Puha, rágós és fűszeres.

Ezek a puha melaszos sütik olyanok, mintha a karácsonyba harapnánk.

A bonyolult karácsonyi sütik nem igazán az én világom ( bár alkalmanként egy kis plusz időt szánok arra, hogy házi borsmentás süteményt készítsek... ), ezért nagyban támaszkodom ezekre az egyszerű melaszos sütikre, amikor édességet kell vinnem egy eseményre vagy partira. A szukanát, egy finomítatlan nádcukor, gyönyörűen párosul a gazdag fekete melasszal ebben a receptben, így egészséges, mégis kielégítő választás.

Ezeket a régimódi, puha melaszos sütiket egy negyeddimenziós befőttesüvegbe is könnyedén beleteheti, és piros szalaggal átkötheti, ha egy figyelmes, házi készítésű karácsonyi ajándékra van szüksége.

Puha melasz sütik recept

(ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz)

• 1 csésze szukanát vagy rapadura (hol lehet kapni)
• 1/2 csésze vaj, lágyítva
• 1/2 csésze kókuszolaj, olvasztott (hol lehet kapni)
• 1/2 csésze fekete melasz (hol lehet megvásárolni)
• 1 tojás
• 3 csésze liszt (én fehérítetlen lisztet használtam, de teljes kiőrlésű vagy tönkölybúzából készült liszt is megfelelhet.)
• 1 1/2 t. szódabikarbóna
• 1 t. őrölt fahéj (hol lehet kapni)
• 1 t. őrölt gyömbér
• 1/2 t. tengeri só (én ezt a sót szeretem)
• Durva cukor - nem kötelező

1. Egy nagy tálban keverje simára a cukrot, a vajat, a kókuszolajat, a melaszt és a tojást. Keverje hozzá a többi hozzávalót.

2. A tésztát kerek evőkanálnyi adagokat csepegtesse egymástól kb. 2 hüvelyk távolságra egy zsírozatlan sütőlapra vagy sütőkövön. Az extra ropogás érdekében minden tésztagolyó tetejét mártogassa durva cukorba.

3. Süssük 8-10 percig 375 fokra előmelegített sütőben.

Konyhai jegyzetek

• A fekete melasz a melasz kevésbé finomított formája. Én szívesebben használom a sütéshez, de ha szeretné, használhat normál melaszt is.
• Ne süssük túl, különben elveszítik a puhaságukat! Én az enyémet kissé alulsütve hagyom.
• Ha nem talál szukanátot vagy rapadurát, használhat hagyományos barna cukrot is.

Puha melaszos sütik

Összetevők

• 1 csésze szukanát
• 1/2 csésze vaj, lágyítva
• 1/2 csésze kókuszolaj, olvasztott
• 1/2 csésze melasz (én fekete melaszt használtam - egy kevésbé finomított változat)
• 1 tojás
• 3 csésze liszt (én fehérítetlen lisztet használtam, de teljes kiőrlésű vagy tönkölybúzából készült liszt is megfelelhet.)
• 1 1/2 t. szódabikarbóna
• 1 t. őrölt fahéj
• 1 t. őrölt gyömbér
• 1/2 t. tengeri só (én ezt használom)
• Durva cukor - nem kötelező

Utasítások

1. A cukrot, a vajat, a kókuszolajat, a melaszt és a tojást egy nagy tálban simára keverjük.
2. Keverjük bele a többi hozzávalót
3. Tegyünk kerek evőkanálnyi adagokat kb. 2 hüvelyk távolságra egymástól egy zsírozatlan süteményes lapra.
4. Választható: Minden tésztagolyó tetejét mártjuk durva cukorba.
5. Süssük 8-10 percig 375 fokra előmelegített sütőben (ne süssük túl, mert akkor elveszítik a puhaságukat!).

Egyéb házi karácsonyi finomságok

• Házi tojáslikőr recept
• Házi borsmenta sütemények
• Házi forró csokoládé tejszínhabos kivágásokkal
• 21+ Házi készítésű karácsonyi ajándékötletek