Priznám sa... som úplne zaujatý.

Nech sa snažím akokoľvek nadchnúť pre zelenú fazuľku a tekvicu, oveľa radšej by som hovoril o dojniciach a domácom chove dojníc. To neznamená, že ma nebaví záhradkársky aspekt mojej domácnosti, ale chov zvierat je asi viac moja parketa... A už som spomínal, že mám dosť silný hnedý palec? Áno... to by s tým mohlo mať niečo spoločné.

Pevne verím, že rodinná dojná krava bude ďalším symbolom statusu 😉 A, sakra, ak nemáte miesto pre kravu, nie je hanba namiesto nej chovať dojnú kozu (alebo ovcu).

Bez ohľadu na to, aký druh si vyberiete , domáca výroba mlieka je jedným z najuspokojivejších aspektov chovu na statku -aj keď nie ste takí zaujatí ako ja.

Keďže však od čias, keď bola rodinná dojnica samozrejmosťou, uplynulo už niekoľko generácií, väčšina ľudí má na túto tému množstvo otázok. A nie je to prekvapujúce, keďže väčšina z nás (vrátane mňa) vyrastala na bielom mlieku z obchodu.

Rozhodol som sa zhromaždiť všetky najčastejšie otázky čitateľov týkajúce sa dojníc a domáceho chovu dojníc v jednom veľkom príspevku. Dúfam, že vám odpoviem na všetky otázky, ktoré by ste mohli mať k tejto téme, a pripravím vás na to, že si v blízkej budúcnosti budete môcť zaobstarať vlastné dojné zviera.

Bežné otázky týkajúce sa rodinných dojníc

Mám si kúpiť kravu alebo kozu?

Táto téma je veľmi diskutovaná a úprimne? Myslím si, že veľmi záleží na človeku a na jeho domácnosti. Môj príspevok Krava vs. Koza vám pomôže zvážiť výhody a nevýhody jednotlivých domácich dojníc.

Koľko pôdy potrebujem pre dojnicu?

Záleží na tom, kde žijete a aký typ pastviny máte k dispozícii, odporúča sa mať 2-5 akrov na jednu kravu A hoci máme viac ako 60 hektárov pasienkov pre naše malé stádo dobytka a koní, aj tak nakoniec skončíme pri kŕmení senom v zime, keď tráva spí. Ak plánujete kŕmiť senom po celý rok, môžete mať oveľa menšiu ohradu.

Koľko stojí dojnica?

Závisí to od kravy a lokality, ale v našej časti krajiny sa dojnice zvyčajne predávajú za 900 - 3000 USD. Osvedčené rodinné kravy stoja viac, zatiaľ čo jalovica s prvým teľaťom bude stáť menej. Ďalšou alternatívou je začať s teľaťom z fľaše, ale čas na obrat je dlhší.

Koľko stojí kŕmenie dojnice?

Na túto otázku je ťažké odpovedať... Náklady na kŕmenie kravy závisia od:

a) Koľko máte pasienkov

b) aký druh sena kŕmite

c) Koľko stojí seno vo vašej oblasti

d) Typ kravy, ktorú máte

Všeobecné pravidlo je 30-40 libier sena na deň na kravu (a toto číslo sa môže veľmi líšiť). V našej oblasti (v závislosti od roku) sa cena sena pohybuje okolo 150-200 dolárov za tonu (2000 libier).

Čím mám kŕmiť svoju kravu?

Keďže my osobne veríme vo výhody mlieka a mäsa kŕmeného trávou, kŕmime náš dobytok trávou. To znamená, že v lete a na jeseň sa pasie a v zime žerie seno (zvyčajne zmes trávy a lucerny).

Mnohí majitelia dojníc kŕmia svoje kravy obilím, aby zvýšili produkciu. Keďže však nie sme komerčná mliekáreň, nemám záujem tlačiť našu kravu na maximálnu výkonnosť. Produkuje viac mlieka, ako potrebujeme, len na diéte z kvalitného sena.

Aké plemeno si mám zaobstarať?

Záleží na tom. Holsteinské plemená sú hlavným plemenom dobytka, ktoré sa používa v komerčnom mliekarenskom priemysle. Hoci produkujú veľmi veľké množstvo mlieka, majú nižší obsah maslového tuku a mlieko nemusí byť také výživné ako niektoré iné dojné plemená.

Naša Oakley je hnedá švajčiarka, takže som si ich dosť obľúbila. Hnedá švajčiarka je jedno z najstarších dojných plemien a je známa tým, že je milá a jemná. Mnohí chovatelia však uprednostňujú menšie jerseyky, ktoré na svoju menšiu veľkosť produkujú pôsobivé množstvo bohatého mlieka. Ďalšími dobrými rodinnými dojnicami by boli guernsey alebo dextery - menšie plemeno, ktoré sa vracia do módy.

Ak vás zaujíma výber plemena na základe jeho mliečnych zložiek a výživy, veľmi vám pomôže tento článok: Milk Components: Understanding Milk Fat and Protein Variation in Your Dairy Herd.

Budem pripútaný k svojej usadlosti naveky, ak si zaobstarám dojnicu?

Nemusíte! Na našej farme praktizujeme program spoločného dojenia a teľa nechávame časť dňa s kravou. Vďaka tomu musím dojiť len raz denne (počas väčšiny roka) a keď potrebujem, môžem odísť na víkend.

Musíte kravy chovať, aby ste získali mlieko?

Áno - aby krava mohla produkovať mlieko, musí mať najprv dieťa. Väčšina majiteľov kráv plodí svoje kravy každý rok, aby mali nový laktačný cyklus. Nemusíte to však robiť. Pokiaľ budete pokračovať v dojení, krava môže vydržať niekoľko rokov na jeden laktačný cyklus. Na začiatku však musí mať teľa, aby sa laktácia rozbehla.

Môžem mať len jednu kravu alebo potrebujem celé stádo?

Kravy sú určite stádové zvieratá a majú rady spoločnosť iného dobytka. Na našej usadlosti však boli rôzne obdobia, keď sme mali len jednu kravu, a aj tak sa zdalo, že sa rady stretávajú s kozami alebo koňmi, aby mali spoločnosť.

Koľko mlieka dostávate?

Presné množstvo závisí od kravy a od toho, čo žerie. Keď na jeseň odstavíme teľa a dojíme dvakrát denne, zvyčajne môžem očakávať 3-4 galóny mlieka. za deň A ak by sme naozaj zvýšili jej produkciu obilím, mohli by sme získať ešte viac.

Ako presne získam mlieko z kravy?

S trochou cviku! 😉 Pozrite si moje video "Ako podojiť kravu", kde nájdete všetky tipy a triky.

Ako udržiavať mlieko čisté?

Zvyčajne pred začatím dojenia očistím seno alebo kúsky "špiny", ktoré visia na vemene alebo bruchu kravy. Taktiež utriem vemeno, aby som odstránil všetku špinu alebo hnoj. Týmto spôsobom sa mlieko udržiava čisté. Je však nevyhnutné, že v určitom okamihu skončíte s kúskami špiny alebo kúskami sena vo vedre - mne osobne to nevadí a jednoducho ho precedím a nazvem ho dobrým.v zriedkavých prípadoch, keď krava strčí nohu do vedra alebo doň padne veľká hrudka hnoja, mlieko určite pôjde do kurína....

Musíte mlieko pasterizovať?

Nie. Ak chcete, môžete, ale mnohí domáci mliekari (vrátane mňa) si radi doprajú čerstvé surové mlieko. Tu je dôvod, prečo dávame prednosť nepasterizovanému mlieku, a tiež niekoľko tipov na bezpečné zaobchádzanie so surovým mliekom.

Môžem mlieko predávať?

Záleží na tom, kde žijete. Vo väčšine štátov USA je predaj surového mlieka na ľudskú spotrebu vysoko nezákonný (šialené, ale je to tak)... Existuje však niekoľko štátov, kde to môžete robiť - preto si najprv overte zákony. Ďalšou možnosťou je vytvoriť program spoločného chovu kráv alebo kôz, v ktorom účastníci "vlastnia" časť dojníc a dostávajú mlieko ako súčasť výhod vyplývajúcich z ich vlastníctva. Týmto spôsobom sa vlastne nevymieňajú žiadne peniaze za predaj samotného mlieka.

Koľko času vám zaberie starostlivosť o dojnicu?

Máme malé stádo ďalšieho dobytka a koní, takže slečna Oakley sa väčšinou zaradí medzi ne. Kŕmime veľkými balíkmi, takže tie sa musia kŕmiť zvyčajne raz týždenne traktorom (v zimnom období).) Každodenná údržba naozaj nezaberie veľa času - len naplnenie veľkej nádrže na vodu a niekoľkokrát do týždňa vyhrabanie výkalov zo stodoly.

Dojenie zvyčajne trvá približne 15-30 minút, podľa toho, ako je vemeno plné a koľkokrát ma vyrušia deti alebo psy...

Musím mať na dojenie stojan?

Nie! Nikdy sme s Oakley nepoužívali stojan ani zachytávač hlavy (zariadenia, ktoré držia kravu v pokoji, aby ste mohli dojiť). Ak ho máte, môže byť užitočný, ale nie je nevyhnutný. Zo začiatku to dalo trochu práce, ale teraz pokojne stojí priviazaná, kým dojím. Niekedy ju počas procesu kŕmim senom, ale nie vždy. Zvyčajne je spokojná tak či onak.

Budem jej musieť pomôcť s otelením?

Pravdepodobne nie, ale aj tak je dobré byť pripravený pre prípad, že by sa niečo pokazilo. Nájdite si veterinára pre veľké zvieratá, ktorému dôverujete, a počas obdobia telenia majte po ruke jeho číslo. Tento príspevok vám pomôže sledovať všetky príznaky telenia (množstvo fotografií!).

V akom veku by ste mali vyradiť dojnicu?

Komerčné dojnice sa zvyčajne vyraďujú vo veku 6-7 rokov, ale rodinné dojnice sa môžu vyradiť vo veku 10-12 rokov. Záleží na plemene a na tom, ako zvládajú každoročné telenie. Ak si všimnete, že vaša dojnica začína mať s pribúdajúcim vekom problémy s telením, je čas zvážiť vyradenie.

Kde sa môžem dozvedieť viac o rodinných dojniciach?

Existuje mnoho rôznych zdrojov, ale jedným z mojich najobľúbenejších je Chov rodinnej kravy Joann S. Grohman (partnerské prepojenie) . prečítal som ju od obalu k obalu niekoľkokrát!

Rozhodne netvrdím, že som "odborník na dojnice", ale dúfam, že vám tento príspevok umožnil trochu nahliadnuť do dobrodružstva vlastníctva rodinnej kravy. Je to veľa práce, ale rozhodne stojí za to!

A tu si vypočujte všetky informácie o tom, ako chováme a telíme naše kravy:

Viac o domácej mliekarni:

• Ako vycvičiť jalovicu, aby sa stala rodinnou dojnicou
• Starostlivosť o kravu a jej teľa po pôrode
• Lacné dojacie zariadenia pre domáce mliekarne
• Zo stodoly do chladničky: 6 tipov pre bezpečnú manipuláciu so surovým mliekom