Ik haw it praat oer hoe't jo mear taret en duorsumer wurde kinne yn termen fan it kweken fan jo eigen fleis, molke, aaien en griente.

Mar hoe sit it mei de dingen dy't jo sels net kinne groeie op jo hûs of yn jo eftertún? Ik praat, fansels, oer hoe't jo in goed-stock pantry hâlde, fol mei moal, bulkguod, ensfh.

Hâld in goed gevulde pantry en keapje yn bulk is in wichtige kaai foar de fiedingsfeiligens fan jo famylje. En hâld yn gedachten dat it keapjen fan bulk iten net allinich foar jo opslach op lange termyn moat wêze; it kin jo ek helpe mei jo wurkjende pantry.

Minder reizen nei de bakkerij meitsje troch tiid en jild te besparjen troch bulk te keapjen en op te slaan is, nei myn miening, in geweldich ding foar alle moderne húshâldings om te besykjen en te berikken. Jo hoege net op in pleats te wenjen om bulk iten yn 'e hûs opslein te hawwen.

Ik hie koartlyn it foarrjocht om in ekspert foar bulk iten opslach te ynterviewjen op myn podcast. Lit my mar sizze, ik wie entûsjast en optein om it ynterview yn te gean, om't d'r SO folle fragen west hawwe oer opslach fan bulk iten dat ik noait echt antwurdzje koe.

Jo kinne harkje nei myn ynterview mei ekspert foar bulk iten opslach Jessica, fan Three Rivers op myn Old-Fashioned On Purpose podcast (it is beskikber wêr't jo graach nei jo podcasts harkje wolle). Jo kinne it hjir ek harkje nei:

Ik ha lykwols ek útlutsenis net in goed idee te ferlitten granen yn harren orizjinele sekken. It is in goed idee om sa no en dan te kontrolearjen op jo lange-termyn opslach fan iten, om te kontrolearjen op tekens fan mûzen. (Se sille kôgje op 'e plestik emmers om te besykjen om by jo nôt te kommen).

Doch jo bêst om pestproblemen yn jo bulk iten opslach te foarkommen, want it is in grutte teloarstelling as al dat hurde wurk bedoarn wurdt troch lytse bisten.

Binne jo ree om te begjinnen mei it bouwen fan jo bulk iten opslach?

I jo ferlieze dat momentum net.

In pear lêste tips dy't jo reis yn bulk iten minder oerweldig meitsje kinne, binne:

• Begjin mei it bouwen fan jo pantry ien nôt op in tiid en fokusje op wat jo famylje sil ite.
• Begjin jo reis foar bulk iten opslach troch earst jo wurkdei op te bouwen foar't jo begjinne te wurkjen op de dei op lange termyn dat jo begjinne te wurkjen Buly1->app <5. k Keapje!

  Mear oer iten opslach en pantry:

  • Besjoch myn Pantry Tour-fideo om te sjen hoe myn opslach der útsjocht!
  • Hoe jo jo túnrêst beheare (sûnder it ferstân te ferliezen)
  • Koekje mei sâlt: jo fragen beäntwurde jo fragen aaien foar lange aaien: 15 aaiglês m Opslach
  • Myn favorite manieren om iten thús te bewarjen

  

  guon fan 'e wichtige fragen út 'e ôflevering foar it gefal dat jo leaver lêze ynstee fan harkje.

  

  Wat is Bulk Buying Food Storage?

  As bulk keapje, binne d'r twa kategoryen om op te rjochtsjen: jo wurkjende pantry en jo lange-termyn opslach fan iten.

  In wurkjende pantry is wêr't jo de dingen hâlde dy't jo wykliks brûke . De items yn jo wurkjende pantry sille troch fytst wurde, en se binne miskien net yn grutte hoemannichten of hawwe sa'n lange houdbaarheid.

  Lange-termyn bulk iten opslach binne de items dy't jo opslaan foar needgefallen of itentekoarten ( Ik tink net dat ien fan ús ea it grutte tekoart oan toiletpapier sil ferjitte fan Y20>10). Lange-termyn bulk items binne meastentiids yn gruttere hoemannichten en kinne wurde opslein út it sicht foar lange perioaden fan tiid.

  Sjoch ek: Hoe te render Tallow

  Wat binne de Basic Essentials yn in bulk Food Storage Pantry?

  Moderne iten kultuer is wurden oer spesjalisearre foods dy't premade en prepackaged. Us foarâlden hawwe lykwols iten en mielen makke fan basisyngrediïnten en dat is wêr't dit soarte fan opslach foar bulk iten oer giet. Gean werom nei it bewarjen en brûken fan basisyngrediïnten en folsleine fiedings.

  

  In basis essensjele bulk opslachpantry moat rjochtsje op alle dingen dy't jo net kinne groeie of sels produsearje. Dit kin granen, swietstoffen, leaveningsmiddels en plant-basearre omfetsje.aaiwiten. Al dizze basisyngrediïnten binne ekstreem alsidige en kinne brûkt wurde om elk miel te meitsjen.

  As jo ​​sykje om yn bulk te keapjen foar opslach op lange termyn, is it it bêste om items te keapjen yn har rûchste folsleine foarmen . De hiele ferzjes bewarje better dan har ferfine tsjinhingers, keapje bygelyks tarwebeien ynstee fan moal, en droege mais ynstee fan maismeel.

  Bulk Food Storage Essentials:

  Grains:

  • Wheat Berries (This is the Hard White Wheat Berries I like to get, White Berries I like to Wheat Berries1) 4>Mais
  • Oat
  • Rice

  As jo ​​hiele foarmen fan nôt brûke lykas tarwebeien of mais, dan sil in nôtmûne nedich wêze om se te transformearjen yn moal of maismeel.

  Sweeteners:

  >
  <14 love this <14 love this 14>Maple Syrup (dit is ien fan myn favorite maple syrup bedriuwen)

Baking:

• Yeast
• Baking Soda
• Baking Powder
• Salt (I LOVE Redmond<15 Sea Salt)>
s Sea Salt:6>> entils
• Drye beanen

Wat binne tarwebessen?

As it giet om it opslaan fan nôt, hawwe minsken de neiging om in protte fragen te hawwen, benammen oer tarwebessen. Tarwebeien binne de hiele foarm fan alle tarweprodukten. Dizze basisfoarm fan weet wurdt gemalen of ferfine yn oare foarmen, in foarbyld hjirfan is as weetbeien binnegemalen yn in mûne om moal te meitsjen foar it bakken fan bôle.

As jo ​​ynteressearre binne om mear te learen oer nôtmûnen en jo eigen moal te malen, sjoch dan ris op myn artikel oer hoe't jo in nôtmûne brûke om jo eigen miel te meitsjen fan tarwebessen

Hard & amp; Soft Wheat Berries

Der binne twa haadkategoryen dêr't weetbeien yn falle, jo kinne hurde weet of sêfte weet hawwe.

Harde weetbeien wurde oer it generaal brûkt foar it meitsjen fan brea, om't se in hegere gluten-ynhâld hawwe. Sêfte weetbeien wurde brûkt om dingen te meitsjen dy't in fluffiger tekster nedich binne, lykas koekjes of gebak. Beide soarten kinne komme yn in wyt of read ferskaat. Reade weetbeien binne donkerder fan kleur en hawwe in sterker smaak. Wite tarwebeien binne lichter fan kleur en hawwe in mylder smaak dy't oare yngrediïntensmaken net oerwinne as se brûkt wurde.

Besjoch myn tarwebei-artikel foar tonnen ekstra details oer de ferskate soarten tarwebeien en hoe't se se grindje en brûke.

Wat iten moat net kocht wurde yn bulk><2 is net yn bulk kocht <2 bulk is net kocht yn 9 oalje? antities. Dit omfettet brune rys, nuten en gemalen moal. Brúne rys hat in hegere oalje-ynhâld as wite rys, nuten hawwe gewoan in protte oaljes, en as de tarwebeien ienris gemalen binne, begjint de oalje yn it moal te gean.

As jo ​​iten lykas dit opslaan wolle, doch it dan yn lytsere hoemannichten en foar minder bedrachfan tiid.

Wat lokaasjes binne it bêste foar Long-Term Bulk Food Storage?

In woartelkelder is in ideale lokaasje foar elke lange-termyn opslach, mar net folle moderne wenten binne foarsjoen fan harren. Jo opslachlokaasje moat tsjuster en koel wêze mei in konsekwinte temperatuer. It ideale temperatuerberik moat tusken de 40- en 70-graden Fahrenheit wêze.

Lange termyn opslach fan iten hoecht net wat fancy te wêzen, it moat gewoan foldwaan oan de ljocht-, focht- en temperatuereasken. As jo ​​net wis binne hokker opslachromte jo hawwe, sjoch dan nei 13 Root Cellar Alternativen and Top Cellar For Storing a BulootsDiffer.

• Kast
• Kelder
• Bûtengebouwen
• Crawl Spaces

Hokker konteners moatte brûkt wurde foar opslach fan bulk iten?

As jo ​​beslute hokker konteners jo moatte brûke foar iten yn jo konteners moatte jo wurkje yn dizze konteners. of lange-termyn opslach. In wurkjende pantry sil ferskate maten en manieren hawwe om items op te slaan yn ferliking mei opslach op lange termyn.

Ofhinklik fan jo behoeften kin in wurkjende pantry iten hawwe opslein yn emmers fan ferskillende grutte iten, glêzen potten, of de orizjinele konteners. Lange-termyn bulk opslach sil hast altyd wurde opslein yn grutte food-grade 5-gallon emmers.wurde brûkt foar lange-termyn opslach moatte net brûkt wurde allinnich; jo korrels moatte wurde pleatst yn in mylar tas dan opslein yn de 5-liter emmer. Yn 'e pantry, om't jo binne yn en út dyn emmer hieltyd in tas is net nedich, mar jo kinne beskôgje in gamma deksel of in Smart Seal Lid (I LOVE dizze Smart Seal Lids fan True Leaf Market).

Lidka Smart is in gamma deksel? makliker tagong ta jo iten winkels troch screwing oan en út. Jo kinne se faak fine by pleatslike hardwarewinkels, mar soms wurde se ek ferkocht yn bulk-itenwinkels. Guon leveransiers fan bulk iten sille dizze deksels as opsje oanbiede as jo jo bulk iten keapje yn in 5-gallon emmer.

Ik hâld fan dizze Smart Seal Lids fan True Leaf Market. Se komme yn ferskate kleuren, wat net allinich leuk is, mar ek geweldich om super organisearre te wêzen (bygelyks: jo kinne ferskate kleuren brûke foar ferskate soarten iten).

Wêr fine jo Food Grade Emmers foar Bulk Storage?

Emmers fan itenklasse binne frij maklik te finen yn in lokale hardwarewinkel. As jo ​​se in bytsje goedkeaper fine wolle, kinne jo altyd bakkerijen of restaurants freegje oft se ien hawwe wêrfan se graach kwyt wolle.

Jo kinne ek Food Grade Buckets keapje fan True Leaf Market as jo mear fertrouwen wolle hawwe yn 'e boarne fan jo emmers.

Wêrom is Oxygen in wichtige Bulk Food StorageFaktor?

Oerstof is in wichtige faktor as it giet om de frisheid fan lange termyn bulk iten dat is opslein. It is net sa wichtich foar dingen yn jo wurkjende pantry dy't faker iepene wurde.

In wichtich ark dat kin helpe om de houdbaarheid fan jo lange termyn bulk iten items te ferlingjen, is in soerstofabsorber dy't no in min soerstof absorber is, is in soerstofabsorber6. likernôch 10 jier. In wichtige regel om te ûnthâlden by it brûken fan in soerstofabsorber is dat it net direkt yn in plestik iten-grade emmer pleatst wurde kin.

Jo lange-termyn bulk iten en soerstofabsorber moatte wurde pleatst yn in mylar tas, dan set yn jo food grade emmer. Plastyk sil soerstof der trochhinne lûke, dus it pleatsen fan de soerstofabsorber direkt yn jo amer sil it komprimearje.

• Ik krij dizze soerstofabsorbers fan True Leaf Market
• Ik hâld fan dizze mylar-tassen fan Lehman's winkel.

<19 Should>

Wanneer sil jo iten dwaan do gjin goed as jo net gean troch wat jo hawwe en lit it gean min. Ien kear yn 't jier is it in goed idee om alles troch te gean wat jo hawwe, besykje jo opsleine korrels te brûken en it oanbod te ferpleatsen.

Ien manier dy't my yn it ferline foarsteld is, wie in "winkel jo pantry-útdaging". Dit is as jo net boadskippen geane en allinich brûkewat is yn jo wurkjende pantry. It idee is dat jo ienris jo útdaging foarby is, jo jo items op lange termyn yn jo wurkjende pantry kinne ferpleatse en jo opslach foar lange termyn iten oanfolje.

Myn bêste tips foar jo hjir is om opsetlik te wêzen en kreatyf te wêzen mei de dingen dy't jo hawwe; en dizze soarten útdagings kinne jo helpe dat krekt te dwaan. Jo wurde twongen om nije dingen te besykjen en nije resepten op te sykjen, en jo witte noait wat jo ûnderweis sille fine of leuk fine.

Wêr krije jo de bêste oanbiedingen op bulk iten items?

Der binne in pear opsjes as jo sykje om jo bulk iten opslach items te keapjen. D'r binne koöperaasjes foar iten lykas Azure Standard. Azure Standard is in heul bekende itenco-op wêr't jo yn bulk kinne keapje, se kinne items nei jo ferstjoere foar in fergoeding of jo kinne in drop-off-side by jo fine. I LOVE it brûken fan Azure Standard foar myn bulkgranen, beanen en oare pantry-hakjes.

Bulk itenwinkels binne in helmknop opsje en Amish bulk itenwinkels binne ek in geweldige opsje as jo se yn jo gebiet hawwe (besjoch myn post oer Finding Local Food Sources foar guon tips om lokale lytse bulk itenwinkels te finen).

bakkerij. It is altyd in goed idee om te ûndersykjen wat beskikber is foar bulk keapjen yn jo gebiet.

Hoe kinne jo pesten foarkomme en kontrolearje yn jo bulk pantryguod

In gewoane lange-term food storage pest dat graach granen is weevils. As jo ​​fine dat jo in emmer mei weevils hawwe, hinget de oplossing ôf fan jo komfortnivo en hoe slim de situaasje wurden is. As jo ​​net noflik binne mei it idee om dizze pleagen kwyt te reitsjen en jo nôt te hâlden, kinne jo it altyd oan 'e hinnen fiede en opnij begjinne.

As jo ​​goed binne mei it kwytreitsje fan 'e bugs en jo kontener skjinmeitsje en jo kontener skjinmeitsje en de kontener fan binnen en skjin hâlde. Jo witte noait wêr't dy lytse aaien der yn ferbergje.

De folgjende stap om bugs kwyt te reitsjen is om de tas mei nôt oant 3 dagen yn 'e friezer te pleatsen om alle libbene bugs te deadzjen. Nim dan de tas út foar in dei of 2. As jo ​​​​dit brûke yn jo panty sûnder in mylar-tas en soerstofabsorber, wolle jo it werom yn 'e friezer pleatse om de folgjende lûk te deadzjen.

Lange-termyn konteners foar iten opslach mei mylar-sekken en soerstofabsorbers hawwe gjin bugproblemen fanwege it gebrek oan soerstof. Jo pests kinne net oerlibje yn in omjouwing sûnder soerstof.

Om te helpen foar te kommen pestproblemen yn 'e bulk food pantry, kinne jo laurierblêden tafoegje oan jo emmers of kruidnagel, rozemarijn of knoflook njonken jo kerrels op' e planke pleatse. (Foegje gjin kruidnagel of rosemary direkt oan 'e emmer, it kin de smaak feroarje).

Mûzen kinne ek in grutte pest wêze as it giet om iten opslach, dêrom