Moale, moale, mestecat și picant.

Aceste fursecuri moi de melasă sunt ca și cum ai lua o mușcătură din Crăciun.

Prăjiturile elaborate de Crăciun nu sunt chiar genul meu ( deși, ocazional, îmi voi petrece puțin timp în plus pentru a face pateuri de casă cu mentă... ), așa că mă bazez foarte mult pe aceste fursecuri simple din melasă atunci când trebuie să aduc dulciuri la un eveniment sau la o petrecere. Sucanat, un zahăr din trestie nerafinat, se potrivește de minune cu melasa bogată din această rețetă, făcându-le o opțiune sănătoasă, dar satisfăcătoare.

De asemenea, puteți pune cu ușurință aceste prăjituri moi de modă veche din melasă moale într-un borcan de mason de un sfert de litru și le puteți lega cu o panglică roșie dacă aveți nevoie de un cadou de Crăciun grijuliu, făcut în casă, în zbor.

Rețetă moale de cookie-uri de melasă moale

(acest post conține link-uri afiliate)

• 1 cană de sucanat sau rapadura (de unde se cumpără)
• 1/2 cană de unt, înmuiat
• 1/2 ceașcă de ulei de nucă de cocos, topit (de unde se cumpără)
• 1/2 ceașcă de melasă neagră (de unde se cumpără)
• 1 ou
• 3 căni de făină (eu am folosit făină integrală nealbită, dar și făină integrală de grâu sau de spelta ar putea merge la fel de bine).
• 1 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată (de unde se cumpără)
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 1/2 linguriță de sare de mare (aceasta este sarea care îmi place mie)
• Zahăr grosier - opțional

1. Amestecați zahărul, untul, uleiul de nucă de cocos, melasa și oul într-un castron mare până când se omogenizează. Încorporați restul ingredientelor.

2. Aruncați aluatul cu linguri rotunde, la o distanță de aproximativ 5 cm unul de celălalt, pe o foaie de biscuiți neunsă sau pe o piatră de copt. Pentru un plus de crocant, înmuiați partea de sus a fiecărei bile de aluat în zahăr grosier.

3. Se coace 8-10 minute în cuptorul preîncălzit la 375 grade.

Note de bucătărie

• Melasa neagră este o formă mai puțin rafinată de melasă. Eu prefer să o folosesc la copt, dar puteți folosi și melasa obișnuită, dacă doriți.
• Nu le coaceți prea mult, pentru că își vor pierde moliciunea! Eu le las pe ale mele puțin mai puțin coapte.
• Dacă nu găsiți sucanat sau rapadura, puteți folosi și zahăr brun obișnuit.

Cookie-uri moi de melasă moale

Ingrediente

• 1 cană de sucanat
• 1/2 cană de unt, înmuiat
• 1/2 cană de ulei de nucă de cocos, topit
• 1/2 ceașcă de melasă (eu am folosit melasă neagră - o versiune mai puțin rafinată)
• 1 ou
• 3 căni de făină (eu am folosit făină integrală nealbită, dar și făină integrală de grâu sau de spelta ar putea merge la fel de bine).
• 1 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 1/2 linguriță de sare de mare (eu o folosesc pe aceasta)
• Zahăr grosier - opțional

Instrucțiuni

1. Se amestecă zahărul, untul, uleiul de nucă de cocos, melasa și oul într-un castron mare până la omogenizare.
2. Se amestecă restul ingredientelor
3. Se așază linguri rotunjite la o distanță de aproximativ 5 cm între ele pe o foaie de biscuiți neunsă.
4. Opțional: Se înmoaie partea de sus a fiecărei bile de aluat în zahăr grosier
5. Coaceți 8-10 minute la cuptorul preîncălzit la 375 grade (nu le coaceți prea mult, altfel își vor pierde moliciunea!).

Alte bunătăți de Crăciun făcute în casă

• Rețetă de Eggnog de casă
• Patties de mentă de casă
• Ciocolată caldă de casă cu decupări de frișcă de frișcă
• 21+ Idei de cadouri de Crăciun făcute în casă