(Photo Credit: Lindsay Linton Buk/Linton Productions)

Hva er det med USAs fascinasjon av kyllingbryst?

Hvis du blar gjennom de fleste kokebøker eller Pinterest, vil du raskt komme til den konklusjonen at kyllinger ikke engang har andre deler. De aller fleste oppskriftene er mistenkelig fraværende av vinger, lår eller trommestikker i ingredienslistene.

Hvilket er helt fint helt til du begynner å oppdra dine egne fugler og begynner å innse at du har sårt behov for oppskrifter som bruker HELE fuglen, slik at du ikke sitter igjen med en haug med vingene...<6<0 2>

Vi prøver å avle 1-2 partier med kjøttfugler hvert år, og jeg steker vanligvis en hel kylling 3-4 ganger i måneden. Her er hele kyllingrutinen min:

• Kok/stek en hel kylling til kveldsmat en kveld og spis den med poteter, grønnsaker, hva som helst.
• Trekk alle kjøttrester fra beinene, skjær bort fett/grist, og skjær det i terninger
• Popp skrotten i Instant Pot eller 1 liter til overs

  suppe, grytepai eller et måltid med en kyllinggryte neste kveld, og bruk buljongen i løpet av de neste 1-2 ukene.

Siden de fleste oppskrifter kun krever kyllingbryst, ignorerer jeg vanligvis den delen og bruker bare kjøttet jeg har. Ingen klager og det sikrer at vi bruker alt kyllingkjøttet så godt som muligvi kan.

I kokeboken min prøvde jeg virkelig å inkludere oppskrifter som kan bruke kjøttrester fra hele fuglen, ikke bare brystkjøtt. Du finner de velprøvde oppskriftene mine på ting som Sticky Honey Chicken, Chicken Poblano Chowder og Creamy Chicken Noodle Suppe som er deilige, uansett om du bruker rester av hvitt ELLER mørkt kjøtt.

Riktignok er stekt kylling et av favorittmåltidene mine, og det er lett å stinke. Men selv den mest ivrige stekkyllingfan kan bli litt lei av den samme gamle oppskriften etter å ha spist den en gang i uken, så jeg har samlet over 30 måter å kreativt krydre og tilberede hele kyllinger på for å blande ting litt sammen!

30 måter å bruke en hel kylling på<15->

matlaging er ikke bare en rask måte å lage mat på en kreativ måte. og enkle middager senere i uken. Å koke hele kyllinger trenger imidlertid ikke være kjedelig! Det finnes et stort utvalg av matlagingsmetoder samt smaker for hel kyllingoppskrifter. La oss ta en nærmere titt:

Ovnsstekt hel kyllingoppskrifter

En av de vanligste måtene å tilberede hele kyllinger på er å bruke ovnen. Jeg søkte på Internett etter så mange kreative måter som mulig som bruker ovnen til å tilberede hel kylling.

1. Enkel urtestekt Spatchcock-kylling fra I Heart Umami

2. Sprøstekt hvitløkskylling fra Gimme SomeOvn

3. Sitrus- og urtestekt kylling fra The Organic Kitchen

4. Enkel arkpanne hvitløk sommerfuglkylling og grønnsaker fra hele kjøkkenvasken

5. Sprøstekt kylling med grønnsaker fra den garvede mammaen

6. Hvitløksurtesmørstek kylling fra Cafe Delites

7. Langsomt stekt hvitløk og sitronkylling fra Delicious Organic

8. Honningappelsin stekt kylling og saus fra et krydret perspektiv

9. Sitronstekt kylling fra Spend with Pennies

10. Stekt kylling og poteter med soltørket tomatpesto fra Our Happy Mess

11. One-Pan oransje honning hvitløksstekt kylling fra Cotter Crunch

12. One-Pan hvitløk timian stekt kylling med blomkål fra Abra's Kitchen

13. Oransje tranebærstekt kylling med rosmarinbalsamicosmør fra The Endless Meal

14. Helstekt masalakylling fra manillaskje

15. Peruansk stekt kylling med grønn saus fra Once Upon a Chef

16. Dutch Oven Red Curry Whole Chicken fra I Heart Umami

17. Kjernemelkmarinert stekt kylling fra Samin Nosrat (denne er LATTERLIG GOD)

Slow Cooker Whole Chicken Recipes

Slow cooker er en ultra-hendig måte å håndtere steking av en hel kylling på når jeg har en travel dag eller uke foran meg. Bare legg kyllingen i Crockpot med de andre ingrediensene og glem det til kveldsmat.

17. Slow CookerRotisserie Kylling fra The Nourishing Home

18. Slow Cooker Hvitløk Balsamico Hel Kylling fra Real Food Whole Life

19. Slow Cooker Sitrontimian Hel Kylling fra Everyday Good Thinking

20. Crockpot Honning Hvitløk Kylling & Grønnsaker fra The Kitchen Magpie

21. Slow Cooker hvitløkssmør hel kylling med saus fra 40 forklær

22. Slow Cooker Lemon Pepper Whole Chicken from The Rising Spoon

Instant Pot Whole Chicken Recipes

Jeg har vært forelsket i instant-gryten min en stund nå, så jeg måtte inkludere noen hel kyllingoppskrifter som bruker instant-gryten. Ikke glem å også sjekke ut mine andre favorittoppskrifter for øyeblikkelig gryte.

23. Instant Pot Classic Whole Chicken fra The Real Food Dieticians

24. Trykkoker Helstekt kylling med sitron og rosmarin fra våre beste biter

25. Instant Pot Beer Can Kylling fra Family Fresh Meals

26. Instant Pot Pickle Chicken fra Foodie Eats

Flere kreative helkyllingoppskrifter

Det er noen andre måter du kan tilberede en hel kylling på, inkludert å bruke grillen og bruke en airfryer.

27. Air Fryer Helstekt kylling fra Amy in the Kitchen

28. Slik sommerfugler og griller du en hel kylling fra Tasty Yummies

29. Grillet ølboks kylling fra Simply Recipes

30. Grillet Root Beer Can Chicken from Iowa Girl Eats

31. Hvordan lage en gammel kylling (min favorittmåte å bruke en gammel høne eller hane på!)

Andre måter å bruke kyllingrester på

Etter å ha gledet deg over en av de deilige oppskriftene på hel kylling som er nevnt ovenfor, har du sannsynligvis rester. Kyllingrester kan brukes på en rekke måter:

• Bruk beinene fra hele kyllingen (og andre grønnsaksrester) til å lage din egen buljong. Her er instruksjonene mine for å lage buljong.
• Bruk restene sammen med litt hjemmelaget barbecuesaus og hamburgerboller til kyllingstrimlede smørbrød.
• Lag en hjemmelaget pizza med strimlet kylling (her er min favorittpizzadeigoppskrift!)
• Bruk den strimlede, revne kyllingen, en burritchi til tacolad (salatopp, burritchios eller tacobla). sa).
• Bruk kyllingrestene i favorittsuppene dine (kyllingnudler er en klassiker!)
• Du kan også lage kyllinggrytepai, salater, kyllingchili og mye mer med kyllingrestene. Husk – vanligvis kan du slippe unna med å erstatte mørkt kjøtt med oppskrifter som krever kyllingbryst i terninger.

Andre kyllinginnlegg & Oppskrifter for deg:

• The Prairie Cookbook (alle våre ukentlige favorittoppskrifter!)
• What We Learned from Our First Year of Raising Meat Birds
• How to Butcher a Chicken
• How to Butcher a Kalkun
• How to Butcher a Turkey Hva er din favorittmåte å bruke opp enhel kylling? Del dine favorittoppskrifter & teknikker med meg nedenfor!