Δαγκώνετε λοιπόν τη λαμαρίνα και τώρα είστε περήφανος ιδιοκτήτης ενός ζευγαριού γαλακτοπαραγωγών κατσικιών. Πού πάτε τώρα; Πώς μπορείτε να μεταφέρετε με ασφάλεια το γάλα από το μαστό στο ψυγείο, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση του φρέσκου;

Για να είμαι ειλικρινής, όταν ξεκινήσαμε το ταξίδι μας στο άρμεγμα, ήμουν αρκετά νευρική γι' αυτό το κομμάτι. Ήθελα να βεβαιωθώ ότι έκανα τα πάντα... απολύτως σύμφωνα με το βιβλίο και δεν τα θαλάσσωσα. Δυστυχώς, υπάρχουν πολλά διαφορετικά "βιβλία" εκεί έξω και μπορεί να γίνει απίστευτα μπερδεμένο, για να μην αναφέρω και το κόστος. Ο περισσότερος εξοπλισμός αρμέγματος μπορεί να βρεθεί στο διαδίκτυο, αλλά μπορεί να είναι λίγο ακριβός όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά. Όταν ξεκινούσαμε το οικιακό μας γαλακτοκομείο, προσωπικά δεν μπορούσα να κάνω τον εαυτό μου να βγάλει τα μετρητά και έτσι δημιούργησα το δικό μου μικρό γαλακτοκομικό σύστημα.Οι συγκεκριμένες προμήθειες και το σύστημα που χρησιμοποίησα μπορεί να μην λειτουργούν για όλους, αλλά ο γενικός εξοπλισμός αρμέγματος που απαιτείται για ένα οικιακό γαλακτοκομείο είναι σχετικά ο ίδιος.

Εξοπλισμός αρμέγματος κατσίκας που απαιτείται

Εξοπλισμός αρμέγματος #1: Κουβάδες αρμέγματος από ανοξείδωτο χάλυβα

Ο κουβάς αρμέγματος από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένα από τα πιο σημαντικά κομμάτια εξοπλισμού στο οικιακό γαλακτοκομείο σας. Πρέπει να αρμέγετε σε κουβά από ανοξείδωτο χάλυβα επειδή το άρμεγμα σε πλαστικό μπορεί να παράγει γάλα με "άσχημη" γεύση και είναι πιο δύσκολο να απολυμανθεί .

Τα εμπορικά γαλακτοκομεία χρησιμοποιούν ανοξείδωτο χάλυβα, καθώς δεν έχει πόρους για να κρύβονται βακτήρια ή βρωμιά και μπορεί εύκολα να αποστειρωθεί. Όταν αρμέγαμε κατσίκες, βρήκα 2 δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα στο τμήμα κουζίνας του τοπικού μου Target που ήταν εύκολο να πλυθούν και δεν κόστιζαν πολλά χρήματα. Αυτά τα δοχεία θα ήταν ιδανικά για αρχάριους ή για κάποιον που δεν αρμέγει πολύ, αλλά για εμάς, το μέγεθος ήταν μειονέκτημα.

Ανεξάρτητα από το είδος του δοχείου ή του κουβά από ανοξείδωτο χάλυβα που θα επιλέξετε, σας συνιστώ να βρείτε ένα με καπάκι. Ένα καπάκι διευκολύνει τη μεταφορά του γάλακτος από τη μία περιοχή στην άλλη. Αν δεν μπορείτε να βρείτε καπάκι δεν είναι το τέλος του κόσμου, στην αρχή, ένας από τους κουβάδες μου δεν είχε. Έτσι απλά τον κάλυψα με μια πετσέτα πιάτων στερεωμένη με μανταλάκια όταν γέμισε και αμέσως τον πήγα στο σπίτι.

Δείτε επίσης: Πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας (ο εύκολος τρόπος)

Μπορείτε να βρείτε στο διαδίκτυο όλα τα είδη κουβάδων από ανοξείδωτο χάλυβα σε διάφορα μεγέθη και κατηγορίες τιμών. Μη νομίζετε ότι χρειάζεστε συγκεκριμένα "κουβάδες αρμέγματος", απλώς αναζητήστε δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα που ταιριάζουν στις ανάγκες σας.

Εξοπλισμός αρμέγματος #2: Κύπελλο Strip Cup

Πριν αρχίσετε να αρμέγετε μέσα στον ανοξείδωτο ατσάλινο κουβά σας, οι πρώτες δύο εκχύσεις από κάθε θηλή θα πρέπει να πηγαίνουν σε ένα κύπελλο με λωρίδες. Αυτό εξυπηρετεί δύο σκοπούς:

1. Πρώτον, μπορείτε να ελέγξετε το γάλα για τυχόν ανωμαλίες, όπως κηλίδες αίματος ή συσσωματώματα που μπορεί να υποδηλώνουν μαστίτιδα ή άλλα προβλήματα. Επέλεξα ένα μαύρο κύπελλο για να μπορώ να βλέπω πιο εύκολα τυχόν προβλήματα στο γάλα μου.
2. Δεύτερον, κάνετε ένα γρήγορο καθαρισμό της θηλής, καθώς τα πρώτα πιτσιλίσματα μεταφέρουν τα περισσότερα βακτήρια και ρύπους.

Υπάρχουν ειδικά "κύπελλα με λωρίδες" που μπορείτε να βρείτε σε ιστοσελίδες για ζώα ή κτηνιάτρους στο διαδίκτυο. Αυτά είναι συνήθως μεταλλικά κύπελλα που έχουν ένα ένθετο από πλέγμα, αλλά βρήκα ένα μικρό κύπελλο (το αποκαλούσαν "κύπελλο εμβάπτισης") στο Target για 99 σεντς που λειτούργησε για εμάς.

Εξοπλισμός αρμέγματος #3: Σύστημα φίλτρου

Το φιλτράρισμα είναι ένα σημαντικό βήμα στη διαδικασία της οικιακής γαλακτοκομίας, χρησιμοποιείται για να αφαιρέσετε τυχόν αδέσποτες τρίχες ή υπολείμματα που μπορεί να έχουν πέσει στο γάλα σας. Έχω διαπιστώσει ότι ένα χωνί κονσερβοποίησης και ένα επαναχρησιμοποιούμενο καλάθι με φίλτρο καφέ λειτουργούν εξαιρετικά για αυτό! Η άλλη εναλλακτική λύση είναι η αγορά ενός πραγματικού σουρωτηριού γάλακτος, που χρησιμοποιεί χάρτινα φίλτρα μιας χρήσης. Προσωπικά προσπαθώ να αποφεύγω τα προϊόντα μίας χρήσης - αυξάνουν το κόστος του οικιακού αρμέγματος και μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν. Αυτό το επαναχρησιμοποιήσιμο καλάθι για καφέ κόστιζε τότε 5 δολάρια στο τοπικό μου Walmart. Πλένεται εύκολα και ταιριάζει τέλεια στο χωνί κονσερβοποίησης! **Κοιτάξτε το ανανεωμένο σύστημα φιλτραρίσματος - λειτουργεί πολύ καλύτερα, ειδικά για μεγαλύτερες ποσότητες γάλακτος!**

Εξοπλισμός αρμέγματος #4: Πλύσιμο μαστού:

Έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές μεθόδους για τον καθαρισμό του μαστού της κατσίκας μου πριν από το άρμεγμα και διαπίστωσα ότι η απλή λειτουργεί καλύτερα για μένα. Υπάρχουν πολλές συνταγές πλύσης στο διαδίκτυο, αλλά οι περισσότερες από αυτές συχνά απαιτούν χλωρίνη και Πραγματικά δεν μου αρέσει η σκέψη να έχω χλωρίνη στις κατσίκες μου ή στο γάλα μου.

Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν μωρομάντηλα, αλλά προσπαθώ να αποφεύγω τη χρήση προϊόντων μίας χρήσης. Έτσι, αντ' αυτού, έκοψα μερικά τετράγωνα από ένα παλιό πουκάμισο και στη συνέχεια βρέχω τα "μαντηλάκια" με ένα μείγμα νερού και μερικές σταγόνες σαπούνι πιάτων. Στη συνέχεια, επαναχρησιμοποίησα ένα παλιό δοχείο καφέ με καπάκι για αποθήκευση.

Εξοπλισμός αρμέγματος #5: Δοχεία αποθήκευσης

Μια λέξη: γυαλί! Μην αποθηκεύετε το γάλα σας σε πλαστικό - θα έχει περίεργες γεύσεις και δεν είναι υγιεινό. Όταν αποθηκεύω μικρότερες ποσότητες γάλακτος, μου αρέσει να χρησιμοποιώ βάζα κονσερβοποίησης, αλλά μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε και να πλύνετε παλιά βάζα ζελέ, τουρσί ή σάλτσα ντομάτας για το σκοπό αυτό. αυτή η θέση για να μάθετε τι χρησιμοποιώ για την αποθήκευση μεγαλύτερων ποσοτήτων, τώρα που έχουμε μια αγελάδα. Ο ουρανός είναι το όριο όταν πρόκειται για την εύρεση γυάλινων δοχείων αποθήκευσης. Μπορείτε να βρείτε παλιά γυάλινα βάζα σε εκπτώσεις, καταστήματα μεταχειρισμένων ειδών, ακόμη και στην αγορά του Facebook. Βρήκα αρκετά παλιά βάζα 2 τετάρτων Ball σε μια εκπτώσεις και λειτούργησαν θαυμάσια για την αποθήκευση γάλακτος. Σημείωση: Το αγαπημένο μου κόλπο είναι να χρησιμοποιώ τα βιδωτά πλαστικά καπάκια και στη συνέχεια να βάζω με μαρκαδόρο ξηρής διαγράμμισης την ημερομηνία σε κάθε βάζο με γάλα. Αυτό κάνει την οργάνωση του ψυγείου παιχνιδάκι!

Προαιρετικός εξοπλισμός αρμέγματος αιγών

Όταν ξεκινάτε το γαλακτοκομείο στο σπίτι σας, υπάρχει διαφορετικός εξοπλισμός που πρέπει να έχετε (όπως παραπάνω) και υπάρχει εξοπλισμός που απλά κάνει τα πράγματα λίγο πιο εύκολα. Αυτά τα επόμενα δύο πράγματα που αναφέρονται είναι πράγματα που μπορούν να κάνουν το άρμεγμα των κατσικιών λίγο πιο εύκολο.

Προαιρετικό #1: Σταθμός αρμέγματος

Μια βάση αρμέγματος δεν είναι κάτι που πρέπει να έχετε για να πάρετε γάλα από τις κατσίκες σας. Μπορείτε να δέσετε μια κατσίκα για να την κάνετε να σταθεί για άρμεγμα. Μια βάση αρμέγματος είναι μια πλατφόρμα που μπορείτε να εκπαιδεύσετε τις κατσίκες σας να στέκονται πάνω της ενώ αρμέγετε. Έχω διαπιστώσει ότι η βάση αρμέγματος ανυψώνει την κατσίκα αρκετά ώστε να μπορείτε να φτάσετε εύκολα τον μαστό της για άρμεγμα.

Και πάλι, αυτό δεν είναι κάτι που πρέπει να έχετε για να αρμέξετε μια κατσίκα, αλλά τις ασφαλίζει και κάνει το άρμεγμα λίγο πιο εύκολο.

Προαιρετικό #2: Μηχανή αρμέγματος

Ο παραπάνω κατάλογος κατονομάζει όλο τον εξοπλισμό που θα χρειαστείτε για να αρμέξετε μια κατσίκα με το χέρι, αλλά μια άλλη επιλογή είναι η χρήση μιας γαλακτομηχανής. Πρόκειται για μια επένδυση, αλλά μπορεί να είναι κάτι που πρέπει να εξετάσετε αν αρμέγετε με το χέρι ένα κοπάδι κατσίκες την ημέρα. Μια γαλακτομηχανή μπορεί να σας εξοικονομήσει τα χέρια και το χρόνο σας μακροπρόθεσμα.

Τελικά, μετά από μια ολόκληρη δεκαετία αρμέγματος με το χέρι, προχωρήσαμε στην αλλαγή σε μια γαλακτομηχανή. Μπορείτε να ακούσετε γιατί κάναμε την αλλαγή σε αυτό το επεισόδιο του Old-Fashioned on Purpose Podcast.

Δείτε επίσης: Σχεδιάζοντας έναν οπωρώνα για την αγροικία σας

Τι λειτουργεί για την οικιακή γαλακτοβιομηχανία σας;

Και αυτό είναι που δουλεύει για μένα! Υπάρχουν πολλές σχολές σκέψης σχετικά με την οικιακή γαλακτοπαραγωγή, αλλά για τις ανάγκες μας, αυτό το σύστημα ήταν αποτελεσματικό, φθηνό και απλό. Τι υπάρχει στη συλλογή σας με τις προμήθειες αρμέγματος; Θα ήθελα πολύ να σας ακούσω στα σχόλια!

Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στη σειρά Goat 101! Μερικές αναρτήσεις για να ξεκινήσετε-

• Αλλά το κατσικίσιο γάλα δεν είναι αηδιαστικό;
• Πώς να αρμέξετε μια κατσίκα **ΒΙΝΤΕΟ**
• Επιλογή προγράμματος αρμέγματος
• Πώς να καταλάβετε πότε η κατσίκα σας είναι έτοιμη να γεννήσει
• Έξι μαθήματα από το Kidding

Αποποίηση ευθυνών: Δεν είμαι επαγγελματίας. Αυτό είναι απλά αυτό που λειτουργεί για την οικογένειά μου. Παρακαλώ χρησιμοποιήστε την κοινή λογική και τη διακριτικότητα όταν εργάζεστε με ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα.