Joinain päivinä on vain pakko leipoa.

Koska syksy on tänä vuonna ollut epätavallisen tuulinen ja kolea, olen tunnelmissa jopa normaalia aikaisemmin.

Valitettavasti useimmat kurpitsaleipäreseptit muistuttavat enemmänkin kakkua. Ei sillä, että kakussa olisi sinänsä mitään vikaa, mutta se ei ole kovin hyvää aamiaiseksi. (Ja minä syön kurpitsaleipäni - ja kurpitsapiirakkani - mielelläni aamiaiseksi.) thankyouverymuch .)

Otin esiin kaikki kurpitsaleipäreseptit, joita minulla oli kaapissani lojumassa, ja päätin murskata ne yhteen ja korvata valkoisen sokerin muutamalla terveellisemmällä vaihtoehdolla.

Voin ilokseni kertoa, että tämä uusi resepti on mielestäni jopa parempi kuin edeltäjänsä - eikä se sisällä tippaakaan puhdistettua valkoista sokeria. Tai rypsiöljyä. Voitto, voitto, voitto.

Hunaja vaahtera kurpitsaleipä

(tämä viesti sisältää affiliate linkkejä)

Tekee 2 leipää

• 3/4 kupillista hunajaa (tämä on suosikkini raakahunaja).
• 3/4 kupillista vaahterasiirappia (rakastan tätä puulämmitteistä, perheen valmistamaa siirappia).
• 1 kuppi kookosöljyä tai voita sulatettuna (mistä ostaa kookosöljyä).
• 1 teelusikallinen vaniljauutetta (näin valmistat sen itse).
• 4 munaa
• 3 kupillista täysjyväjauhoja (mistä ostaa)
• 2 kuppia kurpitsasosetta (tässä kerrotaan, miten kokonainen kurpitsa leikataan helposti).
• 2 ruokalusikallista kurpitsamaustetta (tässä on DIY-versio).
• 2 tl ruokasoodaa

1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen ja voitele 2 9×5″ leipäpannua. (Rakastan kivitavarapannujani - ei enää epätasaisesti kypsennettyä leipää!)

2. Sekoita suuressa kulhossa hunaja, siirappi, öljy/voi, vanilja ja kananmunat keskenään (tykkään käyttää Kitchenaidia tähän osaan).

3. Sekoita kurpitsasose joukkoon.

4. Yhdistä toisessa kulhossa (tämä on suosikkisekoituskulhoni) kaikki kuivat aineet.

5. Sekoita kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita, kunnes kaikki on sekoitettu, mutta vältä liiallista sekoittamista.

6. Jaa taikina kahteen vuokaan ja paista 50-65 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi.

7. Jäähdytä rautalankatelineillä ja torju halu irrottaa pala, kun se on vielä kuuma.

8. Lopeta itsehillintä ja leikkaa itsellesi siivu. Voitele se oikealla voilla. Mmmmmmm...

Huomautukset

• Tähän reseptiin voit käyttää mitä tahansa jauhoja haluat, mutta yllätyin siitä, että se oli silti ihanan kosteaa, vaikka käytin 100 % täysjyvävehnää. Suosin kovaa valkoista vehnää, ja jauhan sen itse Nutrimillissäni. Lue lisää omien jauhojen jauhamisesta TÄÄLTÄ.
• Nämä pakastuvat mainiosti. Kääri ne tiiviisti ja sulata tarvittaessa.

Hunaja vaahtera kurpitsa leipä resepti

• Tuotto: 2 leipää 1 x

Ainesosat

• 3/4 kupillista hunajaa (tämä on lempihunajaani).
• 3/4 kupillista vaahterasiirappia (mistä sitä saa)
• 1 kuppi kookosöljyä tai voita sulatettuna (mistä ostaa kookosöljyä).
• 1 teelusikallinen vaniljauutetta (näin valmistat sen itse).
• 4 munaa
• 3 kupillista täysjyväjauhoja
• 2 kuppia kurpitsasosetta (tässä kerrotaan, miten kokonainen kurpitsa leikataan helposti).
• 2 ruokalusikallista kurpitsamaustetta (tässä on DIY-versio).
• 2 tl ruokasoodaa

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 350 asteeseen ja voitele 2 9×5?-vuokaa. Rakastan näitä kivitavaravuokia.
2. Sekoita suuressa kulhossa hunaja, siirappi, öljy/voi, vanilja ja munat keskenään.
3. Sekoita kurpitsasose joukkoon.
4. Yhdistä kaikki kuivat aineet toisessa kulhossa.
5. Sekoita kuivat aineet märkiin aineisiin ja sekoita, kunnes kaikki on sekoitettu, mutta älä sekoita liikaa.
6. Jaa taikina kahteen vuokaan ja paista 50-65 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi.
7. Jäähdytä ritilöillä, ja yritä välttää halu katkaista pala, kun se on vielä kuuma.
8. Lopeta itsehillintä ja leikkaa itsellesi siivu. Voitele se oikealla voilla. Mmmmmmm....

Jos sinulla on pakastimessasi tämän vuoden puutarhan kesäkurpitsoja, saatat nauttia leipomahengessäsi Terve(ier) Suklaa-kesäkurpitsaleivästäni.

Muu kurpitsaherkku:

• Hunajainen kurpitsapiirakka alusta alkaen
• Kurpitsan kermavaahtokarkkeja
• DIY kurpitsapiirakka mauste
• Kurpitsapiirakka Smoothie
• Helppo tapa tehdä kurpitsasosetta
• Miten kurpitsa purkitetaan

Tutustu Mercantileen, josta löydät kaikki suosikkitarvikkeeni kotitarvikkeista, ruoanlaitosta ja DIY-tarvikkeista.