Mīksts, košļājams un pikants.

Šie mīkstie melases cepumi ir kā iekost Ziemassvētkos.

Izsmalcināti Ziemassvētku sīkfaili patiešām nav mana lieta ( lai gan reizēm es veltīšu nedaudz vairāk laika, lai pagatavotu mājās gatavotus piparmētru pīrādziņus... ), tāpēc, kad uz kādu pasākumu vai ballīti ir jāaizved saldumi, es izvēlos šos vienkāršos melases cepumus. Sukanāts, nerafinēts cukurniedru cukurs, šajā receptē lieliski sader ar bagātīgo melno melasi, padarot tos par veselīgu, bet sātīgu ēdienu.

Ja jums ir nepieciešama pārdomāta, mājās gatavota Ziemassvētku dāvana, jūs varat arī viegli ievietot šos vecmodīgos mīkstos melases cepumus ceturtdaļas lieluma mūra burkā un sasiet ar sarkanu lenti, ja jums ir nepieciešama pārdomāta, mājās gatavota Ziemassvētku dāvana lidojumā.

Mīksto melases cepumu receptes

(šis amats satur filiāļu saites)

• 1 glāze sukanāta vai rapaduras (kur nopirkt)
• 1/2 glāzes sviesta, mīkstināts
• 1/2 glāzes kokosriekstu eļļas, izkausēta (kur nopirkt)
• 1/2 tases melnās melases (kur nopirkt)
• 1 ola
• 3 tases miltu (es izmantoju nebalinātus miltus. Pilngraudu vai speltas miltus var izmantot arī.)
• 1 1/2 ēdamkarotes cepamās sodas
• 1 t. malta kanēļa (kur iegādāties)
• 1 t. malta ingvera
• 1/2 t. jūras sāls (šī sāls man patīk)
• rupjā cukura - pēc izvēles

1. Lielajā bļodā samaisiet cukuru, sviestu, kokosriekstu eļļu, melasi un olu līdz viendabīgai masai. Iejaucot pārējās sastāvdaļas.

2. Iemērciet mīklu ar noapaļotām ēdamkarotēm apmēram 2 cm attālumā vienu no otras uz neapsmērētas cepumu veidnes vai cepamā akmens. Lai iegūtu papildu kraukšķīgumu, katras mīklas bumbiņas virsu iemērciet rupjā cukurā.

3. Cep 8-10 minūtes 375 grādos sakarsētā cepeškrāsnī.

Virtuves piezīmes

• Melase Blackstrap ir mazāk rafinēta melases forma. Es to labprātāk izmantoju cepšanai, bet, ja vēlaties, varat izmantot arī parasto melasi.
• Nepārcepiet, citādi tie zaudēs savu mīkstumu! Es savus atstāju nedaudz nepietiekami izceptus.
• Ja nevarat atrast sukanatu vai rapaduru, varat izmantot arī parasto brūno cukuru.

Mīkstie melases cepumi

Sastāvdaļas

• 1 glāze sukanāta
• 1/2 glāzes sviesta, mīkstināts
• 1/2 glāzes izkausētas kokosriekstu eļļas
• 1/2 tases melases (es izmantoju melno melasi - mazāk rafinētu versiju)
• 1 ola
• 3 tases miltu (es izmantoju nebalinātus miltus. Pilngraudu vai speltas miltus var izmantot arī.)
• 1 1/2 ēdamkarotes cepamās sodas
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 1 t. malta ingvera
• 1/2 t. jūras sāls (es izmantoju šo)
• rupjā cukura - pēc izvēles

Instrukcijas

1. Lielajā bļodā samaisiet cukuru, sviestu, kokosriekstu eļļu, melasi un olu līdz gludai masai.
2. Iemaisa atlikušās sastāvdaļas
3. Novietojiet noapaļotas ēdamkarotes apmēram 2 collas viena no otras uz nesagremdētas sīkfailu loksnes.
4. Pēc izvēles: Katras mīklas bumbiņas virsu iemērciet rupjā cukurā.
5. Cep 8-10 minūtes 375 grādos uzkarsētā cepeškrāsnī. (Nepārcepiet, citādi tie zaudēs savu mīkstumu!)

Citi mājās gatavoti Ziemassvētku labumi

• Mājas Eggnog recepte
• Mētras pīrādziņi mājās
• Pašmāju karstā šokolāde ar putukrējuma izgriezumiem
• 21+ Pašdarinātas Ziemassvētku dāvanu idejas