Alguns dies només has de coure.

I amb la nostra tardor inusualment tempestuosa i freda d'aquest any, estic d'humor fins i tot abans del normal.

Desafortunadament, la majoria de les receptes de pa de carbassa s'assemblen més a un pastís. No és que hi hagi res dolent amb el pastís, per dir-ho, però no és el millor menjar per esmorzar. (I m'agrada menjar el meu pa de carbassa, i el meu pastís de carbassa, per esmorzar, moltes gràcies .)

Vaig treure totes les receptes de pa de carbassa que tenia al meu armari i vaig decidir aixafar-les junts i, a continuació, substituir-les per opcions més saludables per un munt de sucre blanc. sors– i no conté una mica de sucre blanc refinat. O oli de canola. Guanyeu, guanyeu, guanyeu.

Pa de carbassa d'auró amb mel

(aquesta publicació conté enllaços d'afiliats)

Fa 2 pans

• 3/4 tassa de mel (aquesta és la meva mel crua preferida)
• 3/4 tassa de xarop d'acer, m'encanta aquest xarop de fusta 1-10> 1 tassa d'oli de coco o mantega fosa (on comprar oli de coco)
• 1 culleradeta d'extracte de vainilla (aquí t'expliquem com fer-ho tu mateix)
• 4 ous
• 3 tasses de farina integral (on comprar)
• 2 tasses de puré de carbassa sencera, com tallar-la cullerades d'espècies de pastís de carbassa (aquí teniu la versió de bricolatge)
• 2 culleradetesbicarbonat de sodi

1. Preescalfeu el forn a 350 graus i unteu 2 motlles de 9 × 5 polzades. (M'encanten les meves paelles de gres; no hi ha més pa de cuina desigual!)

2. En un bol gran, barregeu la mel, el xarop, l'oli/mantega, la vainilla i els ous. (M'agrada utilitzar el meu Kitchenaid per a aquesta part)

3. Barregeu-hi el puré de carbassa.

4. En un bol diferent (aquest és el meu bol preferit), combineu tots els ingredients secs.

5. Barregeu els ingredients secs amb els humits, i remeneu-ho fins que s'incorpori tot, però eviteu barrejar-los en excés.

6. Repartiu la massa entre els dos motllets, i enforneu durant 50-65 minuts, o fins que un escuradents surti net.

7. Refreda't a les reixetes i lluita contra la necessitat de tallar una peça mentre encara està calenta.

8. Deixa de tenir autocontrol i talla't un tros. Unteu-lo amb mantega real. Mmmmmmm...

Notes

• Per a aquesta recepta podeu utilitzar qualsevol tipus de farina que us agradi. Però em va sorprendre veure que encara era encantador i humit, fins i tot amb blat integral 100%. Prefereixo el blat blanc dur i el trituro jo mateix al meu Nutrimill. Més informació sobre com moldre la teva pròpia farina AQUÍ.
• Aquests es congelen molt bé. Simplement emboliqueu-los amb força i descongeleu-los quan sigui necessari.

Recepta de pa de carbassa amb mel d'auró

• Rendiment: 2 pans 1 x

Ingredients

• 3/4 tasses de mel (el meu favorit és la melmai)
<1 10> 3/4 tassa del xarop d’auró (on comprar-lo)
• 1 tassa d’oli de coco o mantega fosa (on comprar oli de coco)
La manera fàcil) <1 10> 2 cullerades Espècies de pastissos de carbassa (aquí teniu la versió de bricolatge) <1 10> 2 culleradetes de bicarbonat de bicarbonat

Instruccions

<1 10> Preescalfeu el forn a 350 graus i gravau 2 9 × 5? motlles de pa. M'encanten aquestes de gres.
1. En un bol gran, barregeu la mel, el xarop, l'oli/mantega, la vainilla i els ous.
2. Incorporeu-hi el puré de carbassa.
3. En un bol diferent, barregeu tots els ingredients secs.
4. Barreu els ingredients secs als ingredients humits i barregeu-ho, però eviteu que s'incorpori tot, però ho barregeu-ho, però ho barregeu-ho tot. la massa entre els dos motlles, i coure durant 50-65 minuts, o fins que un escuradents surti net.
5. Refresqueu-vos sobre reixetes i combatiu les ganes de tallar-ne un tros mentre encara està calent.
6. Renuncia a tenir autocontrol i talla't una rodanxa. Unteu-lo amb mantega real. Mmmmmmm...

Si teniu una mica de carbassó ratllat al congelador del jardí d'enguany, potser gaudireu del meu pa de carbassó de xocolata Health(ier) mentre esteu en l'esperit de la cocció.

AltresBondat de carbassa:

• Patís de carbassa de mel des de zero
• Pastís de carbassa de carabassa
• Espècia de pastís de carbassa de bricolatge
• Smoothie de pastís de carbassa
• La manera fàcil de fer puré de carbassa
• Check-out de Mercantil per a totes les carbasses<01>
• el meu material preferit per a la casa, la cuina i el bricolatge.