Pompoentaart recept: gemaakt met honing

Inhoudsopgave

De vier seizoenen:

Winter, lente, zomer en pompoen.

Het is die tijd van het jaar, waarin je altijd wel iets kunt kopen met pompoensmaak. iets die je recht in het gezicht staart.

Pompoenkaarsen, koffie, zeep, brood, muffins, kauwgom, wasmiddel...

Zie ook: Hoe gebruik je extra melk van een familiemelk koe?

OK, misschien niet die laatste twee, maar je krijgt het idee...

Laten we eerlijk zijn, als de pompoengekte toeslaat, proberen we eigenlijk maar één ding na te doen:

Het perfecte pompoentaartrecept.

Naar mijn bescheiden mening is pompoen DE ultieme taart. Het is natuurlijk de belangrijkste reden waarom je Thanksgiving eet.

Dit recept voor pompoentaart is speciaal omdat:

1) het gebruikt honing als zoetstof, in plaats van gewone suiker (wat het gezonder maakt, EN een rijkere smaak geeft, vooral als je deze warme tupelohoning kiest, met boterachtige ondertonen).

Zie ook: Doe-het-zelf organische bladluisspray recept voor de tuin

2) Ik gooi de koffiemelk of gezoete gecondenseerde melk weg en gebruik in plaats daarvan echte room.

3) Het heeft de beste textuur en smaak van vele, vele andere pompoentaartrecepten die ik heb geprobeerd. For realz.

Dus laten we dit pompoen-ding doen.

Honing gezoete pompoentaart recept

(dit bericht bevat affiliate links)

Je hebt nodig:

2 kopjes pompoenpuree
3/4 kopje honing (waar vind je die)
1 theelepel vanille-extract (hoe maak je zelf vanille-extract)
1/2 theelepel zeezout (ik vind deze lekker)
3 theelepels pompoentaartkruiden (hoe maak je zelf taartkruiden)
3/4 kopje zware room (halfvolle of zelfs volle melk werkt ook als het moet)
2 eieren, licht geklopt
1 ongebakken taartkorst (hier is mijn favoriete taartkorstrecept)

Instructies:

Verwarm de oven voor op 375 graden.

Meng de puree, honing, vanille, zout en kruiden door elkaar.

Roer de room erdoor en klop dan voorzichtig de eieren erdoor.

Giet het mengsel voorzichtig in de taartvorm.

Bedek de randen van de korst met een taartschild (of folie) en bak 25 minuten op 375 graden. Verwijder het schild/folie en bak nog 20-30 minuten, of tot een mes dat je in het midden van de taart steekt er schoon uitkomt.

Laat afkoelen en serveer met een flinke toef echte slagroom.

Zet de restjes in de koelkast (als die er zijn!)

Opmerkingen voor de keuken:

Op zoek naar een glutenvrije taartbodem? Deze ziet er veelbelovend uit. En hier is ook een taartbodem van amandelmeel.
Dit is mijn supersimpele methode om van hele pompoenen puree te maken.
En nu je toch bezig bent, lees je hier hoe je pompoenen kunt inblikken.
Als je geen pompoentaartkruiden hebt, kun je in plaats daarvan 2 theelepels kaneel, 1/2 theelepel gember en 1/4 theelepel nootmuskaat gebruiken.
Vervang de zware room gewoon door kokosmelk.
Heb je een restje puree over? Maak dan deze lekkere pompoentaart smoothie, of mijn favoriete honey maple pompoenbrood.

Wil je het coolste van dit pompoentaartrecept weten? Het is volkomen legaal om het als ontbijt te eten. Het is tenslotte gewoon pompoen en honing - veel gezonder dan dat wordt het niet. En als je het doet, zal ik het niet verklappen - beloofd.

Afdrukken