فهرست
زه به دا ومنم… زه په بشپړ ډول تعصب لرم.
کوشش وکړم چې د شنو لوبیا او اسکواش په اړه ټول خوښ شم، زه د شیدو غواګانو او د کور د لبنیاتو په اړه ډیر څه غواړم. دا د دې معنی نه ده چې زه د خپل کور د باغدارۍ اړخ څخه خوند نه اخلم، مګر د څارویو پالنه زما د هغه څه څخه ډیر دی چې زه فکر کوم ... او ایا ما یادونه وکړه چې زه خورا سخت نسواري ګوتې لرم؟ هو… دا ممکن د دې سره یو څه ولري.
زه په کلکه باور لرم چې د کورنۍ شیدې غوا به د راتلونکي حالت سمبول وي. 😉 او هوکه، که تاسو د غوا لپاره ځای نلرئ، د دې پرځای په لبنیاتو وزو (یا پسونو) کې هیڅ شرم نشته.
پرته له دې چې تاسو کوم ډولونه غوره کړئ ، د کور لبنیاتو د کور جوړونې یو له خورا قناعت وړ اړخونو څخه دی – حتی که تاسو مخکې له مخکې <52> <52> <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<دا څو نسلونه دي چې د کورنۍ شیدو غوا معمول وه، ډیری خلک د موضوع په اړه پوښتنې لري. او دا د حیرانتیا خبره نده، ځکه چې زموږ څخه ډیری (زما په شمول) د پلورنځي څخه د سپینو توکو سره لوی شوي.
ما پریکړه کړې چې د شیدو غواګانو او د کور لبنیاتو پورې اړوند زما ډیری عام لوستونکي پوښتنې په یوه لوی پوسټ کې راټول کړم. هیله مند یو چې دا به تاسو ته د موضوع په اړه کومې پوښتنې ځواب کړي، او په نږدې راتلونکي کې به تاسو د خپل ځان د لبنیاتو څارویو لپاره چمتو کړي.
د کورنۍ شیدو غوا پوښتنې
ایا زه باید غوا یا وزه واخلم؟
دا یوه ګرمه بحث شوی موضوع ده، اوصادقانه؟ زما په اند دا په شخص او کور پورې اړه لري. زما د غوا په مقابل کې د وزې پوسټ به تاسو سره مرسته وکړي چې د کور د لبنیاتو د څارویو ګټې او زیانونه په ګوته کړئ.
زه د شیدو غوا لپاره څومره ځمکې ته اړتیا لرم؟
دا په دې پورې اړه لري چې تاسو چیرته اوسیږئ او کوم ډول څړځای لرئ. عموما، سپارښتنه کیږي چې تاسو په هره غوا کې 2-5 جریبه ولرئ . او که څه هم موږ د خپلو کوچنیو څارویو او اسونو لپاره 60+ جریبه څړځای لرو، موږ لاهم د ژمي په جریان کې د واښو تغذیه پای ته رسوو کله چې واښه غیر فعال وي. که تاسو د کال په شاوخوا کې د واښو تغذیه کولو پلان لرئ، تاسو کولی شئ یو ډیر کوچنی قلم ولرئ.
د شیدو غوا څومره قیمت لري؟
دا د غوا او موقعیت پورې اړه لري، مګر د شیدو غواګانې عموما زموږ د هیواد په برخه کې په 900-$3000 ډالرو پلورل کیږي. ثابت شوي کورنۍ غواګانې ډیر لګښت لري، پداسې حال کې چې د لومړي خوسکي غوا به لږ لګښت ولري. بل بدیل د بوتل خوسکي سره پیل کول دي ، مګر د ګرځیدو وخت اوږد دی.
د یوې شیدې غوا په تغذیه څومره لګښت راځي؟
دا یوه سخته پوښتنه ده چې ځواب یې راکړئ... د غوا د تغذیې لګښت په دې پورې اړه لري:
a) تاسو څومره څړځای لرئ
b) تاسو کوم ډول واښه تغذیه کوئ
هم وګوره: د خمیر کولو کراک کارولو څرنګوالیc) ستاسو په سیمه کې د واښو څومره لګښت دی
د قاعده
د قاعده
2>د قاعدې عمومي ډولd. واښه هره ورځ، هره غوا. (او بیا، دا شمیره خورا توپیر لري). زموږ په سیمه کې (په کال پورې اړه لري) واښه شاوخوا $ 150- $ 200 په هر ټن (2000 پونډه) کې ځي.
زه باید خپل خواړه څه شیغوا؟
ځکه چې موږ په شخصي توګه د واښو د شیدو او غوښې په ګټو باور لرو، موږ خپلو څارویو ته د واښو پر بنسټ خواړه ورکوو. د دې معنی دا ده چې دوی د اوړي / مني په جریان کې څراغ کوي او د ژمي په جریان کې واښه خوري (معمولا د واښو / الفافا مخلوط). په هرصورت، څنګه چې موږ سوداګریز لبنیات نه یو، زه واقعیا علاقه نه لرم چې زموږ غوا اعظمي ظرفیت ته واړوو. هغه یوازې د باکیفیته واښو په خوړو کې له اړتیا څخه ډیر شیدې تولیدوي.
کوم نسل باید ترلاسه کړم؟
دا پورې اړه لري. هولسټین د غواګانو لومړنی نسل دی چې د سوداګریز لبنیاتو صنعت لخوا کارول کیږي. په هرصورت، پداسې حال کې چې دوی ډیر لوی مقدار شیدې تولیدوي، دا د تیتلی ټیټ محتوا لري، او شیدې ممکن د نورو لبنیاتو نسلونو په څیر خورا غذايي نه وي.
زموږ اوکلي براون سویس دی ، نو زه د دوی لپاره یو اړخیز یم. براون سویس د لبنیاتو یو له پخوانیو نسلونو څخه دی، او دوی د مهربان او نرمۍ لپاره پیژندل کیږي. په هرصورت، ډیری کور جوړونکي کوچني جرسي خوښوي، کوم چې د هغې کوچنۍ اندازې لپاره د بډایه شیدو اغیزمن مقدار تولیدوي. د کورنۍ د شیدو د غواګانو نور غوره انتخابونه به ګورنسي یا ډیکسټرس وي – یو کوچنی نسل چې بیرته راستنیږي.
که تاسو د دوی د شیدو اجزاو او تغذیې پراساس خپل نسل غوره کولو کې علاقه لرئ دا مقاله: د شیدو اجزا: د شیدو د غوړ او پروټین توپیر پوهیدل ستاسو په لبنیاتو کې لوی رمه وي.مرسته.
که زه د شیدو غوا ترلاسه کړم ایا زه به د تل لپاره خپل کور ته وتړم؟
تاسو ته اړتیا نشته! موږ په خپل کور کې د شیدو د شریکولو پروګرام تمرین کوو او د ورځې د یوې برخې لپاره خوسکي له غوا سره پریږدو. دا ما ته دا توان راکوي چې په ورځ کې یوازې یو ځل شیدې ورکړم (د کال په ډیری وختونو کې)، او زه کولی شم د اونۍ پای ته لاړ شم کله چې زه اړتیا لرم.
ایا تاسو د شیدو ترلاسه کولو لپاره غوا ته اړتیا لرئ؟
هو – د دې لپاره چې غوا شیدې تولید کړي، لومړی ماشوم ته اړتیا لري. د غواګانو ډیری مالکین هر کال خپل غوا نسل کوي نو دوی د شیدو ورکولو تازه دوره لري. په هرصورت، تاسو د دې کولو لپاره * اړتیا نلرئ. تر هغه چې تاسو شیدو ته دوام ورکوئ، یوه غوا د شیدو ورکولو په یوه دوره کې څو کاله تیریږي. خو دوی باید په پیل کې یو خوسکي ولري چې د شیدو تغذیه پرمخ بوځي.
ایا زه کولی شم یوازې یوه غوا ولرم یا زه یو بشپړ رمې ته اړتیا لرم؟
غواګانې یقینا د څارويو څاروي دي او د نورو غواګانو له ملګرتیا څخه خوند اخلي. په هرصورت، زموږ په کور کې ډیری وختونه شتون لري کله چې موږ یوازې یوه غوا درلوده، او دوی لاهم خوشحاله ښکاري چې د وزو یا اسونو سره د ملګرتیا لپاره ځړول.
تاسو څومره شیدې ترلاسه کوئ؟
ډیر ډیر! بیا بیا، دقیق مقدار د غوا او هغه څه پورې اړه لري چې هغه یې خوري. یوځل چې موږ په مني کې خوسکي له لاسه ورکړو او په ورځ کې دوه ځله شیدې ورکوو، زه معمولا تمه کولی شم چې 3-4 ګیلن هره ورځ ترلاسه کړم. او که موږ واقعیا د هغې تولید د غلو سره وغځوو، موږ کولی شو نور هم ترلاسه کړو.
زه څنګه په سمه توګه؟له غوا شیدې راواخلئ؟
په لږ تمرین سره! 😉 د ټولو لارښوونو او چلونو لپاره زما "څنګه د غوا شیدې ورکوم" ویډیو وګورئ.
څنګه شیدې پاکې وساتم؟
زه معمولا د پیل کولو دمخه د غوا په لمس یا معدې کې ځړول شوي واښه یا "خندا" ټوټې پاکوم. زه د هر ډول کثافاتو یا سرې د لیرې کولو لپاره ځیګر هم پاکوم. دا د شیدو پاک ساتلو کې اوږده لاره ده. په هرصورت، دا ناگزیر دی چې تاسو به په یو وخت کې ستاسو په بالټ کې د خړوبۍ ټوټې یا د واښو ټوټې سره پای ته ورسیږئ – زه په شخصي توګه د دې سره سم یم، او زه یوازې دا فشار ورکوم او ښه یې بولم. په هرصورت، په نادره مواردو کې چې غوا خپله پښه په سطل کې اچوي، یا د سرې یوه لویه ټوټه دننه ځمکه کېږدي، شیدې یقینا چرګانو ته ځي….
ایا تاسو باید شیدې پیسټورائز کړئ؟
نه. تاسو کولی شئ که وغواړئ، مګر د کور ډیری لبنیان (زما په شمول) له تازه، خام شیدو څخه خوند اخلي. دلته ولې موږ خپل شیدې غیر پیستور شوي غوره کوو، او همدارنګه ستاسو د خام شیدو په خوندي توګه اداره کولو لپاره ځینې لارښوونې.
ایا زه کولی شم شیدې وپلورم؟
دا پدې پورې اړه لري چې تاسو چیرته اوسیږئ. د متحده ایالاتو په ډیرو ایالتونو کې، د انساني مصرف لپاره د خام شیدو پلورل خورا غیرقانوني دي (لیونۍ، مګر ریښتیا)… په هرصورت، یو څو ایالتونه شتون لري چیرې چې تاسو کولی شئ لومړی قوانین وګورئ. بله لاره دا ده چې د غواګانو یا وزو شریکولو پروګرام جوړ کړئ، په کوم کې چې برخه اخیستونکي د خپلو شیدو یوه برخه "خپل" ترلاسه کوي او د دوی د شیدو یوه برخه ترلاسه کوي.ملکیت په دې توګه، په حقیقت کې د شیدو د خرڅلاو لپاره هیڅ پیسې نه بدلیږي.
څومره وخت نیسي چې تاسو د خپلو شیدو غوا پالنه کوئ؟
موږ د نورو غواګانو او آسونو کوچنۍ رمه لرو، نو مس اوکلي عموما د دوی سره یوځای کیږي. موږ لوی ګنډونه تغذیه کوو، نو دا باید معمولا په اونۍ کې د ټراکټور سره تغذیه شي (د ژمي په جریان کې.) ورځنۍ ساتنه واقعیا ډیر وخت نه نیسي – یوازې د اوبو لوی ټانک ډکول او په اونۍ کې څو ځله له کوټې څخه پاخه کول. 5>
ایا زه باید د شیدو لپاره سټینچین ولرم؟
نه! موږ هیڅکله د اوکلي سره سټینچیون یا سر کیچ (مقاومتونه چې غوا لاهم ساتي نو تاسو شیدې کولی شئ) نه دي کارولي. که تاسو یو لرئ، دا کار کیدی شي، مګر اړین نه وي. په پیل کې دې لږ کار وکړ، مګر هغه اوس په خاموشۍ سره تړلې ده پداسې حال کې چې زه شیدې ورکوم. ځینې وختونه زه د پروسې په جریان کې هغې ته واښه ورکوم، مګر تل نه. هغه معمولا په هر ډول خوشحاله وي.
آیا زه باید د هغې خوسکي سره مرسته وکړم؟
شاید نه، مګر دا ښه نظر دی چې په هرصورت چمتو اوسئ، یوازې په هغه صورت کې چې یو څه غلط شي. د څارویو یو لوی وترنر ومومئ چې تاسو یې باور لرئ، او د دوی شمیر د شیدو فصل په جریان کې وساتئ. دا پوسټ به تاسو سره د زنګون د ټولو نښو په لیدو کې مرسته وکړي (ډېر عکسونه!).
هم وګوره: د وزې شیدې ناخالص دی ... یا دا دی؟په کوم عمر کې باید تقاعد شئستاسو شیدې غوا؟
د سوداګریزو شیدو غواګانې معمولا د 6-7 کلونو ترمنځ تقاعد کیږي، مګر د کورنۍ شیدو غوا په 10-12 کلونو کې تقاعد کیدی شي. دا واقعیا په نسل پورې اړه لري، او دا چې دوی هر کال څنګه د خوسکي سره چلند کوي. که تاسو ګورئ چې ستاسو شیدې غوا پخپله د خوسکي کولو ستونزه پیل کوي لکه څنګه چې هغه عمر لري دا د تقاعد په اړه فکر کولو وخت دی.
زه د کورنۍ د شیدو غواګانو په اړه چیرته معلومات ترلاسه کولی شم؟
ډیری بیلابیل سرچینې شتون لري، مګر زما د ټولو وختونو د خوښې څخه یو دی د کورنۍ غوا ساتل د Joann S. Grohman (وابسته لینک) . ما دا څو ځله د پوښ کولو لپاره لوستلی دی!
زه حتما ادعا نه کوم چې د "شیدې غوا ماهر" یم، مګر امید لرم چې دا پوسټ تاسو ته د کورنۍ غوا د مالکیت په اړه یو څه نظر درکړي. دا ډیر کار دی، مګر په بشپړ ډول د دې ارزښت لري!
او دلته د دې په اړه بشپړ معلومات واورئ چې موږ څنګه خپلې غواګانې نسل او خوسکي کوو:
د کور د لبنیاتو په اړه ډیر څه:
- څنګه د چرګانو روزنه وکړو ترڅو د کورنۍ شیدو غوا شي
- د میل کولو او پالنه وروسته د کور لبنیاتو لپاره وسایل
- له بارن څخه تر یخچال پورې: د خام شیدو په خوندي ډول اداره کولو لپاره 6 لارښوونې
