Ik ben blij dat Susan van Itzy Bitzy Farm vandaag met me meedoet! Ze is een schat aan informatie over tuinieren en geeft je alles wat je moet weten over het planten van gewassen bij koud weer. (Dit is iets waar ik echt aan moet werken!)

Wanneer de hitte van de zomer op zijn hoogst is, weet ik dat het tijd is om na te denken over het planten van gewassen voor de herfst en de vroege winteroogst. .

Veel tuiniers realiseren zich niet dat je in zone 5-8 twee keer koude gewassen kunt verbouwen, zoals broccoli, kool, rapen, erwten, bieten, wortelen en veel soorten groenten. Vandaag bespreken we cole gewassen .

Het is heel moeilijk voor mij om een favoriete groente te kiezen om te kweken, maar als ik mijn top drie moest kiezen, zou ik zeggen broccoli. Nee, kool. Wacht!.... spruitjes. Nou ja, ik hou van alle koolgewassen.

Wat is een "Cole Crop"?

Cole betekent stengel. Cole gewassen maken deel uit van een groot geslacht Brassica- Oude wereldkruiden uit de gematigde zone van de mosterdfamilie. De mosterdfamilie omvat broccoli, kool, spruitjes, bloemkool, boerenkool, koolrabi, rapen en koolraap.

Koolgewassen zijn winterhard en groeien het best in de lente en herfst. l. Mijn voorkeur gaat uit naar herfstteelt, vooral voor broccoli en kool, en mijn belangrijkste reden hiervoor is dat als de temperaturen dalen, de insectenpopulaties ook dalen. Dus, natuurlijke ongediertebestrijding.

Het succesvol telen van koolgewassen hangt samen met hoe elk gewas groeit en welk deel van de plant wordt gegeten. De eetbare delen van broccoli en bloemkool zijn bijvoorbeeld de bloemhoofden, die erg gevoelig zijn voor kou en voedingstekorten. Kool en spruitjes produceren bladhoofden en zijn beter bestand tegen grotere schommelingen in weer en voeding.

Hoe kies je een plantplaats voor broccoli in de herfst?

Colegewassen verdragen enige schaduw, maar volle zon heeft altijd de voorkeur. Als de tuinruimte zodanig is dat sommige groenten gedeeltelijk in de schaduw moeten staan, bewaar dan de volle zon voor gewassen die in het warme seizoen groeien.

Ideeëngrond voor koolgewassen

Een breed scala aan bodems is geschikt voor koolgewassen, maar vruchtbare, goed gedraineerde leem wordt als het beste beschouwd Cole gewassen groeien beter op zwaardere, koelere bodems dan gewassen voor het warme seizoen.

Wat te voeden aan koolgewassen:

Een pH-waarde van de grond tussen 6,0 en 6,8 is het beste voor de familie van de koolgewassen. Het zijn echter zware eters en ze doen het het beste in een diepe, vruchtbare grond die verrijkt is met veel organisch materiaal. Een bodemtest zal tekorten aan belangrijke plantenvoedingsstoffen vaststellen en manieren aanbevelen om deze te corrigeren. Omdat koolgewassen gemakkelijk een tekort aan minder belangrijke elementen kunnen krijgen, moet ten minste een deel van de meststof bestaan uitGecomposteerde mest of gecomposteerd plantaardig materiaal om de aanvoer van deze voedingsstoffen te garanderen. Van de vier gewassen stelt bloemkool de hoogste eisen aan de bodem en de vruchtbaarheid.

Wanneer koolgewassen planten?

Herfstgewassen kunnen direct op zaaibed begin juli tot half augustus, afhankelijk van je zone Wees je bewust van de lengte van de dagen tot de oogst voor de specifieke variëteit die je wilt kweken. Veel broccoli- en koolvariëteiten kunnen variëren van 70-95 dagen, dus plant dienovereenkomstig. Een kalender is de beste vriend van een tuinier.

Koolplanten

Als je direct zaait, plant het zaad dan 1/4 inch diep. In verhoogde bedden, zoals waar ik in kweek, gebruik ik een bak van 4′ x 8′ en kweek daar 5 broccoliplanten en 6 koolplanten in. Als je in een tuin kweekt, moeten koolgewassen geplant worden 18-24″ uit elkaar in rijen die 24″ uit elkaar liggen.

Meststof:

Wij raden zeewier & aan, visemulsievoeding in vloeibare vorm die wordt gemengd met water en wordt toegepast als blad- en bodemmeststof. Voer wanneer je zaailingen plant en vier weken later.

Onkruidbestrijding:

Mijn favoriete en meest succesvolle vorm van onkruidbestrijding is mulchen met stro. Dit houdt niet alleen onkruid goed tegen, maar helpt ook om vocht vast te houden.

Ongediertebestrijding:

De eerste verdedigingslinie tegen alle insectenplagen en ziekten van koolgewassen is wisselteelt. Plant geen enkel koolgewas op een plek die het jaar ervoor bezet werd door een ander familielid van de koolfamilie. Twee- of driejarige wisselteelt is zelfs nog beter.

Om koolwormen en bladeters onder controle te houden, bestrooi ik ze met voedselveilige diatomeeënaarde.

Oogsten:

• Kool - Oogst wanneer de krop zeer stevig is. Verende kropjes zijn niet rijp.
• Broccoli- - Oogst wanneer de krop nog compact is en voordat de kleine bloemknoppen zich openen om geel te tonen. De diameter van de krop varieert van 4 tot 8 inch. Nadat deze centrale krop is geoogst, zullen er zijscheuten (kropjes) van 2 tot 3 inch ontstaan die een tweede en zelfs derde pluk opleveren.
• Spruitjes - Kleine, koolachtige spruiten ontwikkelen zich langs de dikke stengel en rijpen het eerst aan de basis van de plant. Als de spruiten groter worden, verwijder dan de grote bladeren tussen de spruiten. Knijp de groeitop van de planten begin september uit om de rijping te versnellen. Oogst de spruiten als ze stevig zijn en voordat ze opengaan. Een lichte vorst of twee verbetert hun smaak.

Opslag:

Volwassen koolgewassen zijn vrij winterhard en kunnen meerdere vorstperiodes (of zelfs sneeuw) in de herfst weerstaan; daarom is "tuinopslag" mogelijk tot ver in oktober of november, zelfs later voor de meest winterharde variëteiten van boerenkool en spruitjes.

Late herfst- of winterkool kan enkele maanden worden bewaard als het in vochtige omstandigheden zo dicht mogelijk bij het vriespunt wordt bewaard. Bewaar alleen ziektevrije kroppen. Verwijder de losse buitenste bladeren en doe ze in bakken met geperforeerde plastic zakken. Trek de kolen uit en hang ze met wortel en al in een vochtige kelder, of snijd de kroppen af, verwijder de losse buitenste bladeren en spreid ze een laag diep uit op planken of pallets in een vochtige kelder.vochtige wortelkelder.

Favoriete variëteiten:

Onze favoriete broccoli variëteit is Waltham 29. Koolsoorten die we lekker vinden zijn Earlianna, Fast Vantage en Stonehead.

Spruitjes zijn een geweldige groente om te kweken en onze enige echte favoriet is Royal Marvel. Deze variëteit heeft 85 dagen nodig om te rijpen en heeft zoete, uniforme spruitjes.

Dit zijn slechts een paar aanraders van onze boerderij. Er zijn veel variëteiten en het is altijd leuk om een nieuwe variëteit te proberen die je nog niet eerder hebt gekweekt.

Ik zeg altijd: wees avontuurlijk in de tuin, maak plezier en word echt vies. Het tuinseizoen hoeft niet te eindigen op 1 september. Als je gewassen kweekt met koud weer, kun je nog steeds een overvloedige oogst hebben in december. Geniet ervan!

Susan Berry is de eigenaresse van Itzy Bitzy Farm in het zuidoosten van Massachusetts. Ze heeft een graad in tuinbouw en nadat ze 9 jaar lang met haar man op 5 hectare grond in North Carolina had geboerd, keerden ze terug naar Susans thuisstaat Massachusetts en specialiseren ze zich nu in kleinschalig homesteading op minder dan 1/4 hectare. Susan geniet ervan om gezinnen in de voorsteden te leren hoe ze hun eigen voedsel kunnen verbouwen en een homestead kunnen leiden.Susan kan ook veel van het voedsel dat ze verbouwt inblikken en heeft een koppel van 12 kippen. Haar specialiteit is het vermeerderen en verkopen van aspergekronen aan huis-tuiniers. Je kunt haar blog volgen op itzybitzyfarm.com