Jeg er glad for at have Susan fra Itzy Bitzy Farm med i dag! Hun er et væld af haveinfo og vil give dig alt, hvad du behøver at vide om at plante afgrøder til koldt vejr. (Det er noget, jeg virkelig har brug for at arbejde på!)

Når sommervarmen er på sit højeste, ved jeg, at det er tid til at tænke på at så afgrøder til koldt vejr til efteråret og den tidlige vinterhøst. .

Mange gartnere er ikke klar over, at man fra zone 5-8 kan dyrke to plantninger af kolde afgrøder som broccoli, kål, majroer, ærter, rødbeder, gulerødder og mange typer grønt. I dag vil vi diskutere cole-afgrøder .

Det er meget svært for mig at vælge en yndlingsgrøntsag at dyrke, men hvis jeg skulle vælge mine top tre, ville jeg sige broccoli. Nej, kål. Vent! .... rosenkål. Jeg elsker alle kålafgrøder.

Hvad er en "Cole Crop"?

Cole betyder stængel. Cole-afgrøder er en del af en stor slægt. Brassica- Den gamle verdens tempererede urter af sennepsfamilien. Sennepsfamilien omfatter broccoli, kål, rosenkål, blomkål, grønkål, kålrabi, majroer og kålroer.

Cole-afgrøder er hårdføre og vokser bedst i foråret og efteråret. l. Jeg foretrækker at dyrke om efteråret, især broccoli og kål, og min hovedårsag til dette er, at når temperaturen falder, gør insektpopulationerne det også, helt naturlig skadedyrsbekæmpelse.

Vellykket dyrkning af kålplanter er relateret til, hvordan hver enkelt afgrøde vokser, og hvilken del af planten der spises. For eksempel er de spiselige dele af broccoli og blomkål blomsterhovederne, som er ret følsomme over for kulde og næringsmangel. Kål og rosenkål producerer bladhoveder og kan modstå større udsving i vejr og næring.

Sådan vælger du et plantested til efterårsbroccoli

Cole-afgrøder kan tåle lidt skygge, men fuld sol er altid at foretrække. Hvis pladsen i haven er sådan, at nogle grøntsager skal stå delvist i skygge, så gem området med fuld sol til afgrøder i den varme årstid.

Ideel jord til kålafgrøder

En bred vifte af jorde er velegnede til kål, men frugtbare, veldrænede lerjorde anses for at være de bedste Cole-afgrøder vokser bedre i tungere, køligere jord end afgrøder i den varme årstid.

Hvad skal man fodre Cole Crops med?

En pH-værdi i jorden på mellem 6,0 og 6,8 er bedst for kålfamilien. Men de spiser meget og klarer sig bedst i en dyb, frugtbar jord beriget med masser af organisk materiale. En jordprøve vil bestemme mangler på vigtige plantenæringsstoffer og anbefale måder at rette op på dem. Da kålafgrøder let kan komme til at mangle mindre elementer, bør i det mindste en del af gødningsmaterialet værekomposteret gødning eller komposteret vegetabilsk materiale for at sikre en tilførsel af disse næringsstoffer. Af de fire afgrøder er blomkål den mest krævende med hensyn til jord og gødning.

Hvornår skal man plante kål?

Efterårsafgrøder kan være sås direkte i bedene i begyndelsen af juli til midten af august afhængigt af din zone. Vær opmærksom på, hvor mange dage der er til høst for netop den sort, du ønsker at dyrke. Mange arvede broccoli- og kålsorter kan vare alt fra 70-95 dage, så plant i overensstemmelse hermed. En kalender er gartnerens bedste ven.

Kålplanter

Ved direkte såning, plant frø 1/4 tomme dybt. I højbede som det, jeg dyrker i, bruger jeg en 4′ x 8′ kasse og dyrker 5 broccoliplanter og 6 kålplanter deri. Når man dyrker i en have, skal kålafgrøder plantes 18-24″ fra hinanden i rækker med 24″ mellemrum.

Gødning:

Vi anbefaler tang og fiskeemulsionsfoder i flydende form, som blandes med vand og anvendes som blad- og jordgødning. Giv foder, når du planter kimplanter, og fire uger senere.

Ukrudtsbekæmpelse:

Min foretrukne og mest succesfulde form for ukrudtsbekæmpelse er at dække med halm. Det bekæmper ikke kun ukrudtet godt, men hjælper også med at holde på fugten.

Skadedyrsbekæmpelse:

Den første forsvarslinje mod alle skadedyr og sygdomme i kålafgrøder er sædskifte. Plant ikke nogen kålafgrøde på et sted, der året før var besat af et andet medlem af kålfamilien. To eller tre års sædskifte er endnu bedre.

For at hjælpe med at bekæmpe kålorme og bladædere bruger jeg kiselgur i fødevarekvalitet.

Høst:

• Kål - Høst, når hovedet er meget fast. Fjedrende hoveder er ikke modne.
• Broccoli- - Høst, mens hovedet stadig er kompakt, og før de små blomsterknopper åbner sig og viser gult. Hovedets diameter vil variere fra 10 til 20 cm. Når dette midterhoved er høstet, vil sideskud (hoveder) på 10 til 20 cm udvikle sig og give en anden og endda tredje plukning.
• Rosenkål - Små, kållignende spirer udvikler sig langs den tykke stængel og modnes først ved plantens basis. Efterhånden som spirerne vokser, fjernes de store blade mellem spirerne. Knib den voksende spids af planterne i begyndelsen af september for at fremskynde modningen. Høst spirerne, når de er faste, og før de åbner sig. En let frost eller to forbedrer deres smag.

Opbevaring:

Modne kålafgrøder er ret hårdføre og kan tåle flere frostgrader (eller endda sne) i efteråret; derfor kan "haveopbevaring" lade sig gøre langt ind i oktober eller november, endda senere for de mest hårdføre sorter af grønkål og rosenkål.

Sen efterårs- eller vinterkål kan opbevares i flere måneder, hvis de opbevares under fugtige forhold så tæt på frysepunktet som muligt. Opbevar kun sygdomsfri hoveder. Fjern løse yderblade, og læg dem i beholdere foret med perforerede plastposer. Træk kålene ud, og hæng dem i en fugtig kælder med rødder og det hele, eller skær hovederne af, fjern løse yderblade, og læg dem i et lag på hylder eller paller i enfugtig jordkælder.

Favoritsorter:

Vores foretrukne broccolisort er Waltham 29. Kålsorter, som vi godt kan lide, er Earlianna, Fast Vantage og Stonehead.

Rosenkål er en fantastisk grøntsag at dyrke, og vores eneste favorit er Royal Marvel. Denne sort tager 85 dage at modne og har søde, ensartede spirer.

Dette er blot nogle få anbefalinger fra vores gård. Der findes mange sorter, og det er altid sjovt at prøve en ny, som man ikke har dyrket før.

Jeg siger altid, at man skal være eventyrlysten i haven, have det sjovt og blive rigtig beskidt. Havesæsonen behøver ikke at slutte den 1. september. Når du dyrker afgrøder til koldt vejr, kan du stadig få en rigelig høst i december. God fornøjelse!

Susan Berry er ejer af Itzy Bitzy Farm i det sydøstlige Massachusetts. Hun har en grad i havebrug, og efter at have dyrket 5 hektar i North Carolina med sin mand i 9 år vendte de tilbage til Susans hjemstat Massachusetts og specialiserer sig nu i småskala homesteading på mindre end 1/4 hektar. Susan nyder at undervise forstadsfamilier i, hvordan de dyrker deres egen mad og lever et homestead.Susan kommer også meget af den mad, hun dyrker, på dåse og har en flok på 12 høns. Hendes speciale er at opformere og sælge aspargeskroner til hjemmegartnere. Du kan følge hendes blog på itzybitzyfarm.com