Mekani, žvakavi i začinjeni.

Ovi mekani kolačići od melase su kao da zagrizu Božić.

Razrađeni božićni kolačići zaista nisu moja stvar ( iako ću potrošiti malo više vremena da napravim domaće pljeskavice od paprene metvice, pa povremeno donesem slatke kolačiće na ove jednostavne kolačiće... ili zabava. Sucanat, nerafinirani šećer od šećerne trske, lijepo se sljubljuje s bogatom melasom od crne trake u ovom receptu, čineći ih zdravom, a opet zadovoljavajućom opcijom.

Ove staromodne mekane kolačiće od melase možete jednostavno staviti u teglu veličine kvarta i vezati ih crvenom vrpcom na mušici ako vam je potreban Božićni poklon 6> Recept

(ovaj objava sadrži affiliate linkove)

• 1 šolja sucanata ili rapadure (gde kupiti)
• 1/2 šolje putera, omekšanog
• 1/2 šolje kokosovog ulja, otopljenog (gde kupiti)
<13 šalice <13 kupe (gde kupiti) <13gg kupiti (14><13gg kupiti) 14>
• 3 šolje brašna (koristila sam nebeljeno višenamensko. Mogla bi i integralna pšenica ili spelta.)
• 1 1/2 t. soda bikarbona
• 1 t. mljeveni cimet (gdje kupiti)
• 1 t. mljeveni đumbir
• 1/2 t. morska sol (ovo je sol koju volim)
• Krupni šećer – po želji

1. Pomiješajte šećer, puter, kokosovo ulje, melasu i jaje u velikoj posudi dok ne postane glatka. Umiješajte preostale sastojke.

2. Ispustite testozaobljenim žlicama na udaljenosti od oko 2 inča na nenamazanom plehu za kolače ili kamenu za pečenje. Za dodatnu hrskavost, vrh svake kuglice tijesta umočite u krupni šećer.

3. Pecite 8-10 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 375 stepeni.

Kuhinjske napomene

• Blackstrap melasa je manje rafinirani oblik melase. Ja ga radije koristim za pečenje, ali možete i običnu melasu ako želite.
• Nemojte prepeći jer će izgubiti mekoću! Ja svoj ostavljam malo nedovoljno pečen.
• Ako ne možete da nađete sucanat ili rapaduru, možete koristiti i obični smeđi šećer.

Mekani kolačići od melase

Sastojci

• 1 šolja mekog sukanata <2en3 sokanata<11/><2en sucanat<11/><2en 2 šolje kokosovog ulja, otopljenog
• 1/2 šolje melase (ja sam koristila melasu od crne trake - manje rafinisanu verziju)
• 1 jaje
• 3 šolje brašna (koristila sam nebeljeno višenamensko. Mogao bi da posluži i cela pšenica ili pira. 14>
  ) soda bikarbona
• 1 t. mljeveni cimet
• 1 t. mljeveni đumbir
• 1/2 t. morska so (ja koristim ovu)
• Krupni šećer – opciono

Upute

1. Pomiješajte šećer, puter, kokosovo ulje, melasu i jaje u velikoj zdjeli dok ne postane glatka
2. okrugli sastojci
3. ostali sastojci
4. umiješajte oko 1400000000000 preostalih sastojaka. inča jedan od drugog na nenamazanom plehu za kolače
5. Opcionalno: Umočite vrh svakog tijestakuglica u krupnom šećeru
6. Peci 8-10 minuta u rerni zagrejanoj na 375 stepeni. (Nemojte prepeći jer će izgubiti mekoću!)

Druge domaće božićne poslastice

• Recept za domaći jaja od jaja
• Domaće pljeskavice od paprene metvice
• Domaća topla čokolada sa šlagom Ideje za šlag1<21><1+ Božićni izrezci>14><1+ Božićni izrezci>