Nekim danima jednostavno morate peći.

A s našom neobično kišovitom i hladnom jeseni ove godine, raspoložen sam čak i ranije nego inače.

Nažalost, većina recepata za kruh od bundeve više je poput kolača. Nije da ima nešto loše u kolaču, recimo, ali to nije najbolja stvar za doručak. (I volim jesti svoj kruh od bundeve–i svoju pitu od bundeve–za doručak, hvala vam puno .)

Izvukao sam sve recepte za kruh od bundeve koje sam motao po ormariću i odlučio ih zdrobiti, a zatim zamijeniti gomilu bijelog šećera nekim zdravijim opcijama.

Drago mi je prijaviti da mislim da je ovaj novi recept još bolji od prethodnog cessors– i ne sadrži ni malo rafiniranog bijelog šećera. Ili uljane repice. Pobjeda, pobjeda, pobjeda.

Honey Maple Pumpkin Bread

(ovaj post sadrži pridružene veze)

Za 2 kruha

• 3/4 šalice meda (ovo je moj omiljeni sirovi med)
• 3/4 šalice javorovog sirupa (obožavam ovaj obiteljski sirup na drva)<1 1>
• 1 šalica kokosovog ulja ili maslaca - otopljenog (gdje kupiti kokosovo ulje)
• 1 žličica ekstrakta vanilije (evo kako ga napraviti sami)
• 4 jaja
• 3 šalice integralnog pšeničnog brašna (gdje kupiti)
• 2 šalice pirea od bundeve (evo kako izrezati cijelu bundevu, na jednostavan način)
• 2 žlice začina za pitu od bundeve (ovdje je DIY verzija)
• 2 žličicesoda bikarbona

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i namastite 2 kalupa za kruh veličine 9×5 inča. (Obožavam svoje keramičke tave – nema više neravnomjerno pečenog kruha!)

2. U velikoj zdjeli pomiješajte med, sirup, ulje/maslac, vaniliju i jaja. (Volim koristiti svoj Kitchenaid za ovaj dio)

3. Umiješajte pire od bundeve.

4. U drugoj zdjeli (ovo je moja omiljena zdjela za miješanje) pomiješajte sve suhe sastojke.

5. Umiješajte suhe sastojke u mokre sastojke i miješajte dok se sve ne sjedini, ali izbjegavajte pretjerano miješanje.

6. Podijelite tijesto između dva kalupa za kruh i pecite 50-65 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.

7. Ohladite na žičanim rešetkama i borite se protiv poriva da odsječete komad dok je još vruć.

8. Odreknite se samokontrole i odrežite si komad. Premažite ga pravim maslacem. Mmmmmmm…

Napomene

• Za ovaj recept zaista možete koristiti bilo koju vrstu brašna. Ali iznenadio sam se kad sam otkrio da je još uvijek lijep i vlažan, čak i sa 100% cjelovitim zrnom. Preferiram tvrdu bijelu pšenicu i sama je meljem u svom Nutrimill-u. Saznajte više o vlastitom mljevenju brašna OVDJE.
• Ovo se odlično smrzava. Samo ih dobro zamotajte i odmrznite kada je potrebno.

Recept za kruh s medom i javorom od bundeve

• Prinos: 2 štruce 1 x

Sastojci

• 3/4 šalice meda (ovo je moj omiljeni medikad)
• 3/4 šalice javorovog sirupa (gdje ga kupiti)
• 1 šalica kokosovog ulja ili otopljenog maslaca (gdje kupiti kokosovo ulje)
• 1 žličica ekstrakta vanilije (evo kako ga napraviti sami)
• 4 jaja
• 3 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 2 šalice pirea od bundeve (evo kako izrezati cijelu bundevu, na jednostavan način)
• 2 žlice začina za pitu od bundeve (ovdje je DIY verzija)
• 2 žličice sode bikarbone

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva i namastite 2 9×5? posude za kruh. Obožavam ove keramičke.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte med, sirup, ulje/maslac, vaniliju i jaja.
3. Pomiješajte pire od bundeve.
4. U drugoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke.
5. Pomiješajte suhe sastojke s mokrim sastojcima i miješajte dok se sve ne sjedini, ali izbjegavajte pretjerano miješanje.
6. Podijelite tijesto između dva kalupa za kruh i pecite 50-65 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
7. Ohladite na rešetkama i borite se s potrebom da odsječete komad dok je još vruć.
8. Odreknite se samokontrole i odrežite si krišku. Premažite ga pravim maslacem. Mmmmmmm…

Ako u svom zamrzivaču imate malo nasjeckanih tikvica iz ovogodišnjeg vrta, onda biste mogli uživati ​​u mom Health(ier) kruhu s čokoladnim tikvicama, dok ste u duhu pečenja.

OstaloPumpkin Goodness:

• Od nule medena pita od bundeve
• Pumpkin Cream Puffs
• DIY Pumpkin Pie Spice
• Pumpkin Pie Smoothie
• Jednostavan način za pravljenje pirea od bundeve
• Kako konzervirati bundevu

Pogledajte moje Roba za sve moje omiljene potrepštine za domaćinstvo, kuhanje i DIY.