A Susan, da Itzy Bitzy Farm, é uma grande conhecedora de jardinagem e vai dar-lhe tudo o que precisa de saber sobre a plantação de culturas de clima frio (isto é algo em que preciso mesmo de trabalhar!).

Quando o calor do verão está no auge, é quando sei que é altura de pensar em plantar culturas de clima frio para o outono e o início do inverno .

Muitos jardineiros não se apercebem de que nas zonas 5-8 é possível cultivar duas plantações de culturas de frio, como brócolos, couves, nabos, ervilhas, beterrabas, cenouras e muitos tipos de verduras. culturas coletivas .

É muito difícil para mim escolher um legume preferido para cultivar, mas se tivesse de escolher os meus três primeiros, teria de dizer brócolos. Não, couve. Espere! .... couves-de-bruxelas. Bem, adoro todas as culturas de couves.

O que é um "Cole Crop"?

Cole significa caule. As culturas Cole fazem parte de um grande género Brassica- Ervas da família da mostarda, pertencentes à zona temperada do Velho Mundo. A família da mostarda inclui os brócolos, as couves, as couves-de-bruxelas, a couve-flor, a couve-rábano, os nabos e as rutabagas.

As culturas de sementes são resistentes e crescem melhor na primavera e no outono. l. A minha preferência é o cultivo no outono, especialmente para brócolos e couves, e a minha principal razão para isso é que, à medida que as temperaturas descem, também descem as populações de insectos, controlo de pragas totalmente natural.

Por exemplo, as partes comestíveis dos brócolos e da couve-flor são as cabeças das flores, que são bastante sensíveis ao frio e a deficiências nutricionais. A couve e a couve-de-bruxelas produzem cabeças folhosas e podem suportar maiores flutuações climáticas e nutricionais.

Como escolher um local de plantação para brócolos de outono

Se o espaço da horta for tal que alguns legumes tenham de ser parcialmente sombreados, guarde a área de sol pleno para as culturas de estação quente.

Solo ideal para as culturas arvenses

Uma grande variedade de solos é adequada para as culturas de legumes, mas as argilas férteis e bem drenadas são consideradas as melhores As culturas de "Cole" desenvolvem-se melhor em solos mais pesados e mais frios do que as culturas de estação quente.

O que alimentar as culturas arvenses:

Um pH do solo entre 6,0 e 6,8 é o melhor para a família das culturas de repolho. No entanto, estas culturas alimentam-se muito bem e dão-se melhor num solo profundo e fértil, enriquecido com bastante matéria orgânica. Um teste do solo determinará as deficiências dos principais nutrientes para as plantas e recomendará formas de as corrigir. Uma vez que as culturas de repolho podem facilmente tornar-se deficientes em elementos menores, pelo menos uma parte do material fertilizante deve serDe entre as quatro culturas, a couve-flor é a mais exigente em termos de solo e de fertilidade.

Quando plantar as culturas de leguminosas:

As culturas de outono podem ser semeado diretamente nos canteiros no início de julho a meados de agosto, consoante a zona Muitas variedades tradicionais de brócolos e couves podem variar entre 70 e 95 dias, por isso plante em conformidade. Um calendário é o melhor amigo do jardineiro.

Plantas de couve

Ao semear diretamente, plante sementes com 1/4 de polegada de profundidade. Em canteiros elevados, como o que eu cultivo, uso uma caixa de 4 'x 8' e cultivo 5 plantas de brócolis e 6 plantas de repolho lá. Ao crescer em um jardim, as colheitas de cole devem ser plantadas 18-24″ de distância em filas de 24″ de distância.

Fertilizante:

Recomendamos algas & alimentos de emulsão de peixe que vêm em forma líquida que é misturada com água e aplicada como um fertilizante foliar e do solo. Alimentar quando plantar mudas e quatro semanas depois.

Controlo de ervas daninhas:

A minha forma favorita e mais bem sucedida de controlo de ervas daninhas é a cobertura com palha, que não só controla bem as ervas daninhas como também ajuda a reter a humidade.

Controlo de pragas:

A primeira linha de defesa contra todas as pragas de insectos e doenças das culturas de leguminosas é a rotação de culturas. Não plantar nenhuma cultura de leguminosas num local ocupado no ano anterior por outro membro da família das leguminosas. As rotações de dois ou três anos são ainda melhores.

Para ajudar a controlar os vermes da couve e os comedores de folhas, polvilho com terra de diatomáceas de qualidade alimentar.

Colheita:

• Couve - Colher quando a cabeça estiver bem firme; as cabeças elásticas não estão maduras.
• Broccoli - Colher enquanto a cabeça ainda está compacta e antes que os pequenos botões de flores se abram para mostrar o amarelo. O diâmetro da cabeça varia de 4 a 8 polegadas. Depois que esta cabeça central é colhida, brotos laterais (cabeças) de 2 a 3 polegadas se desenvolverão, fornecendo uma segunda e até mesmo uma terceira colheita
• Couves-de-bruxelas - Pequenos rebentos, semelhantes a couves, desenvolvem-se ao longo do caule grosso, amadurecendo primeiro na base da planta. À medida que os rebentos crescem, retire as folhas grandes entre os rebentos. No início de setembro, retire a ponta de crescimento das plantas para acelerar a maturidade. Colha os rebentos quando estiverem firmes e antes de se abrirem. Uma ou duas geadas ligeiras melhoram o seu sabor.

Armazenamento:

As culturas de repolho maduras são bastante resistentes e suportam várias geadas (ou mesmo neve) no outono; por conseguinte, é possível "armazenar na horta" até outubro ou novembro, ou mesmo até mais tarde no caso das variedades mais resistentes de couves e couves-de-bruxelas.

As couves de fim de outono ou de inverno podem ser armazenadas durante vários meses se forem mantidas em condições de humidade tão próximas do congelamento quanto possível. Armazenar apenas as cabeças isentas de doenças. Retirar as folhas exteriores soltas e colocá-las em recipientes forrados com sacos de plástico perfurados. Puxar as couves e pendurá-las numa cave húmida, com as raízes e tudo, ou cortar as cabeças, retirar as folhas exteriores soltas e espalhá-las numa camada profunda em prateleiras ou paletes numaCave de raízes húmida.

Variedades preferidas:

A nossa variedade preferida de brócolos é a Waltham 29. As variedades de couves de que gostamos são a Earlianna, a Fast Vantage e a Stonehead.

As couves-de-bruxelas são um ótimo vegetal para cultivar e o nosso único favorito é o Royal Marvel. Esta variedade demora 85 dias a amadurecer e tem rebentos doces e uniformes.

Estas são apenas algumas recomendações da nossa quinta. Existem muitas variedades e é sempre divertido experimentar uma nova que não tenha sido cultivada antes.

Eu digo sempre: sejam aventureiros no jardim, divirtam-se e sujem-se a sério A época das hortas não tem de terminar a 1 de setembro. Quando se cultivam plantas de clima frio, ainda se pode ter uma colheita abundante em dezembro.

Susan Berry é a proprietária da Itzy Bitzy Farm no sudeste de Massachusetts. É licenciada em horticultura e, depois de cultivar 5 acres na Carolina do Norte com o marido durante 9 anos, regressaram ao estado natal de Susan, Massachusetts, e agora especializam-se em explorações agrícolas em pequena escala em menos de 1/4 de acre.Susan também conserva grande parte dos alimentos que cultiva e tem um bando de 12 galinhas. A sua especialidade é propagar e vender coroas de espargos a jardineiros domésticos. Pode seguir o seu blogue em itzybitzyfarm.com