Dažās dienās jums vienkārši jācep.

Un, ņemot vērā mūsu šī gada neparasti vēso un vēso rudeni, es esmu noskaņojusies vēl agrāk nekā parasti.

Diemžēl lielākā daļa ķirbju maizes recepšu vairāk atgādina kūku. Ne jau tāpēc, ka ar kūku būtu kaut kas slikts, bet tā nav tā labākā lieta, ko ēst brokastīs. (Un man patīk ēst savu ķirbju maizi - un savu ķirbju pīrāgu - brokastīs, pateicoties par sadarbību .)

Es izvilku visas ķirbju maizes receptes, kas man bija manā skapī, un nolēmu tās sajaukt kopā, un pēc tam baltā cukura daudzumus aizstāt ar veselīgākām iespējām.

Ar prieku varu paziņot, ka, manuprāt, šī jaunā recepte ir vēl labāka par iepriekšējām - un tajā nav ne litra rafinēta baltā cukura. Nei rapšu eļļas. Uzvara, uzvara, uzvara.

Medus kļavu ķirbju maize

(šis amats satur filiāļu saites)

Izgatavo 2 maizītes

• 3/4 tases medus (šis ir mans iecienītākais neapstrādāts medus)
• 3/4 tases kļavu sīrupa (man ļoti patīk šis malkas apdedzinātais, ģimenes gatavotais sīrups).
• 1 glāze kokosriekstu eļļas vai sviesta - izkausēta (kur nopirkt kokosriekstu eļļu)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (lūk, kā to pagatavot pašam)
• 4 olas
• 3 tases pilngraudu miltu (kur iegādāties)
• 2 tases ķirbju biezeņa (šeit ir aprakstīts, kā viegli sagriezt veselu ķirbi).
• 2 ēdamkarotes ķirbju pīrāga garšvielu (šeit ir DIY versija)
• 2 tējkarotes cepamās sodas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un ietaukot 2 9×5″ maizes pannas. (Es dievinu savas keramikas pannas - vairs nekādas nevienmērīgi pagatavotas maizes!)

2. Lielā traukā sajauc kopā medu, sīrupu, eļļu/viestu, vaniļu un olas (man patīk izmantot virtuves mašīnu).

3. Iejauc ķirbju biezeni.

4. Citā bļodā (šī ir mana iecienītākā maisīšanas bļoda) samaisiet visas sausās sastāvdaļas.

5. Sajauciet sausās sastāvdaļas ar mitrajām sastāvdaļām un maisiet, līdz viss ir iejaukts, bet izvairieties no pārāk lielas maisīšanas.

6. Sadaliet mīklu starp abām maizes formām un cepiet 50-65 minūtes vai līdz zobu baksteklis ir tīrs.

7. Atdzesējiet uz stiepļu režģiem un cīnieties ar vēlmi atdalīt kādu gabaliņu, kamēr tas vēl ir karsts.

8. Pārstājiet sevi kontrolēt un sagrieziet sev šķēli. Apsmērējiet to ar īstu sviestu. Mmmmmmm...

Piezīmes

• Šai receptei patiešām varat izmantot jebkāda veida miltus, bet es biju pārsteigta, ka arī ar 100% pilngraudu kviešiem mīkla joprojām bija lieliska un mitra. Es dodu priekšroku cietajiem baltajiem kviešiem, un es pati tos samaļu savā Nutrimill dzirnaviņā. Uzziniet vairāk par savu miltu malšanu še ŠEIT.
• Tās lieliski iesaldē. Vienkārši cieši iesaiņojiet un pēc vajadzības atkausējiet.

Medus kļavu ķirbju maizes recepte

• Raža: 2 maizes 1 x

Sastāvdaļas

• 3/4 tases medus (šis ir mans mīļākais medus)
• 3/4 tases kļavu sīrupa (kur nopirkt)
• 1 glāze kokosriekstu eļļas vai sviesta - izkausēta (kur nopirkt kokosriekstu eļļu)
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (lūk, kā to pagatavot pašam)
• 4 olas
• 3 tases pilngraudu miltu
• 2 tases ķirbju biezeņa (šeit ir aprakstīts, kā viegli sagriezt veselu ķirbi).
• 2 ēdamkarotes ķirbju pīrāga garšvielu (šeit ir DIY versija)
• 2 tējkarotes cepamās sodas

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un ietaukot 2 maizes pannas 9×5. Man patīk šīs keramikas formas.
2. Lielā bļodā sajauc kopā medu, sīrupu, eļļu/viestu, vaniļu un olas.
3. Iejauc ķirbju biezeni.
4. Citā bļodā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas.
5. Sajauc sausās sastāvdaļas ar mitrajām sastāvdaļām un maisa, līdz viss ir iekļauts, bet izvairās no pārlieku lielas maisīšanas.
6. Sadaliet mīklu starp abām maizes formām un cepiet 50-65 minūtes vai līdz zobu baksteklis ir tīrs.
7. Atdzesējiet uz stiepļu režģiem un cīnieties ar vēlmi atdalīt kādu gabaliņu, kamēr tas vēl ir karsts.
8. Atmetiet paškontroli un sagrieziet sev šķēli. Apsmērējiet to ar īstu sviestu. Mmmmmmmmm...

Ja jūsu saldētavā ir nedaudz sasmalcinātu cukini no šī gada dārza, tad, kamēr esat cepšanas noskaņās, jums varētu patikt mana veselīga šokolādes cukini maize.

Cita ķirbju labestība:

• No nulles medus ķirbju pīrāgs
• Ķirbju krējuma smalkmaizītes
• DIY ķirbju pīrāga garšviela
• Ķirbju pīrāga kokteilis
• Viegls veids, kā pagatavot ķirbju biezeni
• Kā konservēt ķirbjus

Pārbaudiet manu Mercantile, lai iepazītos ar visiem maniem iecienītākajiem saimniekošanas, ēdiena gatavošanas un DIY piederumiem.