Είμαι στην ευχάριστη θέση να έχω τη Susan της Itzy Bitzy Farm να μοιράζεται μαζί μας σήμερα! Είναι πλούσια σε πληροφορίες για την κηπουρική, και θα σας δώσει όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη φύτευση καλλιεργειών με κρύο καιρό. (Αυτό είναι κάτι που πρέπει πραγματικά να δουλέψω!)

Όταν η ζέστη του Καλοκαιριού είναι στα ύψη, τότε είναι που ξέρω ότι ήρθε η ώρα να σκεφτώ τη φύτευση ψυχρών καλλιεργειών για τη συγκομιδή το Φθινόπωρο και τις αρχές του Χειμώνα. .

Πολλοί κηπουροί δεν συνειδητοποιούν ότι από τις ζώνες 5-8 μπορεί κανείς να καλλιεργήσει δύο φυτείες ψυχρών καλλιεργειών, όπως μπρόκολο, λάχανο, γογγύλια, μπιζέλια, παντζάρια, καρότα και πολλά είδη χόρτων. Σήμερα θα συζητήσουμε καλλιέργειες κολοκυνθοειδών .

Είναι πολύ δύσκολο για μένα να επιλέξω ένα αγαπημένο λαχανικό για καλλιέργεια, αλλά αν έπρεπε να επιλέξω τα τρία καλύτερα θα έπρεπε να πω μπρόκολο. Όχι, λάχανο. Περιμένετε!....λατάκια Βρυξελλών. Λοιπόν, μου αρέσουν όλα τα λαχανικά.

Τι είναι το "Cole Crop";

Cole σημαίνει βλαστός. Οι καλλιέργειες Cole ανήκουν σε ένα μεγάλο γένος Brassica- Βότανα της οικογένειας της μουστάρδας, που ανήκουν στην εύκρατη ζώνη του Παλαιού Κόσμου. Στην οικογένεια της μουστάρδας ανήκουν το μπρόκολο, το λάχανο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κουνουπίδι, το λάχανο, το κουνουπίδι, το καλαμπόκι, τα γογγύλια και το λούλουδο.

Οι καλλιέργειες Cole είναι ανθεκτικές και αναπτύσσονται καλύτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο. ιβ. Προτιμώ τη φθινοπωρινή καλλιέργεια, ιδίως για το μπρόκολο και το λάχανο, και ο κύριος λόγος γι' αυτό είναι ότι, καθώς πέφτουν οι θερμοκρασίες, πέφτουν και οι πληθυσμοί των εντόμων, όλοι οι φυσικοί έλεγχοι παρασίτων.

Η επιτυχής καλλιέργεια των λαχανικών σχετίζεται με τον τρόπο ανάπτυξης της κάθε καλλιέργειας και με το ποιο μέρος του φυτού καταναλώνεται. Για παράδειγμα, τα βρώσιμα μέρη του μπρόκολου και του κουνουπιδιού είναι οι ανθοκεφαλές, οι οποίες είναι αρκετά ευαίσθητες στο κρύο και στις διατροφικές ελλείψεις. Το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών παράγουν φυλλώδη κεφάλια και μπορούν να αντέξουν μεγαλύτερες διακυμάνσεις στις καιρικές συνθήκες και στη θρέψη.

Πώς να επιλέξετε τη θέση φύτευσης για το φθινοπωρινό μπρόκολο

Αν ο χώρος του κήπου είναι τέτοιος που ορισμένα λαχανικά θα πρέπει να είναι μερικώς σκιασμένα, κρατήστε την πλήρως ηλιόλουστη περιοχή για τις καλλιέργειες θερμής εποχής.

Ιδανικό έδαφος για καλλιέργειες Cole

Ένα ευρύ φάσμα εδαφών είναι κατάλληλο για καλλιέργειες κολοκυνθοειδών, αλλά τα γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα αργιλικά εδάφη θεωρούνται καλύτερα Οι καλλιέργειες Cole αναπτύσσονται καλύτερα σε βαρύτερα, ψυχρότερα εδάφη από ό,τι οι καλλιέργειες θερμής εποχής.

Τι να ταΐζετε τις καλλιέργειες Cole:

Ένα pH εδάφους της τάξης του 6,0 έως 6,8 είναι το καλύτερο για την οικογένεια των καλλιεργειών cole. Όμως, είναι βαριά τροφή και τα καταφέρνουν καλύτερα σε ένα βαθύ, γόνιμο έδαφος εμπλουτισμένο με άφθονη οργανική ουσία. Μια εξέταση εδάφους θα προσδιορίσει τις ελλείψεις των κύριων θρεπτικών στοιχείων των φυτών και θα προτείνει τρόπους για τη διόρθωσή τους. Επειδή οι καλλιέργειες cole μπορούν εύκολα να παρουσιάσουν έλλειψη σε δευτερεύοντα στοιχεία, τουλάχιστον ένα μέρος του λιπαντικού υλικού θα πρέπει να είναικομποστοποιημένη κοπριά ή κομποστοποιημένη φυτική ύλη για να εξασφαλιστεί η παροχή αυτών των θρεπτικών συστατικών. Από τις τέσσερις καλλιέργειες, το κουνουπίδι είναι η πιο απαιτητική όσον αφορά τις απαιτήσεις σε έδαφος και γονιμότητα.

Πότε να φυτέψετε καλλιέργειες Cole:

Οι φθινοπωρινές καλλιέργειες μπορεί να είναι απευθείας σπορά στα παρτέρια στις αρχές Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου, ανάλογα με τη ζώνη σας Να γνωρίζετε τη διάρκεια των ημερών μέχρι τη συγκομιδή για τη συγκεκριμένη ποικιλία που επιθυμείτε να καλλιεργήσετε. Πολλές ποικιλίες μπρόκολου και λάχανου μπορούν να κυμαίνονται από 70-95 ημέρες, οπότε φυτέψτε ανάλογα. Το ημερολόγιο είναι ο καλύτερος φίλος του κηπουρού.

Φυτά λάχανου

Κατά την απευθείας σπορά, φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1/4 ίντσας. Σε υπερυψωμένα παρτέρια, όπως αυτό που καλλιεργώ εγώ, χρησιμοποιώ ένα κουτί 4′ x 8′ και καλλιεργώ εκεί 5 φυτά μπρόκολου και 6 φυτά λάχανου. Όταν καλλιεργούνται σε κήπο, τα φυτά κολοκυθιού πρέπει να φυτεύονται 18-24″ μεταξύ τους σε σειρές 24″ μεταξύ τους.

Λίπασμα:

Συνιστούμε το seaweed &- τροφή γαλακτώματος ψαριών που κυκλοφορούν σε υγρή μορφή, η οποία αναμιγνύεται με νερό και εφαρμόζεται ως λίπασμα φυλλώματος και εδάφους. Τροφοδοτήστε κατά τη φύτευση των φυταρίων και τέσσερις εβδομάδες αργότερα.

Έλεγχος ζιζανίων:

Η αγαπημένη μου και πιο επιτυχημένη μορφή καταπολέμησης των ζιζανίων είναι η συγκόλληση με άχυρο. Αυτό όχι μόνο ελέγχει καλά τα ζιζάνια, αλλά βοηθά επίσης στη διατήρηση της υγρασίας.

Έλεγχος παρασίτων:

Η πρώτη γραμμή άμυνας κατά όλων των εντόμων παρασίτων και ασθενειών των καλλιεργειών κολοκυνθοειδών είναι η αμειψισπορά. Μην φυτεύετε καμία καλλιέργεια κολοκυνθοειδών σε σημείο που το προηγούμενο έτος είχε καταληφθεί από άλλο μέλος της οικογένειας των κολοκυνθοειδών. Η αμειψισπορά δύο ή τριών ετών είναι ακόμη καλύτερη.

Για να βοηθήσω στον έλεγχο των σκουληκιών του λάχανου και των φυλλοφάγων σκονίζω με διατομική γη τροφίμων.

Συγκομιδή:

• Λάχανο - Συγκομιδή όταν το κεφάλι είναι πολύ σταθερό. Τα ανοιγόμενα κεφάλια δεν είναι ώριμα.
• Broccoli- - Συγκομιδή ενώ η κεφαλή είναι ακόμα συμπαγής και πριν οι μικροί ανθοφόροι οφθαλμοί ανοίξουν για να δείξουν κίτρινο χρώμα. Η διάμετρος της κεφαλής θα κυμαίνεται από 4 έως 8 ίντσες. Μετά τη συγκομιδή της κεντρικής κεφαλής θα αναπτυχθούν πλευρικοί βλαστοί (κεφαλές) 2 έως 3 ίντσες, παρέχοντας μια δεύτερη και ακόμη και τρίτη συγκομιδή.
• λαχανάκια Βρυξελλών - Κατά μήκος του χοντρού βλαστού αναπτύσσονται μικρά, λαχανοειδή βλαστάρια, τα οποία ωριμάζουν πρώτα στη βάση του φυτού. Καθώς τα βλαστάρια μεγαλώνουν, αφαιρέστε τα μεγάλα φύλλα μεταξύ των βλαστών. Κόψτε την άκρη των φυτών στις αρχές Σεπτεμβρίου για να επιταχύνετε την ωρίμανση. Συγκομίστε τα βλαστάρια όταν είναι σφιχτά και πριν ανοίξουν. Ένας ή δύο ελαφροί παγετοί βελτιώνουν τη γεύση τους.

Αποθήκευση:

Οι ώριμες καλλιέργειες λαχανίδας είναι αρκετά ανθεκτικές και αντέχουν αρκετούς παγετούς (ή ακόμη και χιόνι) το φθινόπωρο- επομένως, η "αποθήκευση στον κήπο" είναι εφικτή μέχρι τον Οκτώβριο ή τον Νοέμβριο, ακόμη και αργότερα για τις πιο ανθεκτικές ποικιλίες λάχανου και λαχανάκια Βρυξελλών.

Τα λάχανα του τέλους του φθινοπώρου ή του χειμώνα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετούς μήνες, εάν διατηρούνται σε υγρές συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στο μηδέν. Αποθηκεύστε μόνο κεφάλια απαλλαγμένα από ασθένειες. Αφαιρέστε τα χαλαρά εξωτερικά φύλλα και τοποθετήστε τα σε δοχεία με διάτρητες πλαστικές σακούλες. Βγάλτε τα λάχανα και κρεμάστε τα σε υγρό κελάρι, με τις ρίζες και όλα, ή κόψτε τα κεφάλια, αφαιρέστε τα χαλαρά εξωτερικά φύλλα και απλώστε τα σε ένα στρώμα βαθιά σε ράφια ή παλέτες σε έναυγρό κελάρι με ρίζες.

Αγαπημένες ποικιλίες:

Η αγαπημένη μας ποικιλία μπρόκολου είναι η Waltham 29. Οι ποικιλίες λάχανου που μας αρέσουν είναι οι Earlianna, Fast Vantage και Stonehead.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα εξαιρετικό λαχανικό για καλλιέργεια και το μοναδικό αγαπημένο μας είναι το Royal Marvel. Αυτή η ποικιλία χρειάζεται 85 ημέρες για να ωριμάσει και έχει γλυκά, ομοιόμορφα βλαστάρια.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και είναι πάντα διασκεδαστικό να δοκιμάζετε μια νέα ποικιλία που δεν έχετε καλλιεργήσει στο παρελθόν.

Πάντα λέω, να είστε περιπετειώδεις στον κήπο, να διασκεδάζετε και να βρωμίζετε πραγματικά. Η εποχή του κήπου δεν χρειάζεται να τελειώνει την 1η Σεπτεμβρίου. Όταν καλλιεργείτε ψυχρές καλλιέργειες, μπορείτε να έχετε μια πλούσια συγκομιδή και τον Δεκέμβριο. Καλή διασκέδαση!

Η Susan Berry είναι η ιδιοκτήτρια της Itzy Bitzy Farm στη Νοτιοανατολική Μασαχουσέτη. Έχει πτυχίο στην κηπουρική και μετά από γεωργική εκμετάλλευση 5 στρεμμάτων στη Βόρεια Καρολίνα με τον σύζυγό της για 9 χρόνια επέστρεψαν στην πατρίδα της Susan, τη Μασαχουσέτη και τώρα ειδικεύονται σε μικρής κλίμακας homesteading σε λιγότερο από 1/4 στρέμματος. Η Susan απολαμβάνει να διδάσκει σε οικογένειες των προαστίων πώς να καλλιεργούν τα δικά τους τρόφιμα και να ζουν μια homesteadΗ Susan επίσης κονσερβοποιεί μεγάλο μέρος των τροφίμων που καλλιεργεί και έχει ένα κοπάδι από 12 κότες. Η ειδικότητά της είναι ο πολλαπλασιασμός και η πώληση κορώνων σπαραγγιού σε οικιακούς κηπουρούς. Μπορείτε να ακολουθήσετε το blog της στο itzybitzyfarm.com