Mă bucur să o am pe Susan de la Itzy Bitzy Farm care împărtășește astăzi! Ea este o bogăție de informații despre grădinărit și vă va oferi tot ce trebuie să știți despre plantarea culturilor de vreme rece. (Acesta este un lucru la care trebuie să lucrez cu adevărat!)

Când căldura verii este la maxim, atunci știu că este timpul să mă gândesc la plantarea culturilor de vreme rece pentru recolta de toamnă și de iarnă timpurie. .

Mulți grădinari nu își dau seama că din zonele 5-8 se pot cultiva două plantații de culturi reci, cum ar fi broccoli, varză, napi, mazăre, sfeclă, morcovi și multe tipuri de verdețuri. Astăzi vom discuta despre culturi de cole .

Îmi este foarte greu să aleg o legumă preferată de cultivat, dar dacă ar trebui să aleg primele trei, ar trebui să spun broccoli. Nu, varză. Stai! .... varza de Bruxelles. Ei bine, îmi plac toate culturile de varză.

Ce este un "Cole Crop"?

Cole înseamnă tulpină. Culturile Cole fac parte dintr-un gen mare Brassica- Ierburi din zona temperată a Lumii Vechi din familia muștarului, care include broccoli, varză, varză de Bruxelles, conopidă, varză kale, kohlrabi, napi și rutabaga.

Culturile de cole sunt rezistente și cresc cel mai bine primăvara și în timpul lunii septembrie. l. Prefer să cultiv toamna, în special pentru broccoli și varză, iar motivul principal este că, odată cu scăderea temperaturilor, scade și populația de insecte. Astfel, controlul natural al dăunătorilor.

Succesul cultivării culturilor de colea este legat de modul în care crește fiecare cultură și de ce parte a plantei este consumată. De exemplu, părțile comestibile ale broccoli și conopidei sunt capitulele florale, care sunt destul de sensibile la frig și la deficiențe nutriționale. Varza și varza de Bruxelles produc capitule cu frunze și pot rezista la fluctuații mai mari în ceea ce privește vremea și nutriția.

Cum să alegeți un loc de plantare pentru broccoli de toamnă

Culturile de tip Cole vor tolera o oarecare umbră, dar este întotdeauna preferabil soarele deplin. Dacă spațiul din grădină este de așa natură încât unele legume vor trebui să fie parțial umbrite, păstrați zona de soare deplin pentru culturile din sezonul cald.

Ideea de sol pentru culturile de Cole

O gamă largă de soluri este potrivită pentru culturile de cole, dar argilele fertile și bine drenate sunt considerate cele mai bune. culturile de tip Cole se vor dezvolta mai bine pe soluri mai grele și mai reci decât culturile din sezonul cald.

Cu ce să hrănim culturile de Cole:

Un pH al solului cuprins între 6,0 și 6,8 este cel mai bun pentru familia culturilor de cole. Dar, acestea se hrănesc puternic și se simt cel mai bine într-un sol adânc, fertil, îmbogățit cu multă materie organică. Un test de sol va determina deficiențele principalelor substanțe nutritive pentru plante și va recomanda modalități de a le corecta. Deoarece culturile de cole pot deveni cu ușurință deficitare în elemente minore, cel puțin o parte din materialul fertilizant ar trebui să fiegunoi de grajd sau materie vegetală compostată pentru a asigura un aport de acești nutrienți. Dintre cele patru culturi, conopida este cea mai pretențioasă în ceea ce privește cerințele solului și a fertilității.

Când se plantează culturile de colete:

Culturile de toamnă pot fi semănat direct în straturi de la începutul lui iulie până la mijlocul lui august, în funcție de zonă. Fiți conștienți de durata zilelor până la recoltare pentru varietatea pe care doriți să o cultivați. Multe soiuri de broccoli și varză de familie pot varia între 70-95 de zile, așa că plantați în consecință. Un calendar este cel mai bun prieten al grădinarului.

Plante de varză

Când semănați direct, plantați semințele la o adâncime de 1/4 de inch. În paturile supraînălțate, cum ar fi cele în care cultiv eu, folosesc o cutie de 4′ x 8′ și cresc acolo 5 plante de broccoli și 6 plante de varză. Atunci când cresc într-o grădină, culturile de varză trebuie plantate la 18-24″ în rânduri la 24″ distanță.

Îngrășământ:

Recomandăm alge marine & alimente din emulsie de pește care vin sub formă lichidă, care se amestecă cu apă și se aplică ca îngrășământ foliar și pentru sol. Hrăniți atunci când plantați răsadurile și patru săptămâni mai târziu.

Controlul buruienilor:

Forma mea preferată și cea mai reușită de combatere a buruienilor este mulcirea cu paie, care nu numai că controlează bine buruienile, dar ajută și la reținerea umidității.

Controlul dăunătorilor:

Prima linie de apărare împotriva tuturor insectelor dăunătoare și a bolilor culturilor de cole este rotația culturilor. Nu plantați nicio cultură de cole pe un loc ocupat în anul precedent de un alt membru al familiei cole. O rotație de doi sau trei ani este chiar mai bună.

Pentru a ajuta la combaterea viermilor de varză și a mâncătorilor de frunze, pudrez cu pământ de diatomee de calitate alimentară.

Recoltare:

• Varză - Recoltarea se face atunci când căpățânile sunt foarte ferme. Căpățânile elastice nu sunt mature.
• Broccoli- - Se recoltează în timp ce căpățâna este încă compactă și înainte ca mugurii mici de flori să se deschidă și să se îngălbenească. Diametrul căpățânii va fi cuprins între 4 și 8 inci. După ce se recoltează acest căpățână centrală, se vor dezvolta lăstari laterali (căpățâni) de 2 până la 3 inci, care vor oferi o a doua și chiar o a treia recoltă.
• Varză de Bruxelles - Germeni mici, asemănători cu varza, se dezvoltă de-a lungul tulpinii groase, maturizându-se mai întâi la baza plantei. Pe măsură ce germenii se măresc, îndepărtați frunzele mari dintre germeni. Ciupiți vârful de creștere al plantelor la începutul lunii septembrie pentru a grăbi maturitatea. Recoltați germenii când sunt fermi și înainte de a se deschide. Un îngheț ușor sau două le îmbunătățește aroma.

Depozitare:

Culturile mature de cole sunt destul de rezistente și vor rezista la mai multe înghețuri (sau chiar la zăpadă) în toamnă; prin urmare, "depozitarea în grădină" este posibilă până în octombrie sau noiembrie, chiar mai târziu pentru cele mai rezistente soiuri de varză kale și varză de Bruxelles.

Varza de toamnă târzie sau de iarnă poate fi depozitată timp de mai multe luni dacă este păstrată în condiții de umiditate cât mai aproape de îngheț. Depozitați numai căpățânile indemne de boli. Îndepărtați frunzele exterioare libere și puneți-le în recipiente căptușite cu pungi de plastic perforate. Scoateți varza și atârnați-o într-o pivniță umedă, cu tot cu rădăcini, sau tăiați căpățânile, îndepărtați frunzele exterioare libere și întindeți-le pe rafturi sau pe paleți, într-un strat adânc, într-unpivniță de rădăcini umedă.

Soiurile preferate:

Soiul nostru preferat de broccoli este Waltham 29. Soiurile de varză care ne plac sunt Earlianna, Fast Vantage și Stonehead.

Varza de Bruxelles este o legumă foarte bună de cultivat, iar singurul nostru favorit este Royal Marvel. Acest soi are nevoie de 85 de zile pentru a ajunge la maturitate și are germeni dulci și uniformi.

Acestea sunt doar câteva recomandări de la ferma noastră. Există multe soiuri și este întotdeauna distractiv să încerci unul nou pe care nu l-ai mai cultivat până acum.

Întotdeauna am spus să fiți aventuroși în grădină, să vă distrați și să vă murdăriți cu adevărat. Sezonul de grădinărit nu trebuie să se încheie la 1 septembrie. Când cultivați culturi pentru vreme rece, puteți avea o recoltă generoasă și în decembrie. Bucurați-vă!

Susan Berry este proprietara fermei Itzy Bitzy Farm din sud-estul Massachusetts. Ea are o diplomă în horticultură și, după ce a cultivat pe 5 acri în Carolina de Nord cu soțul ei timp de 9 ani, s-au întors în statul natal al lui Susan, Massachusetts, și acum se specializează în gospodărirea la scară mică pe mai puțin de 1/4 acru. Susan se bucură să învețe familiile suburbane cum să își cultive propria hrană și să trăiască o gospodărie.De asemenea, Susan pune în conserve o mare parte din alimentele pe care le cultivă și are un efectiv de 12 găini. Specialitatea ei este înmulțirea și vânzarea de coroane de sparanghel către grădinarii casnici. Îi puteți urmări blogul la itzybitzyfarm.com