فہرست کا خانہ
میں تسلیم کروں گا… میں مکمل طور پر متعصب ہوں۔
سبز پھلیاں اور اسکواش کے بارے میں ہر طرح سے پرجوش ہونے کی کوشش کریں، میں دودھ کی گایوں اور گھریلو ڈیری کے بارے میں زیادہ بات کروں گا۔ یہ کہنے کا مطلب یہ نہیں ہے کہ میں اپنے گھر کے باغبانی کے پہلو سے لطف اندوز نہیں ہوں، لیکن جانور پالنا میرے خیال میں صرف ایک چیز ہے… اور کیا میں نے ذکر کیا ہے کہ میرے پاس بھورا انگوٹھا ہے؟ 3 😉 اور ارے، اگر آپ کے پاس گائے کے لیے جگہ نہیں ہے، تو اس کے بجائے دودھ دینے والی بکری (یا بھیڑ) میں کوئی شرم کی بات نہیں ہے۔
اس بات سے قطع نظر کہ آپ کس قسم کا انتخاب کرتے ہیں ، گھریلو ڈیرینگ ہوم اسٹیڈنگ کے سب سے زیادہ تسلی بخش پہلوؤں میں سے ایک ہے –چاہے آپ
<5 کے طور پر پہلے سے ہیکئی نسلیں ہو چکی ہیں جب سے خاندانی دودھ والی گائے عام تھی، زیادہ تر لوگوں کے پاس اس موضوع پر سوالات کا ایک گروپ ہے۔ اور یہ حیرت کی بات نہیں ہے، کیونکہ ہم میں سے زیادہ تر لوگ (بشمول میں) اسٹور کی سفید چیزیں لے کر پروان چڑھے ہیں۔میں نے دودھ کی گایوں اور گھریلو ڈیری سے متعلق اپنے سب سے عام قارئین کے سوالات کو ایک بڑی پوسٹ میں جمع کرنے کا فیصلہ کیا ہے۔ امید ہے کہ یہ اس موضوع پر آپ کے کسی بھی سوال کا جواب دے گا، اور مستقبل قریب میں آپ کو اپنے دودھ کے جانور کے لیے تیار کرے گا۔
عام خاندانی دودھ دینے والی گائے کے سوالات
کیا مجھے گائے یا بکری لینا چاہیے؟
یہ ایک گرما گرم بحث کا موضوع ہے، اورایمانداری سے؟ میرے خیال میں اس کا انحصار شخص اور گھر پر ہے۔ میری گائے بمقابلہ بکری پوسٹ آپ کو ہر گھریلو دودھ کے جانور کے فوائد اور نقصانات کا اندازہ لگانے میں مدد کرے گی۔
مجھے دودھ دینے والی گائے کے لیے کتنی زمین چاہیے؟
یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں اور آپ کے پاس کس قسم کی چراگاہ دستیاب ہے۔ عام طور پر، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ کے پاس 2-5 ایکڑ فی گائے ہو ۔ اور اگرچہ ہمارے پاس مویشیوں اور گھوڑوں کے چھوٹے ریوڑ کے لیے 60+ ایکڑ چراگاہ ہے، پھر بھی ہم سردیوں میں گھاس کھلاتے ہیں جب گھاس غیر فعال ہوتی ہے۔ اگر آپ سال بھر گھاس کھلانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو آپ کے پاس بہت چھوٹا قلم ہو سکتا ہے۔
ایک دودھ والی گائے کی قیمت کتنی ہے؟
یہ گائے اور مقام پر منحصر ہے، لیکن ہمارے ملک کے حصے میں دودھ والی گائے عام طور پر $900-$3000 میں فروخت ہوتی ہے۔ ثابت شدہ خاندانی گایوں کی قیمت زیادہ ہوگی، جب کہ پہلے بچھڑے والی گائے کی قیمت کم ہوگی۔ دوسرا متبادل یہ ہے کہ بوتل کے بچھڑے سے شروع کیا جائے، لیکن باری کا وقت زیادہ ہوتا ہے۔
ایک دودھ دینے والی گائے کو کھلانے میں کتنا خرچ آتا ہے؟
یہ ایک مشکل سوال ہے جس کا جواب دینا ہے… گائے کو دودھ پلانے کی لاگت کا انحصار اس بات پر ہے:
a) آپ کے پاس کتنی چراگاہ ہے
b) آپ کس قسم کی گھاس چرا رہے ہیں
c) آپ کے علاقے میں گھاس کی قیمت کتنی ہے
d کے عمومی اصول
d) آپ کے پاس عام اصول ہے
d) فی دن گھاس، فی گائے. (اور پھر، یہ تعداد بہت مختلف ہو سکتی ہے)۔ ہمارے علاقے میں (سال کے لحاظ سے) گھاس تقریباً $150-$200 فی ٹن (2000 پاؤنڈ) میں ملتی ہے۔
مجھے کیا کھلانا چاہیے؟گائے؟
چونکہ ہم ذاتی طور پر گھاس کے دودھ اور گوشت کے فوائد پر یقین رکھتے ہیں، اس لیے ہم اپنے مویشیوں کو گھاس پر مبنی خوراک کھلاتے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ موسم گرما/موسم خزاں میں چرتے ہیں، اور سردیوں میں گھاس (عام طور پر گھاس/الفالفا مکس) کھاتے ہیں۔
بہت سے ڈیری گائے کے مالکان پیداوار کو بڑھانے کے لیے اپنی گایوں کو اناج کھلاتے ہیں۔ تاہم، چونکہ ہم تجارتی ڈیری نہیں ہیں، اس لیے میں اپنی گائے کو زیادہ سے زیادہ صلاحیت تک پہنچانے میں واقعی دلچسپی نہیں رکھتا۔ وہ صرف معیاری گھاس کی خوراک پر ہماری ضرورت سے زیادہ دودھ پیدا کرتی ہے۔
مجھے کون سی نسل حاصل کرنی چاہیے؟
اس پر منحصر ہے۔ ہولسٹینز مویشیوں کی بنیادی نسل ہیں جو تجارتی ڈیری انڈسٹری میں استعمال ہوتی ہیں۔ تاہم، جب کہ وہ بہت زیادہ مقدار میں دودھ پیدا کرتے ہیں، اس میں بٹر فیٹ کی مقدار کم ہوتی ہے، اور دودھ کچھ دیگر ڈیری نسلوں کی طرح غذائیت سے بھرپور نہیں ہوسکتا ہے۔
ہمارا اوکلے ایک براؤن سوئس ہے، اس لیے میں ان کے لیے جزوی ہوں۔ براؤن سوئس ڈیری کی قدیم ترین نسلوں میں سے ایک ہے، اور وہ مہربان اور نرم مزاج ہونے کے لیے مشہور ہیں۔ تاہم، بہت سے گھریلو لوگ چھوٹی جرسی کے حق میں ہیں، جو اپنے چھوٹے سائز کے لیے بھرپور دودھ کی شاندار مقدار پیدا کرتی ہے۔ دوسرے اچھے خاندانی دودھ کی گائے کے اختیارات ہوں گے Guernseys یا Dexters—ایک چھوٹی نسل جو واپسی کر رہی ہے۔
اگر آپ ان کے دودھ کے اجزاء اور غذائیت کی بنیاد پر اپنی نسل کا انتخاب کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو یہ مضمون: دودھ کے اجزاء: آپ کے ڈیری ریوڑ میں دودھ کی چربی اور پروٹین کے تغیر کو سمجھنامدد۔
اگر مجھے دودھ کی گائے مل جائے تو کیا مجھے ہمیشہ کے لیے اپنے گھر میں زنجیروں میں جکڑ دیا جائے گا؟
آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے! ہم اپنے گھر پر دودھ دینے کے پروگرام کی مشق کرتے ہیں اور دن کے کچھ حصے کے لیے بچھڑے کو گائے کے ساتھ چھوڑ دیتے ہیں۔ یہ مجھے اس قابل بناتا ہے کہ میں دن میں صرف ایک بار دودھ پی سکوں (زیادہ تر سال کے دوران)، اور جب ضرورت ہو تو میں ہفتے کے آخر میں جا سکتا ہوں۔
کیا آپ کو دودھ حاصل کرنے کے لیے گائے کی افزائش کرنی ہوگی؟
ہاں– گائے کو دودھ دینے کے لیے، اسے پہلے بچہ پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔ زیادہ تر گائے کے مالکان اپنی گائے کو ہر ایک سال پالتے ہیں تاکہ ان کا دودھ پلانے کا ایک نیا دور ہو۔ تاہم، آپ کو ایسا کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ جب تک آپ دودھ دیتے رہیں گے، ایک گائے دودھ پلانے کے ایک چکر میں کئی سال تک چل سکتی ہے۔ لیکن دودھ پلانے کے لیے ابتدائی طور پر ان کے پاس ایک بچھڑا ہونا ضروری ہے۔
کیا میرے پاس صرف ایک گائے ہے یا مجھے پورے ریوڑ کی ضرورت ہے؟
گائے یقینی طور پر ریوڑ والے جانور ہیں اور دوسرے مویشیوں کی صحبت سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ تاہم، ہمارے گھر میں مختلف اوقات ایسے آئے ہیں جب ہمارے پاس صرف ایک گائے تھی، اور وہ پھر بھی صحبت کے لیے بکریوں یا گھوڑوں کے ساتھ گھومنے میں خوش دکھائی دیتی ہیں۔
آپ کو کتنا دودھ ملتا ہے؟
بہت کچھ! ایک بار پھر، صحیح مقدار کا انحصار گائے پر ہے اور وہ کیا کھا رہی ہے۔ ایک بار جب ہم موسم خزاں میں بچھڑے کا دودھ چھڑاتے ہیں اور روزانہ دو بار دودھ دیتے ہیں، تو میں عام طور پر 3-4 گیلن فی دن حاصل کرنے کی توقع کر سکتا ہوں۔ اور اگر ہم واقعی اس کی پیداوار کو اناج کے ساتھ آگے بڑھاتے ہیں، تو ہم اور بھی زیادہ حاصل کر سکتے ہیں۔
میں بالکل کیسےگائے سے دودھ نکالو؟
تھوڑی سی مشق کے ساتھ! 😉 تمام نکات اور چالوں کے لیے میری "How Milk a Cow" ویڈیو دیکھیں۔
میں دودھ کو کیسے صاف رکھوں؟
میں شروع کرنے سے پہلے عام طور پر گائے کے تھن یا پیٹ پر لٹکنے والی کسی بھی گھاس یا "گندگی" کو صاف کرتا ہوں۔ میں کسی بھی گندگی یا کھاد کو دور کرنے کے لیے تھن کو بھی صاف کرتا ہوں۔ یہ دودھ کو صاف رکھنے میں بہت آگے جاتا ہے۔ تاہم، یہ ناگزیر ہے کہ آپ کسی وقت اپنی بالٹی میں کچھ گندگی کے دھبوں یا گھاس کے ٹکڑوں کے ساتھ ختم ہوں گے – میں ذاتی طور پر اس کے ساتھ ٹھیک ہوں، اور میں صرف اسے دباتا ہوں اور اسے اچھا کہتا ہوں۔ تاہم، شاذ و نادر موقع پر جب گائے اپنا پاؤں بالٹی میں ڈال دیتی ہے، یا کھاد کا ایک بڑا ڈھیر اندر اتر جاتا ہے، دودھ یقینی طور پر مرغیوں کو جاتا ہے….
کیا آپ کو دودھ کو پاسچرائز کرنا ہوگا؟
نہیں۔ اگر آپ چاہیں تو آپ کر سکتے ہیں، لیکن بہت سے گھریلو ڈیری والے (میرے سمیت) تازہ، کچے دودھ سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ یہاں ہم اپنے دودھ کو غیر پیسٹورائزڈ کیوں ترجیح دیتے ہیں، اور آپ کے کچے دودھ کو محفوظ طریقے سے سنبھالنے کے لیے کچھ نکات بھی۔
کیا میں دودھ بیچ سکتا ہوں؟
یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں۔ 6ملکیت اس طرح، خود دودھ کی فروخت کے لیے کوئی رقم نہیں لی جاتی۔
آپ کو اپنی دودھ والی گائے کی دیکھ بھال میں کتنا وقت لگتا ہے؟
ہمارے پاس دوسرے مویشیوں اور گھوڑوں کا ایک چھوٹا ریوڑ ہے، اس لیے مس اوکلے عام طور پر ان کے ساتھ الجھ جاتی ہیں۔ ہم بڑی گانٹھوں کو کھلاتے ہیں، اس لیے انہیں عام طور پر ہفتہ وار ٹریکٹر سے کھلانا پڑتا ہے (سردیوں کے دوران۔) روزانہ کی دیکھ بھال میں واقعی زیادہ وقت نہیں لگتا- صرف پانی کی بڑی ٹینک کو بھرنا اور گودام سے ہفتے میں کئی بار گندگی نکالنا۔
دودھ دینے میں عموماً 15-30 منٹ لگتے ہیں، اس بات پر منحصر ہے کہ اس کے بچے کتنے بار اور کتنے بھرے ہوئے ہیں
5>کیا مجھے دودھ پینے کے لیے اسٹینچئن کی ضرورت ہے؟
نہیں! ہم نے اوکلے کے ساتھ کبھی بھی اسٹینچیئن یا ہیڈ کیچ (کنٹراپشن جو گائے کو ابھی تک پکڑے ہوئے ہیں) کا استعمال نہیں کیا ہے۔ اگر آپ کے پاس ہے، تو یہ آسان ہوسکتا ہے، لیکن ضروری نہیں ہے۔ شروع میں اس میں تھوڑا سا کام ہوتا تھا، لیکن اب وہ خاموشی سے میرے دودھ پیتے ہوئے بندھی کھڑی ہے۔ کبھی کبھی میں اس عمل کے دوران اسے گھاس کھلاتا ہوں، لیکن ہمیشہ نہیں۔ وہ عام طور پر کسی بھی طرح سے خوش ہوتی ہے۔
کیا مجھے اس کے بچھڑے کی مدد کرنی پڑے گی؟
شاید نہیں، لیکن بہرحال کچھ غلط ہونے کی صورت میں تیار رہنا اچھا خیال ہے۔ ایک بڑے جانوروں کے ڈاکٹر کو تلاش کریں جس پر آپ بھروسہ کریں، اور بچھڑے کے موسم میں ان کی تعداد کو ہاتھ میں رکھیں۔ یہ پوسٹ آپ کو بچھڑے ہونے کی تمام علامات کو دیکھنے میں مدد کرے گی (بہت ساری تصویریں!)۔
آپ کو کس عمر میں ریٹائر ہونا چاہیےآپ کی دودھ والی گائے؟
تجارتی دودھ والی گائے عام طور پر 6-7 سال کی عمر کے درمیان ریٹائر ہو جاتی ہیں، لیکن ایک خاندانی دودھ والی گائے 10-12 سال کی عمر میں ریٹائر ہو سکتی ہے۔ یہ واقعی نسل پر منحصر ہے، اور وہ ہر سال بچھڑے کو کس طرح سنبھالتے ہیں۔ اگر آپ نے دیکھا کہ آپ کی دودھ والی گائے کی عمر بڑھنے کے ساتھ ہی اسے خود بچھڑنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو یہ ریٹائرمنٹ پر غور کرنے کا وقت ہے۔
میں خاندانی دودھ دینے والی گائے کے بارے میں مزید کہاں سے جان سکتا ہوں؟
بہت سے مختلف وسائل ہیں، لیکن میرے ہر وقت کے پسندیدہ میں سے ایک خاندانی گائے کو رکھنا Joann S. Grohman (الحاق شدہ لنک) ہے۔ میں نے اسے کور کرنے کے لیے کئی بار پڑھا ہے!
میں یقینی طور پر "دودھ گائے کا ماہر" ہونے کا دعویٰ نہیں کرتا، لیکن امید ہے کہ اس پوسٹ نے آپ کو خاندانی گائے کے مالک ہونے کے ایڈونچر کی تھوڑی سی جھلک دی ہے۔ یہ بہت کام ہے، لیکن اس کے قابل ہے!
اور ہم اپنی گایوں کو کس طرح پالتے اور بچھڑے بناتے ہیں اس کے بارے میں مکمل معلومات کے لیے یہاں سنیں:
بھی دیکھو: Tallow رینڈر کرنے کا طریقہگھریلو ڈیری کے بارے میں مزید:
- بچھی کو خاندانی دودھ کی گائے بننے کے لیے کس طرح تربیت دی جائے
- DeliveCing کے بعد گھریلو ڈیری کا سامان
- بارن سے فرج تک: کچے دودھ کو محفوظ طریقے سے سنبھالنے کے 6 نکات
