Sag, taai en pittig.

Hierdie sagte melassekoekies is soos om 'n happie van Kersfees te neem.

Uitgebreide Kersfeeskoekies is regtig nie my ding nie ( hoewel ek 'n bietjie ekstra tyd sal spandeer om tuisgemaakte pepermentpatties per geleentheid te maak... ), so wanneer ek soetkoekies vir 'n geleentheid nodig het om soetkoekies vir 'n partytjie of koekies te bring. Sucanat, 'n onverfynde rietsuiker, kombineer pragtig met die ryk swartbandmelasse in hierdie resep, wat dit 'n heilsame, dog bevredigende opsie maak.

Jy kan hierdie outydse sagte melassekoekies ook maklik in 'n kwart-grootte messelaarfles plop en met 'n rooi lint bind as jy 'n deurdagte, tuisgemaakte kersgeskenk nodig het <10 <6 kersgeskenk. 11>

(hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels)

• 1 koppie sucanat of rapadura (waar om te koop)
• 1/2 koppie botter, saggemaak
• 1/2 koppie klapperolie, gesmelt (waar om te koop)
• waar om te koop)
• waar om te koop)
• waar om te koop 14>
• 4>
• 3 koppies meel (ek het ongebleikte alledaagse gebruik. Volkoring of spelt kan ook werk.)
• 1 1/2 t. koeksoda
• 1 t. gemaalde kaneel (waar om te koop)
• 1 t. gemaalde gemmer
• 1/2 t. seesout (dit is die sout waarvan ek hou)
• Growwe suiker– opsioneel

1. Meng suiker, botter, klapperolie, melasse en eier in 'n groot bak tot glad. Roer res van bestanddele by.

2. Laat val deegdeur afgeronde eetlepels ongeveer 2 duim uitmekaar op 'n ongesmeerde koekblad of baksteen. Vir ekstra krakerigheid, doop die bokant van elke deegbal in growwe suiker.

3. Bak 8-10 minute in 'n 375 grade voorverhitte oond.

Kombuisnotas

• Blackstrap melasse is 'n minder verfynde vorm van melasse. Ek verkies om dit in my bakwerk te gebruik, maar jy kan ook gewone melasse gebruik as jy wil.
• Moenie oorbak nie of hulle sal hul sagtheid verloor! Ek laat myne effens ondergaar.
• As jy nie sucanat of rapadura kan kry nie, kan jy ook gewone bruinsuiker gebruik.

Sagte Melassekoekies

Bestanddele

• 14/2 koppie<1,23 koppie<1,23 koppie<1,2 koppie<1,2 koppie<1,23e> 1/2 koppie klapperolie, gesmelt
• 1/2 koppie melasse (ek het blackstrap melasse gebruik - 'n minder verfynde weergawe)
• 1 eier
• 3 koppies meel (ek het ongebleikte alledaagse gebruik. Volkoring of spelt)
• 1 t. gemaalde kaneel
• 1 t. gemaalde gemmer
• 1/2 t. seesout (ek gebruik hierdie een)
• Growwe suiker – opsioneel

Instruksies

1. Meng suiker, botter, klapperolie, melasse en eier in 'n groot bak tot glad
2. Roer res van bestanddele op ongeveer 2 lepels en 2 stukke uitmekaar> 2 lepels uitmekaar. koekievel
3. Opsioneel: Doop die bokant van elke deegbal in growwe suiker
4. Bak 8-10 minute by 375 grade voorverhitte oond. (Moenie oorbak nie, anders sal hulle hul sagtheid verloor!)

Ander Tuisgemaakte Kersfeeslekkernye

• Tuisgemaakte Eiernappelresep
• Tuisgemaakte Peperment Patties
• Tuisgemaakte Warm Sjokolade met Geklopte Room Uitknipsels><14+1de>Tuisgemaakte Kersgeskenk><14+1de>