Ho admetré... Tinc prejudicis totalment.

Per molt que intenti emocionar-me amb les mongetes verdes i la carbassa, prefereixo parlar de vaques lleteres i de lactis casolans. Això no vol dir que no gaudeixi de l'aspecte de la jardineria de la meva casa, però suposo que la ramaderia és més del meu... I he esmentat que tinc un polze marró força sever? Sí... això podria tenir alguna cosa a veure amb això.

Crec fermament que la vaca lletera familiar serà el següent símbol d'estatus. 😉 I carai, si no tens lloc per a una vaca, no hi ha vergonya en una cabra (o ovella) lletera.

Independentment de l'espècie que tries , la lleteria casolana ha de ser un dels aspectes més satisfactoris de la granja , fins i tot si no tens tant de prejudicis. generacions des que la vaca de llet familiar era habitual, la majoria de la gent té un munt de preguntes sobre el tema. I això no és d'estranyar, ja que la majoria de nosaltres (inclòs jo mateix) vam créixer amb les coses blanques de la botiga.

He decidit recollir totes les preguntes més habituals dels meus lectors relacionades amb les vaques de llet i els productes lactis casolans en una gran publicació. Esperem que això respongui a qualsevol pregunta que tingueu sobre el tema i us prepari per a un animal lleter propi en un futur proper.

Preguntes familiars habituals sobre vaques de llet

He de comprar una vaca o una cabra?

Aquest és un tema molt debatut ihonestament? Crec que depèn molt de la persona i de la casa. La meva publicació Cow vs. Goat t'ajudarà a sospesar els pros i els contres de cada animal lleter casolà.

Quanta terra necessito per a una vaca lletera?

Depèn d'on visquis i de quin tipus de pastura tinguis disponible. En general, es recomana que tingueu entre 2 i 5 hectàrees per vaca . I tot i que tenim més de 60 hectàrees de pastura per al nostre petit ramat de bestiar i cavalls, encara acabem alimentant fenc durant l'hivern quan l'herba està adormida. Si teniu previst alimentar fenc durant tot l'any, podeu tenir un corral molt més petit.

Quant costa una vaca lletera?

Depèn de la vaca i de la ubicació, però les vaques lleteres generalment es venen entre 900 i 3000 dòlars a la nostra part del país. Les vaques familiars provades costen més, mentre que una vaquilla de primer vedell costarà menys. Una altra alternativa és començar amb un vedell d'ampolla, però el temps de volta és més llarg.

Quant costa alimentar una vaca de llet?

Aquesta és una pregunta difícil de respondre... El cost d'alimentar una vaca depèn de:

a) Quanta pastura tens

b) Quin tipus de fenc estàs alimentant

c) Quant costa fenc a la teva zona

A)

A) nds de fenc per dia, per vaca. (I de nou, aquest nombre pot variar molt). A la nostra zona (segons l'any) el fenc costa entre 150 i 200 dòlars per tona (2000 lliures).

Què he d'alimentar el meuvaca?

Com que personalment creiem en els beneficis de la llet i la carn alimentades amb pastura, alimentem el nostre bestiar amb una dieta basada en herba. Això vol dir que pasturen durant l'estiu/tardor i mengen fenc (generalment una barreja d'herba i alfals) durant l'hivern.

Molts propietaris de vaques lleteres alimenten gra de les seves vaques per augmentar la producció. Tanmateix, com que no som una lleteria comercial, no estic realment interessat en empènyer la nostra vaca al màxim. Produeix més llet de la que necessitem només amb una dieta de fenc de qualitat.

Quina raça he d'obtenir?

Depèn. Els Holstein són la raça principal de bestiar utilitzada per la indústria làctia comercial. No obstant això, tot i que produeixen una quantitat molt gran de llet, té un contingut de greix de mantega més baix i és possible que la llet no sigui tan nutritiva com algunes de les altres races lactis.

El nostre Oakley és un suís marró, així que estic força parcial amb ells. El Brown Swiss és una de les races lleteres més antigues i és coneguda per ser amable i amable. No obstant això, molts propietaris afavoreixen el Jersey més petit, que produeix una quantitat impressionant de llet rica per la seva mida més petita. Altres bones opcions familiars de vaques de llet serien Guernseys o Dexters, una raça més petita que està tornant.

Si esteu interessat a triar la vostra raça en funció dels components de la llet i la nutrició, aquest article: Components de la llet: entendre la variació de greixos i proteïnes de la llet al vostre ramat de llet serà molt important.ajuda.

Seré encadenat a la meva casa per sempre i sempre si tinc una vaca lletera?

No cal que ho siguis! Practiquem un programa de munyiment compartit a la nostra granja i deixem el vedell amb la vaca durant una part del dia. Això em permet només haver de munyir una vegada al dia (durant la major part de l'any) i puc marxar el cap de setmana quan ho necessiti.

Has de criar una vaca per obtenir llet?

Sí, perquè una vaca produeixi llet, primer ha de tenir un nadó. La majoria de propietaris de vaques crien la seva vaca cada any perquè tinguin un cicle de lactància fresc. Tanmateix, no *has* de fer això. Mentre continueu munyint, una vaca pot passar diversos anys en un cicle de lactància. Però han de tenir un vedell inicialment per començar la lactància.

Puc tenir només una vaca o necessito un ramat sencer?

Sens dubte, les vaques són animals de ramat i gaudeixen de la companyia d'altres bestiars. No obstant això, hi ha hagut diverses vegades a la nostra granja en què només hem tingut una vaca, i encara semblaven contents de passar l'estona amb les cabres o els cavalls per fer-los companyia.

Quanta llet treus?

Molta! De nou, la quantitat exacta depèn de la vaca i del que està menjant. Un cop deslletem el vedell a la tardor i munyem dues vegades al dia, normalment puc esperar obtenir 3-4 galons per dia . I si realment impulséssim la seva producció amb gra, podríem obtenir encara més.

Com puc exactament?treure la llet de la vaca?

Amb una mica de pràctica! 😉 Fes una ullada al meu vídeo "Com munyir una vaca" per veure tots els consells i trucs.

Com mantinc la llet neta?

Acostumo a treure qualsevol tros de fenc o de "brutícia" que pengen a la mammella o la panxa de la vaca abans de començar. També neto la ubre per eliminar qualsevol brutícia o fem. Això ajuda molt a mantenir la llet neta. Tanmateix, és inevitable que acabeu amb algunes taques de brutícia o trossos de fenc a la galleda en algun moment; personalment estic d'acord amb això, i només ho colar i ho dic bo. No obstant això, en les rares ocasions en què la vaca fica el peu a la galleda, o un gran terró de fems aterra dins, la llet va definitivament als pollastres...

Has de pasteuritzar la llet?

No. Podeu fer-ho si voleu, però molts productors de lleter casolans (inclòs jo mateix) gaudeixen de llet fresca i crua. Heus aquí per què preferim la nostra llet no pasteuritzada, i també alguns consells per manipular amb seguretat la llet crua.

Puc vendre la llet?

Depèn d'on visquis. A la majoria dels estats dels Estats Units, és molt il·legal vendre llet crua per al consum humà (boig, però cert)... No obstant això, hi ha alguns estats on podeu, així que assegureu-vos de consultar primer les lleis. Una altra opció és establir un programa d'ús compartit de vaca o cabra, en el qual els participants "posen" una part de la llet com a part del seu animal i reben els beneficis de la llet.propietat. D'aquesta manera, en realitat, no s'intercanvien diners per la venda de la llet pròpiament dita.

Quant de temps trigues a cuidar la teva vaca lletera?

Tenim un petit ramat d'altres bestiar i cavalls, de manera que la senyoreta Oakley generalment s'agrupa amb ells. Donem bales grans, de manera que normalment s'han d'alimentar setmanalment amb el tractor (durant l'hivern). El manteniment diari realment no requereix gaire temps, només omplir el gran dipòsit d'aigua i treure la caca del graner diverses vegades per setmana.

La munyida sol trigar uns 15-30 minuts, depenent de quants fills estiguin plens i interromputs per gos i gos.>Necessito tenir un puntal per munyir?

No! Mai hem fet servir un puntal o un capçal (artificis que mantenen la vaca quieta perquè pugueu munyir) amb Oakley. Si en tens un, pot ser útil, però no és necessari. Al principi va costar una mica de feina, però ara està tranquil·lament lligada mentre jo munyo. De vegades l'alimento de fenc durant el procés, però no sempre. Normalment està contenta de qualsevol manera.

Hauré d'ajudar-la a parir?

Probablement no, però és una bona idea estar preparat de totes maneres, per si alguna cosa va malament. Trobeu un gran veterinari d'animals de confiança i tingueu el seu número a mà durant la temporada de part. Aquesta publicació t'ajudarà a vigilar tots els signes de part (tones de fotos!).

A quina edat t'has de jubilarLa teva vaca de llet?

Les vaques de llet comercials es jubilen normalment entre 6 i 7 anys, però una vaca de llet familiar es pot jubilar als 10-12 anys. Realment depèn de la raça i de com gestionen el part cada any. Si observeu que la vostra vaca lletera comença a tenir problemes per parir sola a mesura que envelleix, és hora de plantejar-vos la jubilació.

On puc obtenir més informació sobre les vaques de llet familiar?

Hi ha molts recursos diferents, però un dels meus preferits de tots els temps ha estat Keeping a Family Cow de Joann S. Grohman (enllaç afiliat) . L'he llegit de cap amunt diverses vegades!

Definitivament, no pretenc ser un "expert en vaques lleteres", però espero que aquesta publicació us hagi donat una petita visió de l'aventura de tenir una vaca familiar. És molta feina, però val la pena!

I escolteu aquí la primicia completa de com criem i parellem les nostres vaques:

Més sobre Home Dairy:

• Com entrenar una vaquilla perquè esdevingui una vaca lletera familiar
• Cuidar una vaca i llet
• Cuidar una vaca i llet per a la llar
• 16>
• Del graner a la nevera: 6 consells per manipular de manera segura la llet crua