Мед Maple тиква хляб рецепта

Съдържание

В някои дни просто трябва да се пече.

А с нашата необичайно синя и хладна есен тази година, аз съм в настроение дори по-рано от обикновено.

За съжаление, повечето рецепти за тиквен хляб приличат повече на торта. Не че има нещо лошо в тортата, но тя не е най-доброто нещо за закуска. (А аз обичам да ям тиквения си хляб - и тиквения си пай - за закуска, thankkyouverymuch .)

Извадих всички рецепти за тиквен хляб, които се въртяха в шкафа ми, и реших да ги съчетая, а след това да заменя някои по-здравословни варианти с много бяла захар.

Имам удоволствието да съобщя, че според мен тази нова рецепта е дори по-добра от предишните - и не съдържа нито една рафинирана бяла захар. Нито пък рапично олио. Печеля, печелиш, печелиш.

Хляб от тиква с мед и клен

(тази публикация съдържа партньорски връзки)

Вижте също: Рецепта за концентрат на чай Chai

Прави 2 хляба

3/4 чаша мед (това е моят любим суров мед)
3/4 чаша кленов сироп (обичам този сироп, приготвен на дърва и в семейството)
1 чаша кокосово масло или масло - разтопено (откъде да купя кокосово масло)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (ето как да си го приготвите сами)
4 яйца
3 чаши пълнозърнесто брашно (откъде да купите)
2 чаши тиквено пюре (ето как да нарежете цяла тиква по лесния начин)
2 супени лъжици подправка за тиквен пай (ето версията "Направи си сам")
2 чаени лъжички сода за хляб

1. Загрейте предварително фурната на 350 градуса и намажете с мазнина 2 формички за хляб 9×5″. (Обожавам керамичните си тигани - няма повече неравномерно изпечен хляб!)

2. В голяма купа смесете меда, сиропа, олиото/маслото, ванилията и яйцата (обичам да използвам кухненския си робот за тази част).

3. Смесете тиквеното пюре.

4. В друга купа (това е любимата ми купа за смесване) смесете всички сухи съставки.

5. Смесете сухите съставки с мокрите и разбъркайте, докато всичко се смеси, но не прекалявайте с разбъркването.

6. Разпределете тестото между двете форми за хляб и печете 50-65 минути или докато клечка за зъби излезе чиста.

7. Охлаждайте върху решетки и се борете с желанието да откъснете парче, докато е още горещо.

8. Откажете се от самоконтрола и си отрежете едно парче. Намажете го с истинско масло. Ммммм...

Бележки

Можете да използвате всякакъв вид брашно за тази рецепта. Но аз бях изненадана, че дори и със 100% пълнозърнесто брашно тя беше прекрасна и влажна. Предпочитам твърда бяла пшеница и я меля сама в моята мелница Nutrimill. Научете повече за меленето на собствено брашно ТУК.
Замразяват се чудесно. Просто ги увийте плътно и размразете, когато е необходимо.

Отпечатване