Minkštas, kramtomas ir aštrus.

Šie minkšti melasos sausainiai yra tarsi Kalėdų kąsnis.

Sudėtingi kalėdiniai slapukai tikrai nėra mano reikalas ( nors retkarčiais skiriu šiek tiek daugiau laiko naminiams mėtų pyragėliams pasigaminti... ), todėl, kai į renginį ar vakarėlį noriu atsinešti saldumynų, dažniausiai renkuosi šiuos paprastus melasos sausainius. Šiame recepte nerafinuotas cukranendrių cukrus sukanatas puikiai dera su sodria juodąja melasa, todėl šie sausainiai yra sveikas ir sotus pasirinkimas.

Šiuos senamadiškus minkštus melasos sausainius taip pat galite lengvai sudėti į ketvirčio dydžio stiklainį ir perrišti raudonu kaspinėliu, jei jums reikia apgalvotos naminės kalėdinės dovanos.

Minkšti melasos sausainiai receptas

(šiame pranešime yra partnerių nuorodų)

• 1 puodelis sukanato arba rapaduros (kur nusipirkti)
• 1/2 puodelio suminkštinto sviesto
• 1/2 puodelio ištirpinto kokosų aliejaus (kur įsigyti)
• 1/2 puodelio juodosios melasos (kur nusipirkti)
• 1 kiaušinis
• 3 puodeliai miltų (naudojau nebalintus visadalius miltus, tinka ir kvietiniai arba spelta miltai).
• 1 1/2 šaukšto geriamosios sodos
• 1 šaukštas malto cinamono (kur įsigyti)
• 1 šaukštas malto imbiero
• 1/2 šaukšto jūros druskos (šią druską mėgstu)
• Stambus cukrus - neprivaloma

1. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, sviestą, kokosų aliejų, melasą ir kiaušinį iki vientisos masės. Įmaišykite likusius ingredientus.

2. Ant neparafinuotos sausainių skardos ar kepimo akmens suapvalintais valgomaisiais šaukštais pilkite tešlą maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito. Kad tešla būtų traški, kiekvieno tešlos rutuliuko viršų apvoliokite rupiame cukruje.

3. Kepkite 8-10 minučių 375 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Virtuvės užrašai

• Juodoji melasa yra mažiau rafinuota melasa. Aš ją dažniausiai naudoju kepiniams, bet jei norite, galite naudoti ir įprastą melasą.
• Neperkepkite, nes jie praras minkštumą! Aš savo palieku šiek tiek neiškepusius.
• Jei nerandate sukanato arba rapaduros, galite naudoti ir įprastą rudąjį cukrų.

Minkšti melasos sausainiai

Sudedamosios dalys

• 1 puodelis sukanato
• 1/2 puodelio suminkštinto sviesto
• 1/2 puodelio kokosų aliejaus, ištirpintas
• 1/2 puodelio melasos (naudojau juodąją melasą - mažiau rafinuotą versiją)
• 1 kiaušinis
• 3 puodeliai miltų (naudojau nebalintus visadalius miltus, tinka ir kvietiniai arba spelta miltai).
• 1 1/2 šaukšto geriamosios sodos
• 1 šaukštas malto cinamono
• 1 šaukštas malto imbiero
• 1/2 šaukšto jūros druskos (aš naudoju šią)
• Stambus cukrus - neprivaloma

Instrukcijos

1. Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, sviestą, kokosų aliejų, melasą ir kiaušinį iki vientisos masės.
2. Įmaišykite likusius ingredientus
3. Suapvalintus šaukštus dėti maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito ant nepadengtos sausainių skardos.
4. Pasirinktinai: kiekvieno tešlos rutuliuko viršų apvoliokite rupiame cukruje.
5. Kepkite 8-10 minučių 375 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. (Neperkepkite, nes jie praras minkštumą!)

Kitos naminės kalėdinės gėrybės

• Naminis Eggnog receptas
• Naminiai pipirmėčių pyragėliai
• Naminis karštas šokoladas su plaktos grietinėlės išpjovomis
• 21+ Naminių kalėdinių dovanų idėjos