ฉันยอมรับเลย... ฉันเป็นคนมีอคติโดยสิ้นเชิง

ลองตื่นเต้นกับถั่วเขียวและสควอชดูบ้าง ฉันอยากจะพูดถึงวัวนมและผลิตภัณฑ์รีดนมที่บ้านมากกว่า ไม่ได้หมายความว่าฉันไม่สนุกกับการทำสวนในบ้านไร่ของฉัน แต่การเลี้ยงสัตว์เป็นสิ่งที่ฉันคิดมากกว่า… และฉันได้พูดถึงว่าฉันมีนิ้วหัวแม่มือสีน้ำตาลค่อนข้างรุนแรงหรือไม่? ใช่… นั่นอาจมีบางอย่างที่เกี่ยวข้อง

ฉันเชื่อมั่นอย่างยิ่งว่าวัวนมของครอบครัวจะเป็นสัญลักษณ์สถานะต่อไป 😉 และถ้าคุณไม่มีที่ว่างสำหรับวัว ก็ไม่ต้องอายที่จะเลี้ยงแพะนม (หรือแกะ) แทน

ไม่ว่าคุณจะเลือกพันธุ์อะไร การเลี้ยงโคนมที่บ้านจะต้องเป็นหนึ่งในแง่มุมที่น่าพอใจที่สุดของการเลี้ยงโคนม แม้ว่าคุณจะไม่ได้มีอคติเหมือนฉันก็ตาม

อย่างไรก็ตาม เป็นเวลาหลายชั่วอายุคนแล้วที่วัวนมของครอบครัวเป็นเรื่องธรรมดา คนส่วนใหญ่จึงมีจำนวนมาก คำถามในหัวข้อ และนั่นก็ไม่น่าแปลกใจ เนื่องจากพวกเราส่วนใหญ่ (รวมทั้งตัวฉันเอง) เติบโตมาพร้อมกับผลิตภัณฑ์นมขาวจากร้านค้า

ฉันตัดสินใจรวบรวมคำถามที่ผู้อ่านพบบ่อยที่สุดทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับวัวนมและผลิตภัณฑ์รีดนมที่บ้านในโพสต์ขนาดใหญ่เพียงโพสต์เดียว หวังว่านี่จะตอบคำถามที่คุณอาจมีเกี่ยวกับหัวข้อนี้ และเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับการเลี้ยงโคนมในอนาคตอันใกล้นี้

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับครอบครัววัวนม

ฉันควรซื้อวัวหรือแพะดี

นี่เป็นหัวข้อที่มีการถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิง และสุจริต? ฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับคนและที่อยู่อาศัยเป็นอย่างมาก โพสต์ My Cow vs. Goat จะช่วยให้คุณชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียของสัตว์นมแต่ละชนิดในบ้าน

ฉันต้องใช้พื้นที่เท่าใดสำหรับวัวนม

ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนและทุ่งหญ้าประเภทใดที่คุณมี โดยทั่วไป ขอแนะนำให้คุณมีพื้นที่ 2-5 เอเคอร์ต่อวัวหนึ่งตัว และแม้ว่าเราจะมีทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์กว่า 60 เอเคอร์สำหรับฝูงวัวและม้าฝูงเล็กๆ เราก็ยังลงเอยด้วยการให้อาหารหญ้าแห้งในช่วงฤดูหนาวเมื่อหญ้าอยู่เฉยๆ หากคุณวางแผนที่จะเลี้ยงหญ้าแห้งตลอดทั้งปี คุณสามารถมีคอกที่เล็กกว่านี้มาก

วัวนมราคาเท่าไหร่

ขึ้นอยู่กับวัวและสถานที่ แต่โดยทั่วไปแล้ววัวนมจะขายในราคา $900-$3000 ในส่วนของประเทศของเรา วัวตระกูลที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมีราคาสูงกว่า ในขณะที่โคสาวลูกแรกจะมีราคาต่ำกว่า อีกทางเลือกหนึ่งคือการเริ่มต้นด้วยลูกวัวขวด แต่เวลาหมุนกลับจะนานกว่า

การให้อาหารวัวนมมีค่าใช้จ่ายเท่าไร

นี่เป็นคำถามที่ตอบยาก… ค่าใช้จ่ายในการให้อาหารวัวขึ้นอยู่กับ:

ก) คุณมีทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์เท่าใด

ข) คุณให้อาหารหญ้าแห้งประเภทใด

ค) ราคาหญ้าแห้งในพื้นที่ของคุณมีราคาเท่าใด

ง) ประเภทของวัวที่คุณมี

กฎทั่วไปคือหญ้าแห้ง 30-40 ปอนด์ต่อวันต่อวัวหนึ่งตัว (และอีกครั้ง ตัวเลขนั้นอาจแตกต่างกันมาก) ในพื้นที่ของเรา (ขึ้นอยู่กับปี) หญ้าแห้งมีราคาประมาณ $150-$200 ต่อตัน (2,000 ปอนด์)

ฉันควรให้อาหารอะไรวัว?

เนื่องจากโดยส่วนตัวแล้วเราเชื่อในประโยชน์ของนมและเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้า เราจึงเลี้ยงวัวของเราด้วยอาหารที่ทำจากหญ้า นั่นหมายความว่าพวกมันกินหญ้าในช่วงฤดูร้อน/ฤดูใบไม้ร่วง และกินหญ้าแห้ง (โดยปกติจะเป็นหญ้าผสมอัลฟัลฟ่า) ในช่วงฤดูหนาว

เจ้าของโคนมจำนวนมากให้อาหารวัวเพื่อกระตุ้นการผลิต อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเราไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเชิงพาณิชย์ ฉันจึงไม่สนใจที่จะผลักดันวัวของเราให้มีกำลังการผลิตสูงสุด เธอผลิตนมได้มากกว่าที่เราต้องการจากอาหารที่มีหญ้าแห้งที่มีคุณภาพ

ฉันควรได้รับพันธุ์อะไร

ขึ้นอยู่กับ โฮลสไตน์เป็นโคพันธุ์หลักที่ใช้ในอุตสาหกรรมนมเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าพวกมันจะผลิตน้ำนมในปริมาณที่มาก แต่ก็มีปริมาณไขมันเนยที่ต่ำกว่า และนมอาจไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับนมสายพันธุ์อื่นๆ บางสายพันธุ์

Oakley ของเราเป็น Brown Swiss ดังนั้นฉันจึงค่อนข้างเข้าข้างพวกเขา บราวน์สวิสเป็นหนึ่งในสายพันธุ์นมที่เก่าแก่ที่สุด และเป็นที่รู้กันดีว่าใจดีและอ่อนโยน อย่างไรก็ตาม คนบ้านไร่หลายคนชอบพันธุ์เจอร์ซีย์ที่มีขนาดเล็กกว่า ซึ่งให้ปริมาณนมเข้มข้นที่น่าประทับใจสำหรับขนาดที่เล็กกว่า ตัวเลือกอื่นๆ ของวัวนมสำหรับครอบครัวที่ดีคือ Guernseys หรือ Dexters ซึ่งเป็นสายพันธุ์เล็กที่กำลังกลับมา

หากคุณสนใจที่จะเลือกสายพันธุ์ของคุณโดยพิจารณาจากส่วนประกอบของนมและโภชนาการของพวกมัน บทความนี้: ส่วนประกอบของนม: การทำความเข้าใจไขมันและโปรตีนในนมที่แปรผันในฝูงโคนมของคุณจะเป็นเรื่องใหญ่ช่วยด้วย

ฉันจะถูกล่ามโซ่ไว้กับบ้านของฉันตลอดไปและตลอดไปหรือไม่หากฉันได้รับวัวนม?

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น! เราฝึกแบ่งปันการรีดนมในโรงเรือนของเรา และปล่อยลูกวัวไว้กับวัวเพียงช่วงหนึ่งของวัน สิ่งนี้ทำให้ฉันต้องรีดนมเพียงวันละครั้ง (ในช่วงเวลาส่วนใหญ่ของปี) และฉันสามารถออกไปในช่วงสุดสัปดาห์ได้เมื่อต้องการ

คุณต้องผสมพันธุ์วัวเพื่อให้ได้นมหรือไม่

ใช่ – เพื่อให้วัวผลิตนมได้ มันต้องมีลูกก่อน เจ้าของวัวส่วนใหญ่ผสมพันธุ์วัวทุกปีเพื่อให้มีรอบการให้นมใหม่ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้อง *ต้อง* ทำเช่นนี้ ตราบใดที่คุณยังรีดนมอยู่ วัวสามารถให้นมลูกได้หลายปีต่อหนึ่งรอบ แต่พวกมันจะต้องมีลูกวัวในขั้นต้นเพื่อให้นมดำเนินต่อไป

ฉันจะมีวัวเพียงตัวเดียวหรือต้องการทั้งฝูง?

วัวเป็นสัตว์ที่เลี้ยงฝูงและเพลิดเพลินไปกับความเป็นเพื่อนของวัวตัวอื่นๆ อย่างไรก็ตาม มีหลายครั้งที่บ้านไร่ของเราที่เรามีวัวเพียงตัวเดียว และพวกมันก็ยังดูมีความสุขที่ได้อยู่กับแพะหรือม้าเพื่อเป็นเพื่อน

คุณได้นมมากแค่ไหน

มาก! ปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับวัวและสิ่งที่มันกิน เมื่อเราหย่านมลูกวัวในฤดูใบไม้ร่วงและรีดนมวันละ 2 ครั้ง ฉันมักจะคาดหวังได้ 3-4 แกลลอน ต่อวัน และถ้าเราผลักดันการผลิตของเธอด้วยธัญพืชจริงๆ เราก็จะได้มากกว่านี้อีก

ฉันจะทำอย่างไรเอานมออกจากวัว?

ด้วยการฝึกฝนเล็กน้อย! 😉 ดูวิดีโอ "วิธีรีดนมวัว" ของฉันสำหรับเคล็ดลับและกลเม็ดทั้งหมด

ฉันจะรักษาความสะอาดของน้ำนมได้อย่างไร

ฉันมักจะแปรงหญ้าแห้งหรือเศษ "ดิน" ที่เกาะอยู่บนเต้านมหรือท้องของวัวก่อนที่จะเริ่ม ฉันยังเช็ดเต้านมเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือมูลสัตว์ วิธีนี้ช่วยรักษาความสะอาดของน้ำนมได้เป็นอย่างดี อย่างไรก็ตาม มันหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่คุณจะจบลงด้วยจุดสกปรกหรือเศษหญ้าแห้งในถังของคุณในบางครั้ง ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันโอเคกับเรื่องนั้น และฉันก็กรองมันและเรียกมันว่าดี อย่างไรก็ตาม ในบางโอกาสที่วัวยื่นเท้าเข้าไปในถังหรือมีมูลสัตว์กองโตอยู่ข้างใน นมจะตกเป็นของไก่อย่างแน่นอน….

คุณต้องพาสเจอร์ไรซ์นมหรือไม่

ไม่ คุณสามารถทำได้หากต้องการ แต่ผู้เลี้ยงโคนมที่บ้านจำนวนมาก (รวมถึงตัวฉันเอง) เพลิดเพลินกับน้ำนมดิบที่สดใหม่ นี่คือเหตุผลว่าทำไมเราถึงชอบนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ และเคล็ดลับบางประการในการจัดการน้ำนมดิบของคุณอย่างปลอดภัย

ฉันจะขายนมได้หรือไม่

ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน ในรัฐส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกา การขายน้ำนมดิบเพื่อการบริโภคของมนุษย์เป็นเรื่องผิดกฎหมายอย่างยิ่ง (บ้าๆ บอๆ แต่จริง)… อย่างไรก็ตาม มีบางรัฐที่คุณสามารถทำได้ ดังนั้นโปรดตรวจสอบกฎหมายก่อน อีกทางเลือกหนึ่งคือการตั้งค่าโครงการเลี้ยงวัวหรือเลี้ยงแพะ ซึ่งผู้เข้าร่วม "เป็นเจ้าของ" ส่วนหนึ่งของสัตว์นมและรับนมเป็นส่วนหนึ่งของผลประโยชน์ของพวกเขาความเป็นเจ้าของ ด้วยวิธีนี้ จะไม่มีการแลกเงินกับการขายน้ำนมจริง

คุณใช้เวลาเท่าไรในการดูแลวัวนมของคุณ?

เรามีฝูงวัวและม้าฝูงเล็กๆ ดังนั้น Miss Oakley จึงมักจะถูกรุมล้อมไปด้วยพวกมัน เราให้อาหารก้อนใหญ่ ดังนั้นโดยปกติแล้วจะต้องป้อนอาหารทุกสัปดาห์ด้วยรถแทรกเตอร์ (ในช่วงฤดูหนาว) การบำรุงรักษารายวันใช้เวลาไม่มากนัก เพียงแค่เติมน้ำในถังน้ำขนาดใหญ่และตักขี้ออกจากโรงนาหลายๆ ครั้งต่อสัปดาห์

โดยปกติแล้วการรีดนมจะใช้เวลาประมาณ 15-30 นาที ขึ้นอยู่กับว่าเต้านมของเธออิ่มแค่ไหน และกี่ครั้งที่ฉันถูกเด็กหรือสุนัขขัดจังหวะ…

ฉันต้องมีสแตน ชิออนเพื่อรีดนม?

ไม่! เราไม่เคยใช้เสาตอม่อหรือที่จับศีรษะ ถ้าคุณมีก็มีประโยชน์แต่ไม่จำเป็น ในตอนแรกมันใช้งานเล็กน้อย แต่ตอนนี้เธอยืนผูกอย่างเงียบ ๆ ในขณะที่ฉันรีดนม บางครั้งฉันก็ป้อนหญ้าแห้งให้เธอในระหว่างกระบวนการ แต่ก็ไม่เสมอไป ปกติแล้วเธอมีความสุขไม่ว่าจะด้วยวิธีใด

ฉันจะต้องช่วยลูกวัวของเธอหรือไม่

อาจจะไม่ใช่ แต่ยังไงก็ตามควรเตรียมพร้อมไว้เผื่อมีอะไรผิดพลาด ค้นหาสัตวแพทย์สัตว์ขนาดใหญ่ที่คุณไว้วางใจ และเก็บหมายเลขของพวกเขาไว้ใกล้ตัวในช่วงฤดูตกลูก โพสต์นี้จะช่วยให้คุณสังเกตสัญญาณของการตกลูกทั้งหมด (รูปเยอะมาก!)

คุณควรเกษียณตอนอายุเท่าไรวัวนมของคุณ?

โดยปกติแล้ววัวนมเพื่อการพาณิชย์จะเกษียณอายุระหว่างอายุ 6-7 ปี แต่วัวนมของครอบครัวสามารถปลดระวางได้เมื่ออายุ 10-12 ปี มันขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการจัดการกับการตกลูกในแต่ละปี หากคุณสังเกตเห็นว่าวัวนมของคุณเริ่มมีปัญหาในการตกลูกด้วยตัวเองเมื่ออายุมากขึ้น ก็ถึงเวลาพิจารณาการเกษียณอายุ

ฉันจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัวนมของครอบครัวได้จากที่ใด

มีแหล่งข้อมูลต่างๆ มากมาย แต่หนึ่งในสิ่งที่ฉันโปรดปรานตลอดกาลคือ Keeping a Family Cow โดย Joann S. Grohman (ลิงค์พันธมิตร) ฉันอ่านข่าวนี้หลายรอบแล้ว!

ฉันไม่ได้อ้างว่าเป็น "ผู้เชี่ยวชาญเรื่องวัวนม" แน่นอน แต่หวังว่าโพสต์นี้จะช่วยให้คุณได้เห็นการผจญภัยของการมีวัวเลี้ยงครอบครัวสักเล็กน้อย เป็นงานหนัก แต่คุ้มค่ามาก!

และฟังสกู๊ปทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการผสมพันธุ์และให้นมวัวของเราได้ที่นี่:

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมที่บ้าน:

• วิธีฝึกวัวสาวให้เป็นวัวนมของครอบครัว
• การดูแลวัวและลูกวัวหลังคลอด
• อุปกรณ์รีดนมราคาถูกสำหรับผลิตภัณฑ์นมที่บ้าน
• จากโรงนาถึงตู้เย็น: 6 เคล็ดลับเพื่อความปลอดภัย การจัดการน้ำนมดิบ