Зізнаюся... я абсолютно упереджена.

Як би я не намагався захопитися зеленою квасолею і кабачками, я б краще поговорив про дійних корів і домашнє молочарство. Це не означає, що мені не подобається садівничий аспект моєї садиби, але тваринництво, мабуть, мені більше до душі... І я вже згадував, що у мене досить сильно пошкоджений великий палець? Так... це може бути пов'язано з цим.

Я твердо вірю, що сімейна молочна корова стане наступним символом статусу 😉 І, чорт забирай, якщо у вас немає місця для корови, немає нічого поганого в тому, щоб замість неї завести молочну козу (або вівцю).

Незалежно від того, який вид ви вибрали домашнє молочарство має бути одним з найбільш приємних аспектів ведення домашнього господарства -навіть якщо ви не такі упереджені, як я.

Однак, оскільки минуло вже кілька поколінь відтоді, як сімейна молочна корова стала звичним явищем, у більшості людей виникає купа запитань на цю тему. І це не дивно, адже більшість з нас (і я в тому числі) виросли на білому молоці з крамниці.

Я вирішив зібрати всі найпоширеніші запитання читачів, пов'язані з дійними коровами та домашнім молочарством, в одному великому пості. Сподіваюся, це дасть вам відповіді на всі питання, які у вас можуть виникнути на цю тему, і підготує вас до того, щоб завести власну молочну тварину в найближчому майбутньому.

Поширені сімейні запитання про дійних корів

Завести корову чи козу?

Це гаряче обговорювана тема, і чесно кажучи, я думаю, що це дуже залежить від людини та господарства. Мій пост "Корова проти кози" допоможе вам зважити всі "за" і "проти" кожної домашньої молочної тварини.

Скільки землі потрібно для дійної корови?

Це залежить від того, де ви живете і який тип пасовища у вас є. Загалом, це залежить від того, де ви живете і який тип пасовища у вас є, рекомендується мати 2-5 гектарів на одну корову І хоча у нас більше 60 акрів пасовищ для нашого невеликого стада великої рогатої худоби та коней, ми все одно годуємо їх сіном взимку, коли трава не росте. Якщо ви плануєте годувати худобу сіном цілий рік, вам знадобиться набагато менший загон.

Скільки коштує дійна корова?

Це залежить від корови та місцевості, але в нашій частині країни молочні корови зазвичай продаються за $900-$3000. Перевірені сімейні корови коштують дорожче, тоді як телиця-первістка буде коштувати дешевше. Інша альтернатива - почати з телят з пляшечки, але це займе більше часу.

Скільки коштує годувати дійну корову?

На це питання важко відповісти... Від чого залежить собівартість годування корови:

a) Скільки у вас пасовищ

б) Який тип сіна ви згодовуєте

в) Скільки коштує сіно у вашому регіоні

г) Тип вашої корови

Загальне правило - 30-40 фунтів сіна на день на одну корову (і знову ж таки, ця цифра може сильно варіюватися). У нашій місцевості (залежно від року) сіно коштує близько $150-$200 за тонну (2000 фунтів).

Чим годувати корову?

Оскільки ми особисто віримо в користь молока та м'яса, отриманих з трави, ми годуємо нашу худобу трав'яною дієтою. Це означає, що вони пасуться влітку та восени, а взимку їдять сіно (зазвичай суміш трави та люцерни).

Багато власників молочних корів годують своїх корів зерном, щоб підвищити продуктивність. Однак, оскільки у нас не комерційна молочна ферма, я не дуже зацікавлена в тому, щоб виводити нашу корову на максимальну продуктивність. Вона виробляє більше молока, ніж нам потрібно, лише на дієті з якісного сіна.

Яку породу завести?

Це залежить від ситуації. Голштинська порода є основною породою великої рогатої худоби, яка використовується в комерційній молочній промисловості. Однак, хоча вони виробляють дуже велику кількість молока, воно має нижчий вміст вершкового жиру, і молоко може бути не таким поживним, як у деяких інших молочних порід.

Наша Оуклі - бура швейцарська, тому я досить прихильна до них. Бура швейцарська - одна з найстаріших молочних порід, і вони відомі своєю добротою та лагідністю. Однак багато господарів віддають перевагу меншій джерсейській породі, яка виробляє вражаючу кількість густого молока при своїх менших розмірах. Іншими хорошими сімейними молочними коровами можуть бути гернси або декстери - менша порода, яка повертається.

Якщо ви зацікавлені у виборі породи на основі компонентів молока та харчування, ця стаття: Компоненти молока: розуміння варіацій молочного жиру та білка у вашому молочному стаді буде дуже корисною.

Чи буду я прикутий до свого обійстя назавжди, якщо заведу дійну корову?

Ми практикуємо програму спільного доїння на нашій фермі і залишаємо теля з коровою на частину дня. Це дозволяє мені доїти лише один раз на день (протягом більшої частини року), і я можу поїхати на вихідні, коли мені це потрібно.

Чи потрібно розводити корів, щоб отримувати молоко?

Так, для того, щоб корова виробляла молоко, вона повинна спочатку народити дитину. Більшість власників корів розводять своїх корів щороку, щоб мати свіжий лактаційний цикл. Однак ви не зобов'язані цього робити. Якщо ви продовжуєте доїти корову, вона може мати один лактаційний цикл протягом декількох років. Але спочатку у неї повинно народитися теля, щоб лактація продовжилася.

Чи можу я завести лише одну корову, чи мені потрібне ціле стадо?

Корови, безумовно, є стадними тваринами і насолоджуються спілкуванням з іншою худобою. Однак на нашому обійсті бували випадки, коли у нас була лише одна корова, і вона все одно була щаслива спілкуватися з козами чи кіньми для компанії.

Скільки молока ви отримуєте?

Багато! Знову ж таки, точна кількість залежить від корови і того, що вона їсть. Після того, як ми відлучаємо теля восени і доїмо його двічі на день, я зазвичай можу розраховувати на 3-4 галони. в день А якби ми дійсно підштовхнули її виробництво зерном, то могли б отримати ще більше.

Як саме я отримую молоко від корови?

З невеликою практикою! 😉 Подивіться моє відео "Як доїти корову", щоб дізнатися всі поради та підказки.

Як зберегти молоко чистим?

Зазвичай перед початком доїння я зчищаю з вимені корови шматочки сіна або "бруду", які висять на вимені або животі. Я також витираю вим'я, щоб видалити бруд або гній. Це дуже допомагає зберегти молоко чистим. Однак неминуче, що в якийсь момент у вашому відрі з'являться плями бруду або шматочки сіна - особисто мене це не турбує, я просто проціджую молоко і називаю його добрим. Однак, наякщо корова засуне ногу у відро, або туди потрапить велика грудка гною, то молоко точно піде курям....

Чи потрібно пастеризувати молоко?

Ні, ви можете, якщо хочете, але багато домашніх молочарів (і я в тому числі) полюбляють свіже сире молоко. Ось чому ми віддаємо перевагу непастеризованому молоку, а також кілька порад щодо безпечного поводження з сирим молоком.

Чи можу я продати молоко?

Це залежить від того, де ви живете. У більшості штатів США заборонено продавати сире молоко для споживання людиною (божевілля, але це правда)... Однак є кілька штатів, де це можливо - тож не забудьте спершу перевірити закони. Інший варіант - створити програму коров'ячого або козячого шерингу, в якій учасники "володіють" частиною молочної тварини і отримують молоко як частину вигод від свого володіння. Таким чином, гроші за продаж самого молока фактично не обмінюються на молоко.

Скільки часу ви витрачаєте на догляд за дійною коровою?

У нас є невелике стадо іншої великої рогатої худоби та коней, тож міс Оуклі зазвичай ходить разом з ними. Ми годуємо великими тюками, тож їх доводиться годувати зазвичай щотижня за допомогою трактора (взимку). Щоденне обслуговування насправді не займає багато часу - лише наповнення великого резервуару для води та вигрібання гною з хліва кілька разів на тиждень.

Зазвичай доїння триває близько 15-30 хвилин, залежно від того, наскільки наповнене вим'я корови і скільки разів мене переривають діти чи собаки...

Чи потрібна мені підставка для доїння?

Ні! Ми ніколи не використовували стійку або фіксатор для голови (пристосування, які утримують корову нерухомо, щоб ви могли доїти) з Оуклі. Якщо у вас є така, це може бути зручно, але не обов'язково. Спочатку довелося трохи попрацювати, але тепер вона спокійно стоїть прив'язана, поки я дою. Іноді я годую її сіном під час доїння, але не завжди. Вона, як правило, задоволена в будь-якому випадку.

Чи доведеться мені допомагати їй окотитися?

Швидше за все, ні, але все одно варто бути готовим на випадок, якщо щось піде не так. Знайдіть ветеринара для великих тварин, якому ви довіряєте, і тримайте його номер під рукою під час сезону отелень. Ця публікація допоможе вам відстежити всі ознаки отелення (тонни фотографій!).

У якому віці слід виводити дійну корову на пенсію?

Комерційних молочних корів зазвичай відправляють на пенсію у віці 6-7 років, але сімейну молочну корову можна відправити на пенсію у віці 10-12 років. Це залежить від породи і від того, як вона справляється з щорічними отеленнями. Якщо ви помітили, що з віком ваша молочна корова починає відчувати труднощі з самостійними отеленнями, настав час подумати про її відставку.

Де я можу дізнатися більше про сімейних дійних корів?

Існує багато різних ресурсів, але одним з моїх найулюбленіших є Утримання сімейної корови Джоанн С. Громан (партнерське посилання) Я прочитав її від початку до кінця кілька разів!

Я, безумовно, не претендую на звання "експерта з молочних корів", але сподіваюся, що ця публікація дала вам уявлення про пригоди, пов'язані з утриманням сімейної корови. Це багато роботи, але воно того варте!

Слухайте тут, щоб дізнатися про те, як ми розводимо та роздоюємо наших корів:

Більше про домашню молочку:

• Як виховати теличку, щоб вона стала сімейною дійною коровою
• Догляд за коровою та її телям після пологів
• Дешеве доїльне обладнання для домашньої молочної ферми
• Від корівника до холодильника: 6 порад щодо безпечного поводження з сирим молоком