М'який, жувальний і пряний.

Це м'яке печиво на основі патоки - немов шматочок Різдва.

Складне різдвяне печиво насправді не моє ( хоча я витрачу трохи більше часу, щоб приготувати домашні м'ятні пиріжки з м'ятою при нагоді... ), тому я часто використовую це просте печиво з патоки, коли мені потрібно принести солодощі на захід або вечірку. Суканат, нерафінований тростинний цукор, чудово поєднується з насиченою патокою з чорного ремінця в цьому рецепті, роблячи їх корисним, але ситним варіантом.

Ви також можете легко покласти це старомодне м'яке печиво з патоки в кварту і перев'язати червоною стрічкою, якщо вам потрібен продуманий домашній різдвяний подарунок на швидку руку.

Рецепт м'якого печива з патоки

(ця публікація містить партнерські посилання)

• 1 чашка суканату або рападури (де купити)
• 1/2 склянки вершкового масла, розм'якшеного
• 1/2 склянки кокосової олії, розтопленого (де купити)
• 1/2 склянки чорної патоки (де купити)
• 1 яйце
• 3 склянки борошна (я використовувала невибілене універсальне, але можна використовувати цільнозернове або полбу).
• 1 1/2 ст. харчової соди
• 1 ст.л. меленої кориці (де купити)
• 1 ст. меленого імбиру
• 1/2 ст. морської солі (саме таку сіль я люблю)
• Цукор-пісок - за бажанням

1. змішати цукор, вершкове масло, кокосову олію, патоку та яйце у великій мисці до однорідної маси. Додати решту інгредієнтів.

2) Викладіть тісто округлими столовими ложками на відстані приблизно 2 дюйми один від одного на не змащене маслом деко або камінь для випікання. Для додаткової хрусткої скоринки обваляйте верхню частину кожної кульки в цукровому піску.

3. випікати 8-10 хвилин у розігрітій до 375 градусів духовці.

Кухонні нотатки

• Чорна патока - це менш рафінована форма патоки. Я вважаю за краще використовувати її у своїй випічці, але ви також можете використовувати звичайну патоку, якщо бажаєте.
• Не перепікайте, інакше вони втратять м'якість! Я залишаю свої злегка недовареними.
• Якщо ви не можете знайти суканат або рападуру, можете використовувати звичайний коричневий цукор.

М'яке мелясне печиво

Інгредієнти

• 1 склянка суканату
• 1/2 склянки вершкового масла, розм'якшеного
• 1/2 склянки кокосової олії, розтопленого
• 1/2 склянки патоки (я використовувала чорну патоку - менш вишуканий варіант)
• 1 яйце
• 3 склянки борошна (я використовувала невибілене універсальне, але можна використовувати цільнозернове або полбу).
• 1 1/2 ст. харчової соди
• 1 ст.л. меленої кориці
• 1 ст. меленого імбиру
• 1/2 ст. морської солі (я використовую цю)
• Цукор-пісок - за бажанням

Інструкція

1. У великій мисці змішати цукор, вершкове масло, кокосову олію, патоку та яйце до однорідної маси
2. Перемішати решту інгредієнтів
3. Викладіть округлі столові ложки на відстані приблизно 2 дюйми одна від одної на не змащене маслом деко
4. За бажанням: вмочити верхню частину кожної кульки з тіста в цукор-пісок
5. Випікайте 8-10 хвилин у розігрітій до 375 градусів духовці (не перепікайте, інакше вони втратять свою м'якість!).

Інші домашні різдвяні смаколики

• Рецепт домашнього егг-ногу
• Домашні м'ятні пиріжки
• Домашній гарячий шоколад зі збитими вершками
• 21+ ідеї саморобних різдвяних подарунків