Ég skal viðurkenna það... ég er algjörlega fordómafull.

Reyndu eins og ég gæti að verða spennt yfir grænum baunum og leiðsögn, ég vil miklu frekar tala um mjólkurkýr og heimamjólkurvinnslu. Það er ekki þar með sagt að ég njóti ekki garðyrkjunnar á sveitabænum mínum, en dýrahald er bara meira af mér býst ég við... Og minntist ég á að ég væri með frekar alvarlegan brúnan þumalfingur? Já... það gæti haft eitthvað með það að gera.

Ég trúi því staðfastlega að mjólkurkýr fjölskyldunnar verði næsta stöðutákn. 😉 Og djöfull, ef þú hefur ekki pláss fyrir kú, þá er engin skömm fyrir mjólkurgeit (eða kind) í staðinn.

Óháð því hvaða tegund þú velur , þá hlýtur heimamjólkurvinnsla að vera einn af ánægjulegasti þáttum búskapar –jafnvel þótt þú sért ekki eins fordómafullur og ég hef verið með nokkrum fordómum,>

kynslóðir síðan mjólkurkýr fjölskyldunnar var algeng, hafa flestir fullt af spurningum um efnið. Og það kemur ekki á óvart, þar sem við flest (þar á meðal ég sjálf) ólumst upp við hvíta dótið úr búðinni.

Ég hef ákveðið að safna öllum algengustu lesendaspurningunum mínum sem tengjast mjólkurkýr og heimilismjólk í einni stórri færslu. Vonandi mun þetta svara öllum spurningum sem þú gætir haft um efnið og undirbúa þig fyrir þitt eigið mjólkurdýr í náinni framtíð.

Algengar fjölskyldumjólkurkýrspurningar

Á ég að fá mér kú eða geit?

Þetta er mjög umdeilt efni, ogheiðarlega? Ég held að það fari mjög eftir manneskjunni og bústaðnum. My Cow vs. Goat færslan mun hjálpa þér að vega og meta kosti og galla hvers heimilis mjólkurdýra.

Hversu mikið land þarf ég fyrir mjólkurkýr?

Það fer eftir því hvar þú býrð og hvaða tegund af beitilandi þú hefur í boði. Almennt er mælt með að þú hafir 2-5 hektara á hverja kú . Og þó að við séum með 60+ hektara af beitilandi fyrir litla hjörð okkar af nautgripum og hrossum, endum við samt á því að gefa hey á veturna þegar grasið er í dvala. Ef þú ætlar að fóðra hey árið um kring, geturðu haft miklu minni stíu.

Hvað kostar mjólkurkýr?

Það fer eftir kú og staðsetningu, en mjólkurkýr seljast almennt á $900-$3000 í okkar landshluta. Fjölskyldukýrnar sem hafa sannað sig kosta meira en fyrsta kálfs kvíga mun kosta minna. Annar valkostur er að byrja á flöskukálfi, en snúningstíminn er lengri.

Hvað kostar að gefa mjólkurkýr?

Þetta er erfitt að svara... Kostnaður við að fóðra kú fer eftir:

a) Hversu mikið beitiland þú ert með

b) Hvaða heytegund ertu að fóðra

c) Hversu mikið hey kostar á þínu svæði

d) Almenn regla af 5 pú 0 y á dag, á kú. (Og aftur, þessi tala getur verið mjög mismunandi). Á okkar svæði (fer eftir ári) fer hey á um $150-$200 á tonn (2000 pund).

Hvað á ég að gefa mínumkýr?

Þar sem við persónulega trúum á ávinninginn af grasfóðri mjólk og kjöti, gefum við nautgripum okkar á grasfóðri. Það þýðir að þeir beita yfir sumarið/haustið og borða hey (venjulega gras/alfalfa blanda) yfir veturinn.

Margir eigendur mjólkurkúa gefa kúnum sínum korn til að auka framleiðslu. Hins vegar, þar sem við erum ekki mjólkurbú í atvinnuskyni, hef ég engan áhuga á að ýta kúnni okkar í hámarksafköst. Hún framleiðir meiri mjólk en við þurfum á eingöngu gæðaheyi.

Hvaða tegund ætti ég að fá?

Það fer eftir því. Holsteins eru aðal nautgripakynið sem notað er í mjólkuriðnaði í atvinnuskyni. Hins vegar, á meðan þeir framleiða mjög mikið magn af mjólk, hefur hún lægra smjörfituinnihald og mjólkin er kannski ekki alveg eins næringarrík og sum önnur mjólkurkyn.

Oakley okkar er brúnn svissneskur, svo ég er frekar hlutlaus við þá. Brúna svisslendingurinn er ein elsta mjólkurtegundin og þau eru þekkt fyrir að vera góð og blíð. Hins vegar eru margir heimamenn aðhyllast minni Jersey, sem framleiðir glæsilegt magn af ríkri mjólk fyrir smærri stærð. Aðrir góðir valkostir fyrir fjölskyldumjólkurkýr væru Guernseys eða Dexters – smærri tegund sem er að koma aftur.

Ef þú hefur áhuga á að velja tegund þína út frá mjólkurþáttum þeirra og næringu verður þessi grein: Milk Components: Understanding Milk Fat and Protein Variation in Your Dairy Herd.hjálp.

Verður ég hlekkjaður við bæinn minn að eilífu ef ég fæ mjólkurkýr?

Þú þarft ekki að vera það! Við æfum hlutamjólkurprógramm á sveitabænum okkar og skiljum kálfinn eftir hjá kúnni hluta úr deginum. Þetta gerir mér kleift að þurfa aðeins að mjólka einu sinni á dag (meðal ársins) og ég get farið um helgina þegar ég þarf á því að halda.

Þarftu að rækta kú til að fá mjólk?

Já – til þess að kýr geti gefið mjólk, þarf hún að eignast barn fyrst. Flestir kúaeigendur rækta kúna sína á hverju einasta ári svo þær fái ferskan mjólkurhring. Hins vegar þarftu ekki að gera þetta. Svo lengi sem þú heldur áfram að mjólka getur kýr farið í nokkur ár á einni mjólkurlotu. En þær verða að eignast kálf til að byrja með til að koma mjólkurgjöfinni í gang.

Má ég eiga eina kú eða þarf ég heila hjörð?

Kýr eru örugglega hjarðdýr og njóta félagsskapar annarra nautgripa. Hins vegar hafa verið ýmsir tímar á sveitabænum okkar þar sem við höfum aðeins átt eina kú, og þeir virtust enn ánægðir með að hanga með geitunum eða hestunum í félagsskap.

Hvað færðu mikla mjólk?

Mikið! Aftur fer nákvæmlega magnið eftir kúnni og því sem hún er að borða. Þegar við venjum kálfinn á haustin og erum að mjólka tvisvar á dag, þá get ég venjulega búist við að fá 3-4 lítra á dag . Og ef við ýttum virkilega á framleiðslu hennar með korni gætum við fengið enn meira.

Hvernig geri égná mjólkinni úr kúnni?

Með smá æfingu! 😉 Skoðaðu myndbandið mitt „Hvernig á að mjólka kú“ til að fá öll ráð og brellur.

Hvernig get ég haldið mjólkinni hreinni?

Ég bursta venjulega hey eða „óhreinindi“ sem hanga á júgri eða kvið kúnnar áður en ég byrja. Ég þurrka líka af júgrinu til að fjarlægja óhreinindi eða áburð. Þetta er langt í að halda mjólkinni hreinni. Hins vegar er óhjákvæmilegt að þú endir með einhverja óhreinindi eða heybita í fötunni þinni á einhverjum tímapunkti - ég er persónulega í lagi með það, og ég þenja það bara og kalla það gott. Hins vegar, í sjaldgæfum tilfellum sem kýrin stingur fætinum í fötuna, eða stór gömul mykjuklumpur lendir inni, fer mjólkin örugglega til kjúklinganna….

Þarftu að gerilsneyða mjólkina?

Nei. Þú getur ef þú vilt, en margir mjólkurframleiðendur heima (þar á meðal ég) njóta ferskrar, hrárar mjólkur. Hérna er ástæðan fyrir því að við viljum helst mjólkina okkar ógerilsneydda og einnig nokkur ráð til að meðhöndla hrámjólkina þína á öruggan hátt.

Get ég selt mjólkina?

Það fer eftir því hvar þú býrð. Í flestum ríkjum í Bandaríkjunum er mjög ólöglegt að selja hrámjólk til manneldis (brjálað, en satt)... Hins vegar eru nokkur ríki þar sem þú getur – svo vertu viss um að athuga lögin fyrst. Annar valkostur er að setja upp kúa- eða geitahlutaáætlun, þar sem þátttakendur „eiga“ hluta af mjólkurdýrinu og fá mjólkina sína sem hluta af mjólkinni.eignarhald. Þannig er í raun engum peningum skipt fyrir sölu á mjólkinni sjálfri.

Hversu langan tíma tekur það þig að sjá um mjólkurkýrina þína?

Við erum með litla hjörð af öðrum nautgripum og hrossum, þannig að Miss Oakley lendir almennt í þeim. Við fóðrum stóra bagga, þannig að það þarf að gefa þeim venjulega vikulega með dráttarvélinni (á vetrartímann.) Daglegt viðhald tekur í raun ekki mikinn tíma - bara að fylla á stóra vatnstankinn og ausa kúk úr hlöðu nokkrum sinnum í viku.

Mjalta tekur venjulega um 15-30 mínútur, fer eftir því hversu fullur júgur hennar er og hversu oft ég er

júgurinn hennar er truflaður og... þarf að vera með stoð til að mjólka?

Neinei! Við höfum aldrei notað stoð eða hausafanga (gripir sem halda kúnni kyrrri svo þú getir mjólkað) með Oakley. Ef þú ert með einn getur það verið hentugt, en ekki nauðsynlegt. Það þurfti smá vinnu í byrjun en hún stendur nú hljóðlega bundin á meðan ég mjólka. Stundum gef ég henni hey meðan á ferlinu stendur, en ekki alltaf. Hún er yfirleitt ánægð hvort sem er.

Þarf ég að hjálpa henni að kálfa?

Líklega ekki, en það er samt góð hugmynd að vera undirbúinn, ef eitthvað fer úrskeiðis. Finndu stóran dýralækni sem þú treystir og hafðu númerið hans við höndina á burðartímabilinu. Þessi færsla mun hjálpa þér að horfa á öll merki um burð (tonn af myndum!).

Á hvaða aldri ættir þú að hætta störfumMjólkurkýrin þín?

Mjólkurkýr í atvinnuskyni fara venjulega á eftirlaun á aldrinum 6-7 ára, en fjölskyldumjólkurkýr má taka eftirlaun við 10-12 ára aldur. Það fer mjög eftir tegundinni og hvernig þau höndla burð á hverju ári. Ef þú tekur eftir því að mjólkurkýrin þín byrjar að eiga í vandræðum með að bera sjálf þegar hún eldist er kominn tími til að íhuga starfslok.

Hvar get ég lært meira um fjölskyldumjólkurkýr?

Það eru til margar mismunandi úrræði, en eitt af mínum uppáhaldi hefur verið Keeping a Family Cow eftir Joann S. Grohman (tengjast tengill) . Ég hef lesið hana nokkrum sinnum á milli kápa!

Ég segist örugglega ekki vera „mjólkurkúasérfræðingur,“ en vonandi gaf þessi færsla þér smá innsýn í ævintýrið að eiga fjölskyldukýr. Þetta er mikil vinna, en algjörlega þess virði!

Og hlustaðu hér til að sjá allt um hvernig við ræktum og kálfum kýrnar okkar:

Meira um Home Dairy:

• How to Train a Heifer to Become a Family Milk Cow
• Caring for a Milk Cow
• Caring for a Milk Equipment for a Cow