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柔软、有嚼劲、辛辣。
这些松软的糖蜜饼干就像咬一口圣诞节的味道。
精心制作的圣诞饼干真的不是我的菜 ( 虽然我偶尔也会多花点时间自制薄荷馅饼... Sucanat 是一种未经提炼的蔗糖，与此配方中浓郁的黑葡萄糖浆搭配得恰到好处，使其成为既健康又令人满意的选择。
如果您需要一份贴心的自制圣诞礼物，也可以把这些老式软糖蜜饼干装进一夸脱大小的梅森罐里，再系上红丝带。
软糖蜜饼干食谱
(本帖包含关联链接）
See_also: 自制南瓜皂配方- 1 杯蔗糖或拉帕杜拉（在哪里购买）
- 1/2 杯软化黄油
- 1/2 杯融化的椰子油（在哪里购买）
- 1/2 杯黑葡萄糖浆（在哪里购买）
- 1个鸡蛋
- 3 杯面粉（我用的是未漂白的全麦面粉，也可以用全麦或斯佩耳特面粉）。
- 1 1/2 t. 小苏打
- 1 小匙肉桂粉（在哪里购买）
- 1 小匙姜末
- 1/2 小匙海盐（我喜欢这种盐）
- 粗糖 - 可选
将糖、黄油、椰子油、糖浆和鸡蛋放入一个大碗中搅拌至顺滑。 加入其余配料搅拌均匀。
在未涂油的饼干薄片或烤石上，用圆汤匙将面团按大约 2 英寸的间距滴在上面。 为了让面团更加松脆，可在每个面团的顶部蘸上粗糖。
在预热至 375 度的烤箱中烘烤 8-10 分钟。
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- 黑葡萄糖浆是一种提炼程度较低的糖浆，我更喜欢在烘焙中使用它，但如果你喜欢，也可以使用普通糖浆。
- 不要烤得太熟，否则会失去柔软度！我的烤得稍欠火候。
- 如果找不到蔗糖或拉帕杜拉糖，也可以使用普通红糖。
柔软的糖浆曲奇
配料
- 1 杯蔗糖
- 1/2 杯软化黄油
- 1/2 杯椰子油，融化
- 1/2 杯糖蜜（我用的是黑葡萄糖蜜，精制程度较低）
- 1个鸡蛋
- 3 杯面粉（我用的是未漂白的全麦面粉，也可以用全麦或斯佩耳特面粉）。
- 1 1/2 t. 小苏打
- 1 小匙肉桂粉
- 1 小匙姜末
- 1/2 小匙海盐（我用这个）
- 粗糖 - 可选
说明
- 在一个大碗中混合糖、黄油、椰子油、糖浆和鸡蛋，直至顺滑
- 搅拌其余配料
- 在未涂油的饼干薄片上放上圆形汤匙大小的饼干，间距约 2 英寸
- 可选项：在每个面团顶部蘸上粗糖
- 烤箱预热至 375 度，烤 8-10 分钟（不要烤过头，否则会失去柔软度！）。
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