Aitortuko dut... guztiz aurreiritziak nago.

Babarrunak eta kalabazarekin hunkitzen saiatuko naizen arren, nahiago dut esne-behiez eta etxeko esneaz hitz egitea. Horrek ez du esan nahi nire etxearen lorezaintza alderdiaz gozatzen ez dudanik, baina abereen hazkuntza nire gauza gehiago dela uste dut... Eta aipatu al dut hatz lodi marroi larria dudala? Bai... horrek zerikusirik izan dezake horrekin.

Sinetsita daukat familiaren esne-behia hurrengo egoera-ikurra izango dela. 😉 Eta arraio, behi batentzako lekurik ez baduzu, ez dago lotsarik esne-ahuntz (edo ardi) baten ordez.

Zein espezie aukeratzen duzun edozein dela ere , etxeko esneak izan behar du etxeko laborearen alderdirik pozgarrienetako bat , nahiz eta hainbat aurreiritzirik ez izan. familiako esne-behia ohikoa izan zenetik belaunaldi batzuk, jende gehienek galdera mordoa dute gaiari buruz. Eta hori ez da harritzekoa, gutako gehienak (ni barne) dendako gauz zuriekin hazi baikara.

Esne-behiekin eta etxeko esnearekin lotutako nire irakurleen galdera ohikoenak mezu zahar batean biltzea erabaki dut. Zorionez, honek gaiari buruz izan ditzakezun galderei erantzungo diela, eta etorkizun hurbilean zure esne-animalia batentzako prestatuko zaitu.

Familia esne-behiaren ohiko galderak

Behi bat edo ahuntz bat lortu behar al dut?

Hau eztabaida handiko gaia da, etazintzotasunez? Uste dut oso pertsonaren eta etxearen araberakoa dela. My Cow vs. Goat post-ek etxeko esne-animali bakoitzaren alde onak eta txarrak neurtzen lagunduko dizu.

Zenbat lur behar dut esne-behi baterako?

Non bizi zaren eta zein larre mota duzun erabilgarri dagoenaren araberakoa da. Orokorrean, behi bakoitzeko 2-5 hektarea izatea gomendatzen da . Eta gure ganadu eta zaldi artalde txikirako 60 hektarea baino gehiago baditugu ere, neguan belarra elikatzen jarraitzen dugu belarra lozorroan dagoenean. Urtean zehar belarra elikatzeko asmoa baduzu, luma askoz txikiagoa izan dezakezu.

Zenbat balio du esne-behi batek?

Behiaren eta kokapenaren araberakoa da, baina esne-behiak, oro har, 900-3000 $-tan saltzen dira gure herrialdean. Familia frogatutako behiek gehiago kostatzen dute, eta lehen txahalak, berriz, gutxiago. Beste alternatiba bat botila-txahal batekin hastea da, baina buelta denbora luzeagoa da.

Zenbat kostatzen da esne-behi bati elikatzea?

Erantzun beharreko galdera zaila da... Behi bat elikatzeko kostua honako hauen araberakoa da:

a) Zenbat larre duzun

b) Zer belar mota elikatzen ari zaren

c) Zenbat belar kostua zure inguruko zure inguruan

A)

A) nds belar egunean, behi bakoitzeko. (Eta berriro ere, kopuru hori asko alda daiteke). Gure eremuan (urtearen arabera) belarra 150-200 $ ingurukoa da tonako (2000 kilo).

Zer elikatu behar dut.behia?

Pertsonalki belarrez elikatzen den esnearen eta haragiaren onuetan sinesten dugunez, gure ganaduari belarretan oinarritutako dieta elikatzen dugu. Horrek esan nahi du udan/udazkenean bazkatzen dutela, eta belarra jaten dutela (normalean belar/alfalpa nahasketa bat) neguan.

Esne-behien jabe askok behien aleak elikatzen dituzte ekoizpena areagotzeko. Hala ere, esnetegi komertziala ez garenez, ez zait benetan interesatzen gure behia ahalik eta gehien bultzatzea. Behar duguna baino esne gehiago ekoizten du kalitatezko belar-dieta batekin.

Zein arraza hartu behar dut?

Zein araberakoa da. Holsteinak esne-industria komertzialek erabiltzen duten behi-arraza nagusia da. Hala ere, esne kantitate oso handia ekoizten duten arren, gurin-gantz-edukia txikiagoa du, eta baliteke esnea ez izatea beste esne-arraza batzuk bezain elikagarria.

Gure Oakley marroi suitzarra da, beraz, nahiko partziala naiz haiekin. Suitzako marroia esne-arraza zaharrenetako bat da, eta atsegin eta leun izateagatik dira ezagunak. Hala ere, baserritar askok Jersey txikiagoaren alde egiten dute, esne aberats kantitate ikaragarria ekoizten baitu bere tamaina txikiagorako. Familiako esne-behien beste aukera onak Guernseys edo Dexters izango lirateke, itzulera egiten ari den arraza txikiagoa.

Esnearen osagaien eta nutrizioaren arabera zure arraza aukeratzeko interesa baduzu artikulu hau: Milk Components: Understanding Milk Fat and Protein Variation in Your Dairy Herd izango da.lagundu.

Esne-behi bat lortzen badut betirako kateatuko al naiz nire etxaldean?

Ez duzu zertan izan! Partekatzeko jezteko programa bat praktikatzen dugu gure etxaldean eta txahalak behiarekin uzten ditugu egunaren zati batean. Horri esker, egunean behin bakarrik jetzi behar dut (urtearen zatirik handiena), eta behar dudanean astebururako utzi dezaket.

Behi bat hazi behar al duzu esnea lortzeko?

Bai, behi batek esnea ekoizteko, haurtxo bat izan behar du lehenik. Behi-jabe gehienek urtero ugaltzen dute beren behia, beraz, edoskitze-ziklo freskoa dute. Hala ere, ez duzu *zertan* hau egin behar. Esne egiten jarraitzen duzun bitartean, behi batek hainbat urtez eman dezake edoskitze-ziklo batean. Baina hasieran txahal bat izan behar dute edoskitzaroa aurrera ateratzeko.

Behi bakarra izan dezaket ala artalde osoa behar dut?

Behiak, zalantzarik gabe, artaldeko animaliak dira eta beste abereen laguntasunaz gozatzen dute. Hala ere, gure baserrian behi bakarra izan dugun hainbat aldi izan dira, eta oraindik ere pozik ziruditen ahuntzekin edo zaldiekin laguntasunerako.

Zenbat esne hartzen duzu?

Asko! Berriz ere, kopuru zehatza behiaren eta jaten duenaren araberakoa da. Udazkenean txahalak wezten ditugunean eta egunero bi aldiz jezten ari garenean, normalean 3-4 litro egunean lortzea espero dut. Eta benetan bere ekoizpena alearekin bultzatuko bagenu, are gehiago lor genezake.

Nola egiten dut zehazki.behiari esnea atera?

Praktika pixka batekin! 😉 Begiratu nire "Nola jezten behi bat" bideoa aholku eta trikimailu guztietarako.

Nola mantentzen dut esnea garbi?

Hasi baino lehen garbitzen ditut normalean behiaren ustelan edo sabelean zintzilik dauden belar edo "zikinkeria" zatiak. Ugatza ere garbitzen dut zikinkeria edo simaurra kentzeko. Horrek asko laguntzen du esnea garbi mantentzeko. Hala ere, saihestezina da noizbait zure ontzian zikinkeria puntu edo belar zati batzuk aurkitzea; pertsonalki ondo nago horrekin, eta iragazi eta ondo deitzen dut. Hala ere, behiak oina ontzian sartzen duen kasu bakanetan, edo simaur zati handi bat lur hartzen duen barruan, esnea behin betiko oilaskoetara doa...

Esnea pasteurizatu behar al duzu?

Ez. Nahi baduzu, egin dezakezu, baina etxeko esnegile askok (ni barne) esne freskoa eta gordina gozatzen dute. Hona hemen zergatik nahiago dugun gure esnea pasteurizatu gabekoa, eta baita zure esne gordina modu seguruan maneiatzeko aholku batzuk ere.

Saldu al dezaket esnea?

Bizi zaren tokiaren araberakoa da. AEBko estatu gehienetan, oso legez kanpokoa da giza kontsumorako esne gordina saltzea (zoroa, baina egia)... Hala ere, badaude estatu batzuk non egin dezakezun, beraz, ziurtatu legeak lehenbailehen egiaztatzea. Beste aukera bat da behi partekatzeko edo ahuntz partekatzeko programa bat ezartzea, zeinetan parte-hartzaileek esnearen zati bat "jabe" duten eta esnearen zati bat jasotzen duten.jabetza. Horrela, ez da dirurik trukatzen esnearen beraren salmentagatik.

Zenbat denbora behar duzu zure esne-behia zaintzeko?

Beste ganadu eta zaldi talde txiki bat dugu, beraz, Oakley andereñoa, oro har, haiekin pilatzen da. Fardo handiak elikatzen ditugu, beraz, traktorearekin astero elikatu behar dira normalean (neguan). Eguneroko mantentze-lanak ez du denbora asko behar, ur depositu handia betetzea eta kakak astean hainbat aldiz ateratzea besterik ez.

Jezteak 15-30 minutu inguru behar izaten ditu normalean, txakurrak zenbat aldiz eteten duen bere haurrak eta haurrak zenbat denbora eten duenaren arabera> Esne egiteko zutoin bat eduki behar al dut?

Ez! Inoiz ez dugu erabili zutoin edo buru-harrapaketarik (behia esnea egin dezazun geldirik eusten duten tresnak) Oakleyrekin. Bat baduzu, erabilgarria izan daiteke, baina ez da beharrezkoa. Hasieran lan pixka bat behar izan zuen, baina orain isil-isilik loturik dago esne egiten dudan bitartean. Batzuetan, belarra elikatzen dut prozesuan zehar, baina ez beti. Normalean pozik egoten da edozein modutan.

Ermiten lagundu beharko al diot?

Ziurrenik ez, baina hala ere komeni da prestatuta egotea, zerbait gaizki aterako balitz. Bilatu konfiantzazko animalia albaitaria handi bat eta eduki haien zenbakia eskura erditze garaian. Argitalpen honek erditzearen zantzu guztiak ikusten lagunduko dizu (argazki asko!).

Zer adinetan erretiratu beharko zenukeZure esne-behia?

Esne-behi komertzialak 6-7 urte bitartean erretiratu ohi dira, baina familiako esne-behi bat 10-12 urterekin erretiratu daiteke. Benetan arrazaren araberakoa da, eta nola kudeatzen duten urtero erditzea. Zure esne-behia bere kabuz erditzeko arazoak izaten hasten bazara adinaren arabera, erretiroa hartzeko garaia da.

Non ikas dezaket gehiago familiaren esne-behiei buruz?

Baliabide ezberdin asko daude, baina nire betiko gogokoenetako bat Joann S. Grohman Keeping a Family Cow izan da (kideen esteka) . Hainbat aldiz irakurri dut azaletik azaletik!

Zalantzarik gabe, ez dut esaten "esne-behien aditua" naizenik, baina, zorionez, argitalpen honek familiako behi baten jabearen abenturari begiradatxo bat eman dizu. Lan handia da, baina merezi du!

Eta entzun hemen gure behiak nola hazten eta erditzen ditugun jakiteko:

Etxeko esneari buruzko informazio gehiago:

• Nola entrenatu behi bat familiako esne-behi bihurtzeko
• Behi bat zaintzea
• Etxeko esne-produktuak zaintzea
• Etxeko esne-behiak zaintzea. 16>
• Ukuilutik hozkailura: 6 aholku esne gordina modu seguruan manipulatzeko