Kam folur se si të jesh më i përgatitur dhe më elastik për sa i përket rritjes së mishit, qumështit, vezëve dhe perimeve tuaja.

Por, ç'të themi për gjërat që nuk mund t'i rritni vetë në shtëpinë tuaj ose në oborrin e shtëpisë tuaj? Po flas, sigurisht, se si të mbash një qilar të pasur, plot me miell, mallra me shumicë, etj.

Të mbash një qilar të pajisur mirë dhe të blesh me shumicë është një çelës kryesor për sigurinë ushqimore të familjes suaj. Dhe mbani në mend se blerja e ushqimit me shumicë nuk duhet të jetë vetëm për ruajtjen tuaj afatgjatë; mund t'ju ndihmojë gjithashtu me qilarin tuaj të punës.

Të bësh më pak udhëtime në dyqan ushqimor duke kursyer kohë dhe para nëpërmjet blerjes dhe ruajtjes me shumicë është, për mendimin tim, një gjë e shkëlqyer për të gjithë pronarët e shtëpisë moderne që të përpiqen dhe ta arrijnë. Nuk është e nevojshme të jetoni në një fermë për të ruajtur ushqime me shumicë në shtëpi.

Kohët e fundit kam pasur privilegjin të intervistoj një ekspert të ruajtjes së ushqimit me shumicë në podcast-in tim. Më lejoni të them vetëm se isha i emocionuar dhe i emocionuar duke shkuar në intervistë, sepse ka pasur kaq shumë pyetje në lidhje me ruajtjen e ushqimit me shumicë, të cilave nuk mund t'i përgjigjesha kurrë.

Ju mund të dëgjoni intervistën time me ekspertin e ruajtjes së ushqimit me shumicë Jessica, nga Three Rivers në podcast timin Old-Fashioned On Purpose (është i disponueshëm kudo që dëshironi të dëgjoni podcast-et tuaja). Mund ta dëgjoni gjithashtu këtu:

Megjithatë, edhe unë u tërhoqanuk është një ide e mirë të lini kokrra në çantat e tyre origjinale. Është një ide e mirë të kontrolloni herë pas here ruajtjen afatgjatë të ushqimit, për të kontrolluar për shenja të minjve. (Ata do të përtypin kovat plastike për të provuar të arrijnë te kokrrat tuaja).

Bëni çmos për të parandaluar problemet e dëmtuesve në ruajtjen e ushqimit me shumicë, sepse është një zhgënjim i madh kur e gjithë kjo punë e vështirë prishet nga kafshët e vogla. Filloni të vogla në mënyrë që të mos e humbni atë vrull.

Disa këshilla përfundimtare që mund ta bëjnë udhëtimin tuaj të ushqimit me shumicë më pak dërrmuese janë:

• Filloni të ndërtoni qilarin tuaj një kokërr në të njëjtën kohë dhe përqendrohuni në atë që do të hajë familja juaj.
• Filloni udhëtimin tuaj të ruajtjes së ushqimit me shumicë> Fillojeni udhëtimin tuaj të ruajtjes së ushqimit me shumicë duke e ndërtuar atë ditë të gjatë të punës deri në ditën tuaj të punës. 2>Gëzuar blerjet me shumicë!

  Më shumë rreth magazinimit të ushqimit dhe qilarit:

  • Shikoni videon time të turneut në qilar për të parë se si duket hapësira ime!
  • Si të menaxhoni korrjen e kopshtit tuaj (pa humbur mendjen)
  • Gjuajtja e mendjes tuaj. s: Si t'i ruani vezët tuaja të freskëta për ruajtje afatgjatë
  • Mënyrat e mia të preferuara për të ruajtur ushqimin në shtëpi

  

  disa nga pyetjet e rëndësishme nga episodi në rast se preferoni të lexoni në vend që të dëgjoni.

  

  Çfarë është ruajtja e ushqimit për blerjen me shumicë?

  Kur blini me shumicë, ka dy kategori ku duhet të përqendroheni në qilarin tuaj të punës dhe ruajtjen tuaj afatgjatë të ushqimit.

  Një qilar pune është vendi ku do të mbani gjërat që përdorni çdo javë ose çdo ditë. Artikujt në qilarin tuaj të punës do të kalojnë me biçikletë dhe ato mund të mos jenë në sasi të mëdha ose të kenë një jetëgjatësi të gjatë.

  Magazinimi afatgjatë i ushqimit me shumicë janë artikujt që po ruani për raste urgjente ose mungesa ushqimore ( Nuk mendoj se asnjëri prej nesh do të harrojë ndonjëherë Letër higjienike të shkëlqyeshme dhe 120>20). Artikujt me shumicë afatgjatë zakonisht janë në sasi më të mëdha dhe mund të ruhen jashtë syve për periudha të gjata kohore.

  Cilat janë gjërat thelbësore në një qilar për ruajtjen e ushqimit me shumicë?

  Kultura moderne e ushqimit është bërë rreth ushqimeve të specializuara që janë të përgatitura dhe të parapaketuara. Megjithatë, paraardhësit tanë krijuan ushqimin dhe ushqimet nga përbërësit bazë dhe kjo është ajo që ka të bëjë me këtë lloj magazinimi ushqimor me shumicë. T'i kthehemi ruajtjes dhe përdorimit të përbërësve bazë dhe ushqimeve të plota.

  

  Një qilar bazë thelbësor për ruajtjen me shumicë duhet të fokusohet në të gjitha gjërat që nuk do të jeni në gjendje t'i rritni ose prodhoni vetë. Kjo mund të përfshijë drithëra, ëmbëlsues, agjentë tharëse dhe me bazë bimoreproteinat. Të gjithë këta përbërës bazë janë jashtëzakonisht të gjithanshëm dhe mund të përdoren për të krijuar çdo vakt.

  Kur jeni duke kërkuar të blini me shumicë për ruajtje afatgjatë, është mirë që të blini artikuj në format e tyre më të papërshtatshme . Të gjitha versionet ruhen më mirë se homologët e tyre të rafinuar, për shembull, blini kokrra gruri në vend të miellit dhe misër të thatë në vend të miellit të misrit.

  Esencialet e ruajtjes së ushqimit në masë:

  Kokrrat:

  • Kakrrat e grurit (Kjo është manaferrat e forta të bardha për manaferrat e bardha për të kaluar Gruri, 15>
  • Misri
  • Tërshërë
  • Orizi

Kur përdorni forma të plota drithërash si manaferrat e grurit ose misri, do të kërkohet një mulli drithi për t'i shndërruar ato në miell ose miell misri. lasses

Pjekje:

• Maja
• Sode buke
• Pluhur pjekje
• Kripë (I LOVE Salt Redmond)>
• Thjerrëzat
• Fasulet e thata

Çfarë janë manaferrat e grurit?

Kur bëhet fjalë për ruajtjen e grurit, njerëzit priren të kenë shumë pyetje, veçanërisht në lidhje me manaferrat e grurit. Kaferrat e grurit janë e gjithë forma e të gjitha produkteve të grurit. Kjo formë bazë e grurit bluhet ose rafinohet në forma të tjera, një shembull i kësaj është kur kokrrat e grurit janëbluajeni në një mulli për të krijuar miell për pjekjen e bukës.

Nëse jeni të interesuar të mësoni më shumë rreth mullinjve të grurit dhe bluarjes së miellit tuaj, hidhini një sy artikullit tim mbi Si të përdorni një mulli drithi për të bërë miellin tuaj nga manaferrat e grurit

I fortë & Kokrrat e grurit të butë

Ka dy kategori kryesore në të cilat ndahen manaferrat e grurit, ju mund të keni grurë të fortë ose grurë të butë.

Kakrrat e grurit të fortë zakonisht përdoren për të bërë bukë sepse kanë një përmbajtje më të lartë gluteni. Kokrrat e buta të grurit përdoren për të bërë gjëra që kërkojnë një teksturë më të butë si biskota ose pasta. Të dy llojet mund të vijnë në një varietet të bardhë ose të kuq. Kokrrat e kuqe të grurit kanë ngjyrë më të errët dhe kanë një aromë më të fortë. Kokrrat e bardha të grurit kanë një ngjyrë më të lehtë dhe kanë një aromë më të butë që nuk i mposht shijet e përbërësve të tjerë kur përdoren.

Shikoni artikullin tim të kokrrave të grurit për shumë detaje shtesë mbi llojet e ndryshme të kokrrave të grurit dhe se si t'i bluani dhe t'i përdorni ato.

Çfarë ushqimesh nuk duhet të blihen me shumicë?><5 sasitë. Këtu përfshihen orizi kaf, arrat dhe mielli i bluar. Orizi kaf ka një përmbajtje më të lartë vaji se orizi i bardhë, arrat thjesht kanë shumë vajra, dhe sapo kokrrat e grurit të bluhen, vaji fillon të hyjë në miell.

Nëse dëshironi të ruani ushqime të tilla, bëjeni në sasi më të vogla dhe për më pak sasitë kohës.

Cilat vende janë më të mira për ruajtjen afatgjatë të ushqimit me shumicë?

Një bodrum rrënjësor është një vend ideal për çdo ruajtje afatgjatë, por jo shumë shtëpi moderne janë pajisur me to. Vendndodhja juaj e ruajtjes duhet të jetë e errët dhe e ftohtë me një temperaturë të qëndrueshme. Gama ideale e temperaturës duhet të jetë midis 40 dhe 70 gradë Fahrenheit.

Ruajtja afatgjatë e ushqimit nuk duhet të jetë diçka e bukur, thjesht duhet të plotësojë kërkesat e dritës, lagështisë dhe temperaturës. Nëse nuk jeni të sigurt se çfarë hapësire magazinimi keni, shikoni në 13 Root Bodrume <4 Alternativa të ndryshme Root Bodrume <4 Root Bodrume me Alternativa të ndryshme<0 Veot Bodrume të ndryshme>Vendndodhje të ndryshme të ruajtjes afatgjatë me shumicë:

• dollap
• bodrum
• ndërtesat e jashtme
• Hapësirat e zvarritjes

Cilat kontejnerë duhet të përdoren për ruajtjen e ushqimit me shumicë, nëse duhet të përdorni këto artikuj ushqimore? do të jenë në qilarin tuaj të punës ose ruajtjen afatgjatë. Një qilar pune do të ketë madhësi dhe mënyra të ndryshme për të ruajtur artikujt në krahasim me ruajtjen afatgjatë.

Në varësi të nevojave tuaja, një qilar i punës mund të ketë ushqime të ruajtura në kova ushqimore me madhësi të ndryshme, kavanoza qelqi ose kontejnerë origjinalë. Magazinimi afatgjatë me shumicë pothuajse gjithmonë do të ruhet në kova të mëdha 5 gallonësh të kategorisë ushqimore.

Kova të kategorisë ushqimore qëpërdoren për ruajtje afatgjatë nuk duhet të përdoren vetëm; kokrrat tuaja duhet të vendosen në një qese mylar dhe më pas të ruhen në kovën prej 5 gallonësh. Në qilar, sepse jeni brenda dhe jashtë kovës tuaj gjatë gjithë kohës, një qese nuk është e nevojshme, por ju mund të dëshironi të merrni në konsideratë një kapak gama ose një kapak inteligjent vulë (I DUA këto Kapakë Smart Seal nga True Leaf Market).

Më pëlqejnë këto Kapakë Smart Seal nga True Leaf Market. Ato vijnë në ngjyra të ndryshme, gjë që nuk është vetëm argëtuese, por edhe e shkëlqyer për të qenë super të organizuar (shembull: mund të përdorni ngjyra të ndryshme për lloje të ndryshme ushqimesh).

Ku mund të gjeni kova ushqimore për magazinim me shumicë?

Kovat e kategorisë ushqimore janë shumë të lehta për t'u gjetur në një dyqan lokal harduerësh. Nëse dëshironi t'i gjeni pak më lirë, mund t'i pyesni gjithmonë furrat e bukës ose restorantet nëse kanë ndonjë nga të cilat do të dëshironin t'i hiqnin qafe.

Mund të blini gjithashtu kova ushqimore nga True Leaf Market nëse dëshironi të jeni më të sigurt në burimin e kovave tuaja.

Pse oksigjeni është një depo e rëndësishme ushqimi me shumicëFaktori?

Oksigjeni është një faktor i rëndësishëm kur bëhet fjalë për freskinë e ushqimit me shumicë afatgjatë që është ruajtur. Nuk është aq i rëndësishëm për gjërat në qilarin tuaj të punës që do të hapen më shpesh.

Një mjet i rëndësishëm që mund të ndihmojë në zgjatjen e afatit të ruajtjes së artikujve tuaj ushqimorë me shumicë afatgjatë. absorbues i ushqimit me shumicë është normalisht i përdorur. në një vit tani do të zgjasë afërsisht 10 vjet. Një rregull i rëndësishëm për t'u mbajtur mend kur përdorni një absorbues oksigjeni është se ai nuk mund të vendoset drejtpërdrejt në një kovë plastike të llojit ushqimor.

Ushqimi juaj me shumicë afatgjatë dhe thithësi i oksigjenit duhet të vendosen në një qese mylar dhe më pas të futen në kovën tuaj të kategorisë ushqimore. Plastika do të kalojë oksigjenin përmes saj, kështu që vendosja e thithësit të oksigjenit direkt në kovën tuaj do të bëjë që ai të ngjesh.

• Këta thithës oksigjeni i marr nga True Leaf Market
• Më pëlqejnë këto qese mylar nga dyqani i Lehman's.
<9916ul>

Ruajtja e ushqimit me shumicë nuk do t'ju bëjë mirë nëse nuk e kaloni atë që keni dhe e lini të shkojë keq. Një herë në vit, është një ide e mirë të kaloni gjithçka që keni, të përpiqeni të përdorni drithërat e grumbulluara dhe të lëvizni furnizimin.

Shiko gjithashtu: Receta DIY Organike Spray Aphid për Kopshtin

Një mënyrë që më është sugjeruar në të kaluarën ishte një "sfidë për të blerë qilarin tuaj". Kjo është kur ju nuk shkoni për të blerë ushqimore dhe përdorni vetëmçfarë është në qilarin tuaj të punës. Ideja është që sapo sfida juaj të përfundojë, ju do të jeni në gjendje t'i zhvendosni artikujt tuaj afatgjatë në qilarin tuaj të punës dhe të rimbushni ruajtjen afatgjatë të ushqimit.

Këshillat e mia më të mira për ju këtu është të jeni të qëllimshëm dhe të jeni krijues me gjërat që keni; dhe këto lloj sfidash mund t'ju ndihmojnë ta bëni këtë. Do të detyroheni të provoni gjëra të reja dhe të kërkoni receta të reja dhe kurrë nuk e dini se çfarë do të gjeni ose do të pëlqeni gjatë rrugës.

Ku mund të merrni ofertat më të mira për artikujt ushqimorë me shumicë?

Ka disa opsione kur kërkoni të blini artikujt e magazinimit të ushqimit me shumicë. Ka kooperativa ushqimore si Azure Standard. Azure Standard është një kooperativë ushqimore shumë e njohur ku mund të blini me shumicë, ata mund t'ju dërgojnë artikuj për një tarifë ose mund të gjeni një vend për dërgim pranë jush. Më pëlqen të përdor Azure Standard për drithërat e mia, fasulet dhe produktet e tjera të qilarit.

Dyqanet e ushqimeve me shumicë janë një opsion tjetër dhe dyqanet e ushqimeve me shumicë Amish janë gjithashtu një opsion i shkëlqyeshëm nëse i keni në zonën tuaj (shikoni postimin tim te Gjetja e burimeve lokale të ushqimit për disa këshilla për të gjetur dyqane të vogla lokale ushqimore me shumicë meqenëse do të kurseni pak kohë në udhëtime me shumicë). s në dyqan ushqimor. Është gjithmonë një ide e mirë për të hetuar se çfarë është e disponueshme për blerje me shumicë në zonën tuaj.

Si të parandaloni dhe kontrolloni dëmtuesit në mallrat tuaja me shumicë

Një e zakonshme e gjatë-termi dëmtues i ruajtjes së ushqimit që i pëlqen drithërat është miza. Nëse vëreni se keni një kovë me kërpudha, zgjidhja varet nga niveli juaj i rehatisë dhe nga sa e keqe është bërë situata. Nëse nuk jeni të kënaqur me idenë për të hequr qafe këta dëmtues dhe për të mbajtur drithërat tuaja, mund t'i jepni gjithmonë pulave dhe të filloni nga e para.

Nëse nuk jeni në rregull me heqjen e insekteve, duhet t'i hiqni kokrrat dhe t'i mbani jashtë. Asnjëherë nuk e dini se ku janë fshehur ato vezë të vogla.

Hapi tjetër për të hequr qafe insektet është të vendosni qesen me drithëra në frigorifer për deri në 3 ditë për të vrarë çdo insekt të gjallë. Më pas, nxirreni qesen për t'u shkrirë për një ose 2 ditë. Nëse e përdorni këtë në brekë pa një qese mylar dhe thithës oksigjeni, do të dëshironi ta vendosni përsëri në ngrirje për të vrarë çelin tjetër.

Kontejnerët e magazinimit afatgjatë të ushqimit me qese mylar dhe absorbues oksigjeni nuk kanë probleme për shkak të mungesës së oksigjenit. Dëmtuesit tuaj nuk mund të mbijetojnë në një mjedis pa oksigjen.

Për të ndihmuar në parandalimin e problemeve të dëmtuesve në qilarin e ushqimit me shumicë, mund të shtoni gjethe dafine në kova ose të vendosni karafil, rozmarinë ose hudhër pranë kokrrave tuaja në raft. (Mos shtoni karafil ose rozmarinë direkt në kovë, mund të ndryshojë shijen).

Mijtë mund të jenë gjithashtu një dëmtues i madh kur bëhet fjalë për ruajtjen e ushqimit, prandaj