Hostující příspěvek od Lauren z Empowered Sustenance

Snažím se poctivě dodržovat několik jednoduchých pravidel: vždycky doplním ruličku toaletního papíru, když použiji poslední čtverečky. vždycky si zapnu bezpečnostní pás. a nikdy si nenasazuji řasenku při krájení cibule. Bohužel mě tato nevábná kořenící sůl donutila opakovaně porušit poslední předsevzetí, protože jsem byla příliš netrpělivá na to, abych si před začátkem další dávky odstranila veškeré líčení!

Proč si vyrobit vlastní cibulový prášek?

Proč by se tedy někdo namáhal s dehydratací a mletím vlastní cibule, když je cibulový prášek levný a dostupný v obchodě s potravinami? Začněme čistotou. Každý, kdo trpí potravinovou alergií, nebo ten, kdo dodržuje přísný dietní protokol, jako je dieta GAPS, musí vynaložit zvláštní úsilí, aby se vyhnul křížové kontaminaci. Cibulový prášek zakoupený v obchodě se často zpracovává na strojích, které jsou společné pro pšenici a mléčné výrobky.přísady.

Navíc vám toto domácí koření na cibuli umožňuje kontrolovat kvalitu ingrediencí. Běžná kořenící sůl používá základ ze zpracované a rafinované soli namísto mořské soli bohaté na minerály nebo himálajské soli. Dále máte možnost si pro tento recept opatřit bio cibuli, abyste matce Zemi (a svému tělu) prokázali trochu více péče.

Kvalitnější suroviny vás odmění uspokojivějším výsledkem. Toto čerstvé cibulové koření má sladkou a bylinkovou chuť a je dvakrát silnější než staré, skladované druhy.

Jak mohu použít domácí cibulovou kořenící sůl?

• Jako rychlá marináda s jogurtem a olivovým olejem na maso.
• Poleva na vlhké pečené brambory
• Sladké bramborové hranolky si můžete trochu vylepšit
• Rozvážně vmíchejte do šlehačky z pečené mrkve.
• Pro extra chuť na pizzu z máslové dýně
• Ve vašem oblíbeném receptu na sekanou
• Všude tam, kde byste použili kořenící sůl nebo cibulový prášek!

Sušení cibule je snadné! Nakrájenou cibuli položte na pláty sušičky a důkladně ji vysušte:

Po usušení by měla být cibule scvrklá a křupavá.

Adriana Lima - proslulá bronzová sexbomba Victoria's Secret - upřímně řekla: "Nebudu kvůli vám plakat, moje řasenka je příliš drahá." Tato domácí kořenící sůl stojí za pár zablácených šmouh po tvářích, bez ohledu na výdaje na řasovou kosmetiku!

Domácí cibulová kořenící sůl

• 1 cibule nakrájená na 1/4 palce silné plátky (viz POZNÁMKA)
• 2 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 lžičky celého pepře

Plátky cibule položte na plech sušičky a sušte při teplotě asi 125 stupňů, dokud nebudou zcela suché, přibližně 6-8 hodin.

Sušené plátky cibule, sůl a zrnka pepře vložte do čistého mlýnku na kávu. Rozdrťte je do hladka. V případě potřeby pracujte po částech, aby se ingredience do mlýnku vešly. Směs bude jemně namletá, ale mírně hrudkovitá.

Cibulový prášek skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až jednoho týdne. Čím déle je skladován, tím je vlhčí.

Připravte si asi 1/4 hrnku.

POZNÁMKA: Můžete usušit mnoho cibulí najednou a sušené plátky cibule skladovat po mnoho měsíců ve vzduchotěsné nádobě a v případě potřeby namlít čerstvé dávky kořenící soli.

Tento příspěvek byl sdílen na: Frugally Sustainable

Vyrobte si vlastní cibulovou kořenící sůl

Složení

• 1 cibule nakrájená na 1/4 palce silné plátky
• 2 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 lžičky celého pepře

Pokyny

1. Sušení cibule rozprostřením plátků cibule na plát sušičky
2. Sušte při teplotě 125 stupňů do úplného vysušení, přibližně 6-8 hodin.
3. Do čistého mlýnku na kávu vložte sušené plátky cibule, sůl a zrnka pepře.
4. Rozdrťte na hladkou hmotu - měla by být jemně mletá, ale mírně hrudkovitá.
5. V případě potřeby pracujte v dávkách, aby se ingredience vešly do mlýnku na kávu.
6. Cibulový prášek skladujte ve vzduchotěsné nádobě a pro dosažení nejlepších výsledků spotřebujte do jednoho týdne.

O Lauren

Lauren je devatenáctiletá blogerka, která se věnuje skutečnému jídlu na webu EmpoweredSustenance.com. Poté, co se pět let potýkala s ulcerózní kolitidou, se rozhodla vrhnout do léčení svého těla pomocí výživy a holistického životního stylu. Dodržuje dietu GAPS a ráda se s ostatními dělí o své kreativní recepty bez obilovin a léčebné nástroje. Nabízí zdarma retro inspirovanou sváteční hostinu bez obilovin.e-kuchařku na svém blogu.