Признаюсь... Я абсолютно предвзят.

Как бы я ни старалась увлечься стручковой фасолью и кабачками, мне больше нравится говорить о дойных коровах и домашнем молочном животноводстве. Это не значит, что я не люблю заниматься садоводством на своем приусадебном участке, просто животноводство мне больше по душе... А я уже говорила, что у меня довольно сильный корявый палец? Да... возможно, это имеет какое-то отношение к делу.

Я твердо убежден, что семейная дойная корова станет следующим символом статуса. 😉 А если у вас нет места для коровы, то нет ничего зазорного в том, чтобы завести вместо нее дойную козу (или овцу).

Независимо от того, какой вид вы выберете Домашнее молочное животноводство, пожалуй, один из самых приятных аспектов ведения домашнего хозяйства. -даже если вы не столь предвзяты, как я.

Однако, поскольку уже несколько поколений прошло с тех пор, как в семье была молочная корова, у большинства людей возникает масса вопросов на эту тему. И это неудивительно, ведь большинство из нас (в том числе и я) выросли на магазинном белом молоке.

Я решил собрать в одном большом посте все наиболее часто задаваемые читателями вопросы, связанные с дойными коровами и домашним молочным животноводством. Надеюсь, это ответит на все ваши вопросы по данной теме и подготовит вас к тому, что в ближайшем будущем вы сможете завести собственное молочное животное.

Общие вопросы о семейной дойной корове

Завести корову или козу?

Эта тема вызывает жаркие споры, и, честно говоря, я считаю, что все зависит от человека и его приусадебного участка. Моя статья "Корова против козы" поможет вам взвесить все плюсы и минусы каждого вида домашнего молочного животного.

Сколько земли нужно для содержания дойной коровы?

Это зависит от того, где вы живете и какие у вас есть пастбища. В целом, рекомендуется иметь 2-5 акров на одну корову И хотя у нас 60 с лишним акров пастбищ для нашего небольшого стада крупного рогатого скота и лошадей, мы все равно вынуждены скармливать сено зимой, когда трава находится в состоянии покоя. Если вы планируете скармливать сено круглый год, вы можете иметь гораздо меньший загон.

Сколько стоит дойная корова?

В нашей стране молочные коровы обычно продаются по цене от $900 до $3000. Проверенные семейные коровы стоят дороже, а первотелки - дешевле. Другой вариант - начать с теленка-буренка, но в этом случае время оборачиваемости будет больше.

Сколько стоит кормление дойной коровы?

На этот вопрос трудно ответить... Стоимость кормления коровы зависит от:

a) Сколько у вас пастбищ

b) Какой тип сена вы скармливаете

в) Сколько стоит сено в вашем регионе

d) Тип вашей коровы

Общее правило - 30-40 фунтов сена в день на корову (и опять же, это количество может сильно варьироваться). В нашем регионе (в зависимости от года) сено стоит около $150-$200 за тонну (2000 фунтов).

Чем кормить корову?

Поскольку мы лично убеждены в пользе молока и мяса, выращенных на травяном откорме, мы кормим наш скот травяной диетой. Это означает, что летом и осенью он пасется, а зимой ест сено (обычно смесь травы и люцерны).

Многие владельцы молочных коров кормят их зерном для повышения продуктивности. Однако, поскольку у нас не промышленный молочный завод, я не очень заинтересован в том, чтобы доводить нашу корову до максимального уровня. Она производит больше молока, чем нам нужно, питаясь только качественным сеном.

Какую породу мне следует приобрести?

Голштины - основная порода крупного рогатого скота, используемая в молочной промышленности. Однако, несмотря на то, что они дают очень много молока, в нем меньше жира, и молоко может быть не таким питательным, как у других молочных пород.

Наша Окли - коричневая швейцарская, поэтому я к ним неравнодушен. Коричневая швейцарская - одна из старейших молочных пород, они известны своей добротой и мягкостью. Однако многие владельцы приусадебных участков отдают предпочтение более мелкой джерсейской породе, которая при своих небольших размерах дает впечатляющее количество молока. Другими хорошими вариантами семейных дойных коров могут быть гернси или декстеры - более мелкие породы, которые сейчас вновь становятся популярными.

Если вы заинтересованы в выборе породы на основе ее молочных компонентов и питательности, то эта статья: Milk Components: Understanding Milk Fat and Protein Variation in Your Dairy Herd будет вам очень полезна.

Буду ли я навечно прикован к своему приусадебному участку, если заведу дойную корову?

На нашем приусадебном участке мы практикуем совместное доение и оставляем теленка с коровой на часть дня. Это позволяет мне доить только один раз в день (в течение большей части года), и я могу уезжать на выходные, когда мне это необходимо.

Нужно ли разводить корову, чтобы получить молоко?

Да, для того чтобы корова давала молоко, она должна сначала родить ребенка. Большинство владельцев коров разводят своих коров каждый год, чтобы у них был новый цикл лактации. Однако вы не обязаны это делать. При условии, что вы продолжаете доить корову, она может жить несколько лет на одном цикле лактации. Но для начала лактации она должна родить теленка.

Могу ли я иметь только одну корову или мне нужно целое стадо?

Коровы - животные стадные и любят общаться с другими животными. Однако на нашем приусадебном участке бывали случаи, когда у нас была только одна корова, и она с удовольствием общалась с козами или лошадьми.

Сколько молока вы получаете?

Много! Опять же, точное количество зависит от коровы и от того, что она ест. Когда мы отлучаем теленка осенью и доим два раза в день, я обычно могу рассчитывать на 3-4 галлона. в день И если бы мы действительно подтолкнули ее производство зерном, то могли бы получить еще больше.

Как именно получить молоко из коровы?

С небольшой практикой! 😉 Посмотрите мой видеоролик "Как доить корову", чтобы узнать все советы и рекомендации.

Как поддерживать молоко в чистоте?

Перед началом работы я обычно счищаю сено или кусочки "грязи", которые висят на вымени или животе коровы. Я также вытираю вымя, чтобы удалить грязь или навоз. Это помогает сохранить молоко чистым. Однако неизбежно, что в какой-то момент в ведре окажутся кусочки грязи или сена - лично я с этим смирился, просто процедил и все. Однако нав редких случаях, когда корова засовывает ногу в ведро или в него попадает большой ком навоза, молоко обязательно попадает к курам.....

Нужно ли пастеризовать молоко?

Нет. При желании можно, но многие домашние молочники (в том числе и я) любят свежее сырое молоко. Вот почему мы предпочитаем непастеризованное молоко, а также несколько советов по безопасному обращению с сырым молоком.

Могу ли я продать молоко?

Это зависит от того, где вы живете. В большинстве штатов США продажа сырого молока для употребления в пищу крайне незаконна (безумие, но правда)... Однако в некоторых штатах это возможно - поэтому сначала ознакомьтесь с законодательством. Другим вариантом является организация программы совместного содержания коров или коз, в рамках которой участники "владеют" частью молочного животного и получают молоко как часть выгоды от владения им. Таким образом, фактически не происходит обмена денег на продажу самого молока.

Сколько времени у Вас уходит на уход за дойной коровой?

У нас есть небольшое стадо крупного рогатого скота и лошадей, поэтому Мисс Окли обычно находится вместе с ними. Мы кормим животных большими тюками, поэтому их приходится подкармливать еженедельно с помощью трактора (в зимнее время). Ежедневный уход не занимает много времени - достаточно наполнить большой бак для воды и несколько раз в неделю выгребать какашки из сарая.

Доение обычно занимает около 15-30 минут, в зависимости от того, насколько полно вымя и сколько раз меня прерывают дети или собаки...

Нужно ли иметь стойку, чтобы доить?

Нет! Мы никогда не использовали с Окли стойку или фиксатор головы (приспособления, удерживающие корову в неподвижном состоянии, чтобы можно было доить). Если у вас есть такой, он может быть удобен, но не обязателен. Вначале пришлось немного потрудиться, но теперь она спокойно стоит привязанная, пока я дою. Иногда я кормлю ее сеном во время процесса, но не всегда. Обычно она довольна в любом случае.

Придется ли мне помогать ей телиться?

Найдите ветеринара, которому вы доверяете, и держите его номер под рукой во время течки. Эта статья поможет вам увидеть все признаки течки (множество фотографий!).

В каком возрасте следует отправлять дойную корову на пенсию?

Товарных коров отправляют на пенсию в возрасте 6-7 лет, а семейных коров можно отправлять на пенсию в возрасте 10-12 лет. Все зависит от породы и от того, как они справляются с отелами. Если вы заметили, что с возрастом у вашей коровы начинаются проблемы с самостоятельным отелом, то пора задуматься о пенсии.

Где можно узнать больше о семейных дойных коровах?

Существует множество различных ресурсов, но одним из моих самых любимых является Содержание семейной коровы Джоанн С. Громан (партнерская ссылка) . я прочитал ее от корки до корки несколько раз!

Я, конечно, не претендую на звание "эксперта по дойным коровам", но надеюсь, что эта статья позволила вам немного заглянуть в мир приключений, связанных с содержанием семейной коровы. Это большой труд, но он того стоит!

А здесь вы сможете узнать, как мы разводим и телим наших коров:

Подробнее о Домашние молочные продукты:

• Как обучить телку стать семейной дойной коровой
• Уход за коровой и ее теленком после родов
• Дешевое доильное оборудование для домашней молочной фермы
• От коровника до холодильника: 6 советов по безопасной работе с сырым молоком