Przepis na miękkie ciasteczka z melasą

Louis Miller 12-08-2023
Louis Miller

Miękkie, do żucia i pikantne.

Te miękkie ciasteczka z melasą są jak kęs Bożego Narodzenia.

Wyszukane świąteczne ciasteczka naprawdę nie są w moim guście ( Chociaż od czasu do czasu poświęcę trochę więcej czasu na zrobienie domowych miętowych pasztecików... Sucanat, nierafinowany cukier trzcinowy, doskonale łączy się w tym przepisie z bogatą melasą Blackstrap, czyniąc je zdrową, a jednocześnie satysfakcjonującą opcją.

Te staromodne, miękkie ciasteczka z melasą można również z łatwością umieścić w słoiku z masonem i przewiązać czerwoną wstążką, jeśli potrzebujesz przemyślanego, domowego prezentu świątecznego na bieżąco.

Przepis na miękkie ciasteczka z melasą

(ten post zawiera linki partnerskie)

Zobacz też: Jak zrobić ser Mozzarella
  • 1 szklanka sacharozy lub rapadury (gdzie kupić)
  • 1/2 szklanki zmiękczonego masła
  • 1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego (gdzie kupić)
  • 1/2 szklanki melasy (gdzie kupić)
  • 1 jajko
  • 3 szklanki mąki (użyłam niebielonej mąki uniwersalnej, może być też pełnoziarnista lub orkiszowa).
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu (gdzie kupić)
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej (to sól, którą lubię)
  • Cukier gruboziarnisty - opcjonalnie

1) Wymieszać cukier, masło, olej kokosowy, melasę i jajko w dużej misce do uzyskania gładkiej konsystencji. Wymieszać z pozostałymi składnikami.

2. Upuszczaj ciasto okrągłymi łyżkami stołowymi w odległości około 2 cali od siebie na nienatłuszczoną blachę do ciastek lub kamień do pieczenia. Aby uzyskać dodatkową chrupkość, zanurz wierzch każdej kulki ciasta w grubym cukrze.

3. Piec 8-10 minut w rozgrzanym do 375 stopni piekarniku.

Notatki kuchenne

  • Melasa Blackstrap jest mniej rafinowaną formą melasy. Wolę używać jej do pieczenia, ale możesz też użyć zwykłej melasy, jeśli chcesz.
  • Nie przesadzaj z pieczeniem, bo stracą miękkość! Ja zostawiam moje lekko niedopieczone.
  • Jeśli nie możesz znaleźć sucanatu lub rapadury, możesz również użyć zwykłego brązowego cukru.

Zobacz też: 9 wskazówek dotyczących treningu kóz na stanowisku udojowym Drukuj

Miękkie ciasteczka z melasą

Składniki

  • 1 filiżanka sacharozy
  • 1/2 szklanki zmiękczonego masła
  • 1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego
  • 1/2 szklanki melasy (użyłam melasy Blackstrap - mniej rafinowanej wersji)
  • 1 jajko
  • 3 szklanki mąki (użyłam niebielonej mąki uniwersalnej, może być też pełnoziarnista lub orkiszowa).
  • 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej (ja używam tej)
  • Cukier gruboziarnisty - opcjonalnie
Tryb gotowania Zapobieganie przyciemnieniu ekranu

Instrukcje

  1. Wymieszaj cukier, masło, olej kokosowy, melasę i jajko w dużej misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Wymieszać z pozostałymi składnikami
  3. Umieść zaokrąglone łyżki stołowe w odległości około 2 cali od siebie na nienatłuszczonej blasze do ciastek.
  4. Opcjonalnie: Zanurz wierzch każdej kulki ciasta w grubym cukrze.
  5. Piec 8-10 minut w rozgrzanym do 375 stopni piekarniku (nie przesadzać z temperaturą, bo stracą miękkość!).

Inne świąteczne smakołyki domowej roboty

  • Przepis na domowy ajerkoniak
  • Domowe placki miętowe
  • Domowa gorąca czekolada z bitą śmietaną w wycinankach
  • 21+ Pomysły na prezenty świąteczne domowej roboty

Louis Miller

Jeremy Cruz jest zapalonym blogerem i zapalonym dekoratorem wnętrz, pochodzącym z malowniczej wsi Nowej Anglii. Z silnym zamiłowaniem do rustykalnego uroku, blog Jeremy'ego jest rajem dla tych, którzy marzą o sprowadzeniu spokoju wiejskiego życia do swoich domów. Jego zamiłowanie do kolekcjonowania dzbanów, zwłaszcza tych cenionych przez wykwalifikowanych kamieniarzy, takich jak Louis Miller, jest widoczne w jego urzekających postach, które bez wysiłku łączą kunszt i estetykę wiejskiego domu. Głębokie uznanie Jeremy'ego dla prostego, ale głębokiego piękna natury i rękodzieła znajduje odzwierciedlenie w jego wyjątkowym stylu pisania. Poprzez swojego bloga aspiruje do inspirowania czytelników do tworzenia własnych sanktuariów, pełnych zwierząt gospodarskich i starannie dobranych kolekcji, które wywołują poczucie spokoju i nostalgii. Z każdym postem Jeremy stara się uwolnić potencjał w każdym domu, przekształcając zwykłe przestrzenie w niezwykłe rekolekcje, które celebrują piękno przeszłości, jednocześnie obejmując wygody teraźniejszości.