Mäkké, žuté a pikantné.

Tieto mäkké melasové sušienky sú ako kúsok Vianoc.

Vypracované vianočné koláčiky naozaj nie sú moja parketa ( aj keď občas strávim trochu času navyše, aby som pripravila domáce mätové koláčiky... ), takže keď potrebujem priniesť sladkosti na nejakú udalosť alebo večierok, veľmi sa spolieham na tieto jednoduché melasové sušienky. Sukanát, nerafinovaný trstinový cukor, sa v tomto recepte krásne spája s bohatou čiernou melasou, takže sú zdravou a zároveň sýta voľbou.

Tieto staromódne mäkké melasové sušienky môžete tiež ľahko vložiť do štvrťlitrovej zaváraninovej nádoby a previazať červenou stužkou, ak potrebujete premyslený domáci vianočný darček v priebehu roka.

Mäkké melasy Cookies recept

(tento príspevok obsahuje partnerské odkazy)

• 1 šálka sukanátu alebo rapadury (kde kúpiť)
• 1/2 pohára zmäknutého masla
• 1/2 šálky kokosového oleja, rozpusteného (kde kúpiť)
• 1/2 šálky čiernej melasy (kde kúpiť)
• 1 vajce
• 3 hrnčeky múky (použila som nebielenú celozrnnú múku. Môže byť aj celozrnná alebo špaldová.)
• 1 1/2 t jedlej sódy
• 1 t. mletej škorice (kde kúpiť)
• 1 t. mletého zázvoru
• 1/2 lyžice morskej soli (túto soľ mám rád)
• Hrubý cukor - nepovinné

1. Vo veľkej mise zmiešajte cukor, maslo, kokosový olej, melasu a vajce do hladka. Vmiešajte ostatné prísady.

2. Na nevymastený plech alebo kameň na pečenie nakvapkajte cesto po okrúhlych lyžiciach asi 2 cm od seba. Pre väčšiu chrumkavosť namočte vrch každej guľôčky cesta do hrubého cukru.

3. Pečte 8-10 minút v rúre vyhriatej na 375 stupňov.

Kuchynské poznámky

• Čierna melasa je menej rafinovaná forma melasy. Najradšej ju používam pri pečení, ale ak chcete, môžete použiť aj bežnú melasu.
• Neprepečte ich, lebo stratia mäkkosť! Ja ich nechávam mierne nedopečené.
• Ak nemôžete nájsť sukanát alebo rapaduru, môžete použiť aj obyčajný hnedý cukor.

Mäkké melasové sušienky

Zložky

• 1 šálka sukanátu
• 1/2 pohára zmäknutého masla
• 1/2 šálky kokosového oleja, rozpusteného
• 1/2 šálky melasy (použila som čiernu melasu - menej rafinovanú verziu)
• 1 vajce
• 3 hrnčeky múky (použila som nebielenú celozrnnú múku. Môže byť aj celozrnná alebo špaldová.)
• 1 1/2 t jedlej sódy
• 1 lyžica mletej škorice
• 1 t. mletého zázvoru
• 1/2 lyžice morskej soli (ja používam túto)
• Hrubý cukor - nepovinné

Pokyny

1. Vo veľkej mise zmiešajte cukor, maslo, kokosový olej, melasu a vajce do hladka.
2. Vmiešajte zvyšné prísady
3. Na nevymastený plech na sušienky ukladáme okrúhle polievkové lyžice vo vzdialenosti asi 2 palce od seba.
4. Voliteľné: Vrchnú časť každej guľôčky cesta namočte do hrubého cukru.
5. Pečte 8-10 minút v rúre vyhriatej na 375 stupňov. (Neprepečte ich, inak stratia mäkkosť!)

Ďalšie domáce vianočné dobroty

• Domáci vaječný likér recept
• Domáce mätové placky
• Domáca horúca čokoláda s výrezmi zo šľahačky
• 21+ Nápady na domáce vianočné darčeky