Susan, de Itzy Bitzy Farm, es una gran experta en jardinería y te explicará todo lo que necesitas saber sobre la siembra de cultivos de clima frío (¡esto es algo en lo que realmente tengo que trabajar!).

Cuando el calor del verano alcanza su punto álgido, es el momento de pensar en plantar cultivos de clima frío para las cosechas de otoño y principios de invierno. .

Muchos jardineros no se dan cuenta de que a partir de las zonas 5-8 se pueden hacer dos plantaciones de cultivos de frío como brócoli, col, nabos, guisantes, remolachas, zanahorias y muchos tipos de verduras. Hoy hablaremos de cultivos cole .

Me resulta muy difícil elegir una verdura favorita para cultivar, pero si tuviera que elegir mis tres favoritas tendría que decir brócoli. No, col. ¡Espera!....brussel sprouts. Bueno, me encantan todos los cultivos de coles.

¿Qué es un "cultivo Cole"?

Cole significa tallo. Los cultivos de cole forman parte de un gran género Brassica- Hierbas aromáticas del Viejo Mundo de la familia de la mostaza, que incluye el brécol, la col, las coles de Bruselas, la coliflor, la col rizada, el colirrábano, los nabos y el colinabo.

Los cultivos de espigas son resistentes y crecen mejor en primavera y otoño. l. Mi preferencia es el cultivo de otoño, especialmente para el brócoli y la col, y mi principal razón para ello es que, a medida que bajan las temperaturas, también lo hacen las poblaciones de insectos. Así pues, control de plagas totalmente natural.

El éxito de los cultivos de coles está relacionado con la forma en que crece cada cultivo y la parte de la planta que se consume. Por ejemplo, las partes comestibles del brécol y la coliflor son las cabezas florales, que son bastante sensibles al frío y a las carencias nutricionales. La col y las coles de Bruselas producen cabezas frondosas y pueden soportar mayores fluctuaciones climáticas y nutricionales.

Cómo elegir el lugar de plantación del brócoli de otoño

Los cultivos de collejas toleran algo de sombra, pero siempre es preferible el pleno sol. Si el espacio del huerto es tal que algunas hortalizas tendrán que estar parcialmente a la sombra, reserve la zona de pleno sol para los cultivos de temporada cálida.

Idea de suelo para cultivos en espiga

Una amplia gama de suelos es adecuada para los cultivos de coles, pero se consideran mejores las margas fértiles y bien drenadas Los cultivos de matorral crecen mejor en suelos más pesados y frescos que los de temporada cálida.

Qué dar de comer a los cultivos de coles:

Un pH del suelo de entre 6,0 y 6,8 es el más adecuado para la familia de los cultivos de coles, pero éstos se alimentan mucho y se desarrollan mejor en un suelo profundo y fértil enriquecido con abundante materia orgánica. Un análisis del suelo determinará las deficiencias de los principales nutrientes de las plantas y recomendará formas de corregirlas. Dado que los cultivos de coles pueden sufrir fácilmente deficiencias de elementos menores, al menos parte del material fertilizante debe serDe los cuatro cultivos, la coliflor es el más exigente en cuanto a requisitos de suelo y fertilidad.

Cuándo plantar cultivos de coles:

Los cultivos de otoño pueden ser siembra directa en los arriates a principios de julio hasta mediados de agosto, según la zona Tenga en cuenta el número de días que transcurren hasta la cosecha de la variedad que desea cultivar. Muchas variedades autóctonas de brócoli y col pueden durar entre 70 y 95 días, así que plante en consecuencia. El calendario es el mejor amigo del jardinero.

Coles

Cuando la siembra directa, sembrar las semillas 1/4 pulgada de profundidad. En camas elevadas como lo que yo cultivo en, yo uso una caja de 4′ x 8′ y crecer 5 plantas de brócoli y 6 plantas de repollo en allí. Cuando se cultiva en un jardín, los cultivos de col se deben plantar Con una separación de 18-24″ en filas separadas 24″.

Fertilizante:

Recomendamos algas & alimento de emulsión de pescado que se presenta en forma líquida que se mezcla con agua y se aplica como abono foliar y de suelo. Alimente al plantar los plantones y cuatro semanas después.

Control de malas hierbas:

Mi método favorito y más eficaz para controlar las malas hierbas es el acolchado con paja, que no sólo controla bien las malas hierbas, sino que también ayuda a retener la humedad.

Control de plagas:

La primera línea de defensa contra todas las plagas de insectos y enfermedades de los cultivos de coles es la rotación de cultivos. No plante ningún cultivo de coles en un lugar ocupado el año anterior por otro miembro de la familia de los coles. Las rotaciones de dos o tres años son incluso mejores.

Para ayudar a controlar los gusanos de la col y los comedores de hojas, espolvoreo con tierra de diatomeas de calidad alimentaria.

Cosecha:

• Col - Cosechar cuando la cabeza esté muy firme. Las cabezas elásticas no están maduras.
• Brócoli- - Cosechar cuando la cabeza está todavía compacta y antes de que los pequeños botones florales se abran y se pongan amarillos. El diámetro de la cabeza oscila entre 10 y 20 cm. Después de cosechar la cabeza central, se desarrollan brotes laterales (cabezas) de 5 a 10 cm que proporcionan una segunda e incluso una tercera cosecha.
• Coles de Bruselas - A lo largo del grueso tallo se desarrollan pequeños brotes parecidos a coles, que maduran primero en la base de la planta. A medida que los brotes crecen, hay que eliminar las hojas grandes que se encuentran entre ellos. A principios de septiembre, hay que recortar la punta de crecimiento de las plantas para acelerar la maduración. Hay que cosechar los brotes cuando están firmes y antes de que se abran. Una o dos heladas ligeras mejoran su sabor.

Almacenamiento:

Los cultivos de coles maduros son bastante resistentes y soportan varias heladas (o incluso la nieve) en otoño; por lo tanto, el "almacenamiento en el huerto" es factible hasta bien entrado octubre o noviembre, incluso más tarde en el caso de las variedades más resistentes de col rizada y coles de Bruselas.

Las coles de finales de otoño o invierno pueden almacenarse durante varios meses si se mantienen en condiciones de humedad lo más cercanas posible al punto de congelación. Almacene sólo las cabezas libres de enfermedades. Retire las hojas exteriores sueltas y colóquelas en recipientes forrados con bolsas de plástico perforadas. Saque las coles y cuélguelas en un sótano húmedo, con raíces y todo, o corte las cabezas, retire las hojas exteriores sueltas y extienda una capa de profundidad en estantes o palés en unsótano húmedo.

Variedades favoritas:

Nuestra variedad de brécol favorita es Waltham 29. Las variedades de col que nos gustan son Earlianna, Fast Vantage y Stonehead.

Las coles de Bruselas son una gran verdura para cultivar y nuestra única favorita es Royal Marvel. Esta variedad tarda 85 días en madurar y tiene brotes dulces y uniformes.

Éstas son sólo algunas recomendaciones de nuestra granja. Hay muchas variedades y siempre es divertido probar una nueva que no se haya cultivado antes.

Siempre digo que hay que ser aventurero en el jardín, divertirse y ensuciarse de verdad. La temporada de jardinería no tiene por qué terminar el 1 de septiembre. Si cultivas productos para climas fríos, aún puedes obtener una abundante cosecha en diciembre. ¡Disfrútala!

Susan Berry es la propietaria de Itzy Bitzy Granja en el sureste de Massachusetts. Ella tiene un título en horticultura y después de la agricultura en 5 acres en Carolina del Norte con su marido durante 9 años regresaron al estado natal de Susan de Massachusetts y ahora se especializan en homesteading pequeña escala en menos de 1/4 de acre. Susan disfruta enseñando a las familias suburbanas cómo cultivar sus propios alimentos y vivir una homesteadSusan también enlata gran parte de los alimentos que cultiva y tiene una bandada de 12 gallinas. Su especialidad es propagar y vender coronas de espárragos a los jardineros domésticos. Puede seguir su blog en itzybitzyfarm.com