Saya akui saja... Saya benar-benar berprasangka buruk.

Meskipun saya sangat tertarik dengan kacang hijau dan labu, saya lebih suka berbicara tentang susu sapi dan peternakan sapi perah rumahan. Bukan berarti saya tidak menikmati aspek berkebun di rumah saya, tapi saya rasa peternakan adalah hal yang lebih saya sukai... Dan sudahkah saya sebutkan kalau saya memiliki jempol coklat yang cukup parah? Ya... itu mungkin ada hubungannya.

Saya sangat yakin bahwa sapi perah keluarga akan menjadi simbol status berikutnya. 😉 Dan, jika Anda tidak memiliki ruang untuk seekor sapi, tidak ada salahnya untuk memelihara kambing perah (atau domba) sebagai gantinya.

Apa pun spesies yang Anda pilih peternakan sapi perah rumahan merupakan salah satu aspek yang paling memuaskan dari usaha peternakan sapi perah rumahan -bahkan jika Anda tidak berprasangka seperti saya.

Namun, karena sudah beberapa generasi sejak susu sapi keluarga menjadi hal yang biasa, kebanyakan orang memiliki banyak pertanyaan tentang topik ini. Dan itu tidak mengherankan, karena sebagian besar dari kita (termasuk saya) dibesarkan dengan barang-barang putih dari toko.

Saya telah memutuskan untuk mengumpulkan semua pertanyaan pembaca yang paling sering muncul terkait dengan sapi perah dan peternakan sapi perah rumahan dalam satu tulisan besar. Semoga ini dapat menjawab semua pertanyaan yang mungkin Anda miliki tentang topik ini, dan mempersiapkan Anda untuk memiliki hewan perah sendiri dalam waktu dekat.

Pertanyaan Umum tentang Susu Sapi Keluarga

Apakah saya harus membeli sapi atau kambing?

Ini adalah topik yang sering diperdebatkan, dan sejujurnya? Menurut saya, ini sangat tergantung pada orang dan rumah tangga. Artikel Sapi vs Kambing saya akan membantu Anda untuk menimbang pro dan kontra dari setiap hewan perah rumahan.

Berapa luas lahan yang saya perlukan untuk sapi perah?

Tergantung di mana Anda tinggal dan jenis padang rumput yang Anda miliki. Umumnya, Anda disarankan untuk memiliki 2-5 hektar per ekor sapi Dan meskipun kami memiliki lebih dari 60 hektar padang rumput untuk kawanan kecil sapi dan kuda kami, kami masih memberi makan jerami selama musim dingin ketika rumput tidak aktif. Jika Anda berencana memberi makan jerami sepanjang tahun, Anda dapat memiliki kandang yang jauh lebih kecil.

Berapa harga seekor sapi perah?

Tergantung pada sapi dan lokasinya, tetapi sapi perah umumnya dijual seharga $900-$3000 di bagian negara kita. Sapi keluarga yang sudah terbukti lebih mahal, sementara sapi betina yang baru pertama kali melahirkan harganya lebih murah. Alternatif lain adalah memulai dengan anak sapi botol, tetapi waktu perputarannya lebih lama.

Berapa biaya yang dibutuhkan untuk memberi makan sapi perah?

Ini adalah pertanyaan yang sulit untuk dijawab... Biaya untuk memberi makan seekor sapi tergantung pada:

a) Berapa banyak padang rumput yang Anda miliki

b) Jenis jerami apa yang Anda berikan

c) Berapa harga jerami di daerah Anda

d) Jenis sapi yang Anda miliki

Aturan umumnya adalah 30-40 pon jerami per hari, per ekor sapi. (Dan sekali lagi, jumlah tersebut bisa sangat bervariasi). Di daerah kami (tergantung tahun), harga jerami berkisar antara $150 - $200 per ton (2.000 pon).

Apa yang harus saya berikan kepada sapi saya?

Karena kami secara pribadi percaya akan manfaat susu dan daging yang diberi makan rumput, kami memberi makan ternak kami dengan makanan berbasis rumput. Itu berarti mereka merumput selama musim panas/musim gugur, dan makan jerami (biasanya campuran rumput/alfalfa) selama musim dingin.

Banyak pemilik sapi perah yang memberi makan sapi mereka dengan biji-bijian untuk meningkatkan produksi. Namun, karena kami bukan perusahaan susu komersial, saya tidak terlalu tertarik untuk mendorong sapi kami ke kapasitas maksimum. Sapi kami menghasilkan lebih banyak susu daripada yang kami butuhkan hanya dengan makanan jerami berkualitas.

Jenis apa yang harus saya dapatkan?

Tergantung. Holstein adalah jenis sapi utama yang digunakan oleh industri susu komersial. Namun, meskipun menghasilkan susu dalam jumlah yang sangat banyak, kandungan lemaknya lebih rendah, dan susunya mungkin tidak bergizi seperti beberapa jenis sapi perah lainnya.

Oakley kami adalah Brown Swiss, jadi saya agak menyukai mereka. Brown Swiss adalah salah satu ras sapi perah tertua, dan mereka dikenal baik hati dan lembut. Namun, banyak pemilik wisma lebih menyukai Jersey yang lebih kecil, yang menghasilkan jumlah susu yang banyak dan kaya karena ukurannya yang lebih kecil. Pilihan sapi perah keluarga yang baik lainnya adalah Guernsey atau Dexters-ras yang lebih kecil dan mulai populer.

Jika Anda tertarik untuk memilih jenis sapi perah berdasarkan komponen susu dan nutrisinya, artikel ini: Komponen Susu: Memahami Variasi Lemak dan Protein Susu pada Kawanan Sapi Perah Anda akan sangat membantu.

Apakah saya akan dirantai di rumah saya selama-lamanya jika saya mendapatkan sapi perah?

Tidak perlu! Kami mempraktikkan program pemerahan bersama di rumah kami dan meninggalkan anak sapi bersama sapi untuk sebagian hari. Hal ini memungkinkan saya hanya perlu memerah susu sekali sehari (hampir sepanjang tahun), dan saya bisa pergi ke akhir pekan saat saya perlu.

Apakah Anda harus mengembangbiakkan sapi untuk mendapatkan susu?

Ya, agar sapi dapat menghasilkan susu, ia harus memiliki bayi terlebih dahulu. Sebagian besar pemilik sapi mengembangbiakkan sapi mereka setiap tahun agar mereka memiliki siklus laktasi yang baru. Namun, Anda tidak *harus* melakukan hal ini. Selama Anda terus memerah susu, seekor sapi dapat bertahan selama beberapa tahun dalam satu siklus laktasi. Namun, sapi harus memiliki anak sapi terlebih dahulu agar proses laktasi dapat berjalan.

Dapatkah saya memiliki satu ekor sapi saja atau apakah saya harus memiliki satu kawanan sapi?

Sapi jelas merupakan hewan kawanan dan menikmati persahabatan dengan ternak lain. Namun, ada beberapa kali di wisma kami ketika kami hanya memiliki satu ekor sapi, dan mereka masih terlihat senang bergaul dengan kambing atau kuda sebagai teman.

Berapa banyak susu yang Anda dapatkan?

Banyak! Sekali lagi, jumlah pastinya tergantung pada sapi dan apa yang dia makan. Setelah kami menyapih anak sapi di musim gugur dan memerah dua kali sehari, saya biasanya bisa mendapatkan 3-4 galon per hari Dan jika kita benar-benar mendorong produksinya dengan biji-bijian, kita bisa mendapatkan lebih banyak lagi.

Bagaimana tepatnya cara mengeluarkan susu dari sapi?

Dengan sedikit latihan! 😉 Lihat video "Cara Memerah Susu Sapi" saya untuk semua tips dan triknya.

Bagaimana cara menjaga kebersihan susu?

Saya biasanya menyikat jerami atau "kotoran" yang menempel di ambing atau perut sapi sebelum memulai. Saya juga menyeka ambing untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Hal ini sangat membantu dalam menjaga kebersihan susu. Namun, tidak dapat dipungkiri bahwa Anda akan mendapatkan beberapa bintik-bintik kotoran atau sedikit jerami di ember Anda pada suatu saat-saya secara pribadi tidak mempermasalahkan hal tersebut, dan saya hanya menyaringnya dan menyebutnya bagus. Namun, padakejadian langka ketika sapi menjulurkan kakinya ke dalam ember, atau segumpal besar kotoran mendarat di dalamnya, susu pasti jatuh ke tangan ayam....

Apakah Anda harus mempasteurisasi susu?

Tidak. Anda bisa saja, tetapi banyak peternak sapi perah rumahan (termasuk saya) yang menikmati susu mentah yang segar. Berikut ini alasan mengapa kami lebih suka susu kami tidak dipasteurisasi, dan juga beberapa tips untuk menangani susu mentah dengan aman.

Dapatkah saya menjual susu?

Tergantung di mana Anda tinggal. Di sebagian besar negara bagian di Amerika Serikat, menjual susu mentah untuk konsumsi manusia adalah hal yang sangat ilegal (gila, tapi benar)... Namun, ada beberapa negara bagian yang memperbolehkannya-jadi pastikan untuk memeriksa hukumnya terlebih dahulu. Pilihan lainnya adalah membuat program bagi hasil sapi atau kambing, di mana para peserta "memiliki" sebagian dari hewan perah dan menerima susu sebagai bagian dari manfaat kepemilikan mereka. Dengan cara ini, tidak ada uang yang benar-benar dipertukarkan untuk penjualan susu itu sendiri.

Berapa lama waktu yang Anda perlukan untuk merawat sapi perah Anda?

Kami memiliki kawanan kecil sapi dan kuda lain, jadi Miss Oakley biasanya digabungkan dengan mereka. Kami memberi makan bal-bal besar, jadi mereka harus diberi makan biasanya setiap minggu dengan traktor (selama musim dingin). Perawatan harian benar-benar tidak memakan banyak waktu-hanya mengisi tangki air yang besar dan menyendok kotoran dari kandang beberapa kali seminggu.

Memerah susu biasanya memakan waktu sekitar 15-30 menit, tergantung pada seberapa penuh ambingnya dan berapa kali saya diganggu oleh anak-anak atau anjing...

Apakah saya perlu memiliki penyangga untuk memerah susu?

Tidak! Kami tidak pernah menggunakan penyangga atau penahan kepala (alat yang menahan sapi agar tidak bergerak sehingga Anda dapat memerah susu) dengan Oakley. Jika Anda memilikinya, alat ini dapat berguna, tetapi tidak perlu. Butuh sedikit usaha pada awalnya, tetapi sekarang dia berdiri dengan tenang dalam keadaan terikat saat saya memerah susu. Kadang-kadang saya memberinya makan jerami selama prosesnya, tetapi tidak selalu. Dia biasanya senang dengan hal itu.

Apakah saya harus membantunya melahirkan?

Mungkin tidak, tapi ada baiknya Anda tetap bersiap-siap, untuk berjaga-jaga jika terjadi sesuatu yang tidak beres. Temukan dokter hewan besar yang Anda percayai, dan simpanlah nomor telepon mereka selama musim melahirkan. Artikel ini akan membantu Anda mengamati semua tanda-tanda kelahiran anak sapi (banyak sekali fotonya!).

Pada Usia Berapa Sebaiknya Anda Memensiunkan Sapi Perah Anda?

Sapi perah komersial biasanya dipensiunkan antara usia 6-7 tahun, tetapi sapi perah keluarga dapat dipensiunkan pada usia 10-12 tahun. Hal ini sangat bergantung pada jenisnya, dan bagaimana mereka menangani kelahiran setiap tahunnya. Jika Anda melihat bahwa sapi perah Anda mulai mengalami kesulitan untuk beranak sendiri seiring dengan bertambahnya usia, inilah saatnya untuk mempertimbangkan untuk memensiunkannya.

Di mana saya dapat mempelajari lebih lanjut tentang sapi perah keluarga?

Ada banyak sumber daya yang berbeda, tetapi salah satu favorit saya sepanjang masa adalah Memelihara Sapi Keluarga oleh Joann S. Grohman (tautan afiliasi) Saya sudah membacanya dari awal sampai akhir beberapa kali!

Saya jelas tidak mengklaim diri saya sebagai "ahli sapi perah", tetapi semoga artikel ini memberi Anda sedikit gambaran tentang petualangan memiliki sapi perah keluarga. Ini adalah pekerjaan yang berat, tetapi sangat sepadan!

Dan dengarkan di sini untuk mengetahui informasi lengkap tentang bagaimana kami membiakkan dan melahirkan sapi-sapi kami:

Lebih lanjut tentang Home Dairy:

• Cara Melatih Sapi Betina Menjadi Sapi Perah Keluarga
• Merawat Sapi dan Anak Sapi Setelah Melahirkan
• Peralatan Pemerahan Murah untuk Produk Susu Rumahan
• Dari Lumbung ke Lemari Es: 6 Tips Menangani Susu Mentah dengan Aman