İtiraf ediyorum... Tamamen önyargılıyım.

Her ne kadar yeşil fasulye ve kabak için heyecanlanmaya çalışsam da, süt inekleri ve evde sütçülük hakkında konuşmayı tercih ederim. Bu, çiftliğimin bahçecilik yönünden hoşlanmadığım anlamına gelmiyor, ancak hayvancılık sanırım bana daha uygun... Ve oldukça ciddi bir kahverengi parmağım olduğundan bahsetmiş miydim? Evet... bununla bir ilgisi olabilir.

Ailenin süt ineğinin bir sonraki statü sembolü olacağına kesinlikle inanıyorum 😉 Ve eğer bir inek için yeriniz yoksa, bunun yerine bir süt keçisi (veya koyun) için utanılacak bir şey yok.

Seçtiğiniz tür ne olursa olsun Evde sütçülük, çiftçiliğin en tatmin edici yönlerinden biri olsa gerek -Benim kadar önyargılı olmasanız bile.

Ancak, ailenin süt ineğinin yaygın olduğu dönemden bu yana birkaç nesil geçtiği için, çoğu insanın konuyla ilgili bir sürü sorusu var. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü çoğumuz (ben de dahil) marketten aldığımız beyaz şeylerle büyüdük.

Süt inekleri ve evde süt hayvancılığı ile ilgili en yaygın okuyucu sorularımı büyük bir yazıda toplamaya karar verdim. Umarım bu, konuyla ilgili olabilecek tüm sorularınızı yanıtlar ve sizi yakın gelecekte kendi süt hayvanınıza hazırlar.

Yaygın Aile Süt İneği Soruları

İnek mi yoksa keçi mi almalıyım?

Bu çok tartışılan bir konu ve dürüst olmak gerekirse bence bu kişiye ve çiftliğe göre değişir. İnek mi Keçi mi yazım, her bir ev süt hayvanının artılarını ve eksilerini tartmanıza yardımcı olacaktır.

Bir süt ineği için ne kadar araziye ihtiyacım var?

Nerede yaşadığınıza ve ne tür bir meraya sahip olduğunuza bağlıdır. Genel olarak, inek başına 2-5 dönümlük bir araziniz olması tavsiye edilir Küçük sığır ve at sürülerimiz için 60 dönümden fazla meramız olmasına rağmen, otların uykuda olduğu kış aylarında hala saman beslemek zorunda kalıyoruz. Yıl boyunca saman beslemeyi planlıyorsanız, çok daha küçük bir ağılınız olabilir.

Bir süt ineği ne kadara mal olur?

İneğin cinsine ve bulunduğu yere göre değişmekle birlikte, bizim bölgemizde süt inekleri genellikle 900 ila 3000 dolar arasında satılmaktadır. Kendini kanıtlamış aile inekleri daha pahalıya mal olurken, ilk doğumunu yapmış bir düve daha ucuza mal olacaktır. Diğer bir alternatif de biberonla beslenen bir buzağı ile başlamaktır, ancak bunun geri dönüş süresi daha uzundur.

Bir süt ineğini beslemek ne kadara mal olur?

Bu cevaplaması zor bir soru... Bir ineği beslemenin maliyeti şunlara bağlıdır:

a) Ne kadar meranız olduğu

b) Ne tür saman beslediğiniz

c) Bölgenizde samanın ne kadar olduğu

d) Sahip olduğunuz inek türü

Genel bir kural, inek başına günde 30-40 kilo samandır (Ve yine, bu sayı büyük ölçüde değişebilir). Bizim bölgemizde (yıla bağlı olarak) samanın tonu 150-200 dolar civarındadır (2000 pound).

İneğime ne yedirmeliyim?

Şahsen otla beslenen süt ve etin faydalarına inandığımız için, sığırlarımızı ot temelli bir diyetle besliyoruz. Bu, yaz / sonbahar boyunca otladıkları ve kış aylarında saman (genellikle ot / yonca karışımı) yedikleri anlamına gelir.

Birçok süt ineği sahibi, üretimi artırmak için ineklerini tahılla besliyor. Ancak biz ticari bir mandıra olmadığımız için ineğimizi maksimum kapasiteye zorlamakla ilgilenmiyorum. Sadece kaliteli samanla beslendiğinde ihtiyacımızdan daha fazla süt üretiyor.

Hangi cinsi almalıyım?

Holsteinlar, ticari süt endüstrisi tarafından kullanılan başlıca sığır cinsidir. Ancak, çok fazla miktarda süt üretmelerine rağmen, daha düşük bir yağ içeriğine sahiptirler ve süt, diğer bazı süt ırkları kadar besleyici olmayabilir.

Oakley'imiz bir Brown Swiss, bu yüzden onlara oldukça düşkünüm. Brown Swiss en eski sütçü ırklardan biridir ve nazik ve kibar olmalarıyla bilinirler. Bununla birlikte, birçok ev sahibi, daha küçük boyutuna göre etkileyici miktarda zengin süt üreten daha küçük Jersey'i tercih ediyor. Diğer iyi aile süt ineği seçenekleri Guernseys veya Dexters olabilir - geri dönüş yapan daha küçük bir ırk.

Eğer ırkınızı süt bileşenlerine ve beslenmelerine göre seçmekle ilgileniyorsanız şu makale size yardımcı olacaktır: Süt Bileşenleri: Süt Sürünüzdeki Süt Yağı ve Protein Çeşitliliğini Anlamak.

Bir süt ineği alırsam sonsuza dek çiftliğime zincirlenmiş mi olacağım?

Çiftliğimizde ortak sağım programı uyguluyoruz ve buzağıyı günün bir kısmında ineğin yanında bırakıyoruz. Bu sayede günde sadece bir kez süt sağmam gerekiyor (yılın büyük bölümünde) ve gerektiğinde hafta sonu için ayrılabiliyorum.

Süt elde etmek için inek beslemek zorunda mısınız?

Evet, bir ineğin süt üretebilmesi için önce yavrulaması gerekir. Çoğu inek sahibi, yeni bir laktasyon döngüsüne sahip olmak için ineklerini her yıl çiftleştirir. Ancak bunu yapmak zorunda değilsiniz. Sağmaya devam ettiğiniz sürece, bir inek bir laktasyon döngüsünde birkaç yıl gidebilir. Ancak laktasyonun başlaması için başlangıçta bir buzağıya sahip olmaları gerekir.

Sadece bir ineğim olabilir mi yoksa bütün bir sürüye mi ihtiyacım var?

İnekler kesinlikle sürü hayvanlarıdır ve diğer sığırlarla arkadaşlık etmekten hoşlanırlar. Bununla birlikte, çiftliğimizde sadece bir ineğimiz olduğu çeşitli zamanlar oldu ve yine de arkadaşlık için keçilerle veya atlarla takılmaktan mutlu görünüyorlardı.

Ne kadar süt alıyorsun?

Çok fazla! Yine, tam miktar ineğe ve ne yediğine bağlıdır. Sonbaharda buzağıyı sütten kestiğimizde ve günde iki kez sağdığımızda, genellikle 3-4 galon almayı bekleyebilirim günlük . Ve eğer tahıl üretimini gerçekten zorlarsak, daha da fazlasını elde edebiliriz.

İnekten sütü tam olarak nasıl alabilirim?

Biraz pratikle! 😉 Tüm ipuçları ve püf noktaları için "Bir İnek Nasıl Sağılır" videoma göz atın.

Sütü nasıl temiz tutabilirim?

Genellikle başlamadan önce ineğin memesinde veya karnında asılı olan saman veya "kir" parçalarını fırçalarım. Ayrıca herhangi bir kir veya gübreyi temizlemek için memeyi silerim. Bu, sütü temiz tutmada uzun bir yol kat eder. Bununla birlikte, bir noktada kovanızda bazı kir lekeleri veya saman parçaları olması kaçınılmazdır - kişisel olarak bununla iyiyim ve sadece süzüp iyi olduğunu söylüyorum.İneğin ayağını kovaya soktuğu ya da içine büyük bir gübre parçasının düştüğü nadir durumlarda süt kesinlikle tavuklara gider....

Sütü pastörize etmeniz gerekiyor mu?

Hayır. İsterseniz yapabilirsiniz, ancak birçok ev sütçüsü (ben de dahil) taze, çiğ sütün tadını çıkarıyor. Sütümüzü neden pastörize etmeden tercih ettiğimizi ve ayrıca çiğ sütünüzü güvenli bir şekilde kullanmanız için bazı ipuçlarını burada bulabilirsiniz.

Sütü satabilir miyim?

Nerede yaşadığınıza bağlı. ABD'deki eyaletlerin çoğunda, insan tüketimi için çiğ süt satmak son derece yasa dışıdır (çılgınca ama gerçek)... Bununla birlikte, yapabileceğiniz birkaç eyalet vardır - bu nedenle önce yasaları kontrol ettiğinizden emin olun. Bir başka seçenek de, katılımcıların süt hayvanlarının bir kısmına "sahip olduğu" ve sahipliklerinin faydalarının bir parçası olarak süt aldıkları bir inek paylaşımı veya keçi paylaşımı programı kurmaktır. Bu şekilde, sütün satışı için aslında para takası yapılmaz.

Süt ineğinizin bakımı ne kadar zamanınızı alıyor?

Diğer sığır ve atlardan oluşan küçük bir sürümüz var, bu nedenle Bayan Oakley genellikle onlarla birlikte toplanıyor. Büyük balyalar besliyoruz, bu nedenle bunların genellikle traktörle haftalık olarak beslenmesi gerekiyor (kış aylarında.) Günlük bakım gerçekten çok zaman almıyor - sadece büyük su tankını doldurmak ve haftada birkaç kez ahırdan kaka çıkarmak.

Sağım genellikle memesinin ne kadar dolu olduğuna ve çocuklar ya da köpekler tarafından kaç kez bölündüğüme bağlı olarak yaklaşık 15-30 dakika sürüyor...

Süt sağmak için bir dayanağa ihtiyacım var mı?

Hayır! Oakley'de hiç payanda ya da baş mandalı (süt sağmak için ineği sabit tutan aletler) kullanmadık. Eğer varsa kullanışlı olabilir ama gerekli değil. Başlangıçta biraz uğraşmak gerekti ama artık ben süt sağarken sessizce bağlı duruyor. Bazen işlem sırasında ona saman veriyorum ama her zaman değil. Her iki durumda da genellikle mutlu oluyor.

Buzağılamasına yardım etmem gerekecek mi?

Muhtemelen hayır, ancak yine de bir şeylerin ters gitme ihtimaline karşı hazırlıklı olmak iyi bir fikirdir. Güvendiğiniz bir büyük hayvan veterineri bulun ve buzağılama mevsimi boyunca numarasını el altında tutun. Bu yazı, buzağılamanın tüm belirtilerini izlemenize yardımcı olacaktır (tonlarca resim!).

Süt İneğinizi Kaç Yaşında Emekli Etmelisiniz?

Ticari süt inekleri genellikle 6-7 yaşları arasında emekli edilir, ancak bir aile süt ineği 10-12 yaşlarında emekli edilebilir. Bu gerçekten ırka ve her yıl buzağılamayı nasıl idare ettiklerine bağlıdır. Süt ineğinizin yaşlandıkça kendi başına buzağılamada sorun yaşamaya başladığını fark ederseniz, emekliliği düşünmenin zamanı gelmiş demektir.

Aile süt inekleri hakkında daha fazla bilgiyi nereden edinebilirim?

Birçok farklı kaynak var, ancak benim tüm zamanlardaki favorilerimden biri Bir Aile İneği Beslemek Joann S. Grohman tarafından (bağlı kuruluş bağlantısı) . birkaç kez baştan sona okudum!

Kesinlikle bir "süt ineği uzmanı" olduğumu iddia etmiyorum, ancak umarım bu yazı size bir aile ineğine sahip olma macerasına küçük bir bakış açısı kazandırmıştır. Çok fazla iş var, ama kesinlikle buna değer!

İneklerimizi nasıl yetiştirdiğimizi ve buzağıladığımızı öğrenmek için burayı dinleyin:

Home Dairy Hakkında Daha Fazla Bilgi:

• Bir Düve Aile Süt İneği Olması İçin Nasıl Eğitilir?
• Doğumdan Sonra İnek ve Buzağının Bakımı
• Ev Sütçülüğü için Ucuz Süt Sağım Ekipmanları
• Ahırdan Buzdolabına: Çiğ Sütü Güvenle Kullanmak İçin 6 İpucu