นุ่ม เคี้ยวหนึบ และเผ็ดร้อน

คุกกี้กากน้ำตาลแบบนิ่มเหล่านี้เหมือนได้กินในวันคริสต์มาส

คุกกี้คริสต์มาสที่ซับซ้อนไม่ใช่สิ่งที่ฉันถนัด ( แม้ว่าฉันจะใช้เวลาเพิ่มเล็กน้อยเพื่อทำพายเปปเปอร์มินต์โฮมเมดในบางโอกาส… ) ดังนั้นฉันจึงให้ความสำคัญกับคุกกี้กากน้ำตาลง่ายๆ เหล่านี้เมื่อต้องนำขนมไปงานหรืองานปาร์ตี้ Sucanat น้ำตาลทรายไม่ขัดสีจับคู่อย่างสวยงามกับกากน้ำตาลที่เข้มข้นในสูตรนี้ ทำให้เป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์และน่าพึงพอใจ

คุณยังสามารถวางคุกกี้กากน้ำตาลแบบอ่อนในขวดโหลขนาดควอร์ตและผูกด้วยริบบิ้นสีแดงหากคุณต้องการของขวัญคริสต์มาสโฮมเมดที่พิถีพิถันได้ทันที

สูตรคุกกี้กากน้ำตาลแบบนิ่ม

(โพสต์นี้มีลิงก์พันธมิตร)

• ซูคานัทหรือราพาดูรา 1 ถ้วย (ซื้อที่ไหน)
• เนยละลาย 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วยตวง (ซื้อที่ไหน)
• กากน้ำตาลแบล็กสแตรป 1/2 ถ้วยตวง (ซื้อที่ไหน)
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ถ้วย (ฉันใช้อเนกประสงค์ไม่ฟอกขาว โฮลวีตหรือสเปลต์อาจใช้ได้ เช่นกัน)
• 1 1/2 ต. เบกกิ้งโซดา
• 1 t. อบเชยบด (ซื้อที่ไหน)
• 1 t. ขิงป่น
• 1/2 ถ. เกลือทะเล (นี่คือเกลือที่ฉันชอบ)
• น้ำตาลหยาบ– ไม่ใส่ก็ได้

1. ผสมน้ำตาล เนย น้ำมันมะพร้าว กากน้ำตาล และไข่ในชามใบใหญ่จนเนียน ผัดส่วนผสมที่เหลือ

2. หยอดแป้งโดยช้อนโต๊ะกลมห่างกันประมาณ 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้หรือหินอบ หากต้องการความกรุบกรอบเป็นพิเศษ ให้จุ่มด้านบนของลูกแป้งแต่ละก้อนลงในน้ำตาลหยาบ

3. นำเข้าอบ 8-10 นาทีในเตาอบที่อุ่น 375 องศา

หมายเหตุสำหรับครัว

• กากน้ำตาล Blackstrap เป็นกากน้ำตาลรูปแบบที่ไม่ผ่านการขัดสี ฉันชอบที่จะใช้มันในการอบ แต่คุณสามารถใส่กากน้ำตาลแบบปกติได้หากต้องการ
• อย่าอบนานเกินไป ไม่เช่นนั้นจะสูญเสียความนุ่มไป! ฉันปล่อยให้ของฉันสุกเล็กน้อย
• หากคุณหาซูคาแนตหรือราปาดูราไม่ได้ คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงธรรมดาได้เช่นกัน

ซอฟต์โมลาสคุกกี้

ส่วนผสม

• ซูคาแนต 1 ถ้วยตวง
• 1/2 ถ้วย เนยนิ่มแล้ว
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วย , ละลาย
• กากน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง (ฉันใช้กากน้ำตาลแบล็กสแตรปซึ่งเป็นแบบที่ละเอียดน้อยกว่า)
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 3 ถ้วยตวง (ฉันใช้อเนกประสงค์ที่ไม่ฟอกขาว โฮลวีตหรือสเปลต์อาจใช้ได้เช่นกัน)
• 1 1/2 ตัน เบกกิ้งโซดา
• 1 t. อบเชยป่น
• 1 t. ขิงป่น
• 1/2 ถ. เกลือสมุทร (ปุ๊กใช้อันนี้)
• น้ำตาลหยาบ– ไม่บังคับ

คำแนะนำ

1. ผสมน้ำตาล เนย น้ำมันมะพร้าว กากน้ำตาล และไข่ในชามใบใหญ่จนเนียน
2. คนส่วนผสมที่เหลือ
3. วางช้อนโต๊ะกลมห่างกันประมาณ 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่มีไขมัน
4. เลือก ional: จุ่มด้านบนของแป้งแต่ละชิ้นลูกในน้ำตาลหยาบ
5. อบ 8-10 นาทีที่เตาอบ 375 องศา (อย่าอบนานเกินไป ไม่งั้นจะสูญเสียความนุ่มนวลไป!)

สารพัดคริสต์มาสทำเองอื่นๆ

• สูตร Eggnog โฮมเมด
• พายเปปเปอร์มินต์โฮมเมด
• ช็อกโกแลตร้อนโฮมเมดพร้อมคัตเอาท์วิปครีม
• 21+ ไอเดียของขวัญคริสต์มาสทำเอง