Clàr-innse
Ach dè mu dheidhinn na rudan nach urrainn dhut thu fhèin fhàs air do dhachaigh no nad ghàrradh-cùil? Tha mi a’ bruidhinn, gu dearbh, air mar a chumas tu pantry le stoc math, làn flùr, bathar mòr, msaa.
Tha a bhith a’ cumail pantry làn stoc agus a’ ceannach ann am mòr-chuid na phrìomh dhòigh air tèarainteachd bìdh do theaghlaich. Agus cumaibh cuimhne nach fheum ceannach bìdh mòr a bhith dìreach airson do stòradh fad-ùine; faodaidh e cuideachd do chuideachadh leis a’ pantry obrach agad cuideachd.
Tha a bhith a’ dèanamh nas lugha de thursan chun bhùth ghrosaireachd le bhith a’ sàbhaladh ùine is airgead tro mhòr-cheannach is stòradh, nam bheachd-sa, na rud math dha luchd-còmhnaidh an latha an-diugh feuchainn ri choileanadh. Chan fheum thu a bhith a’ fuireach air tuathanas gus am bi tòrr bhiadhan air an stòradh san dachaigh.
O chionn ghoirid bha e na urram dhomh agallamhan a dhèanamh le eòlaiche stòraidh bìdh mòr air a’ phod-chraoladh agam. Leig leam dìreach a ràdh, bha mi air bhioran agus air bhioran a’ dol a-steach don agallamh oir tha uimhir de cheistean air a bhith ann mu mhòr-stòradh bìdh nach b’ urrainn dhomh a-riamh a fhreagairt.
Faodaidh tu èisteachd ris an agallamh agam leis an eòlaiche stòraidh bìdh mòr Jessica, bho Three Rivers air mo podcast Old-Fashioned On Purpose (tha e ri fhaighinn ge bith càite a bheil thu ag iarraidh èisteachd ris na podcastan agad). Faodaidh tu cuideachd èisteachd ris an seo:
Faic cuideachd: Reasabaidh Hamburger Buns aig an taighAch, tharraing mi a-mach cuideachdchan e deagh bheachd a th’ ann gràinean fhàgail anns na pocannan tùsail aca. Is e deagh bheachd a th’ ann sgrùdadh a dhèanamh air do stòradh bìdh fad-ùine bho àm gu àm, gus faighinn a-mach airson comharran luchainn. (Cngaidh iad air na cuinneagan plastaig gus feuchainn ri faighinn dhan ghràn agad).
Dèan do dhìcheall gus casg a chuir air duilgheadasan plàighean anns a’ mhòr-chuid de stòradh bìdh agad, oir is e briseadh-dùil mòr a th’ ann nuair a bhios an obair chruaidh sin air a milleadh le luchd-brathaidh beaga.
A bheil thu deiseil airson tòiseachadh air do stòras bìdh mòr a thogail?
Ma tha thu air do bhrosnachadh gu bhith a’ togail do bhiadhadh mòr. 2> Is e cuid de mholaidhean deireannach a dh’ fhaodadh do thuras bìdh mòr a dhèanamh cho uamhasach:
- Tòisich a’ togail do pantry aon ghràn aig an aon àm agus cuir fòcas air na dh’itheas do theaghlach.
- Tòisich air do thuras stòraidh bìdh mòr le bhith a’ togail do pantry obrach a bhios tu a’ cleachdadh bho latha gu latha an-toiseach mus tòisich thu ag obair air do stòradh fad-ùine.
- Thoir sùil air a’ Bhideo Turas Pantry agam gus faicinn cò ris a tha an stòradh agam coltach!
- Mar a làimhsicheas tu do bhuain gàrraidh (Gun a bhith a’ call d’ inntinn)
- A’ còcaireachd le salann: Fhreagair na ceistean agad
- Uighean glainne uisge: Mar a ghlèidheas tu na h-uighean ùra agad airson stòradh fada
- 15>
- Aora cruithneachd (Seo na dearcan cruithneachd cruaidh is toil leam a bhith a’ faighinn, agus is e seo an Soft White Berries> Get White Wheatn> Coirce
- Ris
- Mil (Is toil leam a’ mhil amh seo)
- Molasses (Malasses)
- Molasses my favorite map 16>
Bèicearachd:
- Yeast
- Soda bèicearachd
- Pùdar bèicearachd
- Salann (Is FEUMAIDH mi salann mara Redmond)
Protein:
- Dè tha ann an leannils
Buppy Food 1>
20>
cuid de na ceistean cudromach bhon phrògram air eagal ’s gum b’ fheàrr leat leughadh an àite èisteachd. 
Dè a th’ ann am Mòr-cheannach Stòradh Bidhe?
Nuair a bhios tu a’ ceannach gu mòr, tha dà roinn ann air am bu chòir fòcas a chuir: am pantry obrach agad agus an stòradh bìdh fad-ùine agad.
Is e pantry obrach far am bi thu a’ cumail na rudan a bhios tu a’ cleachdadh gach seachdain no gach latha . Thèid na stuthan anns a’ phantraidh obrach agad a chuairteachadh troimhe, agus is dòcha nach bi iad ann am meudan mòra no gum bi beatha sgeilp cho fada aca.
Is e stòradh bìdh mòr san fhad-ùine na stuthan a tha thu a’ stòradh air falbh airson èiginn no gainnead bìdh ( Chan eil mi a’ smaoineachadh gun dìochuimhnich duine againn gu bràth an gainnead mòr pàipear toileat agus gainnead giuthais <120). Mar as trice bidh mòr-stuthan fad-ùine ann am meudan nas motha agus faodar an stòradh a-mach à sealladh airson amannan fada.
Dè na rudan bunaiteach a th’ ann am pantry mòr stòraidh bìdh?
Tha cultar bìdh an latha an-diugh air fàs mu dheidhinn biadhan sònraichte a tha ro-mhìnichte agus ro-phacaichte. Ach, chruthaich ar sinnsearan biadh agus biadh bho ghrìtheidean bunaiteach agus is ann mu dheidhinn sin a tha an seòrsa stòradh bìdh mòr seo. A’ faighinn air ais gu bhith a’ stòradh agus a’ cleachdadh ghrìtheidean bunaiteach agus biadhan slàn.
Nuair a tha thu airson mòr-cheannach a cheannach airson stòradh fad-ùine, tha e nas fheàrr rudan a cheannach anns na cruthan slàn as amhaich aca . Bidh na dreachan slàn a’ stòradh nas fheàrr na an co-aoisean ath-leasaichte, mar eisimpleir, ceannaich dearcan cruithneachd an àite min, agus arbhar tioram an àite min-choirce.
Bulk Food Storage Essentials:
Gràin:
Nuair a bhios tu a’ cleachdadh gràn slàn mar dearcan cruithneachd no arbhar, bidh feum air muileann gràin gus am cruth-atharrachadh gu min-mhin no min-choirce.
Sweeteners:
Nuair a thig e gu bhith a' stòradh gràn, bidh tòrr cheistean aig daoine, gu h-àraidh mu dheidhinn dearcan cruithneachd. Is e dearcan cruithneachd an cruth iomlan de thoraidhean cruithneachd. Tha an cruth bunaiteach seo de chruithneachd air a ghrunndadh no air a ghrinneachadh gu cruthan eile, is e eisimpleir de seo nuair a tha dearcan cruithneachdtalamh ann am muileann gus min a chruthachadh airson aran fuine.
Ma tha ùidh agad barrachd ionnsachadh mu mhuilnean gràin agus do mhin fhèin a bhleith thoir sùil air an artaigil agam air Mar a chleachdas tu Muileann Gràinne gus am flùr agad fhèin a dhèanamh à dearcan cruithneachd
Cruaidh & Caora cruithneachd bog
Tha dà phrìomh sheòrsa anns am bi dearcan cruithneachd a’ tuiteam, faodaidh cruithneachd cruaidh no cruithneachd bog a bhith agad.
Mar as trice bidh dearcan cruithneachd cruaidh air an cleachdadh airson aran a dhèanamh leis gu bheil susbaint gluten nas àirde aca. Bithear a’ cleachdadh dearcan bog cruithneachd gus rudan a dhèanamh a dh’ fheumas teacsaiche nas siùbhlach leithid briosgaidean no pastraidhean. Faodaidh an dà sheòrsa tighinn ann am measgachadh geal no dearg. Tha dearcan cruithneachd dearg nas dorcha ann an dath agus tha blas nas làidire aca. Tha dath nan dearcan geala cruithneachd nas aotroime agus tha blas nas ciùine aca nach eil a’ faighinn cus cumhachd air blasan tàthchuid eile nuair a thathar gan cleachdadh.
Thoir sùil air an artaigil agam de dearcan cruithneachd airson tonna de dh’ fhiosrachadh a bharrachd mu na diofar sheòrsaichean dearcan cruithneachd agus mar a bhitheas iad gam bleith agus gan cleachdadh.
Dè na biadhan nach bu chòir a cheannach ann am mòr-chuid?
Biadh nach bu chòir a bhith air a cheannach ann am mòr-chnò. agus flùran talmhainn. Tha barrachd ola ann an rus donn na rus geal, chan eil ach tòrr olaichean ann an cnothan, agus aon uair 's gu bheil dearcan cruithneachd air an cur sìos bidh an ola a' tòiseachadh a' dol dhan mhin.
Ma tha thu airson biadh mar seo a stòradh, dèan e ann an tomhas nas lugha agus airson nas lugha de dh'àireamhùine.
Dè na h-àiteachan as fheàrr airson Stòradh Biadh Mòr Fad-ùine?
Tha seilear freumha na dheagh àite airson stòradh fad-ùine sam bith, ach chan eil mòran dhachaighean ùr-nodha air an uidheamachadh leotha. Bu chòir don àite stòraidh agad a bhith dorcha agus fionnar le teòthachd cunbhalach. Bu chòir gum biodh an raon teòthachd air leth freagarrach eadar 40- agus 70-ceum Fahrenheit.
Chan fheum stòradh bìdh san fhad-ùine a bhith idir spaideil, feumaidh e dìreach coinneachadh ri riatanasan solais, taiseachd agus teòthachd. Mura h-eil thu cinnteach dè an t-àite stòraidh a th’ agad, thoir sùil air 13 Root Cellar Alternatives and Top Tips For A Storage Cellar Buill-smuaintean. Àiteachan stòraidh erm:
- Closet
- Fo-làr
- Togalaichean a-muigh
- Àiteachan Crawl
Dè na soithichean a bu chòir a chleachdadh airson stòradh mòr-bhìdh?<92>Nuair a bhios tu a’ co-dhùnadh dè na soithichean a chleachdas tu airson na stuthan stòraidh mòr agad, feumaidh fios a bhith agad san fhad-ùine ma tha na stuthan stòraidh mòr agad no na stuthan stòraidh bìdh agad. Bidh diofar mheudan agus dhòighean aig pantry obrach airson rudan a stòradh an taca ri stòradh fad-ùine.
A rèir na feumalachdan agad faodaidh pantry obrach a bhith air a stòradh ann am bucaidean ìre bìdh de dhiofar mheudan, cnagain glainne no na soithichean tùsail. Cha mhòr nach tèid an-còmhnaidh mòr-stòradh fad-ùine a stòradh ann am bucaidean mòra 5-ghalan aig ìre bìdh.air an cleachdadh airson stòradh fad-ùine cha bu chòir an cleachdadh leotha fhèin; bu chòir do ghràinean a chuir ann am baga mylar agus an uairsin a stòradh sa bhucaid 5-ghalan. Anns a’ phantraidh, leis gu bheil thu a-staigh agus a-mach às a’ bhucaid agad fad na h-ùine chan eil feum air poca, ach is dòcha gum bi thu airson beachdachadh air mullach gamma no mullach ròin snasail (IS FEUMAIDH mi na Clachan Ròin Smart seo bho Mhargaidh True Leaf).
Dè a th’ ann an Gamma Lid a bhith na mhullach sònraichte airson a bhith a’ cruthachadh do bhiadh aig Gamma Lid? le bhith a’ sgrìobadh air agus dheth. Faodaidh tu an lorg gu tric aig stòran bathar-cruaidh ionadail, ach uaireannan thèid an reic aig mòr-bhùthan bìdh cuideachd. Bidh cuid de sholaraichean bìdh mòr a’ tabhann na mullaich sin mar roghainn nuair a cheannaicheas tu do mhòr-bhiadh ann am bucaid 5-ghalan.
Is toil leam na Smart Seal Lids seo bho Margaidh True Leaf. Bidh iad a’ tighinn ann an dathan eadar-dhealaichte, rud a tha chan e a-mhàin spòrsail ach cuideachd sgoinneil airson a bhith air leth eagraichte (eisimpleir: faodaidh tu dathan eadar-dhealaichte a chleachdadh airson diofar sheòrsaichean bìdh).
Càite an lorgar bucaidean ìre bìdh airson mòr-stòradh?
Tha bucaidean ìre bìdh gu math furasta an lorg aig stòr bathar-cruaidh ionadail. Ma tha thu airson an lorg beagan nas saoire faodaidh tu an-còmhnaidh faighneachd dha bèicearachd no taighean-bìdh ma tha gin aca a bu mhath leotha a bhith air an cur às.
Faodaidh tu cuideachd Bucaid Ìre Bidhe a cheannach bho Mhargaidh True Leaf ma tha thu airson a bhith nas misneachaile ann an stòr do bhucaid.
Carson a tha Oxygen na Stòras Bidhe CudromachFactor?
Tha ocsaidean na fheart cudromach nuair a thig e gu fìnealtas mòr-bhiadh fad-ùine a tha air a stòradh. Chan eil e cho cudromach airson rudan anns a’ phannraidh obrach agad a thèid fhosgladh nas trice.
Is e inneal cudromach a chuidicheas le bhith a’ leudachadh beatha sgeilp do bhiadhan mòr-mhòra san fhad-ùine na sùghar ocsaidean. Nuair a thèid sùgh ocsaidean a-nis 1 bliadhna mu dheireadh, thèid droch shùghadair a chleachdadh ann am beagan bhliadhnaichean. Is e riaghailt chudromach ri chuimhneachadh nuair a bhios tu a’ cleachdadh inneal-sùla ocsaidean nach gabh a chuir gu dìreach ann am bucaid ìre bìdh plastaigeach.
Bu chòir do mhòr-bhiadh fad-ùine agus sùghaidh ocsaidean a chuir ann am baga mylar, an uairsin a chuir a-steach don bhucaid ìre bìdh agad. Lichidh plastaig ocsaidean troimhe, agus mar sin ma chuireas tu an sùgh-ogsaidean gu dìreach a-steach don bhucaid agad bheir e teannachadh air.
- Tha mi a’ faighinn na sùghan ocsaidean sin bho Mhargaidh True Leaf
- Is toil leam na pocannan mylar seo bho stòr Lehman. <162>
Nuair a dh’ath-lìonas tu do bhiadh mura tèid thu tro mhòr-chuid de bhiadh? na th' agad agus leig leis a dhol dona. Uair sa bhliadhna, 's e deagh bheachd a th' ann a dhol tro gach rud a th' agad, feuch ris a' ghràinean a th' agad a chleachdadh, agus an solar a ghluasad mun cuairt. B' e aon dòigh a chaidh a mholadh dhomh san àm a dh'fhalbh, “bùth do dhùbhlan pantry”. Seo nuair nach tèid thu gu ceannach grosaireachd agus cleachdadh a-mhàindè a tha anns a’ bhùth-obrach agad. Is e am beachd aon uair ‘s gu bheil an dùbhlan agad seachad, gum bi e comasach dhut na stuthan fad-ùine agad a ghluasad a-steach don pantry obrach agad agus do stòradh bìdh fad-ùine ath-lìonadh.
Is e na molaidhean as fheàrr a th’ agam dhut an seo a bhith a dh’aona ghnothach agus a bhith cruthachail leis na rudan a th’ agad; agus faodaidh an seòrsa dùbhlain seo do chuideachadh gus sin a dhèanamh. Bidh agad ri rudan ùra fheuchainn agus reasabaidhean ùra a lorg, agus chan eil fios agad dè a lorgas tu no dè as toil leat air an t-slighe.
Càit am faigh thu na cùmhnantan as fheàrr air stuthan mòra bìdh?
Tha beagan roghainnean ann nuair a tha thu airson na stuthan stòraidh bìdh mòra agad a cheannach. Tha co-chomainn bìdh ann mar Azure Standard. Tha Azure Standard na cho-op bìdh ainmeil far an urrainn dhut ceannach gu ìre mhòr, faodaidh iad stuthan a chuir thugad airson cìs no lorg làrach leigeil faisg ort. FEUMAIDH mi a bhith a’ cleachdadh Azure Standard airson na mòr-ghràinean, pònairean agus stàplalan pantry eile agam.
Tha mòr-bhùthan bìdh mar roghainn eile agus tha mòr-bhùthan bìdh Amish cuideachd nan deagh roghainn ma tha iad agad san sgìre agad (thoir sùil air a’ phost agam air Lorg Stòran Bidhe Ionadail airson molaidhean airson mòr-bhùthan bìdh ionadail a lorg).
>Sàbhalaidh ceannach ann an tòrr ùine airgead dhut, agus sàbhalaidh sin mòran ùine dhut. Tha e an-còmhnaidh na dheagh bheachd sgrùdadh a dhèanamh air na tha ri fhaighinn airson mòr-cheannach san sgìre agad.
Mar a chuireas tu casg agus smachd air plàighean anns a’ bhathar mòr pantry agad
Fada cumantaIs e goimh a th’ ann am plàigh stòraidh bìdh teirm a tha dèidheil air gràinean. Ma gheibh thu a-mach gu bheil bucaid agad le gob, bidh am fuasgladh an urra ri dè cho comhfhurtail sa tha an suidheachadh agus dè cho dona sa tha an suidheachadh. Mura h-eil thu comhfhurtail leis a’ bheachd faighinn cuidhteas na plàighean sin agus do ghràn a chumail, faodaidh tu an-còmhnaidh a bhiadhadh dha na cearcan agus tòiseachadh a-rithist.
Ma tha thu ceart gu leòr le bhith a’ faighinn cuidhteas na mialan agus a’ cumail do ghràinean a tha air an stòradh, feumaidh tu na gràinean agad a ghlanadh a-staigh agus a-mach. Chan eil fios agad càit a bheil na h-uighean beaga sin a' falach an sin.
'S e an ath cheum ann a bhith a' faighinn cuidhteas bhiteagan am poca gràin a chur dhan reothadair airson suas ri 3 latha gus biastagan beò sam bith a mharbhadh. An ath rud, thoir am baga a-mach airson a bhith a’ leaghadh airson latha neo 2. Ma tha thu a’ cleachdadh seo nad bhaga às aonais baga mylar agus sùgh-ogsaidean, bidh thu airson a chuir air ais san reothadair gus an ath bhod a mharbhadh. Chan urrainn dha na plàighean agad a bhith beò ann an àrainneachd gun ocsaidean.
Gus cuideachadh le casg a chuir air duilgheadasan plàighean ann am pantry mòr-bhìdh, faodaidh tu duilleagan bàgh a chur ris na bucaidean agad no cuir cloves, rosemary, no garl ri taobh do ghràinean air an sgeilp. (Na cuir cloves no rosemary gu dìreach ris a’ bhucaid, dh’ fhaodadh e am blas atharrachadh.)
Faodaidh luchainn a bhith nam plàigh mhòr cuideachd nuair a thig e gu stòradh bìdh, is e sin as coireach.