ນຸ່ມ, ໜຽວ, ແລະເຜັດ.

ຄຸກກີ້ໝາກເຜັດອ່ອນໆເຫຼົ່ານີ້ຄືກັບການກິນຂອງວັນຄຣິສມາສ.

ຄຸກກີ້ຄຣິສມາສແບບລະອຽດບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຂອງຂ້ອຍ ( ແມ້ວ່າຂ້ອຍຈະໃຊ້ເວລາເພີ່ມເຕີມໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກພິກໄທໃນເຮືອນໃນໂອກາດຕ່າງໆ... ), ສະນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງຢາກເອົາເຂົ້າໜົມຫວານໆມາລ້ຽງໃນງານລ້ຽງ ຫຼື ເຂົ້າໜົມຫວານຕາມງານລ້ຽງ. Sucanat, ນໍ້າຕານອ້ອຍທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສວຍງາມກັບນໍ້າຕານເສັ້ນດຳທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນສູດນີ້, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສົດຊື່ນ, ແຕ່ເປັນທີ່ພໍໃຈ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດພອກຄຸກກີ້ນໍ້າຕານອ່ອນແບບເກົ່າໆເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ງ່າຍໆໃນກະປ໋ອງປູນຂາວຂະໜາດ quart ແລ້ວມັດດ້ວຍໂບສີແດງ ຖ້າເຈົ້າຕ້ອງການຂອງຂັວນທີ່ຄິດຮອດໃນຄອບຄົວຂອງ Molasses <90. 11>

(ໂພສນີ້ມີລິ້ງເຊື່ອມໂຍງ)

• 1 ຈອກ sucanat ຫຼື rapadura (ຊື້ໄດ້ຢູ່ໃສ)
• 1/2 ຖ້ວຍມັນເບີ, ອ່ອນໆ
• 1/2 ຈອກນ້ໍາຫມາກພ້າວ, melted (ຊື້ໄດ້ຢູ່ໃສ)
• 1/2 cup blackplace41414 ຈອກ mow (ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໃຊ້​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ຈຸດ​ປະ​ສົງ​ທັງ​ຫມົດ​ທີ່​ບໍ່​ໄດ້​ຟອກ​. wheat ຫຼື​ການ​ສະ​ກົດ​ຄໍາ​ອາດ​ຈະ​ໄດ້​ຜົນ​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​.)
• 1 1/2 t. baking soda
• 1 t. ໄຄດິນ (ຊື້ຢູ່ໃສ)
• 1 t. ຂີງດິນ
• 1/2 t. ເກືອທະເລ (ນີ້ແມ່ນເກືອທີ່ຂ້ອຍມັກ)
• ນ້ຳຕານຫຍາບ– ທາງເລືອກ

1. ປະສົມ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ນ້ໍາຫມາກພ້າວ, molasses, ແລະໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາກ້ຽງ. ປັ່ນສ່ວນປະສົມທີ່ຍັງເຫຼືອ.

2. ຖິ້ມ doughໂດຍບ່ວງບ່ວງມົນປະມານ 2 ນິ້ວຫ່າງກັນເທິງແຜ່ນຄຸກກີທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນຫຼືກ້ອນຫີນອົບ. ເພື່ອຄວາມເຜັດພິເສດ, ຈຸ່ມເທິງຂອງແຕ່ລະລູກແປ້ງໃສ່ນ້ຳຕານຫຍາບ.

3. ອົບ 8-10 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 375 ອົງສາ.

ບັນທຶກໃນເຮືອນຄົວ

• ນ້ຳຕານສາຍດຳເປັນຮູບແບບຂອງໂມເລສທີ່ຫລອມໂລຫະໜ້ອຍ. ຂ້ອຍມັກໃຊ້ມັນໃນການອົບ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃສ່ນໍ້າໝາກນາວປົກກະຕິໄດ້ຖ້າເຈົ້າມັກ.
• ຢ່າອົບເກີນໄປ ຫຼືພວກມັນຈະສູນເສຍຄວາມອ່ອນຂອງມັນ! ຂ້ອຍເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍບໍ່ສຸກເລັກນ້ອຍ.
• ຖ້າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊອກຫາ sucanat ຫຼື rapadura, ເຈົ້າຍັງສາມາດໃຊ້ນ້ໍາຕານປົກກະຕິໄດ້.

Soft Molasses Cookies

ສ່ວນປະ ​​ກອບສໍາ

• 1><ຈອກ sucanat ອ່ອນ, 124 ຈອກ
• 14/14 ຖ້ວຍ. ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ, ຟອກແລ້ວ
• ນ້ຳໝາກນາວ 1/2 ຖ້ວຍ (ຂ້ອຍໃຊ້ນ້ຳໝາກພ້າວອ່ອນ - ເປັນແບບທີ່ຫລອມໂລຫະໜ້ອຍກວ່າ)
• ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ
• ແປ້ງ 3 ຖ້ວຍ (ຂ້ອຍໃຊ້ແປ້ງທີ່ບໍ່ໄດ້ຟອກໝົດແລ້ວ. ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ ຫຼື ສະກົດອາດຈະໃຊ້ໄດ້ຄືກັນ.)
• 1 1/2. baking soda
• 1 t. ໄຖດິນ
• 1 ດ. ຂີງດິນ
• 1/2 ດ. ເກືອທະເລ (ຂ້ອຍໃຊ້ອັນນີ້)
• ນ້ໍາຕານຫຍາບ – ທາງເລືອກ

ຄໍາແນະນໍາ

1. ປະສົມນໍ້າຕານ, ມັນເບີ, ນໍ້າມັນຫມາກພ້າວ, ນໍ້າຕານ ແລະໄຂ່ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ຈົນກ້ຽງ
2. ຄົນເຂົ້າກັນໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ
3. ສ່ວນປະສົມປະມານ 2 ບ່ວງແກງ
4. 4 ບ່ວງແກງ. ທາງເລືອກ: ຈຸ່ມດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະ doughບານໃນ້ໍາຕານຫຍາບ
5. ອົບ 8-10 ນາທີທີ່ເຕົາອົບ preheated 375 ອົງສາ. (ຢ່າອົບຈົນເກີນໄປ ຫຼືພວກມັນຈະສູນເສຍຄວາມອ່ອນນຸ້ມ!)

ຂອງດີວັນຄຣິສມາສທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນອື່ນໆ

• ສູດໄຂ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍມື
• ສູດໝາກເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍມື
• ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນໃນເຮືອນພ້ອມດ້ວຍຄຣີມຄຣີມຕັດໜ້າ<14+13>14+13>