczkami, ale wolę rozmawiać o dojnych krowach i domowym mleczarstwie. Nie oznacza to, że nie lubię ogrodniczego aspektu mojego gospodarstwa, ale hodowla zwierząt jest po prostu bardziej w moim stylu... A czy wspomniałem, że mam dość poważny brązowy kciuk? Tak... to może mieć z tym coś wspólnego.

Mocno wierzę, że rodzinna krowa mleczna będzie kolejnym symbolem statusu 😉 A jeśli nie masz miejsca na krowę, nie ma wstydu w tym, by zamiast niej hodować kozę mleczną (lub owcę).

Niezależnie od wybranego gatunku Domowe mleczarstwo musi być jednym z najbardziej satysfakcjonujących aspektów gospodarowania w domu -Nawet jeśli nie jesteś tak uprzedzony jak ja.

Ponieważ jednak minęło kilka pokoleń, odkąd rodzinna krowa mleczna była powszechna, większość ludzi ma wiele pytań na ten temat. I nie jest to zaskakujące, ponieważ większość z nas (w tym ja) dorastała z białym produktem ze sklepu.

Postanowiłem zebrać wszystkie najczęstsze pytania czytelników dotyczące krów mlecznych i domowego mleczarstwa w jednym dużym poście. Mam nadzieję, że odpowie to na wszelkie pytania dotyczące tego tematu i przygotuje cię do posiadania własnego zwierzęcia mlecznego w najbliższej przyszłości.

Najczęstsze pytania dotyczące rodzinnych krów mlecznych

Powinienem kupić krowę czy kozę?

Jest to gorąco dyskutowany temat i szczerze mówiąc? Myślę, że w dużej mierze zależy to od osoby i gospodarstwa. Mój post na temat krów i kóz pomoże ci rozważyć zalety i wady każdego domowego zwierzęcia mlecznego.

Ile ziemi potrzebuję pod hodowlę krów mlecznych?

Zależy to od miejsca zamieszkania i rodzaju dostępnego pastwiska. Ogólnie, Zaleca się, aby na jedną krowę przypadało 2-5 akrów. I chociaż mamy ponad 60 akrów pastwisk dla naszego małego stada bydła i koni, nadal karmimy je sianem zimą, gdy trawa jest w stanie uśpienia. Jeśli planujesz karmić sianem przez cały rok, możesz mieć znacznie mniejszy kojec.

Ile kosztuje dojna krowa?

Zależy to od krowy i lokalizacji, ale krowy mleczne są zazwyczaj sprzedawane za 900-3000 USD w naszej części kraju. Sprawdzone krowy rodzinne kosztują więcej, podczas gdy pierwsza jałówka będzie kosztować mniej. Inną alternatywą jest rozpoczęcie od cielęcia z butelki, ale czas zwrotu jest dłuższy.

Ile kosztuje żywienie krowy mlecznej?

Trudno odpowiedzieć na to pytanie... Koszt żywienia krowy zależy od:

a) Ilość posiadanych pastwisk

b) Rodzaj podawanego siana

c) Ile kosztuje siano w Twojej okolicy?

d) Rodzaj posiadanej krowy

Ogólna zasada to 30-40 funtów siana dziennie na krowę (liczba ta może się znacznie różnić). W naszej okolicy (w zależności od roku) siano kosztuje około 150-200 USD za tonę (2000 funtów).

Czym powinienem karmić moją krowę?

Ponieważ osobiście wierzymy w korzyści płynące z mleka i mięsa karmionego trawą, karmimy nasze bydło dietą opartą na trawie. Oznacza to, że pasą się latem / jesienią, a zimą jedzą siano (zwykle mieszankę trawy i lucerny).

Wielu właścicieli krów mlecznych karmi swoje krowy zbożem, aby zwiększyć produkcję. Ponieważ jednak nie jesteśmy komercyjną mleczarnią, nie jestem tak naprawdę zainteresowany zwiększaniem wydajności naszej krowy. Produkuje więcej mleka niż potrzebujemy na samej diecie z wysokiej jakości siana.

Jaką rasę powinienem wybrać?

To zależy. Holsztyny są podstawową rasą bydła wykorzystywaną w komercyjnym przemyśle mleczarskim. Jednakże, choć produkują one bardzo dużą ilość mleka, ma ono niższą zawartość tłuszczu maślanego, a mleko może nie być tak pożywne, jak w przypadku innych ras bydła mlecznego.

Nasz Oakley jest brązowym szwajcarem, więc jestem raczej stronniczy od nich. Brązowy szwajcar jest jedną z najstarszych ras mlecznych i jest znany z tego, że jest miły i łagodny. Jednak wielu gospodarzy preferuje mniejsze Jersey, które produkują imponującą ilość bogatego mleka jak na swój mniejszy rozmiar. Innymi dobrymi rodzinnymi krowami mlecznymi byłyby Guernseys lub Dexters - mniejsza rasa, która powraca.

Jeśli jesteś zainteresowany wyborem rasy na podstawie składników mleka i żywienia, ten artykuł: Składniki mleka: Zrozumienie zmienności tłuszczu i białka mleka w twoim stadzie mlecznym będzie bardzo pomocny.

Czy będę przykuty do mojej zagrody na zawsze, jeśli kupię mleczną krowę?

W naszym gospodarstwie stosujemy program wspólnego dojenia i zostawiamy cielę z krową na część dnia. Dzięki temu muszę doić tylko raz dziennie (przez większość roku) i mogę wyjechać na weekend, kiedy tego potrzebuję.

Czy trzeba hodować krowę, aby uzyskać mleko?

Tak - aby krowa mogła produkować mleko, musi najpierw urodzić dziecko. Większość właścicieli krów rozmnaża swoje krowy co roku, aby mieć świeży cykl laktacji. Jednak nie *musisz* tego robić. Dopóki kontynuujesz dojenie, krowa może trwać kilka lat w jednym cyklu laktacji. Ale na początku musi mieć cielę, aby laktacja się rozpoczęła.

Czy mogę mieć tylko jedną krowę, czy potrzebuję całego stada?

Krowy są zdecydowanie zwierzętami stadnymi i lubią towarzystwo innego bydła. Jednak w naszym gospodarstwie zdarzało się, że mieliśmy tylko jedną krowę i nadal wydawały się szczęśliwe, mogąc spędzać czas z kozami lub końmi dla towarzystwa.

Ile mleka otrzymujesz?

Dużo! Ponownie, dokładna ilość zależy od krowy i tego, co ona je. Po odstawieniu cielęcia jesienią i dojeniu dwa razy dziennie, zwykle mogę spodziewać się 3-4 galonów. dziennie A gdybyśmy naprawdę zwiększyli jej produkcję zboża, moglibyśmy uzyskać jeszcze więcej.

Jak dokładnie wydobyć mleko od krowy?

Przy odrobinie praktyki 😉 Sprawdź mój film "Jak wydoić krowę", aby poznać wszystkie wskazówki i triki.

Jak utrzymać mleko w czystości?

Zwykle przed rozpoczęciem pracy szczotkuję siano lub "brudne" kawałki, które wiszą na wymieniu lub brzuchu krowy. Wycieram również wymię, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia lub obornik. To bardzo pomaga w utrzymaniu czystości mleka. Jednak nieuniknione jest, że w pewnym momencie w wiadrze znajdą się drobiny brudu lub kawałki siana - osobiście nie mam nic przeciwko temu i po prostu odcedzam i nazywam to dobrym. Jednak naW rzadkich przypadkach, gdy krowa wsadzi nogę do wiadra lub w środku wyląduje duża gruda obornika, mleko zdecydowanie trafia do kurczaków....

Czy trzeba pasteryzować mleko?

Nie. Możesz, jeśli chcesz, ale wielu domowych mleczarzy (w tym ja) lubi świeże, surowe mleko. Oto dlaczego wolimy nasze mleko niepasteryzowane, a także kilka wskazówek dotyczących bezpiecznego obchodzenia się z surowym mlekiem.

Czy mogę sprzedawać mleko?

To zależy od miejsca zamieszkania. W większości stanów w USA sprzedaż surowego mleka do spożycia przez ludzi jest wysoce nielegalna (szalone, ale prawdziwe)... Istnieje jednak kilka stanów, w których jest to możliwe - dlatego należy najpierw sprawdzić przepisy. Inną opcją jest ustanowienie programu cowshare lub goatshare, w którym uczestnicy "posiadają" część zwierząt mlecznych i otrzymują mleko jako część korzyści wynikających z ich własności. W ten sposób żadne pieniądze nie są faktycznie wymieniane na sprzedaż samego mleka.

Ile czasu zajmuje opieka nad mleczną krową?

Mamy małe stado innego bydła i koni, więc panna Oakley jest zazwyczaj trzymana razem z nimi. Karmimy duże bele, więc te muszą być karmione zwykle co tydzień za pomocą ciągnika (w okresie zimowym). Codzienna konserwacja naprawdę nie zajmuje dużo czasu - wystarczy napełnić duży zbiornik na wodę i zgarnąć kupę z obory kilka razy w tygodniu.

Dojenie trwa zwykle około 15-30 minut, w zależności od tego, jak pełne są jej wymiona i ile razy przerywają mi dzieci lub psy...

Czy muszę mieć kłonicę, aby doić mleko?

Nie! Nigdy nie używaliśmy z Oakley kłonicy ani uchwytu na głowę (urządzeń, które utrzymują krowę nieruchomo, aby można było ją wydoić). Jeśli masz taki, może być przydatny, ale nie jest konieczny. Na początku wymagało to trochę pracy, ale teraz spokojnie stoi przywiązana, gdy doję. Czasami karmię ją sianem podczas procesu, ale nie zawsze. Zwykle jest szczęśliwa tak czy inaczej.

Czy będę musiał pomóc jej się ocielić?

Prawdopodobnie nie, ale i tak warto być przygotowanym na wypadek, gdyby coś poszło nie tak. Znajdź zaufanego weterynarza zajmującego się dużymi zwierzętami i miej jego numer pod ręką w sezonie wycieleń. Ten post pomoże Ci obserwować wszystkie oznaki wycielenia (mnóstwo zdjęć!).

W jakim wieku należy przejść na emeryturę?

Komercyjne krowy mleczne są zwykle wycofywane w wieku 6-7 lat, ale rodzinne krowy mleczne mogą być wycofywane w wieku 10-12 lat. To naprawdę zależy od rasy i tego, jak radzą sobie z corocznym wycieleniem. Jeśli zauważysz, że twoja krowa mleczna zaczyna mieć problemy z samodzielnym wycieleniem, nadszedł czas, aby rozważyć przejście na emeryturę.

Gdzie mogę dowiedzieć się więcej o rodzinnych krowach mlecznych?

Istnieje wiele różnych źródeł, ale jednym z moich ulubionych jest Utrzymywanie rodzinnej krowy Joann S. Grohman (link partnerski) . przeczytałem ją od deski do deski kilka razy!

Zdecydowanie nie twierdzę, że jestem "ekspertem od dojnych krów", ale mam nadzieję, że ten post dał ci mały wgląd w przygodę posiadania rodzinnej krowy. To dużo pracy, ale całkowicie tego warte!

I posłuchaj tutaj, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak hodujemy i cielimy nasze krowy:

Więcej informacji o Home Dairy:

• Jak wytresować jałówkę, by stała się rodzinną krową mleczną?
• Opieka nad krową i jej cielęciem po porodzie
• Tani sprzęt udojowy dla domowej mleczarni
• Od obory do lodówki: 6 wskazówek dotyczących bezpiecznego obchodzenia się z surowym mlekiem