नरम गुड़ कुकीज़ पकाने की विधि

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नरम, चबाने योग्य, और मसालेदार।

ये नरम गुड़ कुकीज़ क्रिसमस का आनंद लेने जैसी हैं।

विस्तृत क्रिसमस कुकीज़ वास्तव में मेरी पसंद नहीं हैं ( हालांकि मैं कभी-कभी घर का बना पेपरमिंट पैटीज़ बनाने के लिए थोड़ा अतिरिक्त समय बिताऊंगा... ), इसलिए जब मुझे किसी कार्यक्रम या पार्टी में मिठाई लाने की आवश्यकता होती है तो मैं इन साधारण गुड़ कुकीज़ पर बहुत अधिक निर्भर रहता हूं। सुकनाट, एक अपरिष्कृत गन्ना चीनी, इस रेसिपी में समृद्ध ब्लैकस्ट्रैप गुड़ के साथ खूबसूरती से मेल खाती है, जो उन्हें एक पौष्टिक, फिर भी संतोषजनक विकल्प बनाती है।

आप इन पुराने जमाने के नरम गुड़ कुकीज़ को एक क्वार्ट-आकार के मेसन जार में आसानी से रख सकते हैं और एक लाल रिबन के साथ बांध सकते हैं यदि आपको तुरंत एक विचारशील, घर का बना क्रिसमस उपहार चाहिए।

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सॉफ्ट गुड़ कुकीज़ रेसिपी

(इस पोस्ट में संबद्ध लिंक शामिल हैं)

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1 कप सुकनाट या रैपाडुरा (कहां से खरीदें)
1/2 कप मक्खन, नरम किया हुआ
1/2 कप नारियल का तेल, पिघला हुआ (कहां से खरीदें)
1/2 कप ब्लैकस्ट्रैप गुड़ (कहां से खरीदें)
1 अंडा
3 कप आटा (मैंने बिना ब्लीच किया हुआ आटा इस्तेमाल किया। साबुत गेहूं या स्पेल्ड माइट) भी काम करें।)
1 1/2 टन। बेकिंग सोडा
1 टी. पिसी हुई दालचीनी (कहां से खरीदें)
1 टन। पिसी हुई अदरक
1/2 टी. समुद्री नमक (यह वह नमक है जो मुझे पसंद है)
मोटी चीनी- वैकल्पिक

1. एक बड़े कटोरे में चीनी, मक्खन, नारियल तेल, गुड़ और अंडे को चिकना होने तक मिलाएँ। बची हुई सामग्री मिलाएँ।

2. आटा गूंथ लेंबिना ग्रीस की हुई कुकी शीट या बेकिंग स्टोन पर लगभग 2 इंच की दूरी पर गोल बड़े चम्मच डालकर। अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए, प्रत्येक आटे की गेंद के शीर्ष को मोटी चीनी में डुबोएं।

3. 375 डिग्री पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट तक बेक करें।

रसोई नोट्स

ब्लैकस्ट्रैप गुड़ गुड़ का कम परिष्कृत रूप है। मैं इसे अपनी बेकिंग में उपयोग करना पसंद करता हूँ, लेकिन यदि आप चाहें तो आप नियमित गुड़ भी ले सकते हैं।
ज़्यादा न पकाएँ अन्यथा वे अपनी कोमलता खो देंगे! मैं अपने को थोड़ा अधपका छोड़ता हूं।
यदि आपको सुकनाट या रैपाडुरा नहीं मिल रहा है, तो आप नियमित ब्राउन शुगर का भी उपयोग कर सकते हैं।

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