Itzy Bitzy ফার্মের সুসানকে আজ শেয়ার করতে পেরে আমি খুশি! তিনি বাগানের তথ্যের ভাণ্ডার, এবং ঠান্ডা আবহাওয়ার ফসল রোপণ করার বিষয়ে আপনার যা জানা দরকার তা আপনাকে দেবে। (এটি এমন একটি বিষয় যা আমার সত্যিই কাজ করা দরকার!)

যখন গ্রীষ্মের তাপ সর্বোচ্চ পর্যায়ে থাকে, তখনই আমি জানি যে এটি শরৎ এবং শীতের শুরুর ফসলের জন্য ঠান্ডা আবহাওয়ার ফসল রোপণ করার বিষয়ে চিন্তা করার সময় এসেছে ।

অনেক উদ্যানপালক বুঝতে পারেন না যে 5-8 অঞ্চল থেকে কেউ দুটি রোপণ করতে পারে, যেমন অনেকগুলি শীতল ফসল, ক্যারিপোলি এবং ক্যারিপোলির মতো। শাকসবজির প্রকার। আজ আমরা কোল ফসল নিয়ে আলোচনা করব।

বাড়ানোর জন্য পছন্দসই সবজি বেছে নেওয়া আমার পক্ষে খুবই কঠিন কিন্তু আমাকে যদি আমার সেরা তিনটি বেছে নিতে হয় তবে আমাকে ব্রকলি বলতে হবে। না, বাঁধাকপি। অপেক্ষা করুন!...ব্রাসেল স্প্রাউটস। আচ্ছা, আমি সব কোল ফসল পছন্দ করি।

"কোল ফসল" কি?

কোল মানে কান্ড। কোল ফসল একটি বৃহৎ প্রজাতির অংশ ব্রাসিকা– সরিষা পরিবারের পুরানো বিশ্বের নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের ভেষজ। সরিষার পরিবারে রয়েছে ব্রকলি, বাঁধাকপি, ব্রাসেল স্প্রাউট, ফুলকপি, কেল, কোহলরাবি, শালগম এবং রুতাবাগা।

কোল ফসল শক্ত এবং বসন্ত ও ফল l এ সবথেকে ভালো জন্মায়। আমার পছন্দ হল ফল ক্রমবর্ধমান বিশেষ করে ব্রোকলি এবং বাঁধাকপির জন্য এবং এর জন্য আমার প্রধান কারণ হল, তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সাথে সাথে পোকামাকড়ের সংখ্যাও বৃদ্ধি পায়। এইভাবে, সমস্ত প্রাকৃতিক কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ।

কোল ফসলের সফল বৃদ্ধিপ্রতিটি ফসল কীভাবে বৃদ্ধি পায় এবং উদ্ভিদের কোন অংশ খাওয়া হয় তার সাথে সম্পর্কিত। উদাহরণস্বরূপ, ব্রকলি এবং ফুলকপির ভোজ্য অংশ হল ফুলের মাথা যা ঠান্ডা এবং পুষ্টির ঘাটতির জন্য বেশ সংবেদনশীল। বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পাতাযুক্ত মাথা তৈরি করে এবং আবহাওয়া এবং পুষ্টিতে বেশি ওঠানামা সহ্য করতে পারে।

ফল ব্রোকলির জন্য একটি রোপণের জায়গা কীভাবে চয়ন করবেন

কোল ফসল কিছুটা ছায়া সহ্য করে তবে পূর্ণ রোদ সর্বদাই পছন্দনীয়। যদি বাগানের জায়গা এমন হয় যে কিছু শাকসবজিকে আংশিকভাবে ছায়া দিতে হবে, তবে উষ্ণ মৌসুমের ফসলের জন্য পূর্ণ সূর্যের জায়গাটি সংরক্ষণ করুন।

কোল ফসলের জন্য আইডিয়া মাটি

বিস্তৃত মাটি কোল ফসলের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু উর্বর, সুনিষ্কাশিত দোআঁশ বিশেষ করে প্রথম দিকের ফসলের জন্য সর্বোত্তম বলে মনে করা হয় । কোল ফসল উষ্ণ মৌসুমের ফসলের চেয়ে ভারী, শীতল মাটিতে ভাল জন্মে।

কোল ফসলকে কী খাওয়াতে হবে:

কোল ফসলের পরিবারের জন্য 6.0 থেকে 6.8 রেঞ্জের মাটির pH সবচেয়ে ভাল। কিন্তু, এগুলি ভারী ফিডার এবং প্রচুর জৈব পদার্থ সমৃদ্ধ গভীর, উর্বর মাটিতে ভাল কাজ করে। একটি মাটি পরীক্ষা প্রধান উদ্ভিদ পুষ্টির ঘাটতি নির্ধারণ করবে এবং সেগুলি সংশোধন করার উপায় সুপারিশ করবে। যেহেতু কোল ফসল সহজেই ক্ষুদ্র উপাদানগুলির ঘাটতি হতে পারে, তাই এই পুষ্টির সরবরাহ নিশ্চিত করতে সার উপাদানের অন্তত অংশ কম্পোস্ট সার বা কম্পোস্টযুক্ত উদ্ভিজ্জ পদার্থ হওয়া উচিত। চারটি ফসলের মধ্যে ফুলকপিমাটি এবং উর্বরতার প্রয়োজনীয়তা সবচেয়ে বেশি।

কখন কোল ফসল রোপণ করবেন:

পতনের ফসল আপনার জোনের উপর নির্ভর করে জুলাইয়ের শুরু থেকে আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে সরাসরি বেডে বপন করা যেতে পারে । আপনি যে বিশেষ জাতটি বাড়াতে চান তার জন্য ফসল কাটার দিনগুলির দৈর্ঘ্য সম্পর্কে সচেতন হন। অনেক ব্রোকলি এবং বাঁধাকপি উত্তরাধিকারসূত্রে 70-95 দিন পর্যন্ত হতে পারে, তাই সেই অনুযায়ী রোপণ করুন। ক্যালেন্ডার হল একজন মালীর সবচেয়ে ভালো বন্ধু।

বাঁধাকপির গাছ

সরাসরি বীজ বপন করার সময়, বীজ 1/4 ইঞ্চি গভীরে লাগান। উত্থাপিত বিছানায় যেমন আমি বড় হই, আমি একটি 4′ x 8′ বক্স ব্যবহার করি এবং সেখানে 5টি ব্রকলি গাছ এবং 6টি বাঁধাকপি গাছ জন্মাই। বাগানে বেড়ে ওঠার সময়, কোল ফসল 18-24″ সারি 24″ ব্যবধানে রোপণ করা উচিত।

সার:

আমরা সামুদ্রিক শৈবালের সুপারিশ করি & মাছের ইমালসন খাদ্য যা তরল আকারে আসে যা পানির সাথে মিশ্রিত হয় এবং ফলিয়ার এবং মাটি সার হিসাবে প্রয়োগ করা হয়। চারা রোপণের সময় এবং চার সপ্তাহ পরে খাওয়ান।

আগাছা নিয়ন্ত্রণ:

আমার প্রিয় এবং সবচেয়ে সফল আগাছা নিয়ন্ত্রণ হল খড় দিয়ে মালচিং। এটি শুধুমাত্র আগাছাকে ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করে না বরং আর্দ্রতা ধরে রাখতেও সাহায্য করে।

কীট নিয়ন্ত্রণ:

কোল ফসলের সমস্ত কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষার প্রথম লাইন হল ফসলের আবর্তন। কোল পরিবারের অন্য সদস্যের দ্বারা আগের বছর দখল করা জায়গায় কোনও কোল ফসল রোপণ করবেন না। দুই বা তিন বছরের ঘূর্ণন আরও ভাল।

সহায়তা করতেবাঁধাকপির কৃমি ও পাতা খাদক নিয়ন্ত্রণ করুন আমি খাদ্য-গ্রেডের ডায়াটোমাসিয়াস মাটি দিয়ে ধুলো।

ফড়ন:

• বাঁধাকপি - মাথা খুব শক্ত হলে ফসল কাটা। স্প্রিঞ্জি মাথাগুলো পরিপক্ক হয় না।
• ব্রোকলি- - যখন মাথাটি এখনও কম্প্যাক্ট থাকে এবং ছোট ফুলের কুঁড়িগুলি হলুদ দেখায় তার আগে ফসল কাটা। মাথার ব্যাস 4 থেকে 8 ইঞ্চি পর্যন্ত হবে। এই সেন্টার হেড কাটার পর 2 থেকে 3 ইঞ্চি সাইড শুট (মাথা) বিকশিত হবে যা একটি দ্বিতীয় এবং এমনকি তৃতীয় বাছাই করবে
• ব্রাসেল স্প্রাউটস - ছোট, বাঁধাকপির মতো স্প্রাউটগুলি পুরু কান্ড বরাবর বিকাশ লাভ করে, প্রথমে গাছের গোড়ায় পরিপক্ক হয়। স্প্রাউটগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে স্প্রাউটগুলির মধ্যে বড় পাতাগুলি সরিয়ে ফেলুন। পরিপক্কতা ত্বরান্বিত করতে সেপ্টেম্বরের শুরুতে গাছের ক্রমবর্ধমান ডগা চিমটি করুন। স্প্রাউটগুলি শক্ত হয়ে গেলে এবং খোলার আগে সংগ্রহ করুন। একটি বা দুটি হালকা তুষারপাত তাদের স্বাদ উন্নত করে।

সঞ্চয়স্থান:

পরিপক্ক কোল ফসল বেশ শক্ত এবং শরতে বেশ কয়েকটি তুষারপাত (বা এমনকি তুষার) সহ্য করতে পারে; তাই, "বাগানের সঞ্চয়স্থান" অক্টোবর বা নভেম্বরের মধ্যে ভালভাবে সম্ভব, এমনকি পরে সবচেয়ে শক্ত জাতের কেল এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের জন্যও।

শেষে বা শীতকালীন বাঁধাকপি কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে যদি যতটা সম্ভব হিমায়িত হওয়ার কাছাকাছি আর্দ্র অবস্থায় রাখা হয়। শুধুমাত্র রোগমুক্ত মাথা সংরক্ষণ করুন। আলগা বাইরের পাতাগুলি সরান এবং ছিদ্রযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগ দিয়ে সারিবদ্ধ পাত্রে রাখুন। টানবাঁধাকপি বের করে একটি আর্দ্র সেলারে ঝুলিয়ে রাখুন, শিকড় এবং সমস্ত বা মাথা কেটে নিন, আলগা বাইরের পাতাগুলি সরান এবং একটি আর্দ্র মূল সেলারে তাক বা প্যালেটগুলিতে একটি স্তর গভীরভাবে ছড়িয়ে দিন।

প্রিয় জাতগুলি:

আমাদের প্রিয় ব্রোকলির জাতটি হল ওয়াল্টহাম 29৷ ক্যাবেজ, স্টাইল ও ওয়েভ্যারিস্ট ওয়েভ্যারিস্টের মতো।

ব্রাসেল স্প্রাউটগুলি জন্মানোর জন্য একটি দুর্দান্ত সবজি এবং আমাদের একমাত্র প্রিয় রয়্যাল মার্ভেল। এই জাতটি পরিপক্ক হতে 85 দিন সময় নেয় এবং মিষ্টি, অভিন্ন স্প্রাউট রয়েছে।

এগুলি আমাদের খামার থেকে কয়েকটি সুপারিশ। অনেক রকমের আছে এবং নতুন করে চেষ্টা করা সবসময়ই মজাদার যা আপনি আগে জন্মাননি।

আমি সবসময় বলি, বাগানে দুঃসাহসিক হোন, মজা করুন এবং সত্যিই নোংরা হন ! বাগানের মরসুম 1লা সেপ্টেম্বর শেষ হতে হবে না। আপনি যখন ঠান্ডা আবহাওয়ার ফসল জন্মান তখনও আপনি ডিসেম্বরে প্রচুর ফসল পেতে পারেন। উপভোগ করুন!

সুসান বেরি হলেন দক্ষিণ-পূর্ব ম্যাসাচুসেটসের Itzy Bitzy ফার্মের মালিক৷ তার হর্টিকালচারে ডিগ্রী রয়েছে এবং উত্তর ক্যারোলিনায় 9 বছর ধরে তার স্বামীর সাথে 5 একর জমিতে চাষ করার পরে তারা সুসানের হোম স্টেট ম্যাসাচুসেটসে ফিরে আসেন এবং এখন 1/4 একরেরও কম জমিতে ছোট আকারের বসতবাড়িতে বিশেষজ্ঞ। সুসান শহরতলির পরিবারগুলিকে শেখানো উপভোগ করে যে কীভাবে তাদের নিজস্ব খাবার বাড়ানো যায় এবং একটি ছোট জায়গায় একটি বাসস্থানের জীবনযাপন করা যায়। সুসান তার বেড়ে ওঠা খাবারের বেশিরভাগই ক্যান করে এবং তার 12টি মুরগির পাল রয়েছে। তার বিশেষত্বপ্রচার ও বাড়ির উদ্যানপালকদের কাছে অ্যাসপারাগাস মুকুট বিক্রি করছে। আপনি itzybitzyfarm.com এ তার ব্লগ অনুসরণ করতে পারেন