Гостьовий допис Лорен з Empowered Sustenance

Я намагаюся сумлінно дотримуватися кількох простих правил: завжди заправляю рулон туалетного паперу, коли використовую останні квадратики. Завжди пристібаюся ременем безпеки. І ніколи не користуюся тушшю, коли нарізаю цибулю. На жаль, ця несолодка приправа змусила мене неодноразово порушити останню постанову, оскільки я була надто нетерплячою, щоб зняти макіяж перед початком наступної порції!

Навіщо робити власний цибульний порошок?

Тож навіщо комусь перейматися зневодненням і подрібненням власної цибулі, якщо цибульний порошок дешевий і доступний у продуктовому магазині? Чистота, для початку. Люди з харчовою алергією або ті, хто дотримується суворого дієтичного протоколу, наприклад, дієти GAPS, повинні докласти додаткових зусиль, щоб уникнути перехресного забруднення. Куплений у магазині цибульний порошок часто обробляється на обладнанні, яке використовується разом із пшеницею та молочними продуктамиінгредієнти.

Крім того, ця домашня цибульна приправа дозволяє контролювати якість інгредієнтів. У звичайній солі для приправ використовується основа з обробленої та рафінованої солі, замість багатої мінералами морської або гімалайської солі. Крім того, у вас є можливість використовувати органічну цибулю для цього рецепта, щоб показати Матері-Землі (і вашому тілу) трохи більше турботи.

Високоякісні інгредієнти винагороджують вас більш приємним результатом. Ця приправа зі свіжої цибулі має солодкуватий трав'янистий смак і вдвічі сильніший ефект, ніж несвіжі, готові до зберігання сорти.

Як використовувати домашню сіль для цибулі?

• Як швидкий маринад з йогуртом та оливковою олією для м'яса
• Начинка для вологої запеченої картоплі
• Для невеликої домішки до картоплі фрі
• Обережно перемішати у смаженому морквяному пюре
• Для додаткового смаку на скоринці для піци з кабачків з мускатним горіхом
• У вашому улюбленому рецепті м'ясного рулету
• Куди ще можна було б використати приправу сіль або цибульний порошок!

Сушити цибулю легко: розкладіть нарізану цибулю на листах дегідратора і ретельно висушіть:

Після сушіння цибуля повинна бути зморщеною і хрусткою.

Адріана Ліма - знаменита бронзова бомба Victoria's Secret - влучно сказала: "Я не буду плакати за тобою, моя туш занадто дорога". Ця домашня приправа-соль варта кількох каламутних патьоків на щоках, незалежно від того, скільки коштує ваша косметика для вій!

Домашня цибульна приправа Сіль

• 1 цибулину, нарізану скибочками товщиною 1/4 дюйма (див. ПРИМІТКУ)
• 2 1/2 ч.л. морської солі
• 1/2 ч. л. цільного перцю горошком

Розкладіть скибочки цибулі на решітці дегідратора і сушіть при температурі близько 125 градусів до повного висихання, приблизно 6-8 годин.

Покладіть сушену цибулю, сіль і перець горошком у чисту кавомолку. Подрібніть до однорідної маси. Якщо потрібно, засипте інгредієнти в кавомолку частинами. Суміш буде дрібно подрібненою, але злегка грудкуватою.

Зберігайте цибулевий порошок у герметичному контейнері до тижня. Чим довше він зберігається, тим він стає трохи вологішим.

Виходить приблизно 1/4 склянки.

ПРИМІТКА: Ви можете висушити відразу багато цибулин і зберігати сушені скибочки цибулі протягом багатьох місяців у герметичній тарі, а за бажанням молоти свіжі партії солі для приправи.

Цим дописом поділилися на: Frugally Sustainable

Зробіть власну цибульну приправу Сіль

Інгредієнти

• 1 цибулина, нарізана скибочками товщиною 1/4 дюйма
• 2 1/2 ч.л. морської солі
• 1/2 ч. л. цільного перцю горошком

Інструкція

1. Сушіння цибулі шляхом накидання скибочок цибулі на лист дегідратора
2. Сушити при 125 градусах до повного висихання, приблизно 6-8 годин
3. У чисту кавомолку покласти сушену цибулю, сіль і перець горошком
4. Розтерти до однорідної маси - повинна бути дрібно подрібнена, але злегка грудкувата
5. Якщо потрібно, працюйте партіями, щоб помістити інгредієнти в кавомолку
6. Зберігайте цибульний порошок у герметичній тарі та використовуйте протягом одного тижня для досягнення найкращих результатів

Про Лорен

Лорен - 19-річна блогерка на EmpoweredSustenance.com. Після п'яти років боротьби з виразковим колітом вона вирішила з головою зануритися в оздоровлення свого організму за допомогою харчування та цілісного способу життя. Вона дотримується дієти GAPS і любить ділитися з іншими своїми креативними беззерновими рецептами та цілющими засобами. Вона пропонує безкоштовний святковий бенкет у стилі ретро, натхненний беззерновим харчуваннямелектронну кулінарну книгу на своєму блозі.