很高兴今天有 Itzy Bitzy Farm 的 Susan 与大家分享！她拥有丰富的园艺信息，将为您提供种植寒冷气候作物所需的一切知识（这一点我真的需要努力！）。

当夏季最炎热的时候，我就知道该考虑种植秋季和初冬收获的耐寒作物了。 .

许多园艺家没有意识到，在 5-8 区可以种植两种冷凉作物，如西兰花、卷心菜、萝卜、豌豆、甜菜、胡萝卜和多种绿色蔬菜。 今天我们将讨论 麦田 .

我很难选择一种最喜欢种植的蔬菜，但如果让我选择前三种，我一定会选西兰花。 不，卷心菜。等等！.... 绿豆芽。嗯，我喜欢所有的蔬菜作物。

什么是 "科尔作物"？

科尔指的是茎，科尔作物属于一个大属 苤蓝- 旧大陆温带地区的芥菜科草本植物。 芥菜科植物包括西兰花、卷心菜、球芽甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝、苤蓝、萝卜和芜菁甘蓝。

科尔作物耐寒，在春季和秋季生长最好。 l. 我喜欢秋季种植，尤其是西兰花和卷心菜，主要原因是随着气温下降，昆虫数量也会减少、 全天然杀虫。

蔬菜作物的成功种植与每种作物的生长方式和食用部分有关。 例如，西兰花和花椰菜的食用部分是花头，对寒冷和营养缺乏非常敏感。 卷心菜和球芽甘蓝的花头是叶状的，可以承受更大的天气和营养波动。

如何为秋季西兰花选择种植地点

如果花园空间有限，有些蔬菜必须部分遮阴，那么把阳光充足的地方留给暖季作物。

科尔作物的理想土壤

各种土壤都适合种植芸苔作物，但 肥沃、排水良好的壤土是最佳选择 与暖季作物相比，科尔作物在更重、更凉爽的土壤中生长得更好。

给科尔作物喂什么？

土壤 pH 值在 6.0 至 6.8 之间最适合芸苔属植物生长。 不过，芸苔属植物食量大，在富含大量有机质的深厚肥沃土壤中生长最好。 土壤测试可确定植物主要养分的缺乏情况，并提出纠正方法。 由于芸苔属植物很容易缺乏次要元素，因此至少有一部分肥料材料应该是在四种作物中，花椰菜对土壤和肥力的要求最为严格。

何时种植科尔作物

秋季作物可以 根据地区不同，在 7 月初至 8 月中旬直接播种到花圃中 请注意您想种植的特定品种的收获天数。 许多西兰花和卷心菜传世品种的收获天数在 70-95 天之间，因此要根据实际情况种植。 日历是园丁最好的朋友。

卷心菜

直接播种时，播种深度为 1/4英寸。 在高床（如我种植的高床）中，我使用 4′ x 8′ 的盒子，种植 5 棵西兰花和 6 棵卷心菜。 在花园中种植时，应种植茄科作物 间距 18-24 英寸，每行间距 24 英寸。

肥料：

我们推荐海藻& 和鱼乳液食品，它们是液态的，与水混合后作为叶面肥和土壤肥料施用。 在播种幼苗时和四周后喂食。

杂草控制：

我最喜欢也是最成功的除草方法是用稻草覆盖，这不仅能很好地控制杂草，还能起到保湿作用。

害虫防治：

轮作是抵御芸苔作物所有病虫害的第一道防线。 不要在前一年被其他芸苔作物占据的地方种植任何芸苔作物。 最好是两年或三年轮作一次。

为了帮助控制菜青虫和食叶虫，我用食品级硅藻土撒粉。

收割：

• 卷心菜 - 当头部非常坚硬时就可以收获，头部有弹性的不算成熟。
• Broccoli- - 在小花蕾开放呈现黄色之前，趁头部仍然紧凑时采收。 头部直径在 4 至 8 英寸之间。 在采收中心头之后，将长出 2 至 3 英寸的侧芽（头），提供第二次甚至第三次采摘。
• 球芽甘蓝 - 卷心菜状的小芽沿着粗茎生长，首先在植株基部成熟。 当芽增大时，摘掉芽间的大叶子。 9 月初掐掉植株的生长尖端，以加快成熟。 在芽结实、开口前收获。 一两次轻霜可改善其风味。

存储：

成熟的蔬菜作物非常耐寒，可以经受秋季的几次霜冻（甚至雪）；因此，"花园储存 "可以一直持续到 10 月或 11 月，最耐寒的羽衣甘蓝和球芽甘蓝甚至可以更晚。

如果将晚秋或冬季卷心菜保存在尽可能接近冰点的潮湿环境中，可存放数月。 只存放无病虫害的菜头。 摘掉松散的外叶，放入铺有带孔塑料袋的容器中。 将卷心菜拔出，连根带叶挂在潮湿的地窖中，或切掉菜头，摘掉松散的外叶，在架子上或托盘上铺一层深的卷心菜，放在阴凉处。潮湿的根窖

最喜欢的品种

我们最喜欢的西兰花品种是 Waltham 29。我们喜欢的卷心菜品种是 Earlianna、Fast Vantage 和 Stonehead。

球芽甘蓝是一种非常适合种植的蔬菜，我们最喜欢的品种是 Royal Marvel。 这个品种需要 85 天才能成熟，它的芽甜而均匀。

这些只是我们农场推荐的几个品种，品种繁多，尝试一下以前没有种植过的新品种总是很有趣的。

我总是说，在花园里要敢于冒险，玩得开心，弄得脏兮兮的。 园艺季节并不一定要在 9 月 1 日结束。 如果您种植耐寒作物，到 12 月也能获得丰收。 请尽情享受吧！

苏珊-贝瑞（Susan Berry）是马萨诸塞州东南部 Itzy Bitzy 农场的主人。 她拥有园艺学学位，在与丈夫在北卡罗来纳州的 5 英亩土地上耕种 9 年后，他们回到了苏珊的家乡马萨诸塞州，现在专门从事占地不到 1/4 英亩的小规模家庭农场经营。 苏珊喜欢教郊区家庭如何种植自己的食物和过家庭农场生活。苏珊还将自己种植的大部分食物制成罐头，并饲养了 12 只母鸡。 她的专长是繁殖芦笋，并向家庭园艺家出售芦笋冠。 您可以在 itzybitzyfarm.com 上关注她的博客。