Kendi Soğan Çeşni Tuzunuzu Yapın

İçindekiler

Empowered Sustenance'dan Lauren'in konuk yazısı

Birkaç basit kurala sadakatle uymaya çalışıyorum: Tuvalet kağıdı rulosunun son karelerini kullandığımda her zaman yeniden doldururum. Her zaman emniyet kemeri takarım. Ve soğan doğrarken asla rimel sürmem. Ne yazık ki, bu baharat tuzu beni son kararı defalarca çiğnemeye zorladı, çünkü başka bir partiye başlamadan önce makyajımı temizlemek için çok sabırsız davrandım!

Neden Kendi Soğan Tozunuzu Yapmalısınız?

Peki, soğan tozu ucuz ve marketlerde erişilebilirken neden birileri kendi soğanlarını kurutup öğütme zahmetine girsin? Öncelikle saflık. Gıda alerjisi olanlar veya GAPS diyeti gibi katı bir diyet protokolü uygulayanlar çapraz kontaminasyondan kaçınmak için ekstra çaba sarf etmelidir. Mağazadan satın alınan soğan tozu genellikle buğday ve süt ürünleri ile ortak kullanılan makinelerde işlenirMalzemeler.

Ayrıca, bu ev yapımı soğan çeşnisi, içerik kalitesini kontrol etmenize olanak tanır. Geleneksel çeşni tuzu, mineral bakımından zengin deniz tuzu veya Himalaya tuzu yerine işlenmiş ve rafine edilmiş bir tuz kullanır. Ayrıca, Toprak Ana'ya (ve vücudunuza) biraz daha fazla özen göstermek için bu tarif için organik soğan tedarik etme seçeneğiniz vardır.

Daha kaliteli malzemeler sizi daha tatmin edici bir sonuçla ödüllendirir. Bu taze soğan baharatının tadı tatlı ve otsudur ve bayat, rafta hazır çeşitlerden iki kat daha güçlüdür.

Ev Yapımı Soğan Çeşni Tuzunu Nasıl Kullanabilirim?

Etler için yoğurt ve zeytinyağı ile hızlı bir marinat olarak
Nemli fırında patates için bir sos
Tatlı patates kızartmasına küçük bir dokunuş için
Kavrulmuş Havuç Çırpma'nın içine dikkatlice karıştırılır
Butternut Squash Pizza Crusts'a ekstra lezzet katmak için
En sevdiğiniz köfte tarifinde
Baharat tuzu veya soğan tozu kullanacağınız her yerde!

Soğan kurutmak çok kolay! Dilimlenmiş soğanı dehidratör tabakalarına koyun ve iyice kurutun:

Soğanlar kurutulduktan sonra pörsümüş ve çıtır çıtır olmalıdır.

Victoria's Secret'ın ünlü bronz bombası Adriana Lima şöyle demişti: "Senin için ağlamayacağım, maskaram çok pahalı." Bu ev yapımı baharat tuzu, kirpik kozmetikleriniz ne kadar pahalı olursa olsun, yanaklarınızdaki birkaç çamurlu çizgiye değer!

Ayrıca bakınız: Ballı Tam Buğday Hamburger Ekmeği

Ev Yapımı Soğan Çeşni Tuzu

1 soğan, 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş (bkz. NOT)
2 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/2 çay kaşığı. bütün karabiber

Soğan dilimlerini bir dehidratör tabakasına koyun ve tamamen kuruyana kadar yaklaşık 125 derecede kurutun, yaklaşık 6-8 saat.

Kurutulmuş soğan dilimlerini, tuzu ve karabiberleri temiz bir kahve değirmenine koyun. Pürüzsüz olana kadar toz haline getirin. Gerekirse, malzemeleri kahve değirmenine sığdırmak için gruplar halinde çalışın. Karışım ince öğütülmüş ancak hafif topaklı olacaktır.

Soğan tozunu hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın. Ne kadar uzun süre saklanırsa biraz daha nemli hale gelir.

Yaklaşık 1/4 fincan yapar.

NOT: Aynı anda birçok soğanı kurutabilir ve kurutulmuş soğan dilimlerini hava geçirmez bir kapta aylarca saklayabilir ve istediğiniz zaman taze baharat tuzu öğütebilirsiniz.

Bu yazı şu adreste paylaşılmıştır: Frugally Sustainable

Yazdır