Признавам си... напълно съм предубедена.

Колкото и да се опитвам да се вълнувам от зеления фасул и тиквичките, предпочитам да говоря за млечните крави и домашното млекопроизводство. Това не означава, че не се наслаждавам на градинарството в моето стопанство, но животновъдството е по-скоро мое занимание... А споменах ли, че имам доста кафяв палец? Да... това може би има нещо общо с него.

Твърдо вярвам, че семейната млечна крава ще бъде следващият символ на статуса. 😉 И по дяволите, ако нямате място за крава, няма нищо срамно вместо нея да си вземете млечна коза (или овца).

Независимо от вида, който сте избрали , домашното млекопроизводство е един от най-удовлетворяващите аспекти на домашното стопанство -дори и да не сте толкова предубедени като мен.

Тъй като обаче от няколко поколения насам семейната млечна крава не е била нещо обичайно, повечето хора имат куп въпроси по темата. И това не е изненадващо, тъй като повечето от нас (включително и аз) са израснали с бялото мляко от магазина.

Реших да събера всички най-често задавани от читателите ми въпроси, свързани с млечните крави и домашното млекопроизводство, в една голяма публикация. Надявам се, че това ще отговори на всички въпроси, които може да имате по темата, и ще ви подготви за собствено млекодайно животно в близко бъдеще.

Често срещани въпроси за семейни млечни крави

Трябва ли да си взема крава или коза?

Това е горещо обсъждана тема и честно казано? Мисля, че много зависи от човека и стопанството. Публикацията ми "Крава срещу коза" ще ви помогне да прецените плюсовете и минусите на всяко домашно млекодайно животно.

Колко земя е необходима за една крава за мляко?

Това зависи от мястото, където живеете, и от вида на пасището, с което разполагате. Като цяло, Препоръчва се да имате 2-5 акра на крава. . И въпреки че имаме над 60 акра пасища за нашето малко стадо говеда и коне, все пак се налага да храним със сено през зимата, когато тревата е в покой. Ако планирате да храните със сено през цялата година, можете да имате много по-малък обор.

Колко струва една млечна крава?

Зависи от кравата и местоположението, но в нашата част на страната млечните крави обикновено се продават за 900-3000 долара. Доказаните семейни крави струват повече, докато юницата за първо теле ще струва по-малко. Друга алтернатива е да започнете с теле от бутилка, но времето за реализация е по-дълго.

Колко струва изхранването на една млечна крава?

Разходите за изхранване на една крава зависят от:

а) Колко пасища имате

б) С какъв вид сено се храните

в) Колко струва сеното във вашия район

г) вида на кравата, която имате

Общото правило е 30-40 килограма сено на ден за крава (и отново, този брой може да варира значително). В нашия район (в зависимост от годината) сеното се продава за около 150-200 долара за тон (2000 килограма).

С какво трябва да храня кравата си?

Тъй като ние лично вярваме в ползите от хранените с трева мляко и месо, храним говедата си с трева. Това означава, че през лятото/есента те пасат, а през зимата ядат сено (обикновено смес от трева и люцерна).

Много собственици на млечни крави хранят кравите си със зърно, за да увеличат производството. Тъй като обаче не сме търговска мандра, не се интересувам от това да подтиквам кравата ни към максимален капацитет. Тя произвежда повече мляко, отколкото ни е необходимо, само с диета от качествено сено.

Каква порода трябва да си взема?

Зависи от това. Холщайните са основната порода говеда, използвана в млекопреработвателната промишленост. Въпреки че произвеждат много голямо количество мляко, то е с по-ниско съдържание на маслени мазнини и може да не е толкова хранително, колкото някои от другите млечни породи.

Нашият Оукли е кафява швейцарка, така че съм доста пристрастен към тях. Кафявата швейцарка е една от най-старите млечни породи и е известна с това, че е добра и кротка. Много стопани обаче предпочитат по-малката джърси, която произвежда впечатляващо количество богато мляко за по-малкия си размер. Други добри семейни млечни крави биха били гуернси или декстър - по-малка порода, която се завръща.

Ако се интересувате от избора на порода въз основа на компонентите на млякото и храненето, тази статия: Milk Components: Understanding Milk Fat and Protein Variation in Your Dairy Herd ще ви бъде от голяма полза.

Ще бъда ли прикован към стопанството си завинаги, ако си взема млечна крава?

Не е нужно! В нашето стопанство практикуваме програма за съвместно доене и оставяме телето при кравата за част от деня. Това ми позволява да доя само веднъж на ден (през по-голямата част от годината) и мога да си тръгна за уикенда, когато ми се наложи.

Трябва ли да отглеждате крава, за да получите мляко?

Да - за да може кравата да произвежда мляко, първо трябва да има бебе. Повечето собственици на крави развъждат кравите си всяка година, за да имат нов лактационен цикъл. Не е задължително обаче да го правите. Докато продължавате да доите, кравата може да изкара няколко години с един лактационен цикъл. Но първоначално трябва да има теле, за да започне лактацията.

Мога ли да имам само една крава или ми е необходимо цяло стадо?

Кравите определено са стадни животни и се радват на общуването с друг добитък. Въпреки това, в нашето стопанство е имало различни моменти, когато сме имали само една крава, и тя все още е била щастлива да се среща с козите или конете, за да си общува с тях.

Колко мляко получавате?

Много! И отново, точното количество зависи от кравата и от това какво яде. След като отбием телето през есента и доим два пъти дневно, обикновено мога да очаквам да получа 3-4 галона на ден . А ако наистина стимулираме производството й със зърно, можем да получим още повече.

Как точно да изкарам млякото от кравата?

С малко практика! 😉 Вижте видеото ми "Как се дои крава" за всички съвети и трикове.

Как да поддържам млякото чисто?

Обикновено преди да започна, почиствам с четка сеното или парчетата "мръсотия", които са се закачили по вимето или корема на кравата. Също така избърсвам вимето, за да премахна всякаква мръсотия или тор. Това допринася много за запазване на чистотата на млякото. Въпреки това е неизбежно в даден момент да се окажете с парчета мръсотия или сено в кофата - аз лично нямам нищо против това и просто го прецеждам и го наричам добро.в редките случаи, когато кравата си пъхне крака в кофата или в нея попадне голяма буца тор, млякото определено отива при пилетатаһттр://....

Трябва ли да пастьоризирате млякото?

Не. Можете да го направите, ако желаете, но много домашни млекопроизводители (включително и аз) се наслаждават на прясно, сурово мляко. Ето защо предпочитаме млякото да не е пастьоризирано, а също и някои съвети за безопасна работа със суровото мляко.

Мога ли да продам млякото?

Това зависи от мястото, където живеете. В повечето щати на САЩ продажбата на сурово мляко за консумация от хора е абсолютно незаконна (безумно, но е вярно)... Има обаче няколко щата, в които можете - затова първо проверете законите. Друг вариант е да се създаде програма за споделяне на крави или кози, при която участниците "притежават" част от млекодайното животно и получават мляко като част от ползите от собствеността си. По този начин всъщност не се разменят пари за продажбата на самото мляко.

Колко време ви отнема да се грижите за млечната си крава?

Имаме малко стадо от други говеда и коне, така че мис Оукли обикновено е заедно с тях. Храним се с големи бали, така че те трябва да се хранят обикновено всяка седмица с трактора (през зимата).) Ежедневната поддръжка наистина не отнема много време - само пълнене на големия резервоар за вода и изгребване на изпражненията от обора няколко пъти седмично.

Доенето обикновено отнема около 15-30 минути, в зависимост от това колко е пълно вимето й и колко пъти ме прекъсват деца или кучета...

Трябва ли да имам стойка, за да доя?

Не! С Оукли никога не сме използвали стойка или уловител за глава (приспособления, които държат кравата неподвижна, за да можете да доите). Ако имате такива, те могат да бъдат полезни, но не са необходими. В началото се наложи да поработим малко, но сега тя спокойно стои вързана, докато доя. Понякога я храня със сено по време на процеса, но не винаги. Обикновено е доволна и от двата начина.

Ще трябва ли да й помогна да се отели?

Вероятно не, но все пак е добре да сте подготвени, в случай че нещо се обърка. Намерете ветеринарен лекар за големи животни, на когото имате доверие, и дръжте номера му под ръка през сезона на отелването. Тази публикация ще ви помогне да следите за всички признаци на отелването (много снимки!).

На каква възраст трябва да пенсионирате млечната си крава?

Обикновено млечните крави с търговска цел се пенсионират на 6-7-годишна възраст, но семейните млечни крави могат да бъдат пенсионирани на 10-12-годишна възраст. Това наистина зависи от породата и от начина, по който се справят с отелването всяка година. Ако забележите, че с напредването на възрастта вашата млечна крава започва да има проблеми с отелването сама, е време да помислите за пенсиониране.

Къде мога да науча повече за семейните млечни крави?

Съществуват много различни ресурси, но един от най-любимите ми е Поддържане на семейна крава от Joann S. Grohman (партньорска връзка) . прочетох я от корица до корица няколко пъти!

Определено не твърдя, че съм "експерт по млечните крави", но се надявам, че тази статия ви е дала възможност да надникнете в приключението да притежаваш семейна крава. Това е много работа, но си заслужава!

А тук чуйте цялата информация за това как отглеждаме и отелваме нашите крави:

Повече за млечните продукти в дома:

• Как да обучим юницата да стане семейна млечна крава
• Грижи за кравата и телето след раждането
• Евтино доилно оборудване за домашна млечна кухня
• От обора до хладилника: 6 съвета за безопасна работа със сурово мляко